एवोकाडो के साथ बीजिंग गोभी का सलाद दोपहर के भोजन और रात के खाने के साथ-साथ दिन के दौरान एक अच्छा स्नैक होगा। पके हुए गोभी जल्दी और स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए सबसे अच्छा घटक है।
यह इसकी संरचना में पोषक तत्वों को लंबे समय तक संग्रहीत करने में सक्षम है और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है। एवोकैडो एक विशिष्ट है, लेकिन बहुत स्पष्ट स्वाद नहीं है और स्नैक में बाकी उत्पादों को पूरी तरह से पूरक करता है। हम इस स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने के तरीके के बारे में बात करेंगे, सरल और मूल व्यंजनों की पेशकश करेंगे, और सेवा करने से पहले तालिका की एक तस्वीर भी दिखाएंगे।
ऐसे पकवान के फायदे और नुकसान
स्वस्थ भोजन के समर्थक, इस या उस व्यंजन को पकाने से पहले खाने के लाभों के बारे में सोच रहे हैं। बीजिंग (या, जैसा कि वे भी कहते हैं, चीनी) गोभी विटामिन सी सामग्री (उत्पाद के बारे में 27 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) के संदर्भ में सब्जियों में से एक है, इसमें बी विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैरोटीन भी शामिल हैं। ।
वजन घटाने के लिए लगभग सभी आहारों में पेकिंग सलाद नुस्खा है। पोटेशियम की उपस्थिति उन्हें हृदय रोग और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी बनाती है। एवोकैडो के लाभों को रक्त परिसंचरण और संचार प्रणाली की स्थिति को विनियमित करने में देखा जाता है।
फल समूह बी (अर्थात् बी 6 और बी 9), सी, ईके और ग्लूटाथियोन के विटामिन में समृद्ध है। भ्रूण के फाइबर पाचन की गतिविधि को सामान्य करते हैं, और लुगदी का तेल कब्ज के साथ सामना कर सकता है। चीनी गोभी के सलाद और उनके लिए एवोकैड-एलर्जी प्रतिक्रिया के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं।
इसके अलावा, एवोकैडो का सेवन सावधानी के साथ किया जाना चाहिए - भ्रूण की त्वचा और हड्डी में विषाक्तता हो सकती है।, और न केवल लोगों के लिए, बल्कि जानवरों के लिए भी खतरनाक है।
नोट पर। एक विदेशी फल का मांस पौष्टिक और कैलोरी है: भोजन का अत्यधिक सेवन वजन को प्रभावित कर सकता है।
चरण-दर-चरण व्यंजनों
सलाद पकाने से पहले, पेकिंग गोभी और एवोकैडो तैयार करना होगा। चीनी गोभी को शीर्ष पत्तियों से साफ किया जाना चाहिए (खासकर यदि वे सूखे हैं या खराब हुए स्थान हैं), तो ठंडे पानी में 40 मिनट डालें। वनस्पति नाइट्रेट्स से बाहर निकलने के लिए यह आवश्यक है। एवोकैडो को धोया जाता है, आधा काट दिया जाता है, हड्डी के साथ स्क्रॉल किया जाता है। हड्डी को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और छिलके को तेज चाकू से काट दिया जाता है।
ककड़ी के साथ
सलाद तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:
- गोभी - 250 ग्राम;
- एवोकैडो - 340 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
- कुचल अखरोट की गुठली - 0.5 कप;
- लहसुन - 1 दांत;
- साग - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
इस तरह से एक स्नैक तैयार करें:
- कपूत तैयार और चूर।
- खीरे और एवोकैडो को धोएं, छीलें और छीलें।
- एक उपयुक्त कंटेनर में, सब्जियों को विस्थापित करें, नट्स के साथ टक।
- ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, सोया सॉस, नींबू का रस और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
- सलाद ड्रेसिंग डालो। हलचल।
- सेवा करने से पहले, डिश को साग के साथ सजाएं।
बत्तख और अनार के साथ
सामग्री:
- बीजिंग गोभी - 1 सिर;
- एवोकैडो - 1 पीसी ।;
- बतख पट्टिका - 1 पीसी ।;
- अनार - 0.5 पीसी ।;
- arugula;
- शहद - 30 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 80 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 0.5 पीसी ।;
- लहसुन - 1 दांत;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- अदरक की जड़ - 10 ग्राम;
- नारंगी का छिलका;
- कद्दू के बीज - 25 ग्राम;
- पाइन नट्स - 25 ग्राम;
- टेकमाली सॉस - 25 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सिरका - कुछ बूंदों के विभिन्न प्रकार;
- नींबू का रस;
- मसाले;
- साग।
तैयारी विधि:
- बतख को धोएं, लकीरों और फिल्म को हटा दें। मांस के साथ कटौती करें।
- अचार तैयार करें: अदरक को छील लें और बारीक पीस लें, संतरे के छिलके को पीस लें। एक प्रकार का सिरका, अदरक, शहद, मसाले, सोया सॉस और जेस्ट मिलाएं।
- बतख को 2 घंटे के लिए अचार में डाल दें, ताकि यह कटौती में हो जाए।
- प्याज को छीलकर काट लें। लगभग 15 मिनट के लिए सिरका में मैरीनेट करें।
- साग को अच्छी तरह से कुल्ला, बारीक काट लें।
- बीज और आंतरिक सफेद दीवारों को हटाने के लिए काली मिर्च। क्यूब्स में काटें।
- लहसुन छीलें, ग्राइंडर से गुजरें।
- काली मिर्च, लहसुन, जड़ी बूटी, सोया सॉस, नींबू का रस, टेकमाली सॉस, जैतून का तेल, 2 प्रकार का सिरका, मसालेदार प्याज - सभी सामग्री लें, मिश्रण करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- बतख को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- हाथ तोड़ने के लिए अरुगुला और गोभी के पत्ते। उन्हें बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ सॉस जोड़ें, मिश्रण करें।
- एवोकाडो को छीलकर, क्यूब्स में काट लें। पिछले मिश्रण में जोड़ें।
- सब्जियों को कंटेनर के नीचे रखें जिसमें डिश परोसा जाएगा। शीर्ष पर बतख रखो, पतली स्लाइस में पूर्व-कट। कुछ सॉस जोड़ें।
- मेवे और बीज को भूनें। सलाद के ऊपर उन्हें छिड़कें।
- अनार छीलें, पकवान छिड़कें और परोसें।
चिकन और अनार के साथ
सामग्री:
- गोभी - 1 सिर;
- एवोकैडो - 1 फल;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- अनार - 1 पीसी ।;
- चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- नींबू का रस;
- मेयोनेज़ - 30 मिलीलीटर;
- साग;
- मसाले।
उत्पादों को तैयार करना, पकवान की तैयारी के लिए आगे बढ़ें:
- गोभी स्ट्रिप्स में कटौती।
- साग को बारीक काट लें।
- एवोकाडो को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
- चिकन के छिलके और धारियाँ, जैतून के तेल के साथ रगड़ें। पन्नी में लपेटें और सेंकना। पन्नी से नहीं, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- चिकन स्ट्रिप्स में कटौती या फाइबर में आंसू।
- अंडे उबालें, छीलें, स्लाइस में काट लें।
- अनार के छिलके और फिल्में।
- परोसने के लिए एक डिश तैयार करें। इस पर गोभी, नमक डालें। थोड़ा हिलाओ।
- अनार और एवोकैडो अनाज के साथ शीर्ष।
- नींबू का रस, मेयोनेज़, चिकन जोड़ें। गोभी को छूने के बिना धीरे से मिलाएं।
- अंडे के स्लाइस से सजाएं।
चिकन सलाद, एवोकैडो और चीनी गोभी के लिए वीडियो नुस्खा देखें:
बेकन, चिकन और अंगूर के साथ
स्नैक उत्पाद:
- चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
- बेकन - 4 टुकड़े;
- अंगूर - ¼ पीसी ।;
- चीनी गोभी - 250 ग्राम;
- एवोकैडो - 1 पीसी ।;
- जैतून - 8 पीसी ।;
- जैतून का तेल - ईंधन भरने के लिए।
निम्नानुसार तैयार किया गया है:
- चिकन पट्टिका को उबाल लें, तंतुओं में विभाजित करें, कटा हुआ बेकन के साथ भूनें।
- बीजिंग ने किनारा कर लिया। जैतून को 4 भागों में काटें, एवोकाडो को मध्यम स्लाइस में काटें। अंगूर को बारीक कटा हुआ।
- सभी उत्पादों को मिलाएं, जैतून के तेल के साथ मौसम। स्वादानुसार मसाले डालें।
मकई के साथ
उत्पादों:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- एवोकैडो - 1 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
- अंगूर का रस (नींबू के साथ बदला जा सकता है) - 2 बड़े चम्मच।
- डिब्बाबंद मकई - 6 बड़े चम्मच।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी विधि:
- स्ट्रिप्स, टमाटर और एवोकैडो में गोभी काटा - diced।
- सब्जियों और मकई को मिलाएं।
- अंगूर के रस के साथ छिड़के, तेल से भरें। स्वादानुसार नमक डालें।
पनीर और जैतून के साथ
सामग्री:
- पेकिंग - 200 ग्राम;
- जैतून - 100 ग्राम;
- सफेद पनीर - 150 ग्राम;
- एवोकैडो - 1 पीसी ।;
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच ।;
- बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच एल ।;
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच ।;
- काली मिर्च - काली मिर्च।
तैयारी विधि:
- स्ट्रिप्स में चॉप गोभी, ब्रायंजा के क्यूब्स। जैतून को क्वार्टर में काटें। एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
- एवोकैडो स्लाइस और नींबू के रस के साथ छिड़के। पिछली सामग्री के लिए एक कटोरे में डालें।
- तेल के साथ बाल्समिक सिरका मिलाएं। सलाद तैयार करें, काली मिर्च के साथ अनुभवी।
यह महत्वपूर्ण है! सलाद में नमक डालना आवश्यक नहीं है - पनीर और जैतून काफी नमकीन हैं।
त्वरित नुस्खा
सामग्री:
- गोभी - 100 ग्राम;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- एवोकैडो - 1 पीसी ।;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी विधि:
- एवोकैडो और गोभी को कसकर काट लें।
- खीरे अर्धवृत्त में काटते हैं।
- नींबू के रस के साथ सब्जियां, नमक मिलाएं।
- तेल से भरें। टेबल पर जमा करें।
एवोकाडो और चीनी गोभी के साथ एक स्वस्थ सलाद के लिए वीडियो-नुस्खा देखें:
ताजा सेब के साथ आहार
सामग्री:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- एवोकैडो - 1 पीसी ।;
- सेब (खट्टा) - 1 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच ।;
बनाने की विधि:
- गोभी स्ट्रिप्स, एवोकैडो स्लाइस में कटौती। Avocados को तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए ताकि फल अंधेरा न हो।
- प्याज आधा छल्ले में कट जाता है, सेब स्ट्रिप्स में कट जाता है।
- सभी अवयवों को मिलाएं, तेल और नींबू के रस के साथ सीजन। स्वादानुसार नमक डालें।
व्यंजन कैसे परोसें?
सिफ़ारिश। चीनी गोभी का सलाद साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में कार्य करता है।
वे छुट्टी की मेज के मेनू में अच्छी तरह से फिट होते हैं, खासकर अगर सलाद के बहुमत मेयोनेज़ से भरे होते हैं, और परिचारिका को हर किसी को खुश करने की आवश्यकता होती है, यहां तक कि जो लोग आहार पर हैं। सलाद प्लेट के साथ कवर एक बड़ी प्लेट पर स्नैक्स परोसें।
फ़ोटो
फोटो में आप देख सकते हैं कि आप सेवा करने से पहले कैसे चीनी गोभी और एवोकैडो सलाद परोस सकते हैं।
निष्कर्ष
पेकिंग गोभी और एवोकैडो से सलाद के लिए कई व्यंजनों हैं। ये उत्पाद पूरी तरह से विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ संयुक्त हैं: सब्जियां, मांस, पनीर। उनमें से अधिकांश को महत्वपूर्ण वित्तीय और समय की लागतों की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, वे दैनिक और उत्सव के मेनू में लगातार मेहमान बन जाते हैं। व्यंजनों या सलाद ड्रेसिंग के कुछ घटकों को बदलते हुए, आप जायके का एक नया संयोजन प्राप्त कर सकते हैं। खाना पकाने के दौरान कल्पना की उड़ान रुकने लायक नहीं है, लेकिन इसमें देने और मेज पर एक नई कृति दिखाई देगी।
