कद्दू के उपयोगी गुण और मतभेद

कद्दू कई देशों में लोकप्रिय है। यह प्राचीन काल से उगाया जाता है। कई पौधों को इसकी सरल देखभाल और समृद्ध फसल से प्यार था। इसी समय, पौधे में बड़ी संख्या में औषधीय गुण होते हैं। लेख से आप सीखेंगे कि फलों में कौन से रासायनिक तत्व होते हैं, क्या कद्दू में हीलिंग गुण और उपयोग के लिए मतभेद हैं।

कद्दू: रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

कद्दू - जीनस खरबूजे का एक वार्षिक या बारहमासी पौधा। इस तथ्य के बावजूद कि कद्दू देखभाल में पूरी तरह से सरल है, यह प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों, रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, यह हर बगीचे में बढ़ता है और एक बड़ी फसल देता है, पौधे उपयोगी तत्वों का एक भंडार है।

कद्दू के फलों में ऐसे उपयोगी तत्व होते हैं:

ग्लूकोज;
स्टार्च;
कैरोटीन;
फाइबर;
कैल्शियम;
मैग्नीशियम;
लोहा;
पेक्टिन;
कैल्शियम;
जस्ता;
आयोडीन;
मैंगनीज;
कार्बनिक अम्ल;
प्रोटीन।

क्या आप जानते हैं? कद्दू में कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं होता है, और उत्पाद के प्रति 100 ग्राम वसा की मात्रा केवल 0, 1 ग्राम है। इस प्रकार, पौधे के फल न केवल उपयोगी ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा के साथ मूल्यवान हैं, बल्कि इसलिए भी कि यह एक आहार कम कैलोरी वाला उत्पाद है। 100 ग्राम फल में 22 किलो कैलोरी होता है, जिसमें से केवल 0.9 किलो कैलोरी वसा होती है।

पौधे के फलों में एक समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है:

एक;
बी;
ई;
C;
पीपी;
कश्मीर,
टी

ऐसी समृद्ध विटामिन सामग्री के मद्देनजर, कद्दू मानव शरीर के लगभग सभी अंगों और कार्यों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है: दृष्टि, प्रतिरक्षा, तंत्रिका तंत्र, मूत्रजननांगी क्षेत्र, यकृत, पेट, आंतों, त्वचा, रक्त के थक्के, पाचन। कोई आश्चर्य नहीं कि कद्दू प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं से संबंधित है।

उत्पाद के 100 ग्राम का पोषण मूल्य:

कैलोरी - 22 किलो कैलोरी;
पानी - 91, 8 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 4, 4 ग्राम;
आहार फाइबर - 2 ग्राम;
प्रोटीन - 1 ग्राम;
वसा - 0. 1 वर्ष

कद्दू को डायटेटिक्स के आहार में शामिल करना चाहिए, क्योंकि यह एक तरफ, बहुत कम वसा में होता है, और दूसरे पर, यह आवश्यक विटामिन के साथ शरीर को फिर से भर देगा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा।

यह महत्वपूर्ण है! तत्वों और विटामिनों के वर्णित परिसर में टेबल कद्दू की किस्में हैं। सजावटी और चारे वाले कद्दू की एक अलग रासायनिक संरचना होती है और इसमें औषधीय गुण नहीं होते हैं।

कद्दू के औषधीय गुण, आधुनिक चिकित्सा में कद्दू पर आधारित तैयारी

कद्दू शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। उत्पाद को पचाने की प्रक्रिया लगभग दो घंटे है। आंतों और मूत्र प्रणाली के माध्यम से उत्सर्जित। कद्दू में कोई हानिकारक तत्व नहीं होते हैं, स्लैग के साथ शरीर को रोकना नहीं है। इसके विपरीत, कद्दू के लाभकारी रासायनिक गुणों में से एक यह है कि यह सक्रिय रूप से लवण और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।

युवा कद्दू लगभग सभी खाद्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बाद में फलों को मांस, फल, फूलगोभी, हरी मटर के साथ प्रयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

मानव शरीर के लिए कद्दू के औषधीय गुणों को पारंपरिक और पारंपरिक चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। फार्मेसियों में आप कद्दू के आधार पर बहुत सारी दवाएं देख सकते हैं, उनमें से:

tykveol;
Peponen;
Tykvavit;
कद्दू के बीज का तेल;
Prostonor;
Prostamed।

इन दवाओं में मुख्य रूप से विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, शामक, मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं। वे prostatitis, मूत्रजननांगी रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत के लिए उपयोग किया जाता है। कद्दू के बीज के तेल का उपयोग दृश्य तीक्ष्णता को बनाए रखने और पुनर्स्थापित करने के लिए भी किया जाता है।

इसके अलावा, कद्दू पर आधारित पोषण की खुराक की एक बड़ी मात्रा है, जो कि नियोप्लास्टिक रोगों की रोकथाम के लिए शामक के रूप में उपयोग की जाती है।

यह महत्वपूर्ण है! कद्दू के साथ भोजन का एक बहुत ही सामान्य प्रकार दूध के साथ कद्दू दलिया है। हालांकि, कद्दू दूध और फल के साथ खराब रूप से संगत है। इसलिए, इस तरह के दलिया, इसके लाभों के बारे में लंबे समय से स्थापित राय के विपरीत, शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है, पेट पर भारी होता है, और दूध शरीर द्वारा कद्दू और इसके लाभकारी पदार्थों के अवशोषण को रोकता है।

पारंपरिक चिकित्सा में कद्दू के उपचार गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, काढ़े, रस, अनाज, मलहम तैयार किए जाते हैं। साधारण कद्दू के बीज बहुत उपयोगी होते हैं, जिन्हें आपको बस सूखने की आवश्यकता होती है - और दवा कई बीमारियों के लिए तैयार है।

कद्दू क्यों उपयोगी है?

उपयोगी सामग्री और विटामिन समूहों की एक बड़ी मात्रा की सामग्री के कारण, कद्दू में कई लाभकारी गुण हैं। यदि आप इस बात में रुचि रखते हैं कि एक कद्दू में कौन से गुण हैं, तो यहां मुख्य की एक सूची है:

सुखदायक;
एक मूत्रवर्धक;
रेचक;
एक एंटीऑक्सीडेंट;
रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है;
हृदय की संवहनी दीवारों और मांसपेशियों को मजबूत करता है;
दृष्टि में सुधार;
choleretic;
विरोधी भड़काऊ;
एंटीसेप्टिक;
रक्त कोशिकाओं के गठन को सामान्य करता है;
कीड़े को खत्म करने में मदद करता है;
सामग्री विनिमय में सुधार;
त्वचा पर लाभकारी प्रभाव।

इस सवाल पर कि क्या एक कद्दू एक मूत्रवर्धक है, एक स्पष्ट जवाब हाँ है। और यह उत्पाद इस संपत्ति के साथ सब्जियों के पांच नेताओं में से एक है। फलों के बीजों में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम की उच्च सामग्री द्वारा इसे समझाया गया है।

कद्दू को बेक किया जा सकता है, ब्रेज़्ड और भुना हुआ। तलते समय, कद्दू अपनी अधिकांश उपयोगी विशेषताओं को खो देता है। लेकिन कद्दू का रस एक व्यक्ति के लिए विटामिन और आवश्यक तत्वों का बहुत मूल्यवान स्रोत है।

बीज के उपयोगी गुण

कद्दू के बीज जिंक से भरपूर होते हैं। यह कद्दू के बीज के उपचार के अधिकांश गुणों की व्याख्या करता है। इसके अलावा, वे प्रोटीन, विटामिन ए, बी, सी, ई, डी, के, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, एमिनो एसिड और फैटी प्लांट एसिड से संतृप्त होते हैं।

शाकाहारियों और उन लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित, जो आहार पर हैं, क्योंकि वे मांस और अंडे में निहित पोषक तत्वों को प्रतिस्थापित करते हैं।

कद्दू के बीज में निम्नलिखित चिकित्सीय विशेषताएं हैं:

प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना;
नाखून, बाल मजबूत करना;
सूखी त्वचा और झुर्रियों को रोकना;
सेक्स हार्मोन के स्राव को सामान्य करें;
शुक्राणु गतिविधि में सुधार करने में मदद;
अंडे की कार्यक्षमता में सुधार;
रक्त वाहिकाओं की सफाई को बढ़ावा देना;
शरीर से कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन में तेजी लाने;
याददाश्त में सुधार;
कब्ज पर एक रेचक प्रभाव पड़ता है;
विषाक्तता और गति बीमारी के दौरान मतली पलटा को शांत करना;
घाव भरने वाला एजेंट।

कीड़े के मानव शरीर को प्रभावी ढंग से छुटकारा पाने के लिए कद्दू के बीज की क्षमता पर विशेष ध्यान दिया जाता है। कद्दू का उपयोग करने वाले परजीवियों के विनाश के लिए, इसके बीज पूरे सप्ताह में उपयोग किए जाते हैं, 100 ग्राम सुबह खाली पेट, थोड़ी मात्रा में पानी के साथ। कुचले हुए बीज एक अच्छा घाव भरने वाला एजेंट है। ऐसा करने के लिए, उन्हें मोर्टार में पिलाया जाता है या ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है, चीज़क्लोथ में फैलाया जाता है और घाव पर लगाया जाता है।

कद्दू के बीज व्यापक रूप से प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में उपयोग किए जाते हैं। इस क्षेत्र में, प्रोस्टोरोर और प्रोस्टेमड अच्छी तरह से जाना जाता है - कद्दू के बीज की तैयारी जो प्रोस्टेटाइटिस को दूर करने और शक्ति में सुधार करने में मदद करती है।

चिकित्सीय प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला के बावजूद, कद्दू के गूदे और इसके बीजों के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं, जिनमें शामिल हैं:

gastritis;
तीव्र अल्सर या आंतों का अल्सर;
पेट के रस की वृद्धि हुई अम्लता के साथ;
आंत की रुकावट;
मधुमेह की बीमारी।

यह महत्वपूर्ण है! सबसे उपयोगी बीज जिन्हें थर्मली का इलाज नहीं किया गया है। उन्हें धूप में कुछ दिनों तक सूखने और उपयोग से पहले तुरंत साफ करने की सिफारिश की जाती है।

कद्दू का गूदा क्यों उपयोगी है?

कद्दू का मांस ताजा खाया जा सकता है, साथ ही पके हुए, उबले हुए, स्टू। फ्राइंग की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि उत्पाद कई उपयोगी गुण खो देता है। लुगदी की लाभकारी विशेषताओं में शामिल हैं:

कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को समायोजित करना;
आंतों के अल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है;
एक मूत्रवर्धक;
इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है;
लोहे से समृद्ध और रक्त कोशिकाओं के गठन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।

इसके अलावा, यकृत के लिए कद्दू के उपचार गुण बहुत मूल्यवान हैं। भ्रूण का गूदा जिगर से विषाक्त और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है। कद्दू का गूदा जख्म भरने वाले एजेंट के रूप में जलन, एक्जिमा, डर्मेटाइटिस के लिए भी उपयोग किया जाता है।

क्या आप जानते हैं? कद्दू का गूदा जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। कुचल ताजा पल्प को गले में जगह पर लागू किया जाता है, और थोड़ी देर के बाद पीड़ित को एक महत्वपूर्ण राहत महसूस होगी।

कद्दू का जूस पीने के फायदे

कद्दू का रस उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक कुआँ है, इसके उपचार गुणों को केवल उतारा जा सकता है। फलों का रस पेक्टिन, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी, सी, ई से समृद्ध होता है। यह उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सभी अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

कद्दू के रस में निम्नलिखित उपचार गुण होते हैं:

विरोधी भड़काऊ;
ज्वरनाशक;
नाखून और बाल मजबूत करता है;
दृष्टि में सुधार;
पित्ताशय की थैली और विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करता है;
एक मूत्रवर्धक;
रक्त परिसंचरण में सुधार।

यह महत्वपूर्ण है! कद्दू के रस में एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। गुर्दे या मूत्राशय में बड़े पत्थरों वाले लोगों को सावधानी के साथ और एक डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही इस उत्पाद का उपयोग करना चाहिए। चूंकि एक मूत्रवर्धक के प्रभाव में बड़े पत्थरों की आवाजाही से मूत्र या पित्त पथ के रुकावट हो सकती है।

कद्दू अनुप्रयोग

विटामिन और लाभकारी तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, कद्दू में कई औषधीय गुण हैं और इसका उपयोग पारंपरिक और पारंपरिक चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से किया जाता है।

ऐसी बीमारियों के लिए दवा में कद्दू के उपयोग की सिफारिश की जाती है:

सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस, पायलोनेफ्राइटिस के साथ;
कोलाइटिस के साथ सुखदायक;
जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में पाचन और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार;
अनिद्रा के लिए;
अवसाद के लिए एक शामक के रूप में;
उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों में;
सूजन;
एक विरोधी भड़काऊ और मजबूत प्रतिरक्षा के रूप में फ्लू, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण;
कम दृश्य तीक्ष्णता के साथ;
कैंसर की रोकथाम के लिए;
जिगर की बीमारियों के साथ;
घनास्त्रता;
सूजन संबंधी बीमारियाँ।

कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में, ऐसी बीमारियों से निपटने के लिए कद्दू का उपयोग किया जाता है:

एलर्जी की दाने;
एक्जिमा;
मुँहासे;
झुर्रियों;
नालप्रवण।

क्या आप जानते हैं? यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि कद्दू के बीज पुरुषों में यौन क्रिया का समर्थन करते हैं और शक्ति में वृद्धि में योगदान करते हैं।

क्या मैं कद्दू का उपयोग गर्भवती कर सकता हूं

गर्भवती महिलाओं के लिए कद्दू बहुत उपयोगी है। सबसे पहले, यह विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को हटाने को बढ़ावा देता है, जो गर्भवती माताओं के चयापचय को बहुत सुविधाजनक बनाता है। कद्दू का रस कब्ज और आंतों के शूल के साथ मदद करता है। इसके अलावा, यह उत्पाद फोलिक एसिड से समृद्ध है, जो एक स्वस्थ भ्रूण के निर्माण के लिए आवश्यक है।

कद्दू का रस और गूदा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो निश्चित रूप से एक गर्भवती महिला के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह एडिमा, गुर्दे और मूत्राशय की सूजन के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। कद्दू भविष्य की मां को विषाक्तता, कब्ज के दौरान दर्दनाक उल्टी से बचाएगा।

यह महत्वपूर्ण है! कुछ गर्भवती महिलाओं को कैरोटीन से एलर्जी हो सकती है, जो कद्दू में समृद्ध है। यदि आप एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव करते हैं (खुजली, दाने, पेट खराब) तो उत्पाद प्राप्त करने से इनकार करना चाहिए। कब्ज की स्थिति में कद्दू के बीजों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

एक कद्दू का चयन कैसे करें

टेबल कद्दू में समृद्ध औषधीय गुण हैं। इसके फल आकार में मध्यम होते हैं और एक चमकीले नारंगी रंग के होते हैं। एक अच्छा कद्दू चुनने के लिए, आपको इन सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

एक छोटा फल चुनें (5 किलो तक), यह अधिक स्वादिष्ट और उपयोगी होगा;
पके फल में एक सूखी हुई पूंछ होती है, एक स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली पैटर्न के साथ घने त्वचा;
सतह पर सड़े हुए दाग, डेंट और अन्य क्षति नहीं होनी चाहिए;
कद्दू का गूदा जितना अधिक होता है, उतना ही उपयोगी होता है;
कटे हुए टुकड़े न खरीदें, बेहतर होगा कि आप अपने साथ सही आकार का टुकड़ा काटें।

क्या आप जानते हैं? कटा हुआ टुकड़ा खरीदते समय, बीज की कोशिश करना सुनिश्चित करें - यह पके स्वाद के बिना, पका हुआ, बड़ा होना चाहिए। गूदा रेशेदार होना चाहिए। ऐसी विशेषताओं से संकेत मिलता है कि टुकड़ा एक पका हुआ, अच्छे फल से कटा हुआ था।

कद्दू: नुकसान और मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि कद्दू में कई पोषक तत्व और विटामिन होते हैं, एक आहार उत्पाद है, इसके उपयोग के लिए कई मतभेद हैं। इनमें व्यक्तिगत असहिष्णुता और कुछ बीमारियां शामिल हैं।

सूची सूचीबद्ध करती है कि कौन से रोग कद्दू नहीं खा सकते हैं:

मधुमेह;
आंत की रुकावट;
उच्च रक्तचाप,
तीव्र अल्सर या आंतों का अल्सर;
gastritis;
गैस्ट्रिक रस की अम्लता में वृद्धि।

इसके अलावा, आपको उत्पाद का बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे निर्जलीकरण, जठरांत्र संबंधी विकार, एलर्जी की गड़बड़ी हो सकती है।

इस प्रकार, कद्दू विटामिन और पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है, इसमें चिकित्सीय प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला है। हालांकि, उत्पाद और इसके उपयोग को मात देते हुए, मतभेदों के विपरीत, केवल आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है।