क्या यह संभव है और वसंत तक गाजर को कैसे रखा जाए: एक कदम-दर-चरण एल्गोरिथ्म, सही किस्म चुनने के टिप्स

गाजर एक कैप्रिकस सब्जी है और फसल को उगाना उतना मुश्किल नहीं है जितना कि इसे वसंत तक संरक्षित करना है।

बगीचे में जड़ सब्जियों को संग्रहीत करने की समय-परीक्षण विधि में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं।

इस तकनीक की बारीकियां क्या हैं? हम अपने लेख में अधिक सीखते हैं।

जड़ की विशेषताएं, सर्दियों में भंडारण के लिए महत्वपूर्ण हैं

गाजर एक पतली सतह पेरिडर्मल ऊतक (छील) के साथ जड़ फसलों के समूह से संबंधित है। एक अन्य सांस्कृतिक विशेषता एक कमजोर जल संपत्ति है। नतीजतन, गाजर जल्दी से फीका हो जाता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, ऐसी परिस्थितियां बनाना महत्वपूर्ण है जो नमी के वाष्पीकरण को धीमा करने में मदद करेंगी।

गाजर को गहरी निद्रा की स्थिति की विशेषता नहीं है - फसल के तुरंत बाद जड़ें अंकुरित होना शुरू हो सकती हैं। ताजे फलों के संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए, यह आवश्यक है कि भंडारण स्थान पर तापमान कम हो। तहखाने या गड्ढे की जड़ों में बढ़ी नमी के साथ, बड़ी मात्रा में वनस्पति द्रव्यमान का निर्माण होता है।

निम्नलिखित संरचनात्मक विशेषताओं के कारण अपरिपक्व या खराब रूप से बने फल खराब होने लगते हैं।:

1. अत्यधिक पतले पूर्णांक ऊतक (पके में 2-3 बनाम 5-7)।
2. पूर्णांक ऊतकों के subnationalization के निचले स्तर।
3. रचना में पोषक तत्वों की आपूर्ति में कमी।

महत्वपूर्ण! यदि संरचना को परेशान किया जाता है, तो रूट फसल विभिन्न रोगों के लिए अपना प्रतिरोध खो देती है। इससे बचने के लिए, आपको गाजर को सावधानीपूर्वक खोदने, सबसे ऊपर कटौती करने, फसल को धूप और ड्राफ्ट से बचाने की आवश्यकता है।

पतली छिलका न्यूनतम ठंढों का सामना नहीं करता है। विगलन के बाद क्षतिग्रस्त त्वचा रस खो देती है, चमकदार हो जाती है और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के लिए एक आसान लक्ष्य है। भंडारण के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि तापमान 0 से नीचे न जाए (मूल फसल के भंडारण तापमान के बारे में अधिक विवरण यहां पाया जा सकता है)।

क्या यह संभव है?

यदि माली के पास सर्दियों के लिए जड़ फसलों को बिछाने के लिए उपयुक्त स्थान नहीं है, तो इसे बगीचे में गाजर छोड़ने की अनुमति है। विधि सबसे पुरानी, ​​सिद्ध और विश्वसनीय है। निम्नलिखित स्थितियों में बगीचे में गाजर छोड़ना उचित है:

• बड़ी फसल;
• गाजर की सफाई के लिए समय की कमी;
• तहखाने या तहखाने में जगह की कमी;
• फ्रॉस्ट्स की शुरुआत (माली को फसल को खोदने और संसाधित करने का समय नहीं होगा)।

आप वसंत के महीनों से पहले बगीचे में बची हुई सब्जियां नहीं खा सकते हैं। सभी नियमों के सख्त पालन के साथ, आप ताजे और रसदार फल प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, भंडारण की इस तकनीक के साथ, गाजर में चीनी जमा होती है - वसंत में मूल फसल भी स्वादिष्ट होगी। तकनीक के खनन के बीच कीटों द्वारा छील की अखंडता को संभावित नुकसान, सर्दियों में फलों की पहुंच में कमी, जड़ों को छांटने और छांटने में असमर्थता है।

कौन सी किस्में उपयुक्त हैं?

यदि आप बगीचे पर गाजर छोड़ने की योजना बनाते हैं, तो देर से पकने वाली किस्मों का चयन करें। इन फलों का एक अलग स्वाद है, वे खराब होने और लुप्त होती के लिए अतिसंवेदनशील हैं।। किस्मों का चयन करते समय, ऐसे पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है:

1. वीटा लोंग फ़ीचर - लम्बी आकृति और वसंत तक उच्च गुणवत्ता वाले संरक्षण। फल की वृद्धि के साथ दरार नहीं होती है। फल कैरोटीन और चीनी के साथ संतृप्त होते हैं।
2. Ellostoun। जड़ों का आकार एक चिकनी धुरी जैसा दिखता है, जिसका अंत इंगित किया गया है। रंग समृद्ध पीला है।
3. शरद ऋतु की रानी। गाजर लाल बेलनाकार आकार। सतह समतल है, नुकीला छोर है।
4. शांतनु। शंकु के आकार का, छोटे और मोटे फल। मांस मोटा है, स्वाद सुखद है। अगले सीजन तक अच्छी तरह से रखा।

आवश्यक शर्तें

पहला नियम सही बिस्तर का चयन करना है। चयनित साइट पर भूमि में बीमारियां नहीं होनी चाहिए, जरूरी है कि एक मेदवेदक या वायरवर्म के साथ संक्रमण की अनुपस्थिति। यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि वसंत बिस्तर गर्म नहीं होता है और प्रारंभिक क्षेत्र के काम में हस्तक्षेप नहीं करता है। सर्दियों के लिए गाजर तैयार करना अक्टूबर की दूसरी छमाही में होना चाहिए। बेहतर संरक्षण के लिए, जड़ फसलों को अतिरिक्त आवरण के बिना मिट्टी में पहले छोटे ठंढों का सामना करना चाहिए।

स्टेपवाइज एलगोरिदम

सर्दियों के भंडारण के लिए सब्जियों की तैयारी सितंबर के मध्य में शुरू होती है। टॉपिंग छंटाई से एक महीने पहले आपको पानी देना बंद करना होगा। यह मिट्टी में अतिरिक्त नमी के संचय को रोक देगा (गाजर दरार और सड़ांध नहीं करेगा)। शरद ऋतु में, जड़ के साथ सभी मातम को बगीचे से हटा दिया जाना चाहिए, जैसा कि वसंत में, गाजर के साथ, आप मातम की फसल प्राप्त कर सकते हैं।

आगे क्या करना है?

1. साग काटो। प्रक्रिया को अंजाम देने के लिए आवश्यक है जब सबसे ऊपर पीले रंग की बारी शुरू हुई। यह महत्वपूर्ण है कि गाजर पर फसल के स्थानों के साथ बिस्तरों का स्तर मेल खाता है।
2. हम एक बड़े अंश की रेत के साथ सो जाते हैं। परत का आकार 3-6 सेमी है। रेत को न केवल बिस्तर, बल्कि पास के क्षेत्र (साइट से लगभग 1 मीटर) को कवर करना चाहिए। मिट्टी को ऑक्सीजन की एक समान आपूर्ति के लिए रेत की आवश्यकता होती है।
3. पन्नी के साथ कवर करें। यह ठंढ से ठीक पहले किया जाना चाहिए।
4. अगली सुरक्षात्मक परत अतिरिक्त वार्मिंग के लिए कोई भी उपलब्ध सामग्री है। इन उद्देश्यों के लिए, आप सूखे पत्ते, सूखी चूरा या पीट ले सकते हैं।
5. कवर बेड को छत सामग्री या पॉलीथीन की आवश्यकता होती है - सामग्री एक गर्मी पैड बनाएगी जो ठंड में सब्जी रखने में मदद करेगी।

जमीन में सर्दियों के लिए गाजर रखने के बारे में अधिक विवरण यहां पाया जा सकता है।

युक्तियाँ और चेतावनियाँ

कृन्तकों से सुरक्षा पर विशेष ध्यान दें। ताकि सर्दियों की अवधि के दौरान वे गाजर न खाएं, वार्मिंग के लिए स्प्रूस शाखाओं (या देवदार शंकु) का उपयोग किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, सुइयों या छड़ियों को अंतिम परत के शीर्ष पर बिखराया जा सकता है। एक बेहतर सुरक्षा प्रभाव के लिए, विशेष रिपेलेंट्स या जहर जाल लगाए जा सकते हैं।: कृन्तकों को बगीचे में गाजर के माध्यम से तोड़ने में सक्षम नहीं होगा।

माली के लिए एक महत्वपूर्ण टिप वसंत में जमीन से बाहर खुदाई के बाद जड़ों के शेल्फ जीवन को ध्यान में रखना है। रूट फसलों में लंबी शैल्फ जीवन नहीं होता है, इसलिए उन्हें उपयोग करने से पहले खुदाई करने की आवश्यकता होती है।

तो, बगीचे में गाजर रखना कुछ कमियों के साथ एक कुशल और विश्वसनीय तरीका है। फल का एक छोटा हिस्सा सड़ सकता है या कीटों से पीड़ित हो सकता है, लेकिन फसल का थोक वसंत तक झूठ होगा और उच्च स्वाद के साथ खुश करेगा। सफलता का मुख्य नियम मिट्टी में नमी की कमी, सबसे ऊपर छंटाई और जड़ फसलों के उच्च गुणवत्ता वाले इन्सुलेशन है।