अपनी मेज पर विटामिन की एक स्रोत - ब्रोकोली गोभी की सबसे अच्छी किस्म चुनें

"ब्रोकोली" - यह शब्द कितनी बार कई, विशेष रूप से छोटे बच्चों, अप्रिय संघों का कारण बनता है। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि उन्हें कितना बताया गया था कि यह बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट है, लोग अपनी नाक बारी करते हैं।

कई अन्य पौधों की तरह, ब्रोकोली में कई किस्में हैं, जो उनके स्वाद और उपस्थिति, खेती की तकनीक, फलों के वजन और संभावित उपयोगों से अलग हैं।

अगला, हम सबसे लोकप्रिय लोगों को देखते हैं, और वह विविधता पाते हैं जो आपके बच्चे को भी पसंद आ सकती है।

विभिन्न पकने की दर वाली सब्जियों के लिए जलवायु सुविधाएँ

ब्रोकोली गोभी के वियरेबल और हाइब्रिड। एक नियम के रूप में, हाइब्रिड तेजी से पकता है और अधिक पैदावार होती है, लेकिन स्वाद में खो जाता है और "एक बार" होता है, अर्थात्। प्रजनन के लिए अनुपयुक्त। उदाहरण के लिए, बढ़ती शर्तों पर ब्रोकोली इतनी मांग नहीं है, गोभी (हमारी सामग्री में ब्रोकोली और फूलगोभी के बीच के अंतर के बारे में पढ़ें)।

5 से 8 महीने की बढ़ती अवधि के साथ देर से पकने वाली ब्रोकोली किस्मों को आमतौर पर उपोष्णकटिबंधीय जलवायु क्षेत्रों में लगाया जाता है। देर से पकने वाली किस्में उन क्षेत्रों के लिए बहुत उपयुक्त हैं जहां ठंढ को अक्सर घटना माना जाता है, क्योंकि वे आसानी से उन्हें जीवित कर सकते हैं।

हमारे देश के कई क्षेत्रों के लिए उपयुक्त शुरुआती गोभी ब्रोकोली की किस्में। वे दक्षिणी क्षेत्रों में विशेष मांग में हैं।

आधुनिक बाजार हमें क्या प्रदान करता है?

विभिन्न ब्रांडों के बीज पैकेज से मूल्य लिया जाता है।

जैसा कि हम तालिका में डेटा से देखते हैं, "शुरुआती" से ब्रोकोली की सबसे अच्छी किस्म, जिसे हम ग्रीन मैजिक कह सकते हैं, उचित देखभाल के साथ, पौधे समय की सबसे छोटी अवधि में कटाई करते समय मात्रात्मक रूप से उच्च परिणाम देता है।

डच चयन का सबसे अच्छा प्रस्ताव

हाइब्रिड "बटाविया एफ 1", "लकी एफ 1" और "फिएस्टा एफ 1" - डच चयन, अपनी तरह का सबसे अच्छा है।

• बतविया एफ 1 - शुरुआती हाइब्रिड, स्प्लिट इनफॉरेसेंस के साथ बड़े सिर। गर्म तनाव की स्थिति के लिए प्रतिरोधी।
• भाग्यशाली एफ 1 - संकर ख़स्ता फफूंदी और उच्च तापमान के लिए सहिष्णु है।
• एफ 1 पर्व - सार्वभौमिक संकर, बड़े सिर, प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी। ठंड के लिए उपयुक्त है।

प्रजातियों के नाम, उनका विवरण और फोटो

पर्व f1

शुरुआती परिपक्वता का संदर्भ देता है। फल गहरे हरे, घने होते हैं, जिनमें स्वाद अच्छा होता है। हालांकि, यह किस्म कीटों के लिए प्रतिरोधी है। अच्छी देखभाल के साथ, सिर का वजन 1.5 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। रोपण "फिएस्टा" को सात सप्ताह के अंकुर के रूप में अप्रैल में सलाह दी जाती है। जून में फिर से एक किस्म।

भाग्य

मिड-सीज़न ब्रोकोली गोभी में ग्रे-हरे पत्ते, मध्यम घनत्व है। अच्छा स्वाद, संरचना विटामिन ए, लोहा, कैल्शियम और आयोडीन से समृद्ध होती है। मिट्टी में रोपण मई में किया जाता है। गोभी थोड़ी ठंड का सामना कर सकती है। मुख्य फल का द्रव्यमान औसतन 150 ग्राम तक पहुंचता है।

मैराथन

अधिक उपज देने वाली किस्म जो धूप में खुली जगह पसंद नहीं करती। मुख्य सिर आकार में नीला-हरा, अण्डाकार है और इसका वजन औसतन 400 ग्राम है। कीटों के प्रतिरोध का उच्च स्तर। उनके स्वाद के कारण रसोइये विशेष मांग में हैं।

मध्यम घनत्व के पार्श्व पुष्पक्रम के साथ झाड़ी खुद ही लंबी, कठोर होती है। सावधानी से, आप 1 वर्ग मीटर से 3 किलोग्राम उपज एकत्र कर सकते हैं। अच्छी तरह से भंडारण और घर की तैयारी के लिए अनुकूल है। इस किस्म की मैरिनेटेड ब्रोकोली में बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद होता है।

लहजा

हरे रंग का प्रारंभिक पका हुआ फल, भूरे रंग की छाया स्थानों में संभव है। ब्रोकोली मई में सात सप्ताह पुराने रोपे के साथ लगाया जाता है। औसत फल का वजन 200 ग्राम है, घने संरचना के पुष्पक्रम में लगभग 65 ग्राम का द्रव्यमान होता है। गोभी विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। विविधता लंबे समय से अपने अच्छे स्वाद के लिए जानी जाती है, जो डिब्बाबंदी और ठंड के लिए उपयुक्त है।

भाग्यशाली

मध्य मौसम की विविधता, उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी। एक नाजुक बनावट का फल 900 ग्राम तक पहुंच सकता है। इसमें 400 ग्राम के औसत वजन के साथ सिर होते हैं। एक वर्ग मीटर से आप डेढ़ किलोग्राम तक फसल इकट्ठा कर सकते हैं।। फलों का स्वाद अच्छा होता है।

स्वामी

बहुत स्वादिष्ट, उच्च उपज। एक महीने के लिए मार्च से रोपाई के लिए ब्रोकोली गोभी के बीज लगाए। मई में सीटिंग की जाती है। संभव बीज रोपण। पत्ती थोड़ा नालीदार, डंठल शक्तिशाली।

केंद्रीय सिर का वजन 1.5 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, रंग गहरा हरा है, पुष्पक्रम उत्कृष्ट गुणवत्ता के हैं और आसानी से अलग हो सकते हैं। खुली हवा में अच्छी तरह से बढ़ें (खुले मैदान में बढ़ती ब्रोकोली के रहस्य यहां मिल सकते हैं)। प्रति वर्ग मीटर में 4 किलोग्राम तक फसल ली जा सकती है। वाहिकाओं और हृदय की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव।

Batavia

कई लोग इसे मिड-सीज़न के लिए कहते हैं, लेकिन व्यवहार में, विशेष रूप से रूस के गर्म क्षेत्रों में, प्रारंभिक प्रजातियों के साथ इस प्रकार की ब्रोकोली पकती है। इस गोभी के पत्ते एक ग्रे-हरे रंग की छाया के साथ। किनारों पर वेवी बेंड्स हैं। सिर में एक गोल आकार होता है, जो काफी घना होता है। माध्यमिक सिर आसानी से अलग हो जाते हैं।

सिर वजन में 1, 4 किलो तक पहुंच सकता है और पार्श्व सिर लगभग 200 ग्राम। ठंढ तक "बटाविया" फल शूट करता है। लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। पैदावार बहुत अच्छी है। बटाविया गर्म मौसम के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है।

सीज़र

बड़े, घने, बैंगनी-हरे फलों के साथ मिड-सीजन ब्रोकोली गोभी। पौधे की ऊँचाई 70 सेंटीमीटर तक पहुँच जाती है। सिर का घनत्व फूलगोभी जैसा दिखता है, मुख्य सिर का औसत द्रव्यमान 400 ग्राम है।

इसका स्वाद अच्छा है। सलाद, डिब्बाबंदी, ठंड के लिए उपयुक्त है। एक मौसम के लिए, आप दो फसलें प्राप्त कर सकते हैं, यदि आप समय पर फिर से एक पौधा लगाते हैं।

ग्रीन मैजिक

प्रारंभिक संकर (60-70 दिन अंकुरण से गोभी की तकनीकी परिपक्वता की उपलब्धि के लिए)। सिर मध्यम ऊंचाई के घने तने और भूरे-हरे रंग की पत्तियों के साथ बड़े होते हैं। इसका स्वाद अच्छा है। मुख्य सिर का द्रव्यमान 700 ग्राम तक पहुंच सकता है। सिर में गहरे हरे रंग का रंग है।

इस ब्रोकोली किस्म के स्टेम में, विशिष्ट, अजीब केवल यह करने के लिए उत्पन्न हो सकता है। यह अच्छा स्वाद समेटे हुए है।

लिंडा

ब्रोकोली की सबसे अधिग्रहीत किस्मों में से एक। फलों का रंग समृद्ध हरा होता है, इसमें 7 पार्श्व पुष्पक्रम हो सकते हैं। पहली पीढ़ी का संकर। इसका गहरा हरा रंग, अण्डाकार आकार है। बुश आकार में मध्यम बढ़ता है। गर्म क्षेत्रों में, पकने की अवधि लगभग 80-90 दिन होगी, अन्य क्षेत्रों में - लगभग 100-105 दिन।

फल काफी बड़ा होता है, इसका वजन 400 ग्राम तक पहुंच सकता है। एक बेड के एक वर्ग मीटर पर 4 किलोग्राम तक फसल इकट्ठा करना संभव है। यह बड़े माध्यमिक प्रमुखों के सक्रिय गठन में भी भिन्न होता है।

अगासी

विविधता एक संकर गर्मी-प्यार पौधों को संदर्भित करता है। यह एक मजबूत झाड़ी है जिसके मोटे तने पर गोल चपटा सिर होता है। सिर का वजन 700 ग्राम तक पहुंच सकता है। बढ़ते क्षेत्र के प्रत्येक वर्ग से औसतन 3.7 किलोग्राम लिया जाता है। Agassi ब्रोकोली गोभी खुली हवा में और किसी भी ग्रीनहाउस आश्रयों में समान रूप से अच्छी तरह से बढ़ता है। प्रौद्योगिकी के पालन में 5 महीने संग्रहीत किए जाते हैं।

ब्रोकोली के लाभकारी गुणों पर, साथ ही इसके उपयोग के लिए contraindications, यहां पढ़ें, और इस लेख से आप इस सब्जी के साथ विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए व्यंजनों को सीखेंगे।

यहां तक ​​कि एक इच्छुक माली इन सभी किस्मों को अपने देश के घर में लगा सकता है। ब्रोकोली गोभी में कई विटामिन होते हैं जो जमे हुए जमा होते हैं।। आप ब्रोकोली के साथ पाक व्यंजनों की विविधता के बारे में एक पूरी किताब लिख सकते हैं। संक्षेप में, यदि आप इस बात पर विचार कर रहे हैं कि क्या आपकी साइट पर ब्रोकोली लगाया जाना है - तो मत सोचो, इसे आज़माएं!