सरल और स्वस्थ जड़ अजमोद: किस्में, खेती, देखभाल, कटाई और बहुत कुछ

गार्डन अजमोद एक मसालेदार पौधा है, जिसे बागवानों ने लंबे समय तक अपनी अस्वाभाविकता और लाभकारी गुणों के लिए सराहा है। नींबू के आगे विटामिन सी अजमोद की सामग्री, और गाजर की तुलना में विटामिन ए अधिक है।

लेख खुले मैदान या ग्रीनहाउस में, खिड़की पर बीज से सब्जियों की देखभाल और खेती के बारे में बताता है, और किस्मों का वर्णन भी देता है: चीनी, उपज, अंतिम और अन्य। इसके अलावा, आप सीखेंगे कि फसल की कटाई और संरक्षण कैसे करें, और कौन से रोग और कीट जड़ की जौ की खेती में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

पत्ती के प्रकार से खेती के अंतर

रूट अजमोद केवल दूसरे वर्ष के लिए फसल देता हैपहले सीज़न में, वे सुगंधित साग खाते हैं। परिणाम में निराश न होने के लिए, उस पौधे का प्रकार चुनें जो चयनित अनुप्रयोग के लिए सबसे उपयुक्त है।

ग्रेड कैसे चुनें?

बड़ी लंबी जड़ों के साथ देर से किस्में लंबे भंडारण के लिए उपयुक्त हैं, और छोटी छोटी जड़ के साथ शुरुआती अजमोद सुखाने के लिए बेहतर है। किस्मों के लक्षण:

अजमोद किस्म चीनी व्यापक रूप से फैली हुई है और इसकी विशेषताओं के कारण गर्मियों के निवासियों का विशेष प्यार जीता है। उनके गुण:

• सादगी;
• प्रारंभिक परिपक्वता;
• कम तापमान का प्रतिरोध;
• निविदा, रसदार जड़ का गूदा;
• दरार नहीं करता;
• उच्च स्वाद के साथ साग;
• घर की खिड़की पर, बगीचे में बढ़ने की संभावना।

1950 में इस किस्म पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, और इसके लंबे इतिहास में प्रशंसकों की संख्या बढ़ गई है। कमियों के बीच, केवल रूट फसल के दीर्घकालिक भंडारण की असंभवता प्रतिष्ठित है, लेकिन लाभ बहुत अधिक हैं।

बीज की लागत

किसी भी दुकान या ऑनलाइन ट्रेडिंग कंपनियों में आसानी से रोपण सामग्री खरीदें जो तेजी से वितरण प्रदान करते हैं। 2-3 ग्राम वजन वाले बीज के साथ एक पाउच की कीमत 10 से 15 रूबल से भिन्न होती है।। यह पैकेजिंग आपको एक पैकेज में 1000-1500 बीज खरीदने की अनुमति देता है।

बढ़ता जा रहा है

चीनी रूट अजमोद को उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आपको विशेष कृषि तकनीकों को लागू करने की आवश्यकता नहीं है। कई परिस्थितियों का पालन पहली गर्मियों में शुरुआती वसंत से शरद ऋतु तक साग प्राप्त करने की अनुमति देगा, दूसरे सीजन में रसदार मसालेदार जड़ सब्जियां।

अवतरण

साइट चुनते समय, इस बात पर ध्यान दें कि वह स्थान हवाओं से कैसे सुरक्षित है। धूप प्रचुर मात्रा में होनी चाहिए, लेकिन हल्की छाया चोट नहीं पहुंचाती है। अजमोद कम बीमार है और खीरे, आलू, टमाटर के बाद क्षेत्रों में बेहतर बढ़ता है।

1. मैंगनीज के एक कमजोर समाधान के साथ कीटाणुरहित बीज को पूर्व-भिगोया जाता है (30 मिनट से 2-3 दिनों तक)।
2. तैयार खांचे में गर्म भूमि में 1-2 सेंटीमीटर की गहराई में बोया जाता है।
3. पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी है, पौधों के बीच - लगभग 3 सेमी, मिट्टी की सतह को थोड़ा तंग और पानी पिलाया जाता है।

खिड़कियों पर विंटेज

घर पर, अजमोद मुख्य रूप से पूरे साल ताजा साग इकट्ठा करने के लिए लगाया जाता है - विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक स्रोत। बढ़ते बक्से थोक उठाते हैंक्योंकि मिट्टी की एक पतली परत फसल प्राप्त करने की अनुमति नहीं देगी। जल निकासी की एक परत के साथ कवर कंटेनरों के नीचे।

बीजों से एक अनुकूल और त्वरित अंकुर प्राप्त करने के लिए, उन्हें 2-3 दिनों के लिए भिगोया जाता है, समय-समय पर पानी बदलते रहते हैं। द्रव का तापमान + 38 ° C के भीतर बना रहता है। बगीचे की तुलना में करीब लगाए गए, 10 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी, कमरे के तापमान पर बसे पानी से पानी पिलाया।

पर्याप्त धूप अच्छी अजमोद वृद्धि के लिए बुनियादी स्थितियों में से एक है। इसलिए, पौधों के बक्से दक्षिण, दक्षिण-पूर्व की खिड़कियों की खिड़कियों पर रखे जाते हैं। अपर्याप्त प्रकाश के मामले में, गुलाबी प्रकाश के साथ एक विशेष फाइटो-लैपमा मदद करेगा।

कैसे बाहर बढ़ने के लिए?

गर्म जलवायु में, अजमोद को सर्दियों में सूखे बीज के साथ लगाया जाता है। (अक्टूबर-नवंबर)। यह वसंत ऋतु की फसलों की तुलना में कुछ हफ्तों पहले शुरुआती अनुकूल अंकुर देता है। बर्फ की चादर सर्दियों में मिट्टी को ठंड से बचाए रखती है, बर्फ रहित सर्दियों में बेड पुआल, चूरा और गीली घास से ढके होते हैं - 2-3 सेमी की परत।

वसंत रोपण जल्दी किया जाता है, मध्य अप्रैल एक अच्छी अवधि है, चीनी अजमोद कम तापमान से डरता नहीं है और आसानी से ठंढ को सहन करेगा। रूट अजमोद अंकुर द्वारा नहीं उगाया जाता है - जड़ों को नुकसान उठाने का जोखिम बहुत बढ़िया है।

त्वरित अंकुरण के लिए अंकुरण और सख्त लागू होते हैं। इसके लिए:

1. भीगे हुए बीज को एक नम कपड़े पर लिटाया जाता है और एक गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है, जब तक कि अंकुर नहीं निकलता।
2. फिर उन्हें फ्रीजर के निचले शेल्फ पर रखा जाता है, एक सप्ताह के बाद बीज रोपण के लिए तैयार होते हैं, अनुकूल शूट तापमान में कमी से नहीं मरेंगे।

ग्रीनहाउस में

मार्च की शुरुआत में पहले से ही ग्रीनहाउस में चीनी अजमोद को रोपण करना संभव है।

1. तेजी से अंकुरण के लिए, बीज को गीली धुंध में कमरे के तापमान पर 3-5 दिनों के लिए भिगोया जाता है।
2. गीले ऊतक में हैक किए गए बीज को कम से कम 10 दिनों के लिए रखा जाता है, लेकिन पहले से ही कम तापमान की स्थिति में - + 2 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं।

यह विधि शूट के तेजी से उभरने और एक अनुकूल शुरुआती फसल सुनिश्चित करेगी - 1 वर्ग मीटर तक 5 किलो।

ग्रीनहाउस को प्रसारित करना - एक अनिवार्य उपाय.

फिल्म के तहत

पॉलीइथिलीन का उपयोग ठंडे जलवायु और वसंत के ठंढ वाले क्षेत्रों में बगीचे में एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए किया जाता है। सामान्य तरीके से लगाए गए बेड को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है ताकि इसके नीचे का तापमान कम से कम + 20 डिग्री सेल्सियस हो, जो शूट के उद्भव को तेज करता है, भले ही ठंड का मौसम स्थापित हो। रोगाणु की उपस्थिति के साथ कवरिंग सामग्री हटा दी जाती है।

ध्यान

यदि रोपण के तरीके अलग-अलग हैं, तो देखभाल किसी भी विकल्प के लिए समान है और इसमें समय पर पानी देना, निषेचन और अन्य उपाय शामिल हैं।

पतले

जब पहली बार युवा पौधों में असली पत्तियां दिखाई देती हैं तो प्रक्रिया को पूरा किया जाता है।:

1. स्प्राउट्स निकालें, उनके बीच कम से कम 3 सेमी खाली स्थान छोड़ दें।
2. कमजोर, क्षतिग्रस्त प्रतियों को बाहर निकालें।

दूसरा पतलापन आखिरकार आगे के पूर्ण विकास के लिए अजमोद तैयार करेगा। इसे 5-6 असली पत्तियों की उपस्थिति के साथ किया जाता है, 5-7 सेमी के पौधों के बीच की दूरी प्राप्त करते हैं।

पानी

अजमोद की जड़ - नमी से प्यार करने वाली संस्कृति, इसलिए आपको शीर्ष के अधिशोषण की अनुमति नहीं देनी चाहिए। नमी का अत्यधिक संचय भी अवांछनीय है, इसलिए वे आवश्यकतानुसार पौधों को पानी देते हैं। इसके लिए सबसे अच्छा समय सुबह या शाम का समय है, स्ट्रेट की गहराई कम से कम 15 सेमी गहरी है। बड़े टैंकों में पानी का बचाव किया जाना चाहिए।, सूरज को गर्म करने के लिए इसे पहले से डालना।

ढीला करना और शहतूत बनाना

मिट्टी की ऊपरी परत को आवश्यक रूप से 5-6 सेमी की गहराई तक भारी बारिश के बाद ढीला किया जाता है, पानी भरने के अगले दिन। परिधि क्षेत्र को प्रभावित किए बिना, पंक्तियों के बीच कड़ी पपड़ी टूट गई है। सूखी सिंचाई - भूमि को ढीला करना नियमित रूप से एक ग्रीनहाउस में किया जाता है और जब एक खिड़की पर घर की संस्कृति बढ़ रही है - यह जड़ों तक ऑक्सीजन का प्रवाह सुनिश्चित करेगा और सड़ांध की उपस्थिति को रोक देगा।

बीज बोने के बाद, बेड को पीट या रोटी की खाद की एक पतली परत के साथ पिघलाया जाता है। अंकुरण के बाद विशेष रूप से पहले सप्ताह में खरपतवार निकालना सुनिश्चित करें। अजमोद का भरना तब किया जाता है जब उपरोक्त जमीन का हिस्सा 10-12 सेमी से अधिक हो।.

उर्वरक

अजमोद को प्रत्येक पतलेपन के बाद खिलाया जाता है, जिसमें सार्वभौमिक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है जिसमें नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस होता है। जटिल तैयारी के 30 ग्राम को 10 लीटर पानी और बिस्तरों को पानी में भंग कर दिया जाता है।

त्रुटियों

• सर्दी का मौसम - चीनी अजमोद सर्दियों के रोपण से बचने का कारण। तापमान में अचानक वृद्धि के कारण दिखाई देने वाले स्प्राउट्स सामान्य सर्दियों के मौसम में लौटने पर स्थिर हो जाएंगे, और सभी काम खो जाएंगे।
• गर्मी की तपिश - संस्कृति की प्रचुर सिंचाई के लिए एक अनिवार्य कारण। आवश्यक तेलों के संचय की इस अवधि के दौरान, पौधों को पर्याप्त नमी देना महत्वपूर्ण है ताकि जड़ें पीस न सकें और मोटे और गैर-सुगंधित हो जाएं।

संग्रह और भंडारण

जड़ों को चुनने के लिए एक शुष्क दिन चुनें।। प्रक्रिया सरल है और विशेष उपकरणों की आवश्यकता नहीं है:

1. जमीन के ऊपर एक छोटा सा स्टंप छोड़कर ग्रीन्स काट दिया गया।
2. प्रत्येक जड़ की फसल को सावधानी से जमीन से बाहर निकाला जाता है, जिससे वह हिल जाती है।
3. बगीचे में सूखने के लिए छोड़ दें।
4. बक्से या बैग में कुछ घंटों के बाद एकत्र किया गया।

रोग और कीट

अजमोद कीट कुछ कम हैं। कुंजी:

• अजवाइन मक्खी - लकड़ी राख प्रसंस्करण द्वारा नष्ट कर दिया;

• गाजर का पत्ता - तम्बाकू धूल से डर;

• छाता पतंगा - एक मजबूत साबुन या काली मिर्च के घोल से उपचार से मृत्यु हो जाती है।

बढ़ती प्रौद्योगिकियों के अनुपालन नहीं होने के कारण रोग होते हैं। उच्च आर्द्रता के कारण काला सड़ांध, ख़स्ता फफूंदी के हमले। जंग से, सेप्टोरियोसा मिट्टी और बीज बोर्डो तरल को कीटाणुशोधन से बचाएगा।

यदि आप जमीन के लिए केवल सड़े हुए जैविक उर्वरक का उपयोग करते हैं, तो रूट फसलों को ब्रंच नहीं किया जाएगा। वसंत में शुरुआती हरियाली के लिए सर्दियों में जमीन में कुछ जड़ें, पीट के साथ छिड़का। चीनी अजमोद की सादगी भी एक अनुभवहीन माली को एक समृद्ध फसल उगाने की अनुमति देगा। बुनियादी नियमों का अनुपालन - यह एक अच्छे परिणाम की कुंजी है।