तरबूज मूली से मिलें। बढ़ती किस्मों के लिए लक्षण और व्यावहारिक सिफारिशें

तरबूज मूली (कभी-कभी मूली कहा जाता है) एक संकर है जो पहले से ही अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। लेकिन यहां रूस के बागवानों ने केवल उसे संकीर्ण रूप से देखना शुरू कर दिया।

इसलिए, घरेलू कृषिविदों से इस सब्जी को उगाने का अनुभव बहुत अधिक नहीं है। इस लेख में हम विस्तार से बताएंगे कि किस प्रकार की जड़ वाली फसल होती है और भरपूर फसल पाने के लिए उसकी देखभाल कैसे ठीक से करनी चाहिए। और यह भी कि हम विविधता के फायदे और नुकसान, इसकी संरचना और गुणों को जानेंगे और अन्य प्रकारों से क्या अंतर हैं। पता लगाएं कि तरबूज मूली का उपयोग कहां और किस लिए किया जाता है और कीटों से कैसे निपटना है।

विस्तृत विवरण और विवरण

सूरत और फोटो

मूली के फल तरबूज से मिलते हैं, लेकिन स्वाद नहीं, और इसकी उपस्थिति। तरबूज हाइब्रिड के अंदर एक ही गुलाबी है, और कभी-कभी संतृप्त बैंगनी। फल का आकार गोल है, व्यास आमतौर पर 8 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। मूली की त्वचा में एक नाजुक छाया है - कहीं सफेद और हल्के हरे रंग के बीच।

मदद करो! इस फल का एक विशिष्ट स्वाद यह है कि यह कम रसदार है और थोड़ा सख्त भी है। फल जितना अधिक पकेगा, उतना ही उसका स्वाद स्पष्ट होगा।

हालांकि, यहां तक ​​कि पूरी तरह से पकी हुई सब्जी में फल के बीच में एक कड़वा स्वाद होगा। और यहाँ मूली के किनारे बहुत मीठे होते हैं।

बुवाई का समय

फल एक महीने के भीतर पक जाता है। यह संपत्ति कृषिविदों को एक मौसम में कई फसलें उगाने की अनुमति देती है। तरबूज मूली को खुले मैदान में तुरंत बीज के रूप में लगाया जाता है। यह केवल तब किया जाना चाहिए जब मिट्टी पर्याप्त गर्म हो। विभिन्न क्षेत्रों में, यह अवधि अलग-अलग समय पर होती है। हालांकि, यह अप्रैल के अंत से पहले नहीं होगा - मध्य मई।

1 हेक्टेयर से उत्पादकता

तरबूज मूली की उच्च उपज है। बागवानों का कहना है कि उचित देखभाल के साथ, आप प्रति हेक्टेयर कई टन प्राप्त कर सकते हैं।

इसे विकसित करने की सिफारिश कहां की जाती है?

इस जड़ की फसल को ग्रीनहाउस और खुले मैदान में दोनों जगह लगाया जा सकता है। आप इसे घर पर भी बो सकते हैं। रोपाई के संकेतक और मूली में वृद्धि सुंदर है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि यह सब्जी एक छोटे प्रकाश दिन से प्यार करती है। यदि पर्याप्त प्रकाश है, तो फल कड़वा और कठोर हो जाएंगे। इसलिए, खेती के लिए जगह को अधिक छायांकित चुनने की आवश्यकता है।

रोग प्रतिरोध

ब्रीडर्स ने कर्तव्यनिष्ठा से इस संकर के प्रजनन पर काम किया। इसलिये तरबूज मूली विभिन्न रोगों और कीटों के लिए काफी प्रतिरोधी निकला। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप निवारक उपायों के बारे में भूल सकते हैं। समय-समय पर एक सब्जी खिलाने के लिए अपनी प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए अभी भी आवश्यक है।

पकने समय

हमने पहले ही कहा है कि तरबूज मूली मुख्य रूप से 30 दिनों में बढ़ता है। इस अवधि की समाप्ति पर, फल पहले से ही खोदा और खाया जा सकता है। मूली को लंबे समय तक स्टोर करना संभव नहीं होगा - अधिकतम 2 महीने और फिर तापमान 6 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं।

यह किस तरह की मिट्टी पसंद करता है?

सबसे उपयुक्त जमीन सैंडस्टोन और मिट्टी के मैदान हैं। अम्लता औसत से अधिक नहीं होनी चाहिए (लगभग 7)।

मिट्टी की बढ़ती अम्लता के साथ, रोपण से पहले एक सीमित प्रक्रिया को अंजाम देना बेहतर होता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मिट्टी अच्छी तरह से स्थिर और संतृप्त है।

हालांकि, पृथ्वी भी कार्बनिक पदार्थों से भरी नहीं होनी चाहिए।

शरद ऋतु में, पृथ्वी को बिना असफलता के खोदा जाना चाहिए, साथ ही खाद या चिकन की बूंदों के साथ खाद।

यह महत्वपूर्ण है! खाद की अधिकतम मात्रा 4-5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर है। आपको शरद ऋतु में मिट्टी को पोटाश और फॉस्फेट उर्वरकों के साथ खिलाने की भी आवश्यकता है।

सर्दियों से पहले, भूमि को पिघलाया जाता है। अच्छी तरह से उस क्षेत्र में मूली लगाए जहां पहले खीरे, आलू या फलियां उगी हों। गाजर, गोभी और बीट्स के बाद एक रूट सब्जी लगाना बेहतर नहीं है।

प्रजनन इतिहास

पहली बार तरबूज मूली यूरोप में नस्ल। हालांकि, इस महाद्वीप पर, यह लोकप्रिय नहीं हुआ है। फिर कृषिविदों ने अमेरिकी राज्यों में इस सब्जी को लोकप्रिय बनाना शुरू किया, वे सफल रहे - अमेरिकियों ने इस उत्पाद की सराहना की। लेकिन रूस में, तरबूज मूली अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिया - दो हजार की शुरुआत में।

अन्य प्रजातियों से क्या अंतर है?

पहला अंतर स्वाद का है। तरबूज मूली कम रसदार। इस उत्पाद में दो स्वादों के संयोजन के बारे में कहा जाना चाहिए - मीठा और कड़वा। मूली की एक विशेषता को इस तथ्य के रूप में भी कहा जा सकता है कि जितना अधिक समय बीतता है, उतना कम स्वाद रहता है। वह है, अगर कृषि विज्ञानी सही समय पर फसल नहीं लेता है, तो उसे बेस्वाद उत्पाद मिलेगा।

किस्म के फायदे और नुकसान

फायदे में शामिल हैं:

• उच्च उपज;
• तेजी से पकने;
• रोगों और कीटों का प्रतिरोध।

लेकिन नुकसान में शामिल हैं

• अल्प शैल्फ जीवन;
• इस तथ्य के साथ-साथ कि लंबे समय तक खेती के साथ, तरबूज मूली के स्वाद गुणों में कमी आती है, और अंततः पूरी तरह से गायब हो जाती है।

इसका क्या और कहां उपयोग किया जाता है?

न केवल फल, बल्कि मूली के पत्ते भी उपयोगी हैं। पहले और दूसरे दोनों को सलाद, ओक्रोशका और अन्य ठंडे सूप में जोड़ा जाता है।

1. इस सब्जी को बेक किया जा सकता है, साइड डिश के रूप में मैश किए हुए आलू के रूप में परोसा जाता है। कुक का कहना है कि मैश किए हुए आलू पूरी तरह से क्रीम के साथ संयुक्त हैं।

2. स्टू किए गए उत्पाद को मांस, मुर्गी और मछली के साथ परोसा जाता है। इसे सब्जी स्टू में जोड़ें। हालांकि, छिलका साफ हो गया है।

3. अब कॉकटेल से मूली पकाने के लिए इसे नींबू या अन्य खट्टे फलों के साथ बदलना फैशनेबल हो गया है।

4. अपने बाहरी डेटा के कारण, तरबूज मूली का उपयोग व्यंजनों की सजावट के रूप में किया जाता है।

रासायनिक संरचना

ऊर्जा और पोषण संबंधी गुणों के संबंध में, तरबूज साधारण मूली से नीच नहीं है।

इसमें ऐसे सूक्ष्म और स्थूल तत्व शामिल हैं:

• सोडियम;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• फ्लोरो;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• बी विटामिन;
• विटामिन ए, सी;
• निकोटिनिक और सैलिसिलिक एसिड;
• पोटेशियम।

सब्जी की सराहना करें और आहार फाइबर की उच्च सामग्री के लिए।

मदद करो! मूली की अनूठी संरचना को कैरोटीन, एंजाइम, साथ ही आवश्यक अमीनो एसिड की उच्च सामग्री के कारण माना जाता है। 100 ग्राम उत्पाद में केवल 20 कैलोरी होती है।

उपयोगी और हानिकारक गुण

हमने पहले ही लिखा है कि तरबूज मूली में कितने विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं।

• इस तरह की एक समृद्ध रचना पूरे शरीर के कामकाज में सुधार करती है और प्रतिरक्षा को बढ़ाती है।
• साथ ही, विशेषज्ञ हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए इसका इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।
• पाचन तंत्र पर अच्छी तरह से प्रभावित रूट सब्जियां।
• मूली कैलोरी - प्रति 100 ग्राम में केवल 20 कैलोरी। इसलिए, यह उत्पाद उन लोगों के आहार में शामिल है जो वजन कम करना चाहते हैं।

मतभेद में गैस्ट्रिक अल्सर और बढ़ी हुई अम्लता शामिल हैं। तो जैसा है मूली श्लेष्म झिल्ली को बहुत परेशान करती है।

बढ़ती किस्में: रोपण और देखभाल

याद रखें कि रोपण से पहले मिट्टी को पहले से ही गर्म किया जाना चाहिए।

1. प्रत्येक बीज के लिए लगभग 4 सेंटीमीटर की गहराई के साथ एक कुआं तैयार किया जाता है।
2. कणिकाओं में खनिज उर्वरक उसके तल पर डाला जाता है, यह सब मिट्टी के साथ छिड़का हुआ है, और केवल इसके ऊपर बीज रखे जाते हैं और पृथ्वी की थोड़ी मात्रा के साथ भी कवर किया जाता है।
3. फिर सभी फसलों को कमरे के तापमान पर पानी के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए।

कुछ दिनों में शूट दिखाई देते हैं।

तरबूज मूली खराब में विकसित होता है। इसलिए, रोपण करते समय इस तथ्य पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

देखभाल के मुख्य नियमों में से एक समय पर नमी है। पानी नियमित रूप से आवश्यक है, लेकिन बहुत भरपूर मात्रा में नहीं। यदि मॉइस्चराइजिंग गलत तरीके से होता है, तो फल में voids का गठन होता है। प्रकाश की मात्रा का निरीक्षण करना भी आवश्यक है। यदि इसमें बहुत कुछ है, तो मूली अनावश्यक तीरों का उत्पादन करना शुरू कर देगी।

सब्जी के लिए आवश्यक मात्रा में प्रकाश प्राप्त करने के लिए, पेड़ों या झाड़ियों के पास बीज बोने की जरूरत है। यदि यह संभव नहीं है, तो पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, उन्हें काले छिद्रित फिल्म या एक ठीक जाल के साथ कवर करें। सबसे उपयुक्त बढ़ता तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस तक होता है।

एक महीने में दो बार पोटेशियम और फास्फोरस से भरपूर खनिज उर्वरक मिट्टी पर लागू होते हैं।

कटाई और भंडारण

आप फसल के साथ देर नहीं कर सकते, क्योंकि तरबूज मूली अपना स्वाद खो देता है। रोपण के एक महीने बाद, आप पके फल एकत्र कर सकते हैं।

तहखाने में उन्हें 6 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं, बल्कि शून्य से कम नहीं तापमान पर संग्रहीत करना सबसे अच्छा है। कमरा सूखा होना चाहिए, अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। इसमें मूली डालने से पहले दीवारों में चूना डालना सबसे अच्छा है।

रोग और कीट

उच्च स्तर की अम्लता वायरल कील्स के विकास का कारण बन सकती है। इस मामले में, फल बाहरी रूप से अनाकर्षक हो जाते हैं, साथ ही मानव उपभोग के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। यदि आप बहुत अधिक मूली डालते हैं, तो फंगल रोग विकसित हो सकते हैं। इसे रोकने के लिए, मिट्टी की नमी शासन का निरीक्षण करना आवश्यक है, साथ ही साथ इसे जितनी बार संभव हो उतना ढीला करना चाहिए।

लेकिन मूली के लिए मुख्य खतरे क्रूसिफेरल पिस्सू और गोभी मक्खी हैं। ये कीट पत्तेदार प्लेटों को खाते हैं, जिससे फल सूखने लगते हैं।

विभिन्न समस्याओं की रोकथाम

भी लहसुन की गंध से हानिकारक कीड़े दूर हो जाते हैं। इसे पानी में पानी डालने से कुछ घंटे पहले डाला जा सकता है, ताकि लहसुन गा सके। इसके अलावा, वे न केवल खुद दांत, बल्कि भूसी भी लागू होते हैं।

तैयार उत्पादों में से कवकनाशी अच्छी तरह से मदद करते हैं। निर्देशों का कड़ाई से पालन करते हुए, वे नस्ल के हैं। 5-7 दिनों में ब्रेक के साथ कई बार समाधान लागू करने के लायक है।

तरबूज मूली एक अनूठा उत्पाद है जिनकी रूस में लोकप्रियता केवल गति प्राप्त कर रही है। हालांकि, जिन लोगों ने सब्जी उगाई या उसमें से व्यंजन बनाए, उन्होंने पहले ही इसके स्वाद की सराहना की, साथ ही साथ शरीर की समग्र स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डाला।