लोकप्रिय "हीलिंग रूट" का रहस्य: अदरक क्या है और यह कहां बढ़ता है?

अदरक एक बारहमासी जड़ी बूटी है। इसमें एक शाखाओं वाला प्रकंद (प्रसिद्ध "सींग वाला जड़"), तेज पत्ते और असामान्य बड़े फूल होते हैं।

संस्कृति की 1000 से अधिक किस्में हैं। नीले या हरे रंग के कोर के साथ या मिट्टी के तेल की गंध के साथ नमूने हैं।

वैज्ञानिक इस दिन के लिए अदरक के इतिहास के बारे में विवरण एकत्र करते हैं, क्योंकि संयंत्र बल्कि प्राचीन है और इसकी उत्पत्ति और विकास के बारे में विश्वसनीय तथ्य कम हैं।

मातृभूमि के पौधे: इसकी उत्पत्ति कहां से होती है?

तो यह क्या है और यह कहाँ से है? यूरोप में, 9-12 शताब्दियों में अदरक का उपयोग शुरू हुआ। अरब व्यापारी, जिनका मसाला व्यापार पर एकाधिकार था, इस मसाले को लाए। व्यापारियों ने गुप्त रूप से लंबे समय तक अदरक की मातृभूमि को रखा। उन्होंने कहा कि अदरक दुनिया के किनारे पर बढ़ता है और गुफाओं द्वारा संरक्षित है। ऐसे बयानों के साथ उन्होंने इस उपचार जड़ की कीमत बढ़ा दी। संयंत्र को एक नाजुकता माना जाता था, केवल अमीर लोग ही इसे खरीद सकते थे। 18 वीं शताब्दी से बड़े पैमाने पर अदरक उपलब्ध हो गया।

संक्षेप में वितरण के इतिहास के बारे में

अदरक या सफेद जड़ की खेती उन क्षेत्रों में की जाती है जहां यह आर्द्र और गर्म होता है।। यह (औषधीय) किस्म केवल दक्षिण में एशिया के उष्णकटिबंधीय जंगलों की छाया में पाई जाती है। अन्य किस्मों के बागान ऐसे देशों में हैं:

• जापान;
• वियतनाम;
• अफ्रीका;
• ऑस्ट्रेलिया;
• दक्षिण अमेरिका (अर्जेंटीना, ब्राजील);
• जमैका द्वीप

जड़ कहाँ उगाई जाती है?

यह अनूठा पौधा विभिन्न प्रयोजनों के लिए उगाया जाता है। इससे कॉस्मेटोलॉजी और परफ्यूमरी के क्षेत्र में उपयोग किए जाने वाले मसाले, दवाएं तैयार की जाती हैं।

वन्यजीव

तो प्रकृति में मसाला कैसे बढ़ता है? अदरक अब जंगली में नहीं पाया जाता है। लेकिन विकास के लिए सबसे उपयुक्त जलवायु दक्षिण अफ्रीका और पूर्वी एशिया है।

अदरक मुख्यतः आज एक "सभ्य" और औद्योगिक मात्रा में उगाया जाता है। उपयुक्त मौसम की स्थिति वाले सभी क्षेत्रों में खेत, खेत और बागान हैं।

दोनों बहुत युवा खेत हैं, और अदरक के सबसे पुराने बागान हैं (200 वर्ष से अधिक), जहां वे दर्शनीय स्थलों की यात्रा की व्यवस्था करते हैं।

दुनिया में: खाने के लिए

मसालेदार जड़ वाली सब्जियों के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ता भारत, चीन, ऑस्ट्रेलिया, जमैका और अफ्रीका हैं। इन देशों को वैश्विक मसाला उत्पादक माना जाता है। अदरक सबसे बड़े खेतों को लगाता है, और परिणामस्वरूप फसल को निर्यात के लिए भेजा जाता है।

रूस में

हमारी जलवायु में, अदरक नहीं उगाया जाता है। आर्थिक क्षेत्रों में भी संस्कृति नहीं बढ़ती: क्रास्नोडार, काकेशस, मॉस्को क्षेत्र। ग्रोइंग केवल बंद ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस, शाकाहारी, बर्तन या टब में अनुमन्य है।

खुले मैदान में

खुले मैदान में रूस में एक संस्कृति विकसित करना काफी मुश्किल है। बढ़ते मौसम के लिए पौधे को लंबी गर्म अवधि की आवश्यकता होती है। हमारे देश में एक उपयुक्त उष्णकटिबंधीय जलवायु नहीं है। समस्या का हल - गर्म ग्रीनहाउस।

संस्कृति गर्म क्षेत्रों में बढ़ेगी:

• क्रास्नोडार;
• क्रीमिया;
• रोस्तोव क्षेत्र;
• मास्को क्षेत्र।

ग्रीनहाउस में अदरक को जोखिम में डालने और लगाने के लिए रूस के किसी भी शहर में हो सकता है, जो कि परमिटफ्रोस्ट के बाहर स्थित है।

घर पर

अदरक को एक सजावटी पौधे के रूप में खिड़की के किनारों पर उगाया जा सकता है।। फूल उत्पादकों को एक असामान्य फूल के लिए एक पौधे से प्यार है जो एक घरेलू पौधे पर दिखाई देता है। पौधे को उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है (इसे दैनिक छिड़काव करने की आवश्यकता होती है)।

सूरत और फोटो

क्षेत्र और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर उपस्थिति और विकास के चरण अलग-अलग होंगे।

जंगली

ईख या बेंत की याद दिलाता है। इसमें बहुत सारे प्रभाव के साथ एक शक्तिशाली प्रकंद है। फूलों का अंकुर वनस्पति से अलग विकसित होता है। पौधे के शीर्ष पर एक मांसल पुष्पक्रम होता है जो एक कान जैसा होता है। पुष्पक्रम बगल में स्थित है। उनके पापों में फूल हैं। पौधे के आकार एक ग्रेड पर निर्भर करते हैं। जंगली में, यह 2 मीटर तक बढ़ सकता है। यह कंद द्वारा प्रचारित किया जाता है।

पाला हुआ

इस तरह के अदरक आकार में अधिक मामूली होते हैं: यह ऊंचाई में 160 सेमी तक पहुंच जाता है। उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय अक्षांशों में, अदरक को आलू की तरह लगाया जाता है। विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। सोने की कलियों के साथ अदरक की जड़ जमीन में गाड़ दी जाती है। 30-45 दिनों में शूट होते हैं। 6-12 महीनों में (क्षेत्र के आधार पर) फसल की कटाई।

जिस संकेत से अदरक पक गया है वह पीला और गिरने वाली पत्तियां है।

अनुचित जलवायु परिस्थितियों के परिणाम

यदि अदरक को अनुपयुक्त जलवायु में लगाया जाता है, तो परिणाम निम्नानुसार हो सकते हैं।:

• पौधे का असामान्य छोटा कद (40 सेमी से नीचे);
• अत्यंत दुर्लभ, सुस्त और तेज फूल;
• जड़ का छोटा आकार;
• झाड़ी की व्यथा;
• हरा द्रव्यमान का सड़ना और पीला होना;
• अदरक के सिर्फ बीज नहीं दिखेंगे।

इस प्रकार, अदरक एक मसाला है जो मूल रूप से दक्षिण एशिया का है। गर्म और आर्द्र जलवायु वाले क्षेत्रों में उगने वाले औद्योगिक संस्करणों में। संस्कृति के सबसे बड़े निर्यातक - चीन, भारत, अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया। रूस में, फसल केवल ग्रीनहाउस में संभव है। इसके अलावा हमारे देश में, अदरक एक सजावटी घर के पौधे के रूप में उगाया जाता है।