शकरकंद के रूप में इस तरह की जड़ की फसल हमारे देश में विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है, इसलिए, कृषिविज्ञानी अक्सर इस फसल को नहीं उगाते हैं। हालांकि, ऐसे लोग हैं जो अभी भी मीठे आलू से व्यंजन पकाना पसंद करते हैं।
लेख से आप शकरकंद के बारे में जानेंगे: यह क्या है, क्या मॉस्को क्षेत्र में एक दुकान के कंद से एक पौधे को उगाना संभव है, यह रूसी संघ के अन्य क्षेत्रों में कैसे उगाया जाता है, और सजावटी मीठे आलू के लिए क्या तकनीकें हैं?
शकरकंद की खेती की विशेषताएं और अन्य जड़ फसलों से अंतर
इस पौधे को मिट्टी के संदर्भ में बहुत ही महत्वपूर्ण माना जाता है, लेकिन तापमान में लगातार उच्च वृद्धि की आवश्यकता होती है। जड़ की सब्जी आलू की तरह लगती हैहालांकि, यह बीमारियों और कीटों द्वारा हमला नहीं किया जाता है जो नाइटशेड के परिवार के लिए विशिष्ट हैं। रतालू के रसीले और घने जमीन के हिस्से के कारण, खरपतवार व्यावहारिक रूप से इसके आसपास नहीं उगते हैं, इसके अलावा इस तरह के घने मिट्टी को लंबे समय तक नम रखने में मदद करते हैं।
कई लोग अपने मीठे स्वाद के कारण इस फसल को उगाने से मना कर देते हैं, लेकिन यह राय गलत है। काफी कुछ किस्में हैं, जिनका स्वाद आलू के समान है और कुछ व्यंजनों में इसकी उपस्थिति और भी अधिक स्वागत योग्य है।
रोपण के लिए सही किस्म कैसे चुनें?
इस फसल की किस्मों का एक भी वर्गीकरण अभी भी मौजूद नहीं है। यह ज्ञात है कि दुनिया में कुल मिलाकर लगभग 7,000 प्रजातियां हैं।
कृषिविज्ञानी को खेती के उद्देश्य के आधार पर एक किस्म का चयन करना चाहिए। और जड़ की विशेषताएं। तो, आपको निम्नलिखित संकेतकों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- शकरकंद की तरह: मिठाई, सब्जी या चारा (इन किस्मों का नाम चीनी की मात्रा कम करने के क्रम में रखा गया है);
- फसल की पैदावार;
- पत्तियों और मूल फसलों का रंग और आकार;
- कंद गठन की सटीकता;
- पकने की अवधि - जल्दी, मध्यम या देर से।
इन सभी विशेषताओं को बीज के साथ पैकेज पर इंगित किया गया है, इसलिए कृषिविज्ञानी आसानी से अपने लिए उपयुक्त किस्म चुन सकते हैं।
कहाँ और कितना बीज खरीदा जा सकता है?
अनुमानित लागत मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग के लिए इंगित की जाएगी। रूस में रोपण के लिए शकरकंद के बीज या कटिंग खोजना मुश्किल है। अक्सर, ऑनलाइन स्टोर में उत्पादक बीज का ऑर्डर करते हैं। और कभी-कभी वे मातृभूमि के बाहर भी आदेश देते हैं, क्योंकि यूरोपीय देशों में इस संस्कृति की विविधता बहुत व्यापक है।
बैटावोवोडामी के बीच एक विनिमय विकल्प है। आमतौर पर उन्हें मंचों पर खोजा जाता है।
यदि सब्जी उगाने वाला व्यक्ति रोपण के लिए सामग्री खोजने में सफल हो जाता है, तो एक कटाई की कीमत 50-70 रूबल प्रति टुकड़ा के बीच अलग-अलग होगी, और 10 ग्राम वजन वाले बीज की पैकेजिंग पर 180-250 रूबल की लागत आएगी। स्व-अंकुरण के लिए कंद थोड़ा सस्ता होगा - 20-30 रूबल एपि।
चरण-दर-चरण निर्देश: बगीचे में कृषि इंजीनियरिंग
प्रजनन मूल कंद
चेतावनी! अनुभवी कृषिविज्ञानी सीधे पूरे कंद को मिट्टी में लगाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि लंबे समय से बढ़ते मौसम के कारण, कंदों को पकने और एक फसल पैदा करने का समय नहीं होगा।
जड़ को अंकुरित करना और प्राप्त कटिंग को रोपण करना सबसे अच्छा है।
मार्च में अंकुरण प्रक्रिया शुरू करें। इस हेरफेर के कई तरीके हैं।
- उनमें से सबसे लोकप्रिय मिट्टी में आधा रूट सब्जी तक जगह है, इसे अच्छी तरह से पानी डालें और इसे उज्ज्वल स्थान पर डालें। प्रकाश दिन में कम से कम 12-13 घंटे होना चाहिए, और जमीन को लगातार थोड़ा नम होना चाहिए। इस तरह के अंकुरण के एक हफ्ते के बाद, पहली कलियां जड़ों पर दिखाई देंगी, जिसमें से कटिंग बढ़ेगी।
सबसे पहले, आप मिट्टी के बिना कर सकते हैं। यह नम कपड़े या नैपकिन में कंद को लपेटने के लिए पर्याप्त है। और आप पहले कटन से पहले कंद को पानी से स्प्रे कर सकते हैं। हालांकि, जैसे ही पहली शूटिंग निकलती है, रतालू को अभी भी जमीन में रखना होगा।
- एक और अंकुरण विकल्प एक गिलास पानी में कंद को जगह देना है। लगभग 2-3 सेंटीमीटर पर जड़ की फसल खोदना आवश्यक है। मोटी जड़ें नीचे बनती हैं, और ऊपर से कटिंग। याद रखें कि रूट सब्जी पानी में एक महीने से अधिक नहीं रह सकती है, अन्यथा सड़ने की संभावना है।
हम कंद द्वारा रतालू के प्रजनन के बारे में एक उपयोगी वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:
बीज
रसात्मक तरीका
घर पर बीज प्राप्त करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि हमारे क्षेत्रों में यम व्यावहारिक रूप से नहीं खिलता है।
जनवरी के अंत में रोपाई के लिए बीज बोना चाहिए।
- बुवाई से पहले, बीज को 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोना सुनिश्चित करें।
- फिर मैंगनीज के कमजोर समाधान में उनका इलाज किया जाता है, और फिर बीज पूरी तरह से सूख जाते हैं।
- बढ़ते अंकुर के लिए मिट्टी पौष्टिक होनी चाहिए, स्टोर में तैयार सब्सट्रेट खरीदना वांछनीय है। उपयोग करने से पहले, इसे 30-40 मिनट के लिए ओवन में मिट्टी को 200 डिग्री तक गर्म करके, निर्जीवित किया जाना चाहिए।
- नाली को मिट्टी में 1-1.5 सेमी की गहराई के साथ बनाया जाता है और उनमें बीज 1 सेंटीमीटर की दूरी पर रखे जाते हैं।
- बुवाई की गई सामग्री को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है, पन्नी के साथ कवर किया जाता है।
जमीन खोलने के लिए तुरंत बीज की नियुक्ति
खेती की इस पद्धति के लिए, जल्दी पकने वाले उत्पादों को चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि ठंढ का खतरा होने के बाद खुले मैदान में बीज लगाने के लिए आवश्यक है।
बीजों को उसी तरह से संसाधित किया जाता है जैसे रोपाई के मामले में।
मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला और खाद होना चाहिए।। बीज सामग्री 3-4 सेंटीमीटर की गहराई तक डूब जाती है। यह सब बसे हुए पानी से किया जाता है, लेकिन ठंडा नहीं। फिल्म के साथ शीर्ष कथानक।
ध्यान
- सीडलिंग और कटिंग को खुले मैदान में स्थानांतरित किया जा सकता है, जैसे ही प्रक्रिया की लंबाई 25 सेमी तक पहुंच जाती है। हवा को 25 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए। जबकि हवा कूलर है, बेड को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए।
- यह फसल किसी भी प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होगी। लेकिन लगभग 15-20 सेंटीमीटर तक इसे ढीला करना अभी भी अच्छा है। फिर ह्यूमस, पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट जोड़ें। आप अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग भी कर सकते हैं - एक माचिस को 10 लीटर पानी में पतला करें।
- यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि लैशेज इंटर्नोड्स में जड़ नहीं लेते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक बिस्तर पर बेलों को उठाना और गठित जड़ों को फाड़ना आवश्यक है।
- अगस्त की दूसरी छमाही में, आपको लैश के ऊपरी हिस्से को चुटकी लेने की ज़रूरत है - इस तरह के हेरफेर से कंद को बड़ा बनाने में मदद मिलेगी।
- शकरकंद को सूखा सहिष्णु फसल माना जाता है। इसलिए, रोपण के बाद केवल पहले महीने में अक्सर पानी की जरूरत होती है। इस समय के बाद, पानी को प्रति दशक एक बार कम कर दिया जाता है। कटाई से 15-20 दिन पहले मिट्टी को गीला करना आवश्यक नहीं है। जैसे ही आपने मिट्टी को सिक्त किया है, इसे ढीला किया जाना चाहिए ताकि कोई पपड़ी न बने।
- अगस्त के आसपास होने वाले कंद की सक्रिय वृद्धि की अवधि में, शकरकंद को पोटाश उर्वरक के साथ अतिरिक्त खिलाने की आवश्यकता होती है। इस राख समाधान के लिए उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: लकड़ी के राख के दो गिलास 10 लीटर पानी में घोल दिए जाते हैं और लगातार हिलाते हुए 7 दिनों के लिए पानी में डाल दिया जाता है। एक लीटर घोल के एक लीटर पानी के साथ।
रूस के विभिन्न क्षेत्रों में कैसे खेती की जाती है?
| क्षेत्र | खेती की सुविधा |
| क्रीमिया | पौधे की कटाई जितनी जल्दी हो सके - मध्य अप्रैल। |
| मध्य रूस (मास्को क्षेत्र और मास्को क्षेत्र) | आपको उगने की एक अंकुर विधि चुनने की आवश्यकता है। |
| क्रास्नोडार क्षेत्र | शुरुआती और देर से पकने वाली दोनों किस्में उपयुक्त हैं। |
| यूराल | नीचे के तापमान में +25 डिग्री पानी गिरना बंद हो जाता है। |
| साइबेरिया | जून के पहले दिनों से पहले नहीं लगाया। |
त्रुटियों
अतिरिक्त rhizomes के गठन। यदि हम झूठ बोलने वाले चाबुक पर जड़ों को बढ़ने देते हैं, तो मुख्य जड़ खराब हो जाएगी। इससे पैदावार कम होगी।- पूरी तरह से विकसित अंकुर। कटिंग की वृद्धि के दौरान, आपको यथासंभव अधिक प्रकाश और गर्मी प्रदान करने की आवश्यकता होती है।
- कटाई रोपण की देर की शर्तें।
- कम तापमान पर इन्सुलेशन का अभाव।
- गलत पड़ोस - आप मकई और सोयाबीन के पास रोपण नहीं कर सकते।
- साइट पर कृन्तकों की उपस्थिति जो फसल को नष्ट कर सकती है।
अतिरिक्त rhizomes के गठन। यदि हम झूठ बोलने वाले चाबुक पर जड़ों को बढ़ने देते हैं, तो मुख्य जड़ खराब हो जाएगी। इससे पैदावार कम होगी।कटाई और भंडारण
फसल शुष्क मौसम में होनी चाहिए। यह आमतौर पर मध्य से अक्टूबर के अंत तक होता है। यदि मिट्टी गीली थी, तो कटी हुई जड़ों को सूख जाना चाहिए। शकरकंद को सूखे स्थान पर स्टोर करें।जिसका तापमान 10-15 डिग्री सेल्सियस तक होता है।
जड़ फसलों के अंकुरण में बिल्कुल भी कोई खतरा नहीं है - उन्हें आगे खाया जा सकता है, और अगले साल रोपण के लिए छोड़ा जा सकता है।
रोग और कीट
इस तथ्य के कारण कि शकरकंद एक ट्रान्साटलांटिक "अतिथि" है, हमारे क्षेत्र में निहित बहुत सारे रोग और कीट इस मूल फसल को खतरा नहीं देते हैं। लेकिन फिर भी उनमें से कुछ जड़ों तक पहुँच जाते हैं।
- स्केल कीड़े। उनका मुकाबला करने के लिए, पौधे के प्रभावित हिस्सों को हटाया जाना चाहिए, और शेष हिस्सों को एक कीटनाशक समाधान के साथ इलाज किया जाता है। और आप एक लोक उपाय का उपयोग कर सकते हैं: नींबू और लहसुन के साथ एक साबुन समाधान। 50 ग्राम तरल साबुन में आधा नींबू का रस मिलाएं और इसमें 5 कुचले लौंग मिलाएं। 2-3 दिनों के ब्रेक के साथ रतालू को कई बार स्प्रे करें।
- भृंग। इसके खिलाफ लड़ाई प्याज के छिलके के जलसेक (भूसी और पानी के अनुपात - 1: 3) का उपयोग करके की जाती है। 5 दिनों का आग्रह करें और पूरे मौसम में पौधे को स्प्रे करें। यदि पारंपरिक तरीके मदद नहीं करते हैं, तो आपको ऐसी दवा "फिटोवरम" और "एक्टोफिट" की ओर मुड़ना चाहिए।
- कीटनाशक मकड़ी के कण, व्हाइटफ़्ल, टिड्डे और वायरवर्म से निपटने में भी मदद करेंगे।
- शकरकंद के रोगों में से सबसे आम काले पैर है। प्रभावित क्षेत्रों को हटाने की जरूरत है। और फिर देखभाल के पहलुओं को बदलें: मिट्टी को कम नम करें, साथ ही सीमित करके इसकी अम्लता को कम करें। साइट को अच्छी तरह हवादार और हल्का चुना जाना चाहिए।
किसी भी बीमारी और कीट के उद्भव की रोकथाम बढ़ती और उनके समय पर कार्यान्वयन के लिए सभी सिफारिशों का पालन करना है।
बाटट हमारे क्षेत्रों के लिए विदेशी है। हालांकि, इसमें इतने उपयोगी तत्व और पदार्थ शामिल हैं कि यह अभी भी आपके भूखंड पर इस उष्णकटिबंधीय जड़ वाली फसल को उगाने की कोशिश करने लायक है।
