ताजा साग, अर्थात् अजमोद - लोकप्रिय व्यंजन में से एक, विभिन्न व्यंजनों के लिए स्वस्थ, स्वादिष्ट इसके अलावा। इसमें समूह बी, विटामिन ए, सी, मैक्रो-और माइक्रोएलेटमेंट के कई विटामिन शामिल हैं। यही वह है जो उसे मसालों के बीच पसंदीदा बनाता है।
इसे सबसे असंदिग्ध संस्कृति माना जाता है। आप घर पर खुली जगह, ग्रीनहाउस में अजमोद उगा सकते हैं। लेकिन उच्च गुणवत्ता वाली फसलों को इकट्ठा करने के लिए बीज की तैयारी और बुवाई पर ध्यान देना चाहिए।
रोपाई के उद्भव का समय क्या निर्धारित करता है?
कितने अंकुर निकलेंगे और कितनी देर में अंकुर निकलेंगे यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है:
- जलवायु;
- बोने से पहले बीज की गुणवत्ता और उनके उपचार क्या हैं;
- बुवाई के बाद मिट्टी की देखभाल;
- समय पर पानी देना।
अंतर केवल बुवाई के समय में बढ़ रहा है, प्रत्येक विशिष्ट क्षेत्र में रोपाई के उद्भव का समय। ठंडी जलवायु, लंबी अवधि के अंकुर.
मध्य रूस में, बुवाई शुरुआती वसंत में होती है और +3 - +4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होती है। अंकुरित अंकुर ठंढों को -9 ° C तक सहन कर लेते हैं। अजमोद वृद्धि के लिए, अधिकतम तापमान +18 - +20 ° С है।
अजमोद के बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं - दो से चार सप्ताह तक। यह इस तथ्य के कारण है कि बीज को कवर करने वाले आवश्यक तेल, नमी पारित नहीं करते हैं, अंकुरण प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, रोपण के लिए बीज को ठीक से तैयार करना आवश्यक है, जो एक अंकुर की गारंटी देगा।
बीज तैयार करने के चरण:
- वर्ग 1 के बीज का चयन, 2-3 साल के शैल्फ जीवन के लिए लेखांकन;
- अंकुरण के लिए बीज की छंटाई और जाँच;
- मैंगनीज के कमजोर समाधान में 60-70 डिग्री सेल्सियस गर्म पानी में भिगोने;
- बीज बोने से पहले अंकुरण।
दो प्रकार हैं: पत्ती और जड़। अजमोद की निम्नलिखित किस्में मौजूद हैं:
- Ckorospelaya:
- त्योहार;
- एक विशाल;
- एस्ट्रा।
- मध्य:
- वैगन;
- चीनी।
- देर से परिपक्वता
- हरक्यूलिस;
- अल्बा।
त्वरित शूटिंग और कटाई के लिए, एक अनिश्चित किस्म का चयन करना बेहतर होता है। बढ़ते मौसम के कारण, इस तरह के अजमोद को साइबेरिया की कठोर जलवायु में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। रोपण के बाद 40-45 दिनों में फसल हो सकती है। मिड-सीजन अजमोद जल्दी पकने की तुलना में 15-20 दिनों तक पकता है।
अंकुरण को प्रभावित करने वाले पौधे की मुख्य देखभाल निम्नलिखित है:
- पंक्तियों के बीच ढीला होना;
- समय पर निराई;
- मध्यम पानी;
- पृथ्वी की नमी बनाए रखना।
कहां से शुरू होगी मतगणना?
बुवाई के तुरंत बाद, आप गिन सकते हैं कि पहली शूटिंग को थूकने की प्रक्रिया में कितना समय लगता है।
बुवाई से पहले बीज उपचार के विभिन्न तरीकों का उपयोग करते समय, इन समयसीमाओं को ट्रैक करने से तैयार करने के सर्वोत्तम तरीके की पहचान करने में मदद मिलेगी।
बुवाई के बाद जल्दी से अंकुरित कैसे करें: ग्रीनहाउस, खुले मैदान में, घर पर
- तैयार किए गए अंकुरित बीज एक सप्ताह बाद बुवाई के बाद अंकुरित होंगे, जब ग्रीनहाउस में या खुले मैदान में +3 - +15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उगाया जाएगा।
- घर पर बढ़ने पर, जहां हवा का तापमान 20 डिग्री सेल्सियस है, 5 दिनों में शूट हो सकता है।
- जब कच्चे, सूखे बीज बोते हैं, तो रोपाई 3-4 सप्ताह के बाद ही देखी जा सकती है।
न्यूनतम और अधिकतम अंकुरण समय, क्या यह 3 घंटे में संभव है?
रोपण के बाद अजमोद के अंकुर की अधिकतम अवधि एक महीने है।। न्यूनतम अवधि पांच दिन है। तीन घंटे में रोपाई प्राप्त करना असंभव है।
तीन घंटे में रोपाई की गारंटी देने वाले क्विकटाइम का उपयोग करते हुए अक्सर जमीन में अजमोद की बुवाई की विधि गलत है। चूने और पानी के दौरान एक रासायनिक प्रतिक्रिया से उत्पन्न गर्मी बस बीज को मार देगी।
क्या अंकुरण को प्रभावित करना संभव है: तेजी या धीमा?
अंकुरण शब्द को प्रभावित करने में मदद करता है:
- विभिन्न बीज तैयारी विधियों का उपयोग;
- हवा का तापमान;
- जमीन की नमी
यदि जमीन पर्याप्त गीली नहीं है, तो तापमान बहुत कम है, बीज के अंकुरण का समय बढ़ जाएगा।
चिंता कब करें?
चिंता है, अगर अजमोद 1-1.5 महीने के बाद नहीं छिड़का है इष्टतम स्थिति बनाते समय बुवाई के बाद। यह बीज, और माली के रूप में दोष दिया जा सकता है।
यदि बीज की तैयारी ठीक से की गई है और बीज पहले से ही अंकुरित हो गए हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि आगे की देखभाल उच्च गुणवत्ता की नहीं थी।
इस तरह के अजमोद पौधे को उगने के बाद क्या दिखता है? मिट्टी सूखी है, पानी या बारिश के बाद उस पर एक पपड़ी बनाई गई है, और गोली मार दी गई है या मर गई है। मिट्टी की नमी का ध्यान रखें और इसे सूखा रखें.
बिस्तर को एक कवर करने वाली सामग्री या फिल्म के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है जो नमी बनाए रखने में मदद करेगी, और पर्यवेक्षण के बिना बोया गया बीज नहीं छोड़ेगी।
यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि अजमोद के अंकुर की गति सबसे अधिक प्रभावित करती है:
- बीज की गुणवत्ता और तैयारी;
- इष्टतम तापमान +18 - +20 ° С है;
- पृथ्वी की पर्याप्त नमी।
ऐसे हालात पैदा करना पहला अंकुर 5-7 दिनों में प्राप्त किया जा सकता है। और अजमोद की शुरुआती पकने वाली किस्मों का उपयोग करके, पहली फसल 4-5 सप्ताह में एकत्र की जाएगी।