कैसे ठीक से और स्वादिष्ट कुक फूलगोभी कोरियाई में: सलाद, साइड डिश और अचार के लिए कदम-दर-चरण व्यंजनों

कोरियाई में फूलगोभी एक अलग डिश या कोरियाई संस्कृति को पसंद करने वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह अलग मसाला और तीक्ष्णता है और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो ऊब मेनू में एक नवीनता जोड़ना चाहते हैं।

पकवान लंबे समय से न केवल कोरियाई संस्कृति के प्रतिनिधियों के आहार में शामिल किया गया है, बल्कि सोवियत अंतरिक्ष में कई घरों में भी है।

आगे आपको बताते हैं कि इस रेसिपी में कोरियाई में घर की गोभी को कैसे पकाया जाता है।

लाभ और हानि

पकवान में एक तेज स्वाद है, इसलिए इसका उपयोग पाचन तंत्र के विकारों वाले लोगों, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, उच्च अम्लता और अन्य बीमारियों से नहीं किया जाना चाहिए। यह कई एलर्जी प्रतिक्रियाओं के उपयोग को सीमित करने के लायक भी है।

फूलगोभी में ही कई पोषक तत्व और खनिज होते हैंइसमें प्रोटीन की तुलना में डेढ़ गुना अधिक प्रोटीन और तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है। यह पाचन में सुधार करने में मदद करता है और बच्चे को जन्म देने में जन्म दोषों के जोखिम को कम करता है।

इसके अलावा, यह कैलोरी में कम है। एक सर्विंग में 200 सौ से कम कैलोरी, 10 प्रोटीन, 5 वसा और 20 कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह शाकाहारी मेनू के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

फोटो के साथ पाक कला व्यंजनों

कोरियाई में फूलगोभी पकाने के लिए कई विकल्प हैं। नीचे कोरियाई में फूलगोभी पकाने की 3 चरण-दर-चरण रेसिपी शामिल हैं, त्वरित सहित।

त्वरित नमकीन स्नैक

स्नैक बनाने के लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है:

• फूलगोभी के 700 ग्राम;
• एक गाजर;
• लहसुन के 5 लौंग;
• 1 लीटर पानी;
• सिरका का 1 बड़ा चमचा 9%;
• नमक के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
• धनिया, मीठा पेपरिका, मिर्च और बे पत्ती का मिश्रण।

प्रसंस्करण सामग्री: खाना पकाने से पहले उत्पादों को तैयार करना और अपनी सुरक्षा करना महत्वपूर्ण है। नम, फूलगोभी को नमकीन ठंडे पानी में भिगोने के लिए, सिर के अंदर छिपे कीड़े और कीड़े को मारने के लिए। अन्यथा, आप मेज पर व्यंजन परोसते समय एक अप्रिय आश्चर्य पर ठोकर खा सकते हैं।

तैयारी:

1. गोभी को पांच मिनट के लिए उबलते पानी में छोटे फ्लोरेट्स और स्कैल्ड में विघटित किया जाना चाहिए।
2. अचार पकाने के लिए शुरू करें। एक लीटर पानी को इच्छाशक्ति, चीनी, सिरका और वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए।
3. पांच मिनट, अचार को उबालें और सूखा हुआ गोभी डालें। क्षमता को एक अंधेरी जगह में अलग रखा जाना चाहिए। तो प्रक्रिया तेजी से आगे बढ़ेगी।
4. गाजर को पीस लें और लहसुन को काफी बड़े स्लाइस में काट लें।
5. जैसे ही अचार ठंडा हो गया है, गाजर, लहसुन और शेष मसाले जोड़ें।
6. छह घंटे के लिए एक ठंडी जगह पर छोड़ दें। पिछले समय के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा।

हम इस व्यंजन को पकाने की वीडियो प्रक्रिया को देखने की पेशकश करते हैं।

कोरियाई गाजर का सलाद कैसे बनाएं?

खाना पकाने के सलाद के लिए निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करें:

• फूलगोभी का 1 किलो;
• 1 बड़ा गाजर;
• घंटी मिर्च का 1 टुकड़ा;
• 1 छोटा प्याज;
• लहसुन के 3 लौंग;
• सिरका के 1.5 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक;
• 20 मिलीलीटर तिल का तेल;
• भूनने के लिए वनस्पति तेल;
• कोरियाई 0.5 बड़े चम्मच में गाजर पकाने के लिए मसाला;
• गर्म मिर्च के 4 स्लाइस;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी।

तैयारी:

1. हम फूलगोभी को छोटे फूलों में तोड़ते हैं, जिसे हम उबलते पानी में लगभग पांच मिनट तक छानते हैं। परिणामी सलाद की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है।
2. गोभी को झुकाएं और ठंडे पानी से कुल्ला।
3. सुनहरा होने तक तेल में तलने के लिए प्याज को छल्ले में काट लें।
4. मेरी गाजर धोएं और कोरियाई गाजर के लिए उन्हें कद्दूकस करें।
5. काली मिर्च बीज से साफ और पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
6. लहसुन छीलें, इसे गाजर में निचोड़ें और लगभग एक मिनट के लिए भूनें।
7. एक कटोरे में, पहले गोभी को बाहर करना, फिर ड्रेसिंग करना।
8. कोरियाई और सिरका में गाजर के लिए मसाला जोड़ें।
9. सभी अच्छी तरह से मिश्रित, सलाद तैयार है। बॉन भूख।

आप गोभी के सलाद के लिए अन्य व्यंजनों को पका सकते हैं। फूलगोभी सलाद पकाने की विधि के बारे में अधिक जानकारी यहाँ पाई जा सकती है।

गार्निश

गार्निश तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 2 गाजर;
• 1 कप चीनी;
• फूलगोभी का 1 किलो;
• 100 ग्राम सिरका;
• 1 लीटर पानी;
• लहसुन के 5 लौंग;
• नमक के 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 50 ग्राम;
• कोरियाई में गाजर के लिए मसाला।

तैयारी:

1. गोभी धोया और पुष्पक्रम में disassembled। उबलते पानी में, पांच से दस मिनट के लिए छोड़ दें
2. गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन साफ ​​और हलकों में कटौती।
4. प्रति लीटर पानी में खाना पकाने के सिरका, नमक और वनस्पति तेल जोड़ें।
5. पैन में गोभी, गाजर, लहसुन डालें। मसाला के साथ शीर्ष भरें और अचार डालना।
6. 6-10 घंटे के बाद, एक साइड डिश तैयार हो जाएगा। डिश को मक्खन से भरा होना चाहिए।

हम इस साइड डिश को पकाने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं।

फूलगोभी साइड डिश के लिए अन्य विकल्प हैं (फूलगोभी के व्यंजनों की अधिक जानकारी के लिए, आप इस सामग्री में पा सकते हैं)।

सर्दियों के लिए कटाई और सब्जियों के अलावा विभिन्न रूपों के साथ

• सर्दियों के लिए:जब सर्दियों के लिए एक नुस्खा तैयार करते हैं, तो हम मटर के साथ जमीन काली मिर्च को बदलते हैं और धनिया डालते हैं। पकाया हुआ रोल जार में रहता है, इसलिए आपको पहले से कंटेनर और लिड्स तैयार करने की आवश्यकता है। गोभी, पुष्पक्रम में विभाजित, जार में रखा, कसा हुआ लहसुन और गाजर के साथ मिश्रित, सभी उबलते हुए अचार डालना। 10-15 मिनट के लिए, बैंकों को निष्फल कर दिया जाता है, और फिर मुड़ टोपियां।
• गाजर के साथ: विविधताओं में से एक डिश में कोरियाई शैली के गाजर के अतिरिक्त है। यह जोड़ा जाता है जब गोभी पहले से ही मैरीनेट हो जाती है।
  कई व्यंजनों में शुरू में गाजर होती है, वे या तो तली हुई या मसालेदार होती हैं, गोभी के साथ।
• चुकंदर के साथ: इस मामले में, खाना पकाने के बीट्स को एक grater पर कसा जाता है और कसा हुआ गाजर के साथ जोड़ा जाता है। और बाद में अचार डाला जाता है। आप बीट भी जोड़ सकते हैं और उन्हें तैयार सलाद में पका सकते हैं, यह एक दिलचस्प और दिलकश स्वाद दे सकता है।
• बेल मिर्च के साथ: मुख्य नुस्खा के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ा जाता है, जिसे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और गोभी के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ मैरीनेट है। छह घंटे के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा। आप गर्म मिर्च को प्रकाश में जोड़ सकते हैं, लेकिन इस मामले में कटा हुआ काली मिर्च और अन्य मसाले नहीं जोड़ें।

हम रिक्त स्थान के लिए विकल्पों के साथ एक उपयोगी वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

गाजर के साथ:

कटा हुआ बीट के साथ:

फूलगोभी से सर्दियों के लिए और भी अधिक व्यंजनों को इस सामग्री में पाया जा सकता है।

दाखिल विकल्प

आप एक डिश को एक अलग ऐपेटाइज़र के रूप में, या एक साइड डिश के रूप में मुख्य डिश में परोस सकते हैं। मैरिनेटेड फूलगोभी को सूरजमुखी या जैतून के तेल से भरा जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है। यह पूरी तरह से चिकन या पोर्क के व्यंजनों का पूरक होगा, साथ ही साथ शाकाहारी तालिका के लिए एक किस्म भी होगा।

कोरियाई में फूलगोभी, होममेड नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, हर रोज की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा और किसी भी उत्सव के भोजन को सजाएगा। मसालेदार और नमकीन स्वाद आपको डिश को एक अलग सलाद के रूप में और मांस के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करने की अनुमति देगा। विभिन्न व्यंजनों आपको थोड़े समय में सलाद बनाने या सर्दियों के लिए इसे तैयार करने की अनुमति देते हैं। बोन आप और आपके घर के लिए भूख।