धीमी कुकर में मकई पकाने के लिए सरल और मूल व्यंजनों

वयस्कों और बच्चों की पसंदीदा विनम्रता - उबला हुआ मकई - हर साल लोकप्रिय है।

आज इस लेख में हम इस बारे में बात करेंगे कि आप एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में मकई कैसे बना सकते हैं ताकि आपके परिवार के सभी सदस्य संतुष्ट हों।

सब्जी की विशेषताएं

उपयोगी गुण:

• मकई की संरचना में कई विटामिन होते हैं: ई, डी, पीपी, समूह बी, एस्कॉर्बिक एसिड। यह खनिज पदार्थों से वंचित नहीं है: फॉस्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा के लवण। मकई प्रोटीन में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यदि आप विषाक्त पदार्थों, स्लैग या रेडियोन्यूक्लाइड के शरीर को शुद्ध करना चाहते हैं, तो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकते हैं, आपको मकई को आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।
• लोगों को एलर्जी का खतरा; जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति से पीड़ित लोग, मधुमेह मेलेटस भी इस नाजुकता का उपयोग कर सकते हैं - यह रोग के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाएगा।
• कई लोग आग के रूप में उच्च कोलेस्ट्रॉल से डरते हैं। लेकिन इस बारे में चिंता न करें, अगर आप नियमित रूप से इस घास को खाते हैं।
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोग मकई के प्रेमियों को बायपास करेंगे, क्योंकि इसमें समूह बी के कई विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका कोशिकाओं को पोषण प्रदान करते हैं।
• गठिया, गठिया - आप मकई खाने से उनके बारे में भूल सकते हैं। दर्द वापस नहीं आएगा।
• युवा लोग आहार में मकई को शामिल करते हैं, क्योंकि यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है, वसा को जलाने में मदद करता है। और नतीजतन, टोन बढ़ जाता है, सुरक्षात्मक प्रणाली बेहतर काम करती है।
• यदि आप समय-समय पर इस उत्पाद का उपयोग करते हैं तो मोटापा गायब हो सकता है। भूख कम हो जाती है, और जीव जल्दी से बोया जाता है।
• युवा शावक विशेष रूप से वृद्ध लोगों के लिए उपयोगी होते हैं: वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, बेहतर दृष्टि में योगदान करते हैं।
  महत्वपूर्ण! यदि आप नुस्खा में मक्खन जोड़ते हैं, तो आप जिगर को बीमारियों से निपटने में मदद कर सकते हैं, दिल के काम को आसान कर सकते हैं, जेड और गाउट के हमलों के बारे में भूल सकते हैं।
• कोब का सरल उबलना उपयोगी पदार्थों के उत्पाद को वंचित करता है, और उन्हें भाप देना उन्हें बचाता है, इसलिए वरीयता को उत्तरार्द्ध विधि को दिया जाना चाहिए।
• महिला शरीर पूरी तरह से इस अनाज के प्रभाव का अनुभव करेगा, खासकर गर्भावस्था, रजोनिवृत्ति के दौरान।

शरीर पर आंतरिक प्रभावों के अलावा, उत्पाद बाहरी रूप से कार्य कर सकता है: अनुभवी गृहिणियां कॉस्मेटिक के रूप में मकई के आटे का उपयोग करती हैं। हर कोई मकई नहीं खा सकता। खराब भूख के साथ सावधानी के साथ, रक्त के थक्के में वृद्धि, शरीर का कम वजन।

कैसे चुनें कोब?

कौन सा मक्का चुनना महत्वपूर्ण है:

• रसदार और नरम, यह उस घटना में होगा जो आप इसे अगस्त में खरीदते हैं, सीजन में। अन्यथा मकई सख्त हो जाएगी।
• सिल का रंग दूधिया सफेद से हल्का पीला तक भिन्न होना चाहिए। पुराने मकई अधिक संतृप्त रंग।
• सिल और दृढ़ होना चाहिए। इसे जांचने के लिए, आपको इसे अपने हाथों में थोड़ा कुचलने की जरूरत है: यदि आपकी उंगलियों पर एक सफेद तरल बहता है, तो मकई युवा है।
• कोब के चारों ओर सूखी और पीली पत्तियां संकेत करती हैं कि मकई पक गया है - रसदार स्वाद और सुगंध का आनंद नहीं ले पाएंगे। पत्तियों की कमी - या तो रासायनिक प्रसंस्करण के परिणाम, या बासी सामान का संकेत।

खाना पकाने की तैयारी

तैयारी प्रक्रिया की अपनी सूक्ष्मताएं हैं, हालांकि, उन्हें समझना और लागू करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

1. ठंडे पानी में कुछ घंटों के रहने के बाद दाने नरम हो जाते हैं। आगे आपको सिल को कुल्ला और पत्तियों को साफ करने की आवश्यकता है।
2. त्वरित खाना पकाने के लिए, लगभग एक ही आकार के cobs उबालें। यदि मकई बहुत बड़ी है, तो आप इसे आधे में तोड़ सकते हैं।
3. एक बेस्वाद और कठोर उत्पाद को ओवरराइड करके प्राप्त किया जा सकता है। यह रोका जा सकता है अगर मकई पत्तियों को साफ किया जाता है, आधा में काट दिया जाता है और पानी और दूध (1: 1) से भरा होता है। 4 घंटे के लिए छोड़ दें, सामान्य मकई की तरह पकाना।
4. छोटे सिल, आप इसे पकाने के लिए कम - इस नियम का पालन करें।

   एक नियम के रूप में, अगर यह पच जाता है तो युवा मकई अपना स्वाद खो देता है। अपने आप को आनंद से वंचित न करें!

5. कुकिंग में कुकवेयर की बड़ी भूमिका है। मोटी दीवारों की जरूरत है, कसकर बंद ढक्कन।
6. खाने से ठीक पहले नमक डालना चाहिए। खाना पकाने के दौरान किसी भी मामले में - यह मकई की कोमलता को प्रभावित करता है। खाना पकाने के तुरंत बाद कान को खाना चाहिए - थोड़ी देर बाद वे अपना रस और कोमलता खो देते हैं।

धीमी कुकर में मकई पकाने में कोई विशेष चाल नहीं है। मुख्य बात - आत्मा के लिए एक नुस्खा खोजने के लिए। सॉस को पन्नी में पकाया जा सकता है, सॉस के साथ।

तो चलिए शुरू करते हैं।

कैसे खाना बनाना है?

धीमी कुकर में मकई के व्यंजन पकाने के सभी प्रकार के व्यंजन हैं, हम एक बहुत ही सरल और कई मूल वाले देंगे। ये सभी स्टीमर के लिए उपयुक्त हैं। कितना खाना बनाना है - नुस्खा पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन यह आधे घंटे का है।

सरल नुस्खा

सामग्री:

• एक जोड़ी योनी।
• खाना पकाने का नमक
• 25 ग्राम मक्खन।
• फिल्टर के तहत 0.5 लीटर पानी।

सबसे स्वादिष्ट और रसदार मकई तैयार करने में कुछ भी मुश्किल और रहस्य नहीं है - सब कुछ काफी सरल है। यदि मकई व्यक्तिगत रूप से उगाया जाता है, तो इसे धोने की आवश्यकता नहीं है।। कुछ गृहिणियां सिल को नहीं धोती हैं, भले ही उन्हें बाजार पर या सुपरमार्केट में खरीदा जाए। जितना संभव हो उतना फिट होने के लिए आयामों को मध्यम चुना जाना चाहिए, सभी के लिए पर्याप्त है और आप अभी भी पूरक ले सकते हैं। एक बहुत लंबे सिल को उन्हें आधे में तोड़ने की जरूरत है।

1. पत्तियों से सिल को साफ करें, कलंक को हटा दें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। तैयार पानी को कटोरे में डालें, धीमी कुकर में डालें।
2. कटोरे पर एक विशेष मेष डबल बॉयलर स्थापित करें (यह डिवाइस के मानक के रूप में आता है), कॉब्स को बाहर करना।
3. खाना पकाने के कार्यक्रम को सक्षम करें, 30 मिनट का समय निर्धारित करें।
4. किसी भी मामले में पानी को नमक न करें - इस व्यंजन को पकाने के दौरान यह सबसे आम गलती है।
5. घर के काम से छुट्टी लें - धीमी कुकर आपको बताएगी कि उसे कब जाना है। ढक्कन को सावधानी से खोलें, क्योंकि स्केलिंग का एक मौका है।

योनी की गंध का आनंद लेने के लिए मत भूलना - यह शानदार है! ध्यान से पके हुए उत्पाद को एक कांटा के साथ लें और एक प्लेट पर रखें। एक फ्लैट डिश पर cobs परोसें, नमक के साथ छिड़के, तेल से चिकना करें।

आप एक सरल नुस्खा का उपयोग करके धीमी कुकर में मकई पकाने के तरीके पर एक वीडियो भी देख सकते हैं:

मैक्सिकन तरीका है

सामग्री:

• 4 कोब।
• पेपरिका का 1 घंटे का चम्मच।
• लाल मिर्च - 1/8 एच चम्मच।
• 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।
• 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़।
• एक चूना।

तैयारी:

1. पेपरिका, लाइम जेस्ट, खट्टा क्रीम और सर्द मिलाएं।
2. मकई को छील लें।
3. कटोरे पर एक विशेष डालें तैयार करें, कटोरे में 2 कप पानी डालें।
4. उत्पाद को सम्मिलित करें, "स्टीम" या "कुकिंग" मोड में 20 मिनट तक पकाएं।
5. खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें, पनीर के साथ छिड़के।

चूने के रस के साथ पन्नी में

सामग्री:

• मकई के 3 कान।
• नमक।
• आधा चूना।
• जैतून का तेल 40 मि.ली.
• लाल जमीन काली मिर्च।
• जीरा।

तैयारी विधि:

1. पत्तियों से मकई को साफ करें, एक नैपकिन के साथ पोंछें। जैतून के तेल के साथ कान को ब्रश करें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
2. पन्नी की "नाव" बनाएं, सिल को डालें, चूने के रस के साथ डालें, जीरा के साथ छिड़के।
3. स्टीमिंग के लिए एक विशेष इंसर्ट में डालें, एक लीटर फिल्टर्ड पानी डालें, प्रोग्राम "स्टीम" स्थापित करें, समय 30 मिनट।
4. एक फ्लैट डिश पर पन्नी में परोसें।

अनाज में

सर्दियों के मौसम में यह रेसिपी अच्छी है। अग्रिम में सबसे महत्वपूर्ण घटक की देखभाल करना आवश्यक है: एक अच्छा कोब चुनें, अनाज को अलग करें, फ्रीज करें।

सामग्री:

• जमे हुए मकई के 400 ग्राम।
• मक्खन, स्वाद के लिए नमक।
• 2 बड़े चम्मच कम वसा वाली क्रीम।

तैयारी विधि:

1. अनाज खींचो (उन्हें पिघलना नहीं चाहिए)।
2. कटोरे में डालो, मक्खन डालें, नमक की एक चुटकी डालें, क्रीम डालें।
3. "स्टीम" मोड पर पहले पंद्रह मिनट पकाएं, फिर "स्टूइंग" में बदलें
4. तैयार या कोई अनाज नहीं, आपको समय-समय पर जांच की आवश्यकता होती है, क्योंकि खाना पकाने का समय अनाज की गुणवत्ता और मल्टीकोकर की क्षमता पर निर्भर करता है।
5. खाना पकाने के दौरान कई बार उत्पाद हिलाओ।

एक गहरी डिश में परोसें।

आप मसाला, जड़ी बूटी, पनीर जोड़ सकते हैं - सब कुछ आपके दिल की इच्छाएं!

सुगंधित

सामग्री:

• मकई cobs की एक जोड़ी।
• लहसुन की 3 लौंग।
• 25 ग्राम सूखे पैपरिका।
• जैतून का तेल 30 मि.ली.
• थाइम की एक टहनी।

तैयारी विधि:

1. लहसुन को छीलकर, बारीक काट लें, थाइम के साथ मिलाएं।
2. मक्खन डालें, थाइम और लहसुन, काली मिर्च और सूखे पेपरिका, नमक का मिश्रण डालें, सब कुछ पीस लें।
3. पन्नी तैयार करें, जैतून के तेल के साथ इसके केंद्र को चिकनाई करें।
4. कान लगाओ, तेल लगाओ।
5. सभी कोब्स को अलग-अलग लपेटें।
6. एक विशेष कंटेनर में डालें, ढक्कन को बंद करें और "बेकिंग" मोड डालें।

मसालों के साथ

सामग्री:

• 10 cobs।
• सूखा साग।
• जैतून का तेल।
• ग्राउंड काली मिर्च, नमक।

तैयारी विधि:

1. ऊपरी पत्तियों को काट दिया जाना चाहिए, एक नल के नीचे कुल्ला, काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ना, तेल के साथ ब्रश करना।
2. एक-एक करके पन्नी में लपेटें। मल्टीकेकर कंटेनर में पानी डालें और एक विशेष ग्रिड स्थापित करें।
3. लिपटे cobs ऊपर सीवन।
4. स्टीम मोड सक्षम करें, 60 मिनट का समय निर्धारित करें।
5. तैयार उत्पाद बाहर खींचो, तैनात करें और एक फ्लैट डिश पर लेट जाएं।

इस प्रकार, कोब की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। आपको बस उपरोक्त युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है। विशेष रूप से सही उत्पाद चुनना महत्वपूर्ण है, फिर एक सुगंधित और स्वादिष्ट पकवान लंबे समय तक नहीं लगेगा। आप व्यंजनों, प्रयोग और नए स्वाद संवेदनाओं के लिए अपनी खुद की सामग्री जोड़ सकते हैं। हमारे व्यंजनों को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें, हमें सभी सूक्ष्मताओं के बारे में बताएं - और आप मेरे पूरे दिल से आभारी होंगे!