प्रत्येक माली अपने बगीचे में स्वादिष्ट और स्वस्थ गोभी का दावा नहीं कर सकता है। इसके लिए न केवल निरंतर पानी की आवश्यकता होती है, बल्कि सावधानीपूर्वक रखरखाव भी करना पड़ता है।
वेस्ट्रि उन संकरों में से एक है, जिसे एक कैप्रीसियस और कैप्रिकस पौधा माना जाता है। हालांकि, जो अपने काम से प्यार करता है वह किसी भी कठिनाइयों से डरता नहीं है। खेती में आने वाली कठिनाइयों का रसदार और उज्ज्वल स्वाद चुकाना होगा!
लगभग यह कैसे भिन्न होता है, यह कहां से उत्पन्न हुआ और इसे कैसे विकसित किया जाए और इसकी देखभाल कैसे की जाए, इस उपयोगी लेख में चर्चा की जाएगी।
हाइब्रिड विवरण
वेस्ट्री (एफ 1) - 4 से 8 किलो के सिर के द्रव्यमान वाला एक शक्तिशाली पौधा। इसकी उपस्थिति किसी भी माली की आंख को प्रसन्न करेगी: बड़े, थोड़ा चुलबुली पत्तियां, एक मामूली मोम कोटिंग के साथ एक सुखद हरा रंग, एक पत्ता पत्ता रोसेट। गोभी के सिर घने और गोल हैं, कट पर पीले-सफेद। गोभी में एक छोटा आंतरिक स्टंप और एक मध्यम बाहरी स्टंप होता है। हाइब्रिड की काफी मांग है। व्यापारिक उद्देश्यों के लिए बढ़ने का प्रतिशत लगभग 90% है।
का इतिहास
वेस्ट्री को जंगली प्रजातियों से उतारा गया है, जिन्हें पश्चिमी यूरोप और अफ्रीका में देखा गया है। यह पहली बार प्राचीन स्पेन में दिखाई दिया। स्थानीय लोगों ने संकर को "अछि" कहा। चूंकि गोभी को गंभीर देखभाल की आवश्यकता थी, इसलिए लोगों ने इसकी खेती के रहस्य बनाए रखे। बाद में वेस्ट्री रोमन साम्राज्य, ग्रीस और मिस्र के क्षेत्रों में फैल गया।
हाइब्रिड की दूसरी मातृभूमि रूस है। अपने परिश्रम के लिए प्रसिद्ध हमारे किसान इसकी खेती के बारे में चिंतित थे। गोभी एक मूल्यवान रोजमर्रा का उत्पाद था जिसे आम लोग खरीद सकते थे।
एक प्राचीन संदर्भ बुकन रस ("इज़बोर्न साइवाटोस्लाव"), जिसका एक अलग खंड था, हमारे दिनों तक जीवित रहा है। यह संकर के आवेदन की सुरक्षा और तरीकों को इंगित करता है।
अन्य किस्मों से अंतर
कई किस्मों के विपरीत, वेस्ट्री में बहुमुखी प्रतिभा होती है। यह सलाद बनाने के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि इसके पत्ते मीठे और रसीले होते हैं। कुरकुरा स्वाद के लिए धन्यवाद, यह संकर प्रसंस्करण में विशेष रूप से अच्छा है। हर महिला को पता होना चाहिए कि यह किस्म सौकरकूट के लिए एकदम सही है।
ताकत और कमजोरी
लाभ:
- रोगों के लिए प्रतिरोधी;
- बड़े आकार;
- उत्कृष्ट स्वाद;
- खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा;
- रूप में एकरूपता;
- अधिक उपज।
नुकसान:
- लंबा बढ़ता है;
- अल्पकालिक भंडारण;
- खराब घर के अंदर;
- व्यवस्थित ढील और पानी आवश्यक है।
देखभाल और लैंडिंग के लिए निर्देश
मैं बीज कहां और कैसे खरीद सकता हूं?
ज्यादातर गोभी के बीज ऑनलाइन स्टोर में खरीदे जा सकते हैंहालाँकि, इसके कुछ अपवाद भी हैं। उनके लिए कीमत 10 पीसी के लिए 15 से 40 रूबल तक होती है।
मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग में दुकानों का चयन:
- मॉस्को, एम। रोकोसोवस्कोगो बुलेवार्ड, ओपन डब्ल्यू।, 14, पी। 2।
- मॉस्को, एम। कोम्सोमोल्स्काया, रीगा मार्ग, 3।
- मॉस्को, मेट्रो स्टेशन ENEA, सेंट। 1 ओस्टैंकिनो, डी। 53 (टीसी "रैपिरा", पैवेलियन 26 ई)।
- मॉस्को, मेट्रो स्टेशन VDNKh, प्रॉस्पेक्ट मीरा, d। 119, VDNKh पार्क, पवेलियन 7, हॉल 2।
- मास्को, मी। मरीना रोशचा, मरीना ग्रोव का तीसरा मार्ग, 40, पृष्ठ 1, r.11।
- मॉस्को, एम। तिमिर्याज़ेवस्काया, सेंट। याब्लोचकोवा, डी। 21।
- सेंट पीटर्सबर्ग, मेट्रो स्टेशन Ladozhskaya, Zanevsky Ave., d.65, भवन 2, शॉपिंग सेंटर प्लेटफार्म।
- सेंट पीटर्सबर्ग, मेट्रो स्टेशन Pionerskaya, Kolomyazsky pr।, D.15, k। 2।
- सेंट पीटर्सबर्ग, मास्को, सेंट। अल्ताई, d.16।
युवा पौधे को जड़ देना कब सबसे अच्छा है?
चूंकि वेस्टरी एक मिड-सीज़न गोभी है (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 85 - 95 दिन), इसे जल्द से जल्द लगाओ। इष्टतम समय मार्च की शुरुआत है।
अंकुर की तैयारी
शुरुआत के लिए, गोभी को अलग-अलग कंटेनरों में उपयोग किया जाता है (पीट के बर्तन का उपयोग करें)। मौसम के अनुसार, खुले मैदान में रोपण का समय निर्धारित करें। लगाए गए रोपण तब होने चाहिए जब यह पहले से ही काफी मजबूत और विकसित हो। हालांकि, यह बेहतर होगा यदि आप इसे पहले करते हैं, क्योंकि पौधे को एक नई जगह पर उपयोग करने के लिए अधिक समय होगा।
गोभी के पौधे धूप के ग्रीनहाउस में सबसे अच्छे होते हैं, क्योंकि रात में कोई उप-शून्य तापमान नहीं होता है। इस प्रकार, रोपे स्वस्थ हो जाते हैं और खुले क्षेत्र में खेती के लिए तैयार होते हैं।
तापमान और मिट्टी
गोभी ठंड का सामना कर सकती है, लेकिन गर्मी और प्रकाश से प्यार करती है। निर्मित सिर -5 से -8 ° तक तापमान का सामना करते हैं। + 25 ° से ऊपर के तापमान को वस्त्री के लिए विनाशकारी माना जाता है। 15-18 С ° - को इष्टतम माना जाता है।
इस किस्म को अच्छी तरह से गर्म और उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। कम अम्लता के साथ। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती फलियां, खीरे और आलू हैं।
हालांकि, कोई भी फसल जो पर्याप्त उर्वरक प्राप्त करती है, वह करेगी। बीज की गहराई 1.5-2.5 सेमी है यह उस पर है कि गोभी के बीज को इष्टतम विकास के लिए लगाया जाना चाहिए।
सब्जी की देखभाल
खुले मैदान में लगाए गए गोभी को गर्म पानी (18-23 डिग्री) के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। हाइपोथर्मिया हाइपोथर्मिया से पीड़ित हो सकता है। वेस्ट्री को हर समय नमी की आवश्यकता होती है: विशेष रूप से रोपण के बाद और सिर के गठन की शुरुआत के बाद। संयंत्र को दिन में कई बार पानी पिलाया जाता है। मुख्य बात - इसे ज़्यादा मत करो। नहीं तो सब्जी सड़ जाएगी।
यह महत्वपूर्ण है! बारिश या पानी भरने के बाद, हिलिंग की आवश्यकता होती है! प्रक्रिया प्रकट पत्तियों के रोसेट्स के बंद होने से पहले की जाती है। प्रक्रिया को 2-3 बार किया जाता है, यह अतिरिक्त जड़ें बनाने की अनुमति देगा।
खुले मैदान में जड़ने से पहले शीर्ष ड्रेसिंग
- पहली तरल ड्रेसिंग रोपाई के बाद एक और डेढ़ सप्ताह का आयोजन:
- अमोनियम नाइट्रेट - 2.5 ग्राम ।;
- सुपरफॉस्फेट - 4 ग्राम;
- पोटेशियम क्लोराइड - 1 ग्राम।
एक लीटर पानी में सभी तत्व घुल जाते हैं।
- दूसरी तरल ड्रेसिंगएक हफ्ते बाद: अमोनियम नाइट्रेट - 3-4 जी।
एक लीटर पानी में घोलकर छिड़काव करें।
- तीसरा तरल ड्रेसिंग, जो रोपाई लगाने से कुछ दिन पहले आयोजित किया जाता है:
- पोटेशियम क्लोराइड - 2 जी ।;
- सुपरफॉस्फेट - 8 ग्राम;
- अमोनियम नाइट्रेट - 3 जी
एक लीटर पानी में भी घोलें।
गोभी की मात्रा बढ़ाने की अवधि के दौरान बड़ी संख्या में तत्वों की खपत होती है मिट्टी से। इसलिए, हाइब्रिड को एक व्यवस्थित खिला की आवश्यकता है। Vestri पूरी तरह से कार्बनिक आत्मसात। शरदकालीन जुताई के तहत, यह खाद बनाने के लिए वांछनीय है, और वसंत में इसे नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। एक उथले गहराई में खाद डालना भी वांछनीय है।
कटाई
चूंकि सूर्योदय से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 85-95 दिन है, इसलिए कटाई जुलाई और अगस्त में की जानी चाहिए। गोभी को इकट्ठा करना मुश्किल नहीं है; मुख्य बात यह है कि कुछ विशेषताओं को जानना है, जिसके अनुपालन से सब्जी की गुणवत्ता संरक्षित होगी। आपको केवल एक तेज चाकू या स्पैटुला की आवश्यकता है (यदि आप जड़ के साथ गोभी को खोदना चाहते हैं)।
- गोभी के सिर को हल्के से काटें, निचली पत्तियों और उपजाऊ पैर (3 से 5 सेमी लंबे) को छोड़कर।
- जमीन पर गोभी के सिर न रखें। उन्हें रखी मिट्टी या कंटेनर पर रखना बेहतर है।
- यदि आप गोभी की सुरक्षा चाहते हैं, तो बगीचे में कटे हुए सिर पकड़ें। ऊपरी पत्तियों को ग्राफ्ट करना चाहिए।
- मिट्टी से एक हाइब्रिड खोदते समय, मिट्टी की जड़ प्रणाली को ध्यान से साफ करें और पीली पत्तियों को फाड़ दें।
- गोभी को रखी मिट्टी पर जड़ों से सुखाएं।
उचित रूप से कटी हुई फसलों को पूरे शरद ऋतु और शुरुआती सर्दियों में संग्रहीत किया जाएगा। वेस्ट्री जल्दी से ताजा रूप (लगभग 3-4 महीने) में खराब हो जाती है, इसलिए अधिकांश किण्वन के लिए सिर के अधिकांश भाग होते हैं। इस मामले में, सब्जी विटामिन और पोषक तत्वों को नहीं खोती है।
रोग और कीट, साथ ही उनकी रोकथाम
हाइब्रिड वेस्ट्री आम बीमारियों के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिरोधी है। वह फ्यूसेरियम विल्ट और संवहनी जीवाणु (ब्लैक रोट) से डरता नहीं है।
गोभी न केवल लोगों, बल्कि विभिन्न कीटों पर भी दावत देना पसंद करती है। चूंकि वस्त्री के पत्ते बहुत मीठे होते हैं, इसलिए सब्जी कीटों के हमले के अधीन होती है जैसे:
- बाबानुहा (गोभी का पत्ता बीटल);
- बैराइट्स;
- whitefly;
- गोभी मक्खियों;
- कैटरपिलर गोभी कीट।
मुख्य सुरक्षा उपाय, कटाई से पहले सभी कटाई के बाद के पौधों के अवशेषों, खरपतवार नियंत्रण और मिट्टी को खोदने से पूरी तरह से हटाया जाता है। नियमित रूप से फसल को पानी से स्प्रे करें और फिर मिट्टी को ढीला करें और इसे धरण के साथ निषेचित करें। तम्बाकू का उपयोग चारा के रूप में अलग-अलग जाल का उपयोग करें (इस पौधे की गंध जिज्ञासु कीटों को आकर्षित करती है)।
गोभी की मक्खियों से छुटकारा पाने के लिए burdock के सब्जियों के छिड़काव का छिड़काव आवश्यक हैजिसे दो दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है (हम कुचल के 2.5 किलो पत्ते को 9 लीटर गर्म पानी में डालते हैं)। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को तनाव दें।
इस प्रकार, Vestri किसी भी तरह से अन्य संकरों से नीच नहीं है। बढ़ती और लंबी परिपक्वता की कठिनाई के बावजूद, यह उपनगरीय क्षेत्रों में अच्छी तरह से जम जाता है। उज्ज्वल हरी पत्तियों का एक गुलदस्ता किसी भी पकवान का पूरक होगा, इसे एक उत्साह देगा। यदि आप लगन से सब्जियां लगाने का इलाज करते हैं, तो वेस्ट्री का स्वाद निस्संदेह आपको और आपके प्रियजनों को खुश करेगा।
