लाल गोभी एक स्वस्थ कम कैलोरी वाला उत्पाद है, जहाँ से आप बहुत सारे सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
इन व्यंजनों में से एक लाल गोभी मेयोनेज़ के साथ एक सलाद है। गोभी का सलाद आपके रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
हमारे लेख में आप इस उत्पाद के लाभों और खतरों के बारे में जानेंगे, साथ ही विभिन्न प्रकार के उत्पादों के संयोजन में कई लोकप्रिय सलाद व्यंजनों का पता लगा सकते हैं।
और लेख के अंत में आप आदर्श सलाद सेवारत का रहस्य जानेंगे, जिससे आप और आपके मेहमान प्रसन्न होंगे।
लाल सब्जियों के फायदे और नुकसान
लाल गोभी में विटामिन की सामग्री सफेद की तुलना में कई गुना अधिक है। इसमें आयोडीन, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता, सोडियम, फास्फोरस, सेलेनियम, फोलिक एसिड, सेलूलोज़, एमिनो एसिड भी शामिल हैं।
- कैलोरी - 26 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- प्रोटीन - 1.4 ग्रा। कार्बोहाइड्रेट - 7 जी।
- वसा - 0,2 जी।
- आहार फाइबर - 2.1 जी।
- चीनी - 3.8 ग्रा।
- कोलेस्ट्रॉल - 0 जी।
तस्वीरों के साथ पाक कला व्यंजनों
लहसुन के साथ
"रंगीन"
तैयारी के लिए हमें चाहिए:
- गोभी का आधा सिर;
- लहसुन लौंग की एक जोड़ी;
- डिब्बाबंद मकई;
- मेयोनेज़;
- हरे प्याज का गुच्छा।
तैयारी:
- गोभी को छीलकर धो लें।
- कट या कसा हुआ।
- इसे अपने हाथों से धोएं ताकि गोभी का रस निकल जाए।
- नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
- लहसुन को छीलकर काट लें।
- गोभी में लहसुन जोड़ें, मिश्रण करें।
- डिब्बाबंद मकई और हरे प्याज के साथ गार्निश।
"नाजुक"
यह दही के अलावा एक डिश है।
आवश्यक सामग्री:
- गोभी का 0.5 सिर;
- 1-2 छोटे सेब;
- 1 लहसुन लौंग - वनस्पति तेल;
- 1 बड़ा चम्मच। - मेयोनेज़ और दही।
तैयारी:
- गोभी का आधा सिर बारीक पिसा हुआ।
- नरम होने तक ढक्कन के बिना हल्का भूनें।
- नमक, काली मिर्च, गोभी को ठंडा करें।
- लहसुन को छील कर काट लें।
- सेब को कोर से छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
- मेयोनेज़ के साथ गोभी, लहसुन, सेब मिलाएं।
- लाल गोभी;
- 300 जीआर;
- 1 सेब;
- खुली अखरोट - 50 ग्राम;
- हरे प्याज का गुच्छा;
- मेयोनेज़ के 2 चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 25 मिलीलीटर।
- हम डंठल और शीर्ष शीट्स से ताजा लाल गोभी को साफ करते हैं।
- हम पतले टुकड़े करते हैं (आप एक विशेष श्रेडर या एक grater का उपयोग कर सकते हैं)।
- सेब साइडर सिरका, नमक जोड़ें।
- रस दिखाई देने तक गोभी को मैश करें।
- हम पागल को कुचलते हैं।
- प्याज को छोटे छल्ले में काटें।
- हम सेब को साफ करते हैं, कोर को हटाते हैं, एक grater के साथ रगड़ते हैं।
- सभी अवयवों को मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ ड्रेस करें।
- लाल गोभी का आधा किलो;
- अखरोट के 50 ग्राम;
- 20-30 ग्राम किशमिश;
- 300-400 ग्राम कद्दू;
- चीनी - 1-2 चम्मच;
- नींबू और संतरे के रस के 2-3 बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़;
- वनस्पति तेल।
- गोभी को पतले काट लें, नमक के साथ छिड़के।
- कद्दू को पतली स्लाइस, नमक, काली मिर्च में काटें, 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में डालें, नरमता लाएं।
- बड़े चूर अखरोट।
- पैन में चीनी डालो, पानी में डालें - लगभग 2 चम्मच और कई मिनटों के लिए कम गर्मी पर रखें (कारमेलाइजेशन के लिए)।
- नट्स जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें एक प्लेट पर रखें।
- चीनी को नारंगी और नींबू के रस के साथ पतला किया जाता है, कम गर्मी, काली मिर्च पर 2 मिनट के लिए वेल्डेड किया जाता है और तेल में डाला जाता है।
- शेष घटकों को जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और नट्स के साथ छिड़के।
- लाल गोभी का एक पाउंड;
- अजमोद टहनियाँ की एक जोड़ी;
- जंगली लहसुन - 4-5 पत्ते;
- मेयोनेज़ के चम्मच के एक जोड़े।
- गोभी को धो लें और साफ करें, इसे बारीक रूप से काट लें।
- नमक के साथ छिड़क, हाथ से गूंध।
- साग को काट लें।
- गोभी को साग के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीजन।
- लाल गोभी - 400 ग्राम;
- अरुगुला - 2 गुच्छा;
- 1-2 टमाटर;
- हरे प्याज का आधा गुच्छा;
- चीनी - लगभग आधा बिस्तर;
- मेयोनेज़।
- हम लंबे और पतले स्ट्रिप्स के साथ गोभी काटते हैं।
- चीनी और नमक के साथ छिड़क, हमारे हाथ डाल दिया।
- अरुगुला धोने, जड़ों से काट लें।
- टमाटर को पतले स्लाइस में काटें।
- हरे प्याज को काट लें।
- हम मेयोनेज़ के साथ मिश्रण और भरते हैं।
- गोभी का सिर;
- 2 उबले अंडे;
- लहसुन लौंग;
- मेयोनेज़।
- बारीक काट लें।
- अंडों को बारीक काट लें।
- एक grater पर लहसुन रगड़।
- सभी मिश्रण, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- 400 ग्राम लाल गोभी;
- 1 बल्ब प्याज;
- मकई की एक कर सकते हैं;
- एक उबला हुआ गाजर;
- 2-3 अंडे;
- सिरका का चम्मच;
- मेयोनेज़।
- पत्ता गोभी।
- रस की उपस्थिति के लिए नमक और मुनक्का जोड़ें।
- प्याज को छल्ले में काटें, इसे सिरका के साथ छिड़के।
- हमने गाजर को छोटे क्यूब्स में काट दिया।
- हमने अंडे काटे।
- सब कुछ मिलाया जाता है, मकई, मेयोनेज़ डालते हैं।
- लाल गोभी - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम;
- उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम;
- एक प्याज;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
- सूरजमुखी तेल (तलने के लिए)।
- सॉसेज को क्यूब्स में काटें।
- इसे ब्राउन होने तक पैन में फ्राई करें।
- गोभी को धो लें और काट लें।
- इसे नमक के साथ छिड़कें और अपने हाथों से रगड़ें।
- प्याज आधा छल्ले में कटौती।
- एक कटोरे में सब कुछ डालें, मटर, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक जोड़ें, मिश्रण करें।
- इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
- 300 ग्राम गोभी;
- एक ककड़ी (ताजा);
- 200 ग्राम सॉसेज (किसी भी किस्म);
- हरे प्याज का गुच्छा;
- मेयोनेज़।
- गोभी काट, नमक, हाथों को कुचल दें।
- खीरे को काट लें।
- सॉसेज को क्यूब्स में काटें।
- प्याज को पीस लें।
- मेयोनेज़ और नमक के साथ सभी अवयवों को मिलाएं।
- लाल गोभी - आधा किलो;
- केकड़े की छड़ें - 1 पैक (250 जीआर);
- मकई का एक जार;
- मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच।
- गोभी को जितना संभव हो उतना पतला काट लें, आप एक grater पर कर सकते हैं।
- केकड़े की छड़ें पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- बारीक कटा हुआ हरा प्याज।
- एक कटोरे में सब कुछ डालें, मकई डालें, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- 300 जीआर। गोभी;
- सेब की एक जोड़ी (अधिमानतः खट्टा कूड़े);
- केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हरी मटर के 2 बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़;
- 1 नींबू
- धो, छील, गोभी काट लें।
- गोभी को नमक के साथ मैश करें ताकि यह रस दे।
- सेब से कोर निकालें, उन्हें स्लाइस में काटें।
- प्याज छीलें, छल्ले में काट लें, उबलते पानी से कुल्ला।
- केकड़े की छड़ियां काटें 6. सभी सामग्री को मिलाएं, मटर को जोड़ दें, सलाद को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- गोभी का आधा सिर;
- मेयोनेज़ - 2–3 चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- नींबू का रस (सिरका हो सकता है) - 2 बड़े चम्मच एल।;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच।
- गोभी को छीलें, अच्छी तरह से कुल्ला और कागज तौलिये के साथ सूखा।
- पतले तिनके में काटें।
- एक गहरी प्लेट में डालें, नमक, चीनी जोड़ें। रस निचोड़ने के लिए हाथ कुचलते हैं।
- मेयोनेज़, मक्खन और नींबू का रस जोड़ें।
- इसे लगभग 1 घंटे तक खड़े रहने दें।
- लाल गोभी 400-500 ग्राम;
- 1 लाल प्याज;
- मेयोनेज़;
- नमक, काली मिर्च, चीनी, शराब सिरका (स्वाद के लिए)।
- प्याज, अचार करना वांछनीय है। ऐसा करने के लिए, भूसी को हटा दें और प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, 1 बड़ा चम्मच शराब सिरका और आधा चम्मच चीनी जोड़ें। 15 मिनट के लिए खड़े रहें। उसके बाद, तरल को सूखा और धीरे से धनुष को निचोड़ें।
- गोभी को धोएं और बाहरी पत्तियों से साफ करें।
- गोभी को बारीक काट लें।
- नमक और चीनी डालें।
- गोभी याद है, इसलिए उसने रस दिया।
- पूर्व-मसालेदार प्याज, मेयोनेज़ जोड़ें। हलचल।
- उबले अंडे के साथ - स्लाइस के साथ सजाने।
- एक नारंगी के साथ - नारंगी स्लाइस डालें।
- एक सेब के साथ - सेब के स्लाइस के साथ सजाने।
- नट्स के साथ - अखरोट के साथ छिड़के।
नट्स के साथ
"एप्पल नोट"
हमें आवश्यकता होगी:
तैयारी:
"मसालेदार"
कद्दू और अखरोट के साथ पकवान का स्वाद लेना बहुत दिलचस्प है। सलाद तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:
तैयारी:
साग के साथ
अजमोद और जंगली लहसुन के साथ
यह आवश्यक है:
तैयारी:
अरुगुला के साथ
आवश्यक सामग्री:
तैयारी:
अंडे के साथ
"छोटा"
आपको आवश्यकता होगी:
तैयारी:
वीडियो में, आइए इस सलाद को पकाने के सिद्धांत को देखें:
मकई और अंडे के साथ
तैयारी के लिए हमें चाहिए:
तैयारी:
लाल गोभी और मकई के स्वादिष्ट और सुंदर सलाद पकाने का तरीका जानने के लिए, हमारी सामग्री पढ़ें।
सॉसेज के साथ
"हार्दिक डिनर"
आवश्यक घटक:
तैयारी:
ताजा ककड़ी और सॉसेज के साथ
खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:
तैयारी:
केकड़े के डंडे के साथ
"मोज़ेक"
सलाद बनाने के लिए, हमें चाहिए:
तैयारी:
"Vitaminka"
सलाद घटक:
तैयारी:
सरल व्यंजनों
"पांच साल"
सामग्री:
तैयारी:
"लाल रंग का फूल"
सामग्री:
तैयारी:
दाखिल विकल्प
सेब, खट्टा क्रीम, प्याज और अन्य उत्पादों के साथ लाल गोभी के स्वादिष्ट सलाद पकाने का तरीका जानें, साथ ही व्यंजनों की तस्वीरें भी देखें, यहां।
इस प्रकार, लाल गोभी के रूप में इस तरह के एक सस्ती और उपयोगी उत्पाद से, आप मेयोनेज़ के साथ बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद बना सकते हैं।
