फूलगोभी आमलेट एक बहुमुखी व्यंजन है, जो जोड़े गए अवयवों के आधार पर, किसी चीज़ के लिए साइड डिश के रूप में, साथ ही साथ एक अलग हार्दिक पौष्टिक नाश्ते के रूप में काम कर सकता है।
तैयारी में आसानी, निस्संदेह लाभ और कोमल संतृप्त स्वाद किसी भी तरह से तैयारी के दौरान इस व्यंजन का एक अभिन्न अंग है।
हार्दिक और पौष्टिक नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प फूलगोभी के साथ एक आमलेट है, जिसे तैयार करना बहुत आसान है और यहां तक कि एक किशोर जिसके पास एक बुनियादी तले हुए अंडे बनाने का कौशल है, वह कार्य का सामना कर सकता है।
व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन अन्य अवयवों के साथ व्यवहार जोड़कर, आप एक नया उपचार बना सकते हैं। यह लेख आपको विस्तार से बताएगा कि स्वादिष्ट स्वस्थ गोभी आमलेट कैसे बनाया जाता है।
लाभ और हानि
फूलगोभी में ए, बी, सी और के समूहों के विटामिन होते हैं:
- लोहा;
- मैग्नीशियम;
- पोटेशियम;
- कैल्शियम;
- फाइबर, जो आपको विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने की अनुमति देता है।
गोभी विभिन्न प्रकार के एसिड में समृद्ध है:
- नींबू;
- मैलिक;
- फोलिक।
फूलगोभी एक आहार उत्पाद है, इसलिए इसका उपयोग उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो आंकड़े और वजन का पालन करते हैं।
सावधानी के साथ, इस उत्पाद को पेट, आंतों, विशेष रूप से सूजन और जलन, एलर्जी, गठिया के रोगियों के साथ-साथ पकवान के किसी भी घटक की संवेदनशीलता के साथ गैस्ट्र्रिटिस की समस्या वाले लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
ऊर्जा मूल्य:
- कैलोरी सामग्री - 270 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन - 20 ग्राम;
- वसा - 18 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 8 जीआर।
हम फूलगोभी के उपयोग और इसके उपयोग के समय सावधानियों के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:
खाना पकाने की विधि
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको किफायती प्राकृतिक उत्पादों और काफी समय की आवश्यकता होगी।
आवश्यक सामग्री:
- फूलगोभी आधा किलो।
- छह चिकन अंडे।
- 100 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम।
- 100 ग्राम बारीक कसा हुआ पनीर (कम वसा वाले किस्म, अगर आपको आहार पकवान बनाने की आवश्यकता है)।
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।
- चिकनाई के लिए तेल।
कैसे खाना बनाना है?:
- नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट के लिए फूलगोभी उबालें, पहले छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित किया गया (फूलगोभी को यहां कितना पाया जा सकता है, इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए)।
- एक अलग प्लेट में, नमक, मसाले, क्रीम और पनीर के साथ अंडे मारो।
- बेकिंग के लिए कंटेनर को चिकना करें, वहां गोभी डालें और इसे अंडे-क्रीम के मिश्रण के साथ डालें।
- 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
हम आपको फूलगोभी के साथ आमलेट पकाने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:
व्यंजनों
मुख्य क्लासिक नुस्खा के अलावा, खाना पकाने के अन्य विकल्प भी हैं, साथ ही इस तरह के एक आमलेट में विविधता लाने के विभिन्न तरीके हैं, एक या एक अन्य उत्पाद को जोड़ना जो एक विशेष स्वाद देगा और पूरे पकवान को अपडेट करेगा।
टमाटर के साथ
खाना पकाने की विधि:
- यह एक पैन में पकाया जाता है, जिसमें प्याज (सादा या लाल), लहसुन और सीज़निंग, उदाहरण के लिए, करी, सभी भूने हुए होते हैं।
- फिर खुद के रस में मैरीनेट किए टमाटर को उबला हुआ, उबला हुआ गोभी और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- अंत में, अंडे को एक पैन में तोड़ दिया जाता है और ताजा साग के साथ छिड़का जाता है।
- पकने तक ढक्कन के नीचे पकाया जाता है।
नमकीन पनीर के साथ
खाना पकाने की विधि:
- एक कड़ाही में, भुना हुआ कटा हुआ गोभी तला हुआ है।
- फिर पसंदीदा मसालों और कुचल लहसुन डाला जाता है, यह सब पारित हो जाता है।
- फिर अंडे का मिश्रण डालना, मसालेदार नमक के साथ व्हीप्ड।
- तैयार आमलेट को कद्दूकस किए हुए नमकीन चीज़ (फेटा या अडिगे करेगा) और साग के साथ सजाया गया है।
माइक्रोवेव में
माइक्रोवेव में, आमलेट विशेष रूप से हवादार हो जाएगा और बिल्कुल चिकना नहीं होगा।
माइक्रोवेव के लिए एक डिश पर उबला हुआ और disassembled गोभी को उबला हुआ डालें, और फिर एक दूधिया-अंडे के द्रव्यमान के साथ सब्जी डालें, स्वाद के लिए नमक और मसाला के साथ व्हीप्ड करें। पकने तक लगभग 5 मिनट तक माइक्रोवेव करें।.
आमलेट रसीला, स्वादिष्ट रूप से सुर्ख और सुगंधित होता है। आप सब्जियों के न्यूनतम सेट का उपयोग कर सकते हैं या गोभी के पूरक के लिए नहीं, किसी भी मामले में यह संतोषजनक और स्वादिष्ट होगा। खाना पकाने के दौरान, धीमी कुकर के पहले 20 मिनट नहीं खोले जा सकते।
माइक्रोवेव में फूलगोभी पकाने के अन्य तरीकों के बारे में अधिक विवरण यहां पाया जा सकता है।
हम धीमी कुकर में गोभी आमलेट पकाने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:
खट्टा क्रीम और डिल के मिश्रण के साथ
खाना पकाने की विधि:
- एक गहरी कटोरी में, नमक के साथ कुछ चम्मच खट्टा क्रीम, कुछ अंडे, बारीक कटा हुआ ताजा साग और हल्के मसाले मिलाएं।
- पहले से पकाए गए छोटे पुष्पक्रम फूलगोभी जोड़ें।
- हलचल।
- तेल के साथ पहले से गरम पैन को भेजें और तैयार होने तक भूनें।
- एक प्लेट में ताजा डिल के साथ छिड़के।
पकवान की विधि शास्त्रीय एक से अलग नहीं होती है, तेल की अनुपस्थिति को छोड़कर, इसलिए उपचार उन लोगों के लिए दिलचस्प होगा जो मोटापे से जूझते हैं। एकदम सही नाश्ता, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।
बेल मिर्च के साथ
अंडे, नमक और मसाला के साथ दूध मारो, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ गोभी और कटा हुआ बल्गेरियाई मिर्च जोड़ें। एक पैन में ओवन में या भूरे रंग तक भूनें।
फूलगोभी और मिर्च स्वादिष्ट स्वादिष्ट हैंएक पैन में भुना हुआ। इस व्यंजन का नुस्खा सार्वभौमिक है और सभी प्रकार की मसालेदार सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है।
सब्जियां पूरी तरह से थाइम और अजवायन के फूल के साथ संयुक्त हैं, और कसा हुआ पनीर और मांस के घटकों की उपस्थिति उपचार को बहुत पौष्टिक और पौष्टिक बना देगी।
हम घंटी मिर्च के अलावा के साथ गोभी आमलेट पकाने के लिए पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:
मशरूम के साथ
खाना पकाने की विधि:
- कटा हुआ रंग उबालें। गोभी और मशरूम के बारे में 20 मिनट और एक पाक चादर पर डाल दिया।
- एक गहरी प्लेट में दूध, अंडे, नमक, मसाला और साग।
- इस मिश्रण के साथ सब्जियों और मशरूम डालो और पकाए जाने तक लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेंकना करने के लिए ओवन में डालें।
फूलगोभी मशरूम के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, और एक आमलेट के रूप में तैयार किया गया भोजन, यहां तक कि तेज खाने वालों और उन लोगों को विस्मित करेगा जो इस सब्जी को बहुत पसंद नहीं करते हैं। पनीर को व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर किसी भी जोड़ा जा सकता है, यह सरल ठोस या नमकीन, या ढीली सलुगुनि हो सकता है। किसी भी मामले में, पकवान असामान्य होगा।
मशरूम के साथ फूलगोभी कैसे पकाने के बारे में अधिक जानने के लिए, हमारे लेख को पढ़ें।
चिकन के साथ
खाना पकाने की विधि:
- नमकीन पानी में गोभी के आधे विघटित मध्य सिर में आग लगा दी जाती है और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना (सब्जियों को पकाने की प्रक्रिया के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां पाया जा सकता है)।
- इस बीच, चिकन पट्टिका को सावधानी से पीटा जाना चाहिए या फ्राइंग, नमक और काली मिर्च के लिए छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। आप पीसे हुए अंडे के एक जोड़े के साथ मसाला नमक मिश्रण कर सकते हैं और फ्राइंग पैन में फ्राइंग से पहले चिकन को मिश्रण में डुबो सकते हैं।
- प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें।
- एक अन्य फ्राइंग पैन में, गोभी को भूनें, इसे पहले से अंडे-नमक के मिश्रण में डुबाना, या खाना पकाने वाली सब्जी पर सीधे फ्राइंग पैन में अंडे तोड़ दें।
- जब दोनों मुख्य उत्पाद तैयार होते हैं - चिकन और गोभी - गर्मी बंद करें, दोनों पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और, स्टोव से हटाए बिना, फिर 10 मिनट।
- चिकन और पत्ता गोभी के एक हिस्से को एक प्लेट पर रखें और रसदार स्वाद का आनंद लें।
चिकन के साथ "घुंघराले" गोभी पकाने के अन्य विकल्पों के बारे में अधिक विवरण यहां पाया जा सकता है।
दाखिल विकल्प
तले हुए अंडे को किसी भी मलाईदार, पनीर, खट्टा क्रीम या दूध की चटनी के साथ गर्म और ठंडा दोनों हो सकते हैं।
आप ताज़तिकी सॉस के साथ एक डिश भी परोस सकते हैं, ताजे जड़ी-बूटियों, चेरी टमाटर, क्रैनबेरी, अंजीर या अरुगुला की एक टहनी के साथ गार्निश कर सकते हैं।
स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ आमलेट, सब्जियों और मसालों की एक नाजुक सुगंध की विशेषता के साथ, आप न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि दोपहर और रात के खाने के लिए भी विभिन्न सामग्रियों का उपयोग कर खाना बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन और गोभी के साथ तले हुए अंडे एक पूर्ण भोजन के लिए एक महान विचार हो सकते हैं, और साग और खट्टा क्रीम के साथ एक हल्का संस्करण रात के खाने के लिए अच्छा है।
