बीज से बढ़ते अजवायन का रहस्य। स्थान, समय और रोपण सामग्री की पसंद, देखभाल और फ़ोटो पर सुझाव

अजवायन की पत्ती (अजवायन की पत्ती, मदरबोर्ड) एक ऐसा पौधा है जो मसालेदार संस्कृतियों का प्रतिनिधि है जो पूरे सोवियत काल में हाल ही में इतना लोकप्रिय हो गया है। हालांकि, इस जड़ी बूटी को लंबे समय से जाना जाता है: हर कोई दादी के नुस्खा के अनुसार पीए गए हर्बल चाय को प्यार करता है और ठंड के पहले लक्षणों पर इस्तेमाल किया जाता है।

इस फसल में बहुत उपयोगी गुण हैं, इसलिए प्रत्येक बगीचे के भूखंड पर एक झाड़ी या इस सुगंधित मसाले के दो पौधे लगाने के लिए उपयुक्त होगा।

खुले खेत में अजवायन की खेती की सर्वोत्तम किस्में

• "मिला" - बालों से ढंके ओवॉइड पत्तियों से 50 सेमी तक लंबा एक पौधा। व्यापक रूप से खाना पकाने और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। खुले मैदान में बीज बोना मई - जून में किया जाता है।
• "हनी सुगंध" - मसालेदार पौधा 30 सेमी लंबा, खुली मिट्टी में खेती के लिए उपयुक्त। ताजा और सूखे रूप में उपयोग किया जाता है, आधिकारिक और पारंपरिक चिकित्सा दोनों में उपयोग किया जाता है। खुले मैदान में बुवाई मई या अक्टूबर में की जाती है।
• "यूनानी"- एक बारहमासी सुगंधित पौधा, जो 40 - 60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। बेकिंग, मांस, मछली, सब्जी के व्यंजनों के साथ-साथ चिकित्सा में भी इसका उपयोग किया जाता है। इसे अप्रैल में खुले मैदान में बीज में बोया जाता है।
• "परी परी" - अजवायन की मध्य-मौसम किस्म, जिसे मई से जून तक मिट्टी में बोया जाता है।
• "Dearie" - एक स्पष्ट सुगंध के साथ मसाले, बड़ी संख्या में आवश्यक तेल, सक्रिय जैविक यौगिक शामिल हैं। जमीन में बीज बोना अप्रैल - मई में बनाया जाता है।

फ़ोटो

आगे आप देख सकते हैं कि फोटो पर शूट कैसे दिखते हैं।

समय

अंकुर के लिए मार्च के प्रारंभ में अजवायन बोई जा सकती है: पहले बुवाई की जाती है, झाड़ियों को खुले मैदान में रोपण के लिए मजबूत किया जाएगा। जमीन में रोपाई आमतौर पर अप्रैल के अंत में - मध्य मई में की जाती है। लगभग इसी अवधि में (अप्रैल के मध्य से - मई की शुरुआत में) अजवायन के बीज को सीधे खुले मैदान में तुरंत बोया जा सकता है।

सूचना। अजवायन का रोपण समय तापमान, विविधता, मौसम और जलवायु परिस्थितियों जैसे कारकों पर निर्भर करता है।

तापमान, विविधता और मौसम पर निर्भरता

इस तरह की एक विस्तृत समय सीमा सीधे जलवायु, औसत तापमान, स्थिर मौसम पर निर्भर करती है। अजवायन एक गर्मी से प्यार करने वाला भूमध्यसागरीय पौधा है, इसे केवल खुले मैदान में लगाने के लिए आवश्यक है, जब वापसी ठंढ का खतरा पूरी तरह से चला गया है, मिट्टी पर्याप्त गर्म है, और औसत तापमान + 15C - + 17C से नीचे नहीं गिरना चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, क्षेत्र के उत्तर में, बाद में ऐसी मौसम की स्थिति होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खुले मैदान में तुरंत बीज बोना केवल दक्षिणी क्षेत्रों में किया जाना चाहिएजहां जलवायु मसाले की "मूल" स्थितियों के करीब है।

जगह

इसके बाद, चलो पौधे लगाने के बारे में बात करते हैं।

पूर्ववर्ती संस्कृतियां

अजवायन के अग्रदूत आलू, बीन्स, मटर हो सकते हैं। आप इसे अन्य मसालेदार जड़ी-बूटियों (मार्जोरम, पुदीना, तुलसी, आदि) के बाद नहीं लगा सकते हैं।

धरती

अजवायन का फूल स्थिर पानी को सहन नहीं करता है, इसलिए उस जगह पर जहां आप पौधे लगाने की योजना बनाते हैं, आपको एक चुनना होगा जिसमें भूजल पृथ्वी की सतह के करीब नहीं आता है।

तटस्थ अम्लता वाली यह हल्की सुपर रेतीली मिट्टी है तो बेहतर है। मसाला प्रकाश और गर्मी से प्यार करता है, क्रमशः, इसके लिए बिस्तर एक सनी पर होना चाहिए, ड्राफ्ट साजिश से संरक्षित होना चाहिए।

अजवायन की पत्ती - अचार संस्कृति, यह किसी भी मिट्टी में जड़ ले सकता है। लेकिन मसाले की पत्तियों की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए, बगीचे में बीज बोने के लिए मिट्टी तैयार करना उचित है। इन कार्यों को अंजाम देना शुरू किया जाना चाहिए: जमीन को कार्बनिक पदार्थ (खाद, खाद, धरण), और साथ ही फॉस्फेट और पोटाश उर्वरकों (पोटाश नमक, सुपरफॉस्फेट) की शुरूआत के साथ खोदा जाना चाहिए।

यदि मिट्टी बहुत घनी है, तो रेत और पीट का उपयोग करके इसे अधिक ढीला बनाया जा सकता है। यदि पीएच कम है, तो मिट्टी को चूना होना चाहिए, अर्थात्, डोलोमाइट का आटा, चूने का चूना या लकड़ी की राख जोड़ें।

अन्य संस्कृतियों के साथ पड़ोस

अजवायन की पत्ती के लिए पड़ोसी के रूप में, आप चुन सकते हैं:

• पीले फूलों के साथ दिन के उजाले;
• कैमोमाइल;
• बैंगनी इचिनेशिया;
• स्ट्रॉबेरी;
• अंगूर;
• समुद्र हिरन का सींग

अजवायन की पत्ती, तोरी नापसंद।

बीज का चयन

बुवाई के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करना आवश्यक है।। उनके पास बहुत छोटा अजवायन है (1 ग्राम में लगभग 10,000 टुकड़े होते हैं), गोल, भूरा। बीज का अंकुरण काफी अधिक (लगभग 80%) है और 7 - 8 वर्षों तक रहता है।

खुद को कैसे तैयार करें?

1. सितंबर की शुरुआत में, एक झाड़ी से बीजों (डंठल के स्थान पर) वाले डंठल काट दिए जाते हैं।
2. डंठल को सुखाने के लिए एक बंडल में एकत्र किया जाता है।
3. इकट्ठे बंडल एक सूखी, छायांकित, हवादार क्षेत्र में निलंबित है।
4. उपजी सूखने के बाद, उन्हें सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए और घने कपड़े की थैली में रखा जाना चाहिए।
5. शीर्ष बैग को थ्रेश किया जाना चाहिए।
6. सामग्री निकालें और एक ठीक छलनी के माध्यम से झारना।

सामग्री कहां से खरीदें और क्या देखें?

गुणवत्ता के बीज एक विशेष स्टोर में खरीदे जा सकते हैं। आप ऑनलाइन स्टोर की सेवाओं का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको केवल उन लोगों पर भरोसा करना चाहिए जिनकी अच्छी प्रतिष्ठा है। स्ट्रीट ट्रे पर बीज खरीदना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।, क्योंकि ऐसी स्थितियों में संभावना है कि भंडारण की शर्तों का पालन न करने के कारण बीज गायब हो गए हैं।

बीज खरीदते समय, शेल्फ लाइफ और बीजों के संग्रह की तारीख पर तुरंत ध्यान देना चाहिए।

मॉस्को में, अजवायन के बीज को 0.05 ग्राम के लिए 18 से 20 रूबल तक की कीमतों पर खरीदा जा सकता है, और सेंट पीटर्सबर्ग में - 20 से 35 रूबल से एक बैग का वजन 0.1 ग्राम है।

क्या सोख लेना आवश्यक है?

चूँकि अजवायन के बीज बहुत छोटे होते हैं, इसलिए उनकी तैयारी की भविष्यवाणी करना बेहद मुश्किल है।। आप उन्हें केवल गर्म पानी में भिगो सकते हैं ताकि कुछ आवश्यक तेल उनसे दूर हो जाएं, और फिर अंकुरण प्रक्रिया आसान हो जाएगी।

1. बीज तैयार करें जिसे घने बुनाई के साथ कपड़े के बैग में रखा जा सकता है।
2. उथले कंटेनर में गर्म पानी (+ 35C) डालें।
3. बीज के एक बैग को पानी में डुबोएं, उन्हें 2 दिनों के लिए छोड़ दें।
4. हर 6 से 8 घंटे में पानी बदलना पड़ता है।
5. बैग निकालें, बीज निकालें और सूखें।

खुली मिट्टी में बुवाई करें

1. अजवायन की पत्ती बेड के लिए चरण निर्धारित करें (ऊपर देखें)।
2. ढीली और नम मिट्टी में, 1 सेमी से अधिक की गहराई और 25 से 45 सेमी (किस्म के आधार पर) की एक पंक्ति रिक्ति की गहराई के साथ फ़रो बनाते हैं।
3. बीज बोने के लिए, जो उनकी दृश्यता को सुविधाजनक बनाने के लिए रेत की एक छोटी मात्रा के साथ पूर्व मिश्रित हो सकता है।
4. ढीली पृथ्वी की परत (1 सेमी से अधिक नहीं) के साथ शीर्ष छिड़कें।
5. पृथ्वी को कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए और एक परमाणु के साथ सिक्त होना चाहिए।
6. आप घास की साजिश कर सकते हैं।

रोपाई के लिए

चरण-दर-चरण लैंडिंग निर्देश

आगे आप एल्गोरिथ्म से परिचित हो सकते हैं, कैसे अजवायन की पत्ती रोपण करें।

1. बीजों को प्रारंभिक भिगोएँ।
2. बढ़ते हुए रोपे के लिए एक कंटेनर तैयार करें, इसमें जल निकासी (विस्तारित मिट्टी, कंकड़, टूटी हुई ईंटों) के बारे में मत भूलना।
3. अजवायन की पत्ती 2 - 3 बीज को व्यक्तिगत कैसेट या अन्य उथले कंटेनरों में 0.5 सेमी की गहराई तक लगाने के लिए। आप उन्हें नम मिट्टी की सतह पर फैला सकते हैं और उन्हें पीट के साथ खींच सकते हैं।
4. एक स्प्रे के साथ जमीन के शीर्ष को नम करें।
5. कंटेनर को एक फिल्म (प्लास्टिक बैग) या कांच के साथ कवर करें।
6. पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए।
7. 2 - 3 असली पत्तियों के आगमन के साथ, पौधे व्यक्तिगत कंटेनरों में गोता लगाते हैं (यदि कुल क्षमता थी) या उन्हें एक ही कंटेनर में छोड़ दें।

हम अजवायन के बीज बोने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

कब और कैसे उगता है?

पहली शूटिंग आमतौर पर डेढ़ - दो सप्ताह के बाद दिखाई देती है। पौधा बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। पहले अंकुर बहुत पतले और कमजोर होते हैं, लेकिन फिर वे मजबूत हो जाते हैं और पूर्ण विकसित पौधों में बदल जाते हैं।

बढ़ता जा रहा है

महत्वपूर्ण है। अंकुरों की देखभाल स्प्रे बंदूक से मिट्टी की ऊपरी परत को व्यवस्थित रूप से नम करना है (लेकिन अक्सर नहीं, क्योंकि यह सूख जाता है!) और फसलों की नियमित रूप से हवा देना (फिल्म को खोलना, घनीभूत हो जाना)।

इष्टतम तापमान मोड - + 18 + - + 20 +। यदि मौसम बादल है, तो अजवायन की पत्ती को फिटोलम्पा द्वारा अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता होती है।

जमीन पर ले जाना

कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं: जब यह अभी भी खुले मैदान में पौधों के रोपण के लिए आवश्यक है। खुले मैदान में पौधे, उदाहरण के लिए, बगीचे में या देश में, आप 45 - 60 दिन रोपाई कर सकते हैं, फिर इसे कैसे करें, इसके लिए निर्देश।

1. रोपाई के लिए एक भूखंड तैयार करें (ऊपर देखें)।
2. टैंक से बेहतर तरीके से हटाने के लिए सीडलिंग को पानी के साथ बहाया जाना चाहिए।
3. एक दूसरे से 15 - 20 सेमी की दूरी पर उथले लैंडिंग छेद तैयार करें।
4. मिट्टी की गांठ के साथ निकाले गए पौधे को छेद में रखा जाता है, जिसे निचली कली को पृथ्वी के साथ पाउडर किया जाता है। पृथ्वी को उसके हाथों से कुंड के चारों ओर कुचल दिया जाता है।

पहले साल में देखभाल

युवा पौधे मातम के लिए बहुत संवेदनशील होते हैं जो उन्हें "मार" सकते हैं, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि मातम की उपस्थिति के लिए अजवायन की पत्ती के साथ व्यवस्थित रूप से बेड का निरीक्षण करें: उन्हें तुरंत हटा दिया जाना चाहिए, और मिट्टी को थोड़ा ढीला होना चाहिए। मिट्टी की ऊपरी परत के सूखने के रूप में पानी पिलाया संस्कृति.

खरपतवारों की वृद्धि को रोकने और नमी को बनाए रखने के लिए, रोपाई को गीली घास पर लगाने की सलाह दी जाती है। यदि अक्सर बारिश होती है, तो माली को यह सुनिश्चित करना होगा कि बारिश का पानी बगीचे के बिस्तर पर जमा न हो।

जीवन के पहले वर्ष में युवा अंकुरों को फीडिंग की आवश्यकता नहीं होती है: वे उन उर्वरकों के लिए पर्याप्त होंगे जो गिरावट में जमीन में बने थे।

घर में प्रजनन की सुविधाएँ

अजवायन की पत्ती को घर पर खिड़कियों पर या गर्म बालकनी पर उगाया जा सकता है। एक पौधे को उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह उज्ज्वल है, लेकिन प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के बिना (डिमिंग संभव है)। पौधे के लिए 2 - 3 लीटर की क्षमता के साथ अच्छे जल निकासी और नाली छेद वाले बर्तन की आवश्यकता होगी। एक सब्सट्रेट के रूप में, किसी भी पौष्टिक मिट्टी, जिसे विशेष स्टोर से खरीदा जाता है, या 6.0 - 6.5 के पीएच के साथ रेतीली-दोमट ढीली मिट्टी।

अजवायन - एक पौधा जो निश्चित रूप से आपकी साइट पर शुरू होना चाहिए। एक माली को बहुत अधिक परेशानी पहुँचाए बिना, यह दिलचस्प फूलों, मसालेदार सुगंध और पसंदीदा व्यंजनों के अविश्वसनीय स्वाद के साथ एक वर्ष से अधिक का आनंद देगा।