सटीक रूप से अदरक का घर कहा जाता है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि इसका प्राकृतिक आवास भारत है, अन्य - दक्षिण पूर्व एशिया। इसके अलावा, यह कहना भी मुश्किल है कि वह हमारी भूमि में कहां से आया है: पश्चिम या पूर्व से। आज यह सक्रिय रूप से दवा, खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, लेकिन घर पर प्रजनन के लिए हमेशा नहीं लिया जाता है। इसके फूल प्राप्त करना बहुत मुश्किल है।
क्या घर पर अदरक उगाना संभव है
अगर हम भूखंड के बारे में बात कर रहे हैं, तो घर पर अदरक की खेती केवल इंडोनेशिया, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण-पूर्वी भारत में ही संभव है। दरअसल, आमतौर पर अदरक की जड़ घरेलू सुपरमार्केट में सप्लाई की जाती है। लेकिन हमारे अक्षांशों में, इसे खुले मैदान में एक वार्षिक और फिर दक्षिणी अक्षांशों में उगाया जा सकता है।
क्या आप जानते हैं? औषधीय अदरक एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जिसके वैकल्पिक लम्बी पत्ते इसे घास के समान बनाते हैं। यह अदरक परिवार से संबंधित है, जिसमें जापानी अदरक, हल्दी, इलायची और साथ ही कई सजावटी पौधे शामिल हैं।
फिर भी, बागवानों और बागवानों का तर्क है कि घर पर इस पौधे की खेती करना संभव है। बस खिड़की पर अदरक उगाने की जरूरत है।
घर पर अदरक: सफल विकास के लिए शर्तें
लेकिन घर पर भी इसे उगाना आसान नहीं है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको कई नियमों का पालन करना चाहिए।
लैंडिंग के लिए क्षमता का विकल्प
रोपण के लिए एक पॉट चुनना, ध्यान दें कि अदरक चौड़ाई में बढ़ता है। इसका मतलब यह है कि यह उपयुक्त उथले क्षमता है, लेकिन एक सपाट तल के साथ। नीचे से इसे एक जल निकासी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए, और यह कम से कम 3 सेमी होना चाहिए। पौधे को स्थिर नमी पसंद नहीं है, हालांकि इसे लगातार पानी की आवश्यकता होती है।
रोपण के लिए मिट्टी क्या होनी चाहिए
यह जानते हुए कि किस प्रकार का पौधा अदरक है, इसके लिए सही मिट्टी के मिश्रण का चयन करना आवश्यक है। कुछ फूल उत्पादकों को समान अनुपात में इसकी तैयारी के लिए शीट ह्यूमस, रेत और सोड जमीन लेने की सलाह देते हैं। दूसरों का दावा है कि आप किसी भी भूमि का उपयोग रोपण के लिए कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह ठोस नहीं है, बल्कि ढीला है। किसी भी मामले में, रोपण से पहले, इसे उच्च फास्फोरस सामग्री के साथ रूट फसलों के लिए उर्वरक के साथ मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है।
क्या आप जानते हैं? अतीत में, जहाजों पर, अदरक को बर्तनों में उगाया जाता था और भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाता था। इसलिए नाविक स्कर्वी और अन्य बीमारियों से बच गए। और प्राचीन यूनानियों ने बैंगनी सीमा के साथ एक सुंदर हल्के पीले फूल के लिए पौधे को महत्व दिया।
अदरक की खेती का स्थान क्या होना चाहिए
प्राकृतिक परिस्थितियों में, अदरक का विकास गर्म परिस्थितियों में बहुत अधिक प्रकाश के साथ होता है। यदि आप इसे साइट पर लगाते हैं, तो उच्च आर्द्रता वाले स्थान को उठाएं, छायांकित, लेकिन अच्छी तरह से जलाया। आप खुली धूप वाले क्षेत्र में उतर सकते हैं, लेकिन दिन के बीच में आपको एक पौधा लगाना होगा। अदरक को विसरित प्रकाश बहुत पसंद है, लेकिन प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश को बर्दाश्त नहीं करता है। इसकी खेती के लिए आदर्श स्थान ग्रीनहाउस है।
एक और सवाल यह है कि घर पर अदरक कैसे लगाया जाए। इस मामले में, इसे एक बालकनी या लॉजिया पर बसाया जा सकता है, गर्मियों में छतों पर खुद को महसूस करना अच्छा होगा। लेकिन इस मामले में यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सूर्य की किरणें इसे जला न दें।
घर पर अदरक का पौधा लगाना
अपने प्राकृतिक आवास में, अदरक साल भर बढ़ता है, कभी-कभी नए फूल जारी करता है। इसलिए, इसके लैंडिंग के लिए कोई विशेष समय सीमा नहीं है। लेकिन अगर आप हमारी पट्टी में अदरक की जड़ उगाना चाहते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि गर्मियों में फूल या नए कंद प्राप्त करने के लिए कब और कैसे एक पौधा लगाना है।
अदरक का पौधा लगाना
हमारे क्षेत्र में, फसलों की कटाई गिरावट में की जाती है। जैसा कि जड़ बढ़ता है और कम से कम छह महीने तक ताकत हासिल करता है, इसके रोपण के लिए सबसे अच्छा समय सर्दियों के महीने होंगे।
रोपण के लिए अदरक कैसे चुनें और तैयार करें
अदरक की खेती में सफल होने के लिए, शुरुआत से ही रोपण सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण है। आप इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, रूट का चुनाव सावधानी से करना चाहिए। यह क्षति के बिना एक चिकनी त्वचा होनी चाहिए, सड़ांध या ठंड के निशान। यह सलाह दी जाती है कि यह बहुत सूखा न हो। हालांकि कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि गर्म पानी में जड़ को भिगोने के बाद, यह अब कोई समस्या नहीं है।
मुख्य बात यह है कि इसमें बच की कलियाँ थीं। उनकी अनुपस्थिति में, अदरक को कैसे उगाना है, यह सवाल अप्रासंगिक हो जाएगा - जड़ बस अंकुरित नहीं होती है। वास्तव में, रोपण के लिए जड़ आलू कंद के साथ सादृश्य द्वारा तैयार की जाती है। इसे काट दिया जाना चाहिए ताकि प्रत्येक पालि में कम से कम दो ऐसी कलियां हों। स्लाइस को सक्रिय चारकोल, पोटेशियम परमैंगनेट या दृढ़ लकड़ी के कोयले के घोल से उपचारित किया जाना चाहिए। कुछ माली विभाजन से होते हैं, जड़ को पानी में डुबो देते हैं, जिससे इसका एक छोटा हिस्सा सतह पर आ जाता है।
रोपण से पहले, रोपण के लिए जड़ तैयार करने की सलाह दी जाती है ताकि जमीन में एक जागृत कंद लगाया जाए। इससे सफलता की संभावना बढ़ जाएगी और पौधे के अंकुरण में तेजी आएगी। ऐसा करने के लिए, कंद को गर्म पानी में दो से तीन घंटे तक डुबोया जाता है, लेकिन प्रकाश की एक बड़ी मात्रा के बारे में मत भूलना।
घर पर अदरक का पौधा लगाना
इसलिए, इस सवाल के साथ कि क्या घर पर अदरक को रोपण करना संभव है, हमने इसका पता लगाया। अब आइए जानें कि इसे सही कैसे किया जाए।
जड़ को 3 सेंटीमीटर की गहराई तक आंखों के साथ तैयार सब्सट्रेट में डुबोया जाता है। उसके बाद, इसे पानी के साथ बहुतायत से डाला जाना चाहिए और एक सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए, जिससे लगभग 15 डिग्री सेल्सियस का तापमान सुनिश्चित हो सके। स्प्राउट्स लगभग दो सप्ताह में दिखाई देना चाहिए।
गमले में अदरक की देखभाल कैसे करें
जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो पौधे को उगाने के लिए निम्नलिखित नियमों पर आगे बढ़ना आवश्यक है। अदरक के पौधे और इसके बारे में अध्ययन करने के बाद, आपको यह याद रखना चाहिए वह नमी, गर्मी और बहुत प्रकाश से प्यार करता है। तदनुसार, इसे एक गर्म स्थान में एक पेनम्ब्रा में रखा जाना चाहिए और लगातार पानी को व्यवस्थित करना चाहिए। बढ़ते मौसम के इस स्तर पर, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि हवा का तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है, अन्यथा जड़ "हाइबरनेशन मोड" में चली जाएगी और इसे फिर से जगाना मुश्किल होगा। सामान्य पौधों के विकास के लिए इष्टतम तापमान 25 ° C है।
यह महत्वपूर्ण है! घर पर, जब एक बर्तन में उगाया जाता है, तो अदरक 100 सेमी तक बढ़ता है। पौधे के सभी हिस्सों में एक विशिष्ट नींबू की खुशबू होती है।
पौधे को पानी कैसे दें
पानी देने के मुद्दे में मुख्य बात यह नहीं है कि जिस मिट्टी में अदरक बढ़ता है, वह मिट्टी को खत्म नहीं करता है, अन्यथा पौधे मर जाएगा। लेकिन एक ही समय में, अतिरिक्त नमी भी उसके लिए विनाशकारी है - जड़ बस सड़ जाती है। इसलिए, पानी को धीरे-धीरे बाहर किया जाता है, लेकिन अक्सर। इस तरह की प्रत्येक घटना के बाद, नमी के बेहतर संचलन के लिए मिट्टी को ढीला करना चाहिए। एक उत्कृष्ट संयंत्र महसूस करेगा कि क्या यह समय-समय पर स्प्रे बोतल से छिड़काव किया जाता है।
अदरक खिलाने की सुविधाएँ
यह जानना महत्वपूर्ण है कि न केवल अदरक की जड़ को कैसे लगाया जाए, बल्कि इसके विकास को कैसे सुनिश्चित किया जाए। ऐसा करने के लिए, नियमित रूप से पौधे के पोषण का संचालन करने की सिफारिश की जाती है। फूलवादी पौधे की सामान्य वनस्पति के लिए नियमितता पर जोर देते हैं। पहले जैविक खाद देने की सलाह दी। सक्रिय विकास के चरण में पोटाश की तैयारी का उपयोग करना आवश्यक है, जो इसे मोटी और सुंदर हरियाली प्रदान करेगा। जब पौधा फूलने के लिए तैयार हो जाता है, तो उसे फॉस्फेट उर्वरक की आवश्यकता होगी।
यह महत्वपूर्ण है! हमारी पट्टी और यूरोप में, अदरक शायद ही कभी खिलता है। लेकिन यह प्राप्त किया जा सकता है यदि इसकी खेती की सभी शर्तों को सख्ती से मनाया जाता है: उच्च आर्द्रता, उच्च तापमान का पालन करें और इसे सूर्य की सीधी किरणों से छिपाएं। फिर बैंगनी किनारे के साथ हल्के पीले रंग का एक फूल एक लंबे बेसल स्टेम पर दिखाई देगा। सच है, पहला फूल रोपण के दो या तीन साल बाद ही होने की उम्मीद की जा सकती है।
अदरक की कटाई और भंडारण
पौधे की खेती का अंतिम चरण फसल बन जाता है। यदि आपको पता चला है कि घर पर अदरक को ठीक से कैसे रखा जाए, तो उनके श्रम के परिणामों को ठीक से इकट्ठा करने और संरक्षित करने का ध्यान रखें। यह अंत करने के लिए, वे धीरे-धीरे गिरावट में पानी को कम करना शुरू करते हैं, ताकि शरद ऋतु के मध्य तक सभी उपजी और पत्तियां सूख गईं। फिर आप जड़ को खोदकर भंडारण के लिए तैयार कर सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, इसे जमीन से साफ किया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो, धोया जाए और काफी गर्म और अच्छी तरह हवादार कमरे में सूखने दें। फिर इसे एक गहरे सूखे स्थान पर भंडारण के लिए भेजा जाता है, जिसका तापमान 4 ° C से अधिक नहीं होता है। एक नियम के रूप में, यह एक तहखाना है। लेकिन आप चर्मपत्र कागज में लपेटने के बाद, फसल को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। अपनी जड़ों को सूखा रखें। रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में, इसे लगभग एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
आप रूट को फ्रीज करने और फ्रीजर में स्टोर करने की सलाह को पूरा कर सकते हैं। बेशक, इसका पालन करना संभव है, लेकिन याद रखें कि एक ही समय में पौधे अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को खो देगा। आपके पास केवल मसालेदार मसाला होगा, जो व्यंजनों को सुखद स्वाद देगा, लेकिन औषधीय पौधे नहीं।
लंबे समय तक जड़ को बचाने के लिए, इसे लगभग छह महीने तक कमरे के तापमान पर सुखाया और संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, उपयोग करने से पहले, आपको इसे कम से कम 6 घंटे पानी में भिगोना होगा।
यह महत्वपूर्ण है! सूखे अदरक में एक तेज स्वाद और एक कठोर सुगंध होती है।
भंडारण के लिए अदरक की जड़ को पानी में भिगोया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ताजे कंदों को अच्छी तरह से साफ किया जाता है, उबला हुआ पानी डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाला जाता है। इसके स्वाद और औषधीय गुणों को ध्यान में रखते हुए, इस रूप में इसे लगभग एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। आप इसे पहले से पीस सकते हैं। इस मामले में, अदरक एक सील पैकेज में 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।
हैरानी की बात है, लेकिन अदरक को स्वतंत्र रूप से और हमारे अक्षांशों में उगाया जा सकता है। यहां तक कि अगर आपके क्षेत्र में जलवायु उष्णकटिबंधीय से बहुत दूर है, तो आप हमेशा अपने अपार्टमेंट में एक कमरों का पौधा लगा सकते हैं। केवल उसे पर्याप्त प्रकाश, नमी और गर्मी प्रदान करना महत्वपूर्ण है। फसल को एकत्र किया जा सकता है और छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
