आलू के रस के बारे में दिलचस्प तथ्य: उपयोगी गुण, पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों, मतभेद

आलू - हमारे देश में एक सब्जी की मांग है। यह बड़ी संख्या में लोगों के दैनिक आहार में शामिल है, क्योंकि उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के अलावा, आलू एक उपयोगी उत्पाद है। एक आलू को रूसी लोगों का प्यार जीतने में लगभग सौ साल लग गए।

यह सर्वविदित है कि आलू सोलानेसी परिवार (अव्य। सोलनम ट्यूबरोसम) से संबंधित है, लेकिन बहुत कम लोग इसके "भाईचारे" के बारे में जानते हैं जैसे टमाटर, बैंगन, नाइटशेड, तंबाकू। रिश्तेदारी एक ही प्रकार के पुष्पक्रम और स्टेम संरचना पर स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।

ताजा निचोड़ा हुआ रस के उपचार गुण लंबे समय से उनके अभ्यास में चिकित्सकों द्वारा किए गए हैं। और इसकी रासायनिक संरचना का निर्धारण करने के बाद, आलू के रस पर आधारित उपचार उपाय कई गुना अधिक दिखाई दिए।

कच्चे आलू का हिस्सा क्या है?

क्या कच्चे आलू का रस वास्तव में उपयोगी है, या इसके अतिरंजित औषधीय गुण हैं? अलग-अलग मत हैं। उदाहरण के लिए, पोषण विशेषज्ञ इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं। हालांकि केवल तली हुई सब्जियों में बहुत अधिक कैलोरी होती है, उबली हुई जड़ की फसल इस प्रक्रिया में अपना पोषण मूल्य खो देती है। एक कच्चा आलू सभी बीमारियों के लिए रामबाण है।

जैविक और पोषण मूल्य

आलू के रस में निम्नलिखित तत्व होते हैं।:

• विटामिन: ए, सी, ई, पीपी, एच और लगभग सभी बी समूह;
• खनिज: कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, लोहा, फास्फोरस, सोडियम;
• अमीनो एसिड;
• चीनी;
• फाइबर।

सब्जियों के रस में मैक्रो और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं, खनिजों का एक परिसर जो मानव शरीर को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

इस उत्पाद का पोषण मूल्य:

• कार्बोहाइड्रेट - 24%;
• प्रोटीन - 3%;
• वसा - 0.3%।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आलू के रस का मुख्य लाभ सभी घटकों की आसान पाचनशक्ति है।। प्रति 100 मिलीग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री 80 कैलोरी होगी। यह एक बड़ा संकेतक नहीं है, इसलिए सब्जियों के रस का उपयोग डाइटर्स द्वारा किया जा सकता है और इसके वजन के लिए डर नहीं है।

लाभ

अप्रिय स्वाद और उच्च स्टार्च सामग्री के कारण कच्ची जड़ को खाना काफी मुश्किल है। इसलिए, चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, यह आलू के रस का उपयोग करने के लायक है। खासकर जब से इतनी समृद्ध खनिज संरचना है।

यह प्राकृतिक पदार्थ उपयोगी है:

1. घाव भरने का प्रभाव और अल्सरेटिव प्रभाव। ताजा रस सुबह खाली पेट पीने के लिए बहुत उपयोगी है। अंदर जाने के बाद, तरल पेट की दीवारों को ढंकता है, अल्सर के निशान को ठीक करता है। इसके अलावा, रस अम्लता को कम करता है, नाराज़गी से छुटकारा दिलाता है।
2. आलू के तरल पदार्थ में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, सूजन के लक्षणों को समाप्त करता है, गुर्दे को सामान्य करने में मदद करता है।
3. बहुत पहले नहीं, एक वैज्ञानिक बयान दिया गया था कि आलू का रस रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने में सक्षम है। मध्यम उपयोग के साथ ही, यह अग्न्याशय के प्रदर्शन में सुधार कर सकता है। यह निश्चित रूप से, मधुमेह का इलाज नहीं करेगा, लेकिन बीमारी की वृद्धि को रोक देगा।
4. यह पेय त्वचा पर घाव और जलन को ठीक करता है। शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, माइग्रेन और उच्च रक्तचाप से निपटने में मदद करता है।
5. दवा में, फाइबर की उपस्थिति के कारण आलू का रस मूल्यवान है। यह पाचन की प्रक्रिया को प्रभावित करता है, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड्स के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।
6. सामान्य हीमोग्लोबिन की गिनती बनाए रखता है।
7. केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर एक सकारात्मक प्रभाव, अनिद्रा और चिड़चिड़ा राज्य से बचाता है।

चोट

मगर जड़ का रस उपचार हमेशा सुचारू रूप से नहीं चलता है। किसी भी उत्पाद या दवा की तरह, वहाँ मतभेद हैं।

• सोलनिन विषाक्तता। यह आलू की त्वचा में पाया जाने वाला एक विषैला पदार्थ है। यदि सब्जी गलत तरीके से संग्रहीत की जाती है, तो यह निश्चित रूप से बनाई जाएगी। सोलनिन की एक उच्च सामग्री के साथ रूट फसल में एक हरा रंग होता है।

  इसके अलावा कोई कम हानिकारक अंकुरित आलू नहीं। इस उत्पाद का उपयोग करते समय, संभव चक्कर आना, उल्टी, मतली, सिरदर्द, दस्त, सामान्य अस्वस्थता, कमजोरी। गर्भवती महिलाओं के लिए सोलनिन विषाक्तता विशेष रूप से खतरनाक है।

• रचना में कार्बोहाइड्रेट का लाभ। और परिणामस्वरूप, उच्च कैलोरी सामग्री खराब चयापचय, मधुमेह के साथ इस उत्पाद का उपयोग करने के लिए अवांछनीय बनाती है।
• आप एक स्ट्रॉ के माध्यम से रस नहीं पी सकते हैं। इसमें ट्रेस एनामेल को नष्ट करने वाले तत्व पाए जाते हैं।
• यदि आप बड़ी मात्रा में वनस्पति उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो आप अग्न्याशय को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• आप आंत में उच्च अम्लता और मजबूत गैस वाले लोगों का रस नहीं पी सकते हैं।

उपचार के लिए कैसे उपयोग करें?

आलू के रस से अधिकतम पोषक तत्वों को निकालने के लिए इसका ताजा रूप में उपयोग किया जाना चाहिए, बाद में 10 मिनट से अधिक नहीं। अन्यथा, समय के साथ, रस ऑक्सीकरण होता है, अंधेरा होता है, और पदार्थ कम उपयोगी और पौष्टिक हो जाते हैं।

एक विशेष जूसर में सब्जी का रस तैयार करना सबसे अच्छा है जो पूरे कंद को संसाधित कर सकता है।। ठीक है, अगर ऐसा उपकरण हाथ में नहीं है, तो लुगदी को निचोड़ने के लिए एक ठीक फ्लोट और धुंध का उपयोग करने के लायक है।

1. सबसे पहले, हम सड़ांध के कोई दृश्य निशान के साथ एक स्वस्थ, अंकुरित सब्जी नहीं चुनते हैं।
2. अच्छी तरह से धोएं, गंदगी और रेत को हटा दें।
3. सफाई आवश्यक नहीं है, क्योंकि छिलके में भी विटामिन होते हैं।
4. उपयुक्त स्पिन विधि लागू करें।

गुलाबी किस्मों के आलू को चुनने की सलाह देते हैं। सब्जी के रस के साथ उपचार के लिए भी सबसे अच्छा समय ग्रीष्म-शरद ऋतु है, लेकिन बाद में फरवरी से नहीं। सर्दियों में, आलू की उम्र, निर्जलीकरण, अंकुरित होते हैं। यह सोलनिन जमा करता है, जिससे लाभ नहीं होगा।

यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद का दुरुपयोग न करें। ओवरडोज, जाहिर है, अवांछनीय परिणामों को जन्म देगा। एक प्राकृतिक पदार्थ के रिसेप्शन की संख्या प्रति दिन 4 से अधिक नहीं होनी चाहिए। तरल पदार्थ की कुल मात्रा 600 मिलीग्राम प्रति दिन है, अर्थात्, 1 बार प्रति 125 मिलीग्राम पीते हैं।

अनुप्रयोग सुविधाएँ

स्पष्ट है कि आलू के रस का व्यापक रूप से पारंपरिक चिकित्सा में औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन यहां तक ​​कि जब वे एक नियमित अस्पताल जाते हैं, तो वे आलू के तरल पदार्थ का उपयोग लिख सकते हैं। आखिरकार, इसका प्रभाव आधिकारिक रूप से सिद्ध होता है।

महिला रोगों के साथ

शायद हर कोई नहीं जानता है, लेकिन जड़ का रस कमजोर सेक्स को विभिन्न बीमारियों से निपटने में मदद करता है। उनमें से हैं:

• गर्दन का कटाव;
• सूजन;
• गर्भाशय फाइब्रॉएड।

आइए हम विस्तार से जांच करें:

1. गर्भाशय के कटाव और उपांगों की सूजन से पीड़ित महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वे रोजाना भोजन से 30 मिनट पहले सुबह आलू का रस पियें। प्रक्रिया को 2 सप्ताह के लिए दैनिक किया जाना चाहिए। शीघ्र स्वस्थ होने के लिए, आप रस का उपयोग वशीकरण के लिए कर सकते हैं।
2. 35 वर्ष की आयु से शुरू होकर, महिलाओं को एक खतरनाक गर्भाशय रोग - मायोमा विकसित होता है। यह बीमारी एक सौम्य ट्यूमर के रूप में व्यक्त की जाती है। छोटे आकार के साथ, यह वृद्धि असुविधा का कारण नहीं बनती है। महिलाएं पूरी तरह से जीती हैं। हालांकि, समय के साथ, ट्यूमर आकार में बढ़ सकता है, और कभी-कभी 1 किलो वजन तक पहुंच जाता है, जो पूरे जीव के लिए खतरनाक होता है।

   इसलिए, सर्जिकल हस्तक्षेप से बचने और गर्भाशय से एक ट्यूमर को हटाने के लिए, आपको आलू का रस पीने की कोशिश करनी चाहिए। हर दिन एक खाली पेट 125 मिलीलीटर रस, और इतने पर 6 महीने के लिए। इसके बाद, वे 4 महीने के लिए ब्रेक लेते हैं और फिर से पाठ्यक्रम को बहाल करते हैं। यह देखा गया कि आलू का रस लेने के दो महीने बाद ही ट्यूमर सिकुड़ने लगता है।

3. कॉस्मेटोलॉजी में वनस्पति रस का उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, घर पर मुखौटे बनाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आलू और नींबू का रस मिलाएं, साथ ही शहद भी। धुंध के साथ लगाए गए और चेहरे पर लागू होते हैं। 20 मिनट के लिए, पकड़ो, और फिर गर्म पानी से धो लें। यह मास्क त्वचा को अच्छी तरह से साफ करता है, चेहरे के रोम छिद्रों को खोलता है। मुँहासे और रंजकता का इलाज उसी तरह किया जाता है।

जब जठरशोथ

विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण जड़ के रस ने गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर के उपचार में खुद को अच्छी तरह से दिखाया। एक समय में 60-80 मिलीग्राम के अनुपात में भोजन से आधे घंटे पहले इसे लिया जाना चाहिए। इस प्रकार, 180-240 मिलीग्राम की दैनिक सेवन दर। जूस ताजा होना चाहिए।

यदि आप इसके शुद्ध रूप में नहीं पी सकते हैं, तो इसे क्रेनबेरी जूस, गाजर के रस या शहद के साथ मिलाएं। उपचार का कोर्स 10 दिन है, इसे 30 दिनों के ब्रेक के साथ तीन बार दोहराया जाना चाहिए।

निष्कर्ष

आलू का रस, निश्चित रूप से, एक उपयोगी उत्पाद जिसे आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। बीमारियों की सूची जिसमें वह मदद कर सकता है वह भी लंबी है। हालांकि, आत्म-चिकित्सा न करें। रोग के विभिन्न चरण हैं, और उपचार के दौरान कड़ाई से व्यक्तिगत होना चाहिए।। बेशक, उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है।