चुकंदर की बुवाई से लेकर फसल की कटाई और भंडारण तक की आधुनिक तकनीक

हम सभी जानते हैं कि हमारे देश में चीनी मुख्य रूप से बीट्स से प्राप्त की जाती है। लेकिन, जैसा कि यह निकला, इस फसल को उगाने की प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य है और हमेशा अनुभवी किसान के लिए भी फायदेमंद नहीं होती है।

उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए बीट को प्रयास और समय के भारी निवेश की आवश्यकता होती है।

लेख में चुकंदर उत्पादन की तकनीक के बारे में विस्तार से बताया गया है कि फसल को कैसे उगाया जाए, किस तरह से संरक्षित किया जाए। और बीमारियों और कीटों और संभावित समस्याओं को रोकने के उपायों के बारे में भी बताते हैं।

1 हा से उत्पादकता

बीट्स कई प्रकार के होते हैं। लेकिन चीनी सबसे लोकप्रिय है। इसके प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, चीनी, लुगदी और गुड़ सीधे प्राप्त होते हैं। गुड़ का उपयोग शराब और खमीर तैयार करने के लिए किया जाता है, और गूदा मवेशियों के लिए भोजन है। बीट्स से कुछ कचरे को उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चीनी चुकंदर से चीनी के उत्पादन की तकनीक के बारे में विवरण, घर पर, हमने यहां बताया, और इस लेख से आप सीखेंगे कि इस जड़ का उपयोग कैसे करें और प्रसंस्करण की प्रक्रिया में क्या प्राप्त होता है।

प्रति 1 हेक्टेयर में चुकंदर की उपज 18 से 30 टन तक होती है।

मदद करो! इस फसल की उपज के रिकॉर्ड आंकड़े - 50 टन प्रति हेक्टेयर दर्ज किए गए।

बीज से जड़ की फसल उगाने की तकनीक

कहाँ और कितने बीज खरीदे जा सकते हैं?

यदि हम अपने राज्य की दो राजधानियों के बारे में बात करते हैं, तो इन क्षेत्रों में कीमतें थोड़ी भिन्न होती हैं। इसलिए उदाहरण के लिए मास्को में, एक किलोग्राम बीज की कीमत लगभग 650 रूबल है। जबकि सेंट पीटर्सबर्ग में आप एक ही ग्रेड की पैकेजिंग और 500 रूबल के लिए पा सकते हैं।

बेशक, यदि आप इस क्षेत्र में आगे जाते हैं, तो आप बीज को सस्ता भी खरीद पाएंगे।

लैंडिंग का समय

हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में बुवाई की तारीखें थोड़ा भी मेल नहीं खाती हैं और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती हैं।

1. उन क्षेत्रों में जहां आर्द्रता हमेशा ऊंचा (देश के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र) में होती है, आप अप्रैल मध्य से शुरू होकर, बीट लगा सकते हैं।
2. अन्य क्षेत्रों (क्रीमियन प्रायद्वीप और काकेशस) में, बुवाई में देरी करना भी सार्थक नहीं है।

अधिकतम अवधि अप्रैल के अंत या मई के पहले सप्ताह है।

अन्यथा, मिट्टी की ऊपरी परत सूखने लगती है, बड़ी संख्या में रोग और कीट इसमें पतला होते हैं, जो उपज संकेतकों को काफी कम कर देता है।

उतरने का स्थान

अक्सर, कृषिविज्ञानी उन क्षेत्रों को पसंद करते हैं, जिसमें वे सर्दियों के अनाज, वसंत अनाज और फलीनुमा पौधे उगाते थे, क्योंकि वे चीनी बीट के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हैं (विवरण के लिए जहां बीट बढ़ता है, वहां की जलवायु और मिट्टी क्या पसंद है, यहां पढ़ें)। उस मिट्टी पर बीज न बोएं जिस पर वे पहले बोए गए थे:

• मकई;
• सनी;
• बलात्कार;
• बारहमासी बीन और अनाज घास।

आपको एक जगह चुनने की ज़रूरत है जो पर्याप्त रूप से जलाया जाएगा। प्रकाश की कमी के साथ, पत्ती प्लेट केवल पत्ती प्लेटों पर बढ़ेगी, फल द्रव्यमान के संचय को धीमा कर देगी।

मिट्टी क्या होनी चाहिए?

चुकंदर उगाने के लिए निम्न प्रकार की मिट्टी सबसे उपयुक्त है:

• मध्यम और अच्छी तरह से खेती की गई टर्फ;
• घास-कार्बोनेट;
• sod-podzolic loamy;
• रेतीली मिट्टी।

अनुभवी कृषिविद ऐसी मिट्टी पर चुकंदर की बुवाई करने से परहेज करने की सलाह देते हैं:

• पीट;
• रेतीली भूमि।

यह एक सब्सट्रेट चुनना महत्वपूर्ण है जो लंबे समय तक पानी बनाए रखेगा, लेकिन एक ही समय में हवा अपने ठहराव से बचते हुए, अच्छी तरह से प्रसारित होगी।

अम्लता तटस्थ या कमजोर होनी चाहिए।

बुवाई की प्रक्रिया

अब बुवाई के नियमों के बारे में और इसकी मात्रा कितनी है - बुवाई इकाई की दर। रोपण सामग्री को अच्छी तरह से ढीली मिट्टी में लगाया जाना चाहिए, जिसे कम से कम 6 डिग्री गर्मी में गरम किया जाना चाहिए। कहावत है कि चुकंदर ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है लेकिन, निश्चित रूप से, यह केवल +15 डिग्री से ऊपर के तापमान पर पूरी तरह से विकसित होगा।

बीज को पंक्तियों में लगाए जाने की आवश्यकता है, प्रत्येक पंक्ति के बीच आधे मीटर के लिए पीछे हटना। यह एग्रोनोमिस्ट की सुविधा के लिए आवश्यक है: पृथ्वी को नम और ढीला करने के लिए। गहराई में, बीज को पांच सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं रखा गया है। अच्छा अंकुर सुनिश्चित करने के लिए, आपको कम से कम एक दिन बोने से पहले बीज को भिगोना होगा।

बुवाई इकाई दर - 1.2-1.3 प्रति हेक्टेयर बुवाई इकाई (जलवायु परिस्थितियों के आधार पर)।

बढ़ती स्थिति, फसल की देखभाल और फसल

हवा का तापमान

रूट फसल पूरी तरह से विकसित होगी, अगर बाहर का तापमान 20 डिग्री से कम है। फल के साथ कुछ भी गलत नहीं होगा यदि वे ठंढ के साथ कई रातों तक जीवित रहते हैं। यदि, पहली रोपाई के उभरने के बाद, मौसम लंबे समय तक ठंडा रहता है, तो एक फिल्म के साथ संस्कृति को कवर करना बेहतर होता है, एक प्रकार के ग्रीनहाउस की व्यवस्था करना। यह बीट को जमने से रोकेगा।

हवा की नमी

इस सूचक में, संस्कृति स्पष्ट है। वह शांति से आर्द्रता में वृद्धि और आर्द्रता में कमी दोनों को सहन करेगा। मुख्य बात यह है कि विशेष रूप से सूखे दिनों की अवधि में मिट्टी अच्छी तरह से हाइड्रेटेड होनी चाहिए।

पानी मोड

मिट्टी की स्थिति के आधार पर, सिंचाई के मोड को चुनना आवश्यक है। पिछले पानी के बाद इसे लगभग 5-7 सेंटीमीटर सूखना चाहिए। यदि कृषि भूमि को गीला करने के मानदंडों का अनुपालन करता है, तो फसल उच्च उपज परिणाम दिखाएगी। हालांकि, पानी की अधिकता नहीं हो सकती है, क्योंकि इस तरह के हेरफेर से रूट फसलों का क्षय हो सकता है।

शीर्ष ड्रेसिंग

1. फिलहाल, कृषिविदों को व्यापक रूप से मिट्टी के लिए खाद के रूप में न केवल खाद के रूप में उपयोग किया जाता है, बल्कि सर्दियों के गेहूं के भूसे भी। एक टन भूसा, खाद की समान मात्रा से तीन से चार गुना अधिक मिट्टी को खिलाता है।
2. बुवाई से पहले, आप जैविक उर्वरकों के साथ संयोजन में तैयार तरल कॉम्प्लेक्स बना सकते हैं।
3. बीजों के विकास की बहुत शुरुआत में, उन्हें फास्फोरस के साथ निषेचित करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि यह यह तत्व है जो सबसे अधिक खपत होता है।
4. जैसे ही आप देखते हैं कि पर्णसमूह ने अपनी सक्रिय वृद्धि शुरू कर दी है, पोटेशियम और नाइट्रोजन के साथ चुकंदर खिलाएं।
5. पहला अंकुर निकलने के लगभग डेढ़ महीने बाद, जटिल उर्वरकों के साथ खिलाना शुरू करना आवश्यक है, जिसमें नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस शामिल हैं। इस हेरफेर को 45 दिनों तक हर दो सप्ताह में करें।
6. बोरान की कमी जड़ फसलों के विकास को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है - रोग और कीट विकसित हो सकते हैं। इसलिए, महीने में कम से कम एक बार, बोरान को एक संस्कृति की जड़ प्रणाली में प्रवेश करना चाहिए।

खरपतवार से बचाव के लिए जड़ी-बूटियों के साथ मृदा उपचार

मदद करो! मिट्टी को खरपतवारों से बचाने के लिए, यह केवल उन जड़ी-बूटियों के साथ इलाज करने के लायक है जो राज्य रजिस्टर में शामिल हैं। केवल इस तरह से एग्रोनोमिस्ट घटिया सामानों से बचाव कर सकता है।

हर्बिसाइड को पिछली संस्कृति के तहत ही लागू किया जाना चाहिए। या शरद ऋतु की अवधि में इसके बाद। गंभीर सूखे की अवधि में उनके उपयोग को छोड़ना आवश्यक है।

आप खरपतवार से उपकरण का उपयोग कर सकते हैं और पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद। लेकिन यह केवल तब किया जाना चाहिए जब हवा और मिट्टी का तापमान बराबर हो जाए। अगर, जड़ी-बूटियों के प्रसंस्करण के बाद, एक और 6 घंटे बीत नहीं गए हैं, और बारिश शुरू हो गई है, उपचार दोहराया जाना चाहिए।

अन्य देखभाल के उपाय

Hilling। इस प्रक्रिया का सार एक नम जमीन के साथ पौधे के डंठल को छिड़कना होता है। इस प्रक्रिया के कई फायदे हैं:

• मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करता है;
• पोषक तत्वों की लीचिंग की अनुमति नहीं देता है;
• एक मजबूत जड़ प्रणाली बनाता है;
• हवा और पानी के संचलन में सुधार;
• मातम लड़ता है।

मुल्तानी मिट्टी की सतह को ढकने के लिए इसे बचाने के लिए कवर किया जाता है। चुकंदर के लिए यह हेरफेर आवश्यक है ताकि पूरे प्रकंद को कीटों से बचाया जा सके, साथ ही तापमान में भी बदलाव किया जा सके, इसके अलावा, मिट्टी सख्त नहीं होती है और पानी भरने के बाद गांठ में नहीं बदल जाती है।

सफाई

यदि किसी कारण से पत्ती की प्लेट्स खराब हो जाती हैं, तो कटाई की तारीख बदल दी जाती है (यह सूखा हो सकता है या इसके विपरीत, ठंड)। नए पत्ते बनाने शुरू करने से पहले आपको बीट इकट्ठा करने के लिए समय चाहिए, क्योंकि उनकी वृद्धि जड़ फसलों के शेयरों की कीमत पर की जाएगी।

आमतौर पर, "चीनी" फसल सितंबर के दूसरे भाग में काटी जाती है और सफाई मशीनों की मदद से की जाती है।

भंडारण

1. कटाई के तुरंत बाद कंधों को कंधों में रखा जाता है, जो खेतों के किनारों पर स्थित होते हैं। इस तरह के भंडारण को मध्यवर्ती माना जाता है, लेकिन यह फलों के लिए आवश्यक है। बर्ता को पुआल बनाने की जरूरत है, और फिर सब्जियों को इसके साथ कवर करें। इस तरह के हेरफेर से बीट को ठंढ, हवा और बारिश से बचाने में मदद मिलती है।
2. यह उन स्थानों पर ढेर लगाने के लिए आवश्यक है जो खराब मौसम में भी परिवहन के लिए सुलभ होंगे।
3. फिर बीट्स को आगे लंबी अवधि के भंडारण के लिए ले जाया जाता है। जड़ों को कटघरी में रखें। लेकिन बिछाने से पहले सब्जियों को समूहों में वितरित करना आवश्यक है: पूरी तरह से स्वस्थ, साथ ही साथ मामूली यांत्रिक क्षति वाले फल। कीट और बीमारियों से प्रभावित होने वाले फल दीर्घकालिक भंडारण के लिए बिछाने के अधीन नहीं हैं।
4. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बीट अंकुरित न हों। चूंकि ऐसी जड़ें जल्दी खराब हो जाती हैं। इससे बचने के लिए, आपको केवल अच्छी तरह से सूखने वाले खग को चुनने की आवश्यकता है जो हवादार हो सकते हैं। और बिछाने से ठीक पहले, सोडियम नमक के 1% समाधान के साथ लोडी का इलाज किया जाता है। इसके अलावा बीट से सबसे ऊपर ट्रिम करने की आवश्यकता होगी।

रोग और कीट

चुकंदर उगाने के दौरान, एक कृषिविद् निम्नलिखित समस्याओं का सामना कर सकता है:

• जड़ और फल सड़ांध, मिट्टी के कीट - आमतौर पर एक वायरवॉर्म, बीट नेमाटोड;
• कीट जो कि पत्ती की प्लेटों को नुकसान पहुंचाते हैं, डक डेड बीट, बीट फ्लाई, एफिड।

विभिन्न समस्याओं की रोकथाम

बीमारियों और कीटों के विकास से बचने के लिए, सरल अनुशंसाओं का पालन करना आवश्यक है:

1. पौधे लगाने के लिए सही जगह चुनें;
2. समय में मिट्टी को संसाधित करने के लिए;
3. उपयुक्त पूर्ववर्तियों का चयन करें;
4. कीटनाशक की तैयारी के साथ बीज बोने से पहले प्रक्रिया करें;
5. हानिकारक कीड़ों का मुकाबला करने के लिए कीटनाशक लागू करें।

चुकंदर की खेती की तकनीक हमेशा लाभदायक नहीं होती है। इस प्रक्रिया के दौरान, पर्याप्त संख्या में समस्याएं उत्पन्न होती हैं, इसलिए प्रत्येक कृषिविज्ञानी इस व्यवसाय को नहीं करेगा। हालांकि, यहां भी फायदे हैं - बाजार में प्रतिस्पर्धा इतनी महान नहीं है।