तरबूज की सबसे विशिष्ट किस्मों का चयन

शायद, बचपन से ही हर कोई तरबूज जैसे रसदार और बड़े बेर को जानता है। और, सबसे अधिक संभावना है, इस पौधे का नाम सुनकर, अधिकांश लोग हरे छिलके के साथ काले बीज के साथ लाल रसदार मांस की कल्पना करते हैं। यह इस बेरी की सबसे आम किस्म है - अस्त्रखान। यह वह है जो दुकानों और बाजारों में रहता है।

हालांकि, क्लासिक के अलावा, तरबूज की Astrakhan किस्म के हमारे विचार में, आप दूसरों को पा सकते हैं जो न केवल दिखने में भिन्न हैं, बल्कि स्वाद में भी हैं। यदि आप इस विषय पर चर्चा करते हैं, तो हम इस संयंत्र की 1200 से अधिक किस्मों को जानते हैं। उनमें से कुछ समान हैं, लेकिन तरबूज की सबसे विशिष्ट किस्मों में से कुछ हैं।

क्या आप जानते हैं? तरबूज 92% पानी है। इसलिए, गर्मी की गर्मी में एक खुशी है। इसके अलावा, शोध के अनुसार, एक गहन कसरत के बाद, तरबूज अधिक प्रभावी रूप से एक ही गिलास पानी की तुलना में नमी के साथ शरीर को संतृप्त करता है।

काले तरबूज

तरबूज की सबसे विशिष्ट किस्मों में से एक डेंस्यूक है। इसका एक गोल आकार है, एक चमकदार काला छिलका, लेकिन सामान्य "तरबूज" स्ट्रिप्स से रहित है। ऐसे तरबूज का मांस चमकदार लाल और चीनी मीठा होता है।

ब्लैक तरबूज केवल ग्रह पर एक जगह - जापान में, होक्काइडो द्वीप पर उगाया जाता है। टॉम शहर में 1980 के मध्य में इस किस्म को लाया। सीमित फसल के कारण इसे एक विशेष प्रजाति माना जाता है। इस संबंध में, आज, काला तरबूज दुनिया में सबसे महंगा बेरी है।

तरबूज के इस प्रकार के औसतन 10,000 टुकड़े प्रति वर्ष काटा जाता है। बहुत से लोग इसे खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं, क्योंकि एक बेरी की लागत लगभग $ 250 है। इसे दुनिया की नीलामी में भी खरीदा जा सकता है, जहां $ 3200- $ 6300 के लिए इस तरह के तरबूज बेचने के मामले सामने आए हैं।

जापानियों ने वहाँ रुकने का फैसला नहीं किया और बिना बीज वाले और पीले मांस के साथ - काले तरबूज की किस्मों को बाहर लाया। लेकिन उन्हें अब मूल डेंस्यूके काले तरबूज की विविधता नहीं माना जाता है।

शुगा बेबी

शुगर बेबी (सुगर बेबी) को दुनिया का सबसे पुराना और सबसे लोकप्रिय तरबूज माना जाता है। बीज अप्रैल के अंत में बोया जाता है, और उद्भव के क्षण से 75-85 दिन बीतते हैं।

तरबूज कीचड़ बच्चे का एक गोल आकार है, गहरे हरे रंग का एक रंग है जिसमें गहरे रंग की धारियां और चमकदार लाल मांस होता है। इस तरबूज का मांस बहुत मीठा, कोमल और दानेदार होता है, और इसमें छोटे बीज कम होते हैं और उनका रंग काला होता है। औसतन, जामुन का वजन 3.5-4.5 किलोग्राम है।

वैराइटी तरबूज चीनी बच्चे को उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, क्योंकि यह बहुत ही सरल है। मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, जो पकने की अवधि में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। किस्म फिल्म ग्रीनहाउस में उगाई जाती है। पाक शब्दों में, शुग बेबी नमस्कार के लिए अच्छा है।

यह महत्वपूर्ण है! यदि तरबूज कट में पीले रंग की धारियाँ ध्यान देने योग्य हैं, तो नाइट्रेट्स की उपस्थिति की उच्च संभावना है। ये रसायन मानव शरीर के गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

हरे चमड़ी वाले पीले तरबूज

पीले तरबूज एक जंगली के साथ एक सामान्य तरबूज को पार करके प्राप्त किया गया था। इस प्रकार, यह पता चला कि जाहिरा तौर पर यह बेरी साधारण तरबूज से अलग नहीं दिखती है, लेकिन मांस में एक अमीर पीला रंग होता है। इस तरह के तरबूज में बहुत कम गड्ढे होते हैं। पीले तरबूज के फल गोल और अंडाकार होते हैं।

थाईलैंड को इस हरे-चमड़ी किस्म की मातृभूमि माना जाता है, लेकिन वे स्पेन में भी बहुत लोकप्रिय हैं। ब्रीडर्स एक किस्म लाए हैं, जिनकी त्वचा में हल्के रंग के स्ट्रिप्स के साथ एक हरे रंग का रंग होता है, और मांस को पीले रंग की विशेषता होती है (बड़ी संख्या में कैरोटीनॉयड द्वारा सेल-टू-सेल चयापचय को प्रभावित करता है)।

अलग-अलग आहारों पर लोगों के लिए पीला तरबूज बहुत रुचि रखता है। इसकी कैलोरी सामग्री केवल 38 किलो कैलोरी है। जामुन की संरचना में बहुत सारे विटामिन ए, फोलिक एसिड, कैल्शियम, लोहा शामिल हैं। इस संबंध में, इस किस्म को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है: दृष्टि की स्थिति में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, नाखून और बालों की स्थिति में सुधार करता है, एनीमिया और एनीमिया से पीड़ित लोगों को लाभ देता है।

चौकोर तरबूज

कई लोगों के लिए एक अजीब तरबूज आनुवंशिक इंजीनियरिंग या चयन का चमत्कार नहीं है। वास्तव में, वे साधारण किस्मों के फल से बनते हैं। 1980 में जापान में इस तरह का एक बेरी कैसे बनाया गया। विचार के लेखक सिर्फ तरबूज के परिवहन को अधिक सुविधाजनक बनाना चाहते थे।

जब तरबूज लगभग 6-10 सेमी व्यास तक पहुंच जाता है, तो इसे एक पारदर्शी प्लास्टिक क्यूब बॉक्स में रखा जाता है। स्क्वायर जापानी तरबूज को बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है, और किसान बहुत प्रयास करते हैं, क्योंकि प्रत्येक उदाहरण को अलग से ध्यान रखना चाहिए।

परेशानी यह है कि तरबूज को इस तरह से समायोजित करने की आवश्यकता है कि धारियों को किनारों के साथ अच्छी तरह से व्यवस्थित किया जाए। यह आवश्यक है कि तरबूज को सिंचाई और उर्वरक की समयबद्धता की निगरानी करना सही आकार था। यह महत्वपूर्ण है कि उस समय को याद न करें जब बेरी पका हो, क्योंकि यह बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए। अन्यथा, न केवल तरबूज ही दरार करेगा, बल्कि उस बॉक्स को भी जिसमें वह विकसित हुआ था।

इस तथ्य के कारण कि चौकोर तरबूज उगाने के लिए एक ही आकार के मानक बक्से का उपयोग किया जाता है, फल अक्सर पकते नहीं हैं। आखिरकार, तरबूज जामुन प्रकृति से एक अलग आकार है। यह पता चला है कि इस तरबूज का स्वाद हमेशा अच्छा नहीं होता है। इसलिए यदि आपको एक स्वादिष्ट और रसदार तरबूज की आवश्यकता है, तो आप इसे गोल आकार के फलों के बीच चुनने की अधिक संभावना रखते हैं।

संगमरमर का तरबूज

संगमरमर तरबूज इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसकी त्वचा पर पैटर्न - एक हल्के पृष्ठभूमि पर गहरे हरे रंग की धारियाँ। संगमरमर तरबूज की कई किस्में हैं। उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी प्रजनकों ने चार्लेस्टन ग्रे किस्म, और रूसी प्रजनकों - हनी जायंट पर प्रतिबंध लगा दिया। संस्कृति स्वयं रोगों के प्रति प्रतिरोधी है और आसानी से सूखा सहन करती है।

संगमरमर तरबूज, अक्सर, एक आयताकार आकार होता है और इसका वजन 5 से 15 किलोग्राम तक होता है। ऐसे तरबूज का मांस गुलाबी या लाल होता है और इसमें बहुत कम बीज होते हैं। तरबूज के स्वाद में लाजवाब है।

संगमरमर के तरबूज लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं और परिवहन को सहन कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं? तरबूज को कई लाभकारी गुणों का श्रेय दिया जाता है जिसके कारण इस बेरी का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।मानव शरीर पर। तरबूज में फाइबर होते हैं जो अच्छे पाचन और आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देते हैं। पोटेशियम, नाइट्रिक ऑक्साइड और लाइकोपीन के साथ संतृप्ति के कारण, तरबूज गुर्दे के कार्य के लिए भी उपयोगी है।

तरबूज "चंद्रमा और सितारे"

बाहरी रंग के कारण तरबूज "चंद्रमा और सितारों" को इसका नाम मिला। छिलके में गहरे हरे रंग का रंग होता है, जिस पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं। छोटे स्पॉट स्टार होते हैं, बड़े स्पॉट छोटे चंद्रमा होते हैं। पत्ते के पीले धब्बे भी होते हैं।

फल काफी बड़े होते हैं, 7-14 किलोग्राम तक। शूटिंग से पकने तक की अवधि 90 दिनों की होती है। फल का मांस रसदार और सुगंधित होता है। इस किस्म के गूदे का रंग लाल और पीला दोनों होता है।

सफेद तरबूज

तरबूज का एक और असामान्य प्रकार - सफेद तरबूज। अमेरिकी नवाजो शीतकालीन तरबूज में लगभग सफेद त्वचा होती है। इस तरबूज में मांस गुलाबी और लाल होता है, लेकिन किसी भी मामले में, बहुत मीठा और कुरकुरा होता है। विविधता सूखा प्रतिरोधी है। फलों को 4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है

सफेद, ऐसे तरबूज न केवल त्वचा का रंग है, बल्कि मांस का रंग भी है। तरबूज का सफेद मांस बहुत अजीब लगता है, कम से कम ज्यादातर लोगों के लिए। ऐसी संकर प्रजाति जंगली और खेती की किस्मों को पार करके प्राप्त की जाती है।

लाल तरबूज पीली चमड़ी वाले

एक असामान्य तरबूज है जिसमें लाल मांस और पीले छिलके होते हैं। विविधता को "सूर्य का उपहार" कहा जाता है और 2004 में इसे प्रतिबंधित किया गया था। छिलके में एक सुनहरा पीला मोनोक्रोमैटिक रंग होता है, या ध्यान देने योग्य नारंगी धारियों द्वारा पूरक होता है। मांस चमकदार लाल, रसदार, दानेदार, कोमल और बहुत मीठा होता है। बीज काले होते हैं। बाह्य रूप से, "सूर्य का उपहार", क्योंकि पीली त्वचा के कारण, कद्दू की तरह अधिक दिखता है।

शूटिंग के क्षण से, बेरी 68-75 के दिन पकती है। गोल फलों का द्रव्यमान 3.5-4.5 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! एक बिस्तर से हटाने के बाद भी, नाइट्रेट्स द्वारा पंप किया गया फल अंदर बदलता रहता है। कपड़े जल्दी लाल हो जाते हैं, और धारियाँ पीली हो जाती हैं। कुछ हफ्तों के बाद, बेरी के अंदर का मांस भुरभुरा, पतला और टेढ़ा हो जाता है। खतरनाक तरबूज हैं, क्योंकि वे मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं (रसायन होते हैं)।

दुनिया में सबसे छोटा तरबूज

दुनिया में सबसे छोटे तरबूज प्रकृति द्वारा ही बनाए गए थे। तो, दक्षिण अमेरिका में जंगली पौधे उगते हैं, जिनमें से फल छोटे तरबूज हैं। उनका आकार केवल 2-3 सेमी है। दुनिया में सबसे छोटे तरबूज को पेप्सिनो कहा जाता है।

असामान्य उपस्थिति के अलावा, इन तरबूजों में एक असामान्य स्वाद है। वे खीरे की तरह अधिक हैं, इसलिए, महंगे रेस्तरां उन्हें अपने ग्राहकों को नाश्ते के रूप में पेश करते हैं, या गर्मियों के सलाद में जोड़ते हैं।

1987 के बाद से, पेप्सिनो को यूरोप में आयात किया गया और यहां विकसित होना शुरू हुआ। पौधे 2-3 महीनों में बढ़ता है और फल को सहन करना शुरू कर देता है - 60-100 तरबूज।

सबसे बड़ा तरबूज

1979 के बाद से सबसे बड़े तरबूज, अमेरिकन लॉयड ब्राइट द्वारा अपने खेत में उगाए जाते हैं। 2005 में, उन्होंने पिछले सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए, जिसमें तरबूज का वजन 122 किलोग्राम था। तरबूज की विविधता, जो इस तरह के आकारों में बढ़ने में कामयाब रही - "कैरोलिना क्रॉस"। आमतौर पर, इस किस्म की जामुन 16-22 किलोग्राम तक पहुंच जाती है और 68-72 दिनों में पक जाती है।

तरबूज 147 दिनों के बिस्तर पर पकता है, जो इस किस्म के एक सामान्य तरबूज के पकने की अवधि से 2 गुना अधिक है। हालांकि, यह आश्चर्य की बात नहीं है, खासकर जब आप विचार करते हैं कि उसने अपने रिश्तेदारों को आकार में कितनी बार पार किया। "कैरोलिना क्रॉस" का स्वाद बहुत मीठा था, अगर, निश्चित रूप से, उन चश्मदीदों के शब्दों पर विश्वास करें जिन्होंने इस तरबूज की कोशिश की थी।

हालांकि, 2013 में, एक नया रिकॉर्ड दर्ज किया गया था। टेनेसी में, लेखाकार क्रिस केंट ने एक फल उठाया, जिसका वजन 159 किलोग्राम है। इसके अलावा यह विशाल तरबूज परिधि में चैंपियन बन गया।