"गाय" शब्द पर, हम में से कई एक बड़े चिकनी udder के साथ काले और सफेद धब्बेदार सुंदरता की कल्पना करते हैं।
यह है कि पहाड़ी पहाड़ियों - नस्ल के प्रतिनिधि, रूस में तीन सबसे लोकप्रिय में से एक, जैसे दिखते हैं।
Kholmogory गायों सुंदर हैं ठंडी जलवायु के अनुकूल, और उनके दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है और बढ़िया स्वाद।
कहानी
Kholmogory मवेशी की नस्ल मौजूद थी आर्कान्जेस्क क्षेत्र में XVII सदी में। यह नाम निपटान Kholmogory से आता है। पीटर I के तहत, आर्कान्जेस्क सबसे बड़ा बंदरगाह बन गया, अधिकांश यूरोपीय देशों के साथ व्यापार का केंद्र।
जलवायु ने डेयरी गायों के प्रजनन का पक्ष लिया।। उत्तरी दवीना के बाढ़ क्षेत्र में कई प्राकृतिक चराई क्षेत्र शामिल थे जो रसीले और पौष्टिक घास से भरे थे।डेयरी उत्पादों की मांग ने भी एक बड़ी भूमिका निभाई: जमे हुए दूध और अन्य कृषि उत्पादों को समुद्र के द्वारा आर्कान्जेस्क से निर्यात किया गया था।
इस तथ्य के बावजूद कि लगभग दो शताब्दियों के लिए, अन्य नस्लों की गायों और बैल को आर्कान्जेस्क में लाया गया था, पहाड़ी पहाड़ियों पर उनके महत्वपूर्ण प्रभाव के बारे में बोलना असंभव है।
सोवियत काल में, वैज्ञानिकों ने प्रजनन पर शोध किया, जिसके दौरान होल्स्टीन और डच नस्लों के प्रतिनिधियों के साथ Kholmogory गायों को पार किया गया।
क्रॉसिंग का उद्देश्य दूध की पैदावार को बढ़ाना था। लेकिन यह पता चला कि मिश्रित जोड़े के वंशज हैं, हालांकि उन्होंने बहुत सारा दूध दिया, यह स्पष्ट रूप से कम वसा का अंतर था।
इसी समय, स्वाद और अन्य संकेतक खराब हो गए। इस संबंध में, चयन पर काम बंद कर दिया गया था।
Kholmogory नस्ल कई शताब्दियों के लिए एक स्वतंत्र के रूप में मौजूद थी, लेकिन थी आधिकारिक तौर पर 1937 में दर्ज किया गया.
दिखावट
इस नस्ल के जानवर बड़े, बल्कि लम्बे और आनुपातिक रूप से मुड़े होते हैं। वयस्कों में ऊँचाई पर ऊँचाई - 130-140 सेमी तक। रंग मुख्य रूप से काले और सफेद, चित्तीदार। पूरी तरह से काले रंग के जानवर हैं, शायद ही कभी - लाल और सफेद रंग।
सिर का आकार लम्बी होता है, गर्दन अपेक्षाकृत पतली होती है। संविधान मजबूत है, अंगों को सही ढंग से सेट किया गया है, रीढ़ की सीधी रेखा और पैर की विशेषता है। त्रिकास्थि में ऊंचाई 5-7 सेमी से कंधों पर ऊंचाई से भिन्न होती है।
उदर का एक गोल आकार और मध्यम आकार होता है। Udder कप के आकार की गाय भी हैं, और शायद ही कभी, बकरी का रूप है। कभी-कभी एक उबटन होता है जिसमें निप्पल की तीसरी जोड़ी होती है। निपल्स का आकार बेलनाकार, लम्बी होता है।
गायों की "Kholmogorskaya" नस्ल: विशेषताओं और तस्वीरें
वयस्क गायों का वजन औसतन 550 किलोग्राम होता है। वयस्क बैल के रूप में, उनका वजन बहुत बड़ा हो सकता है: 800-850 किलोग्राम तक। ऐसे उदाहरण हैं जब इस नस्ल के आदिवासी बैल एक टन से अधिक वजन के थे।
बछड़ों का जन्म 30 किलोग्राम से अधिक वजन का होता है।। गोबीज, एक नियम के रूप में, पहले से ही जन्म के समय चूजों से थोड़ा बड़ा होता है। छह महीने की उम्र में, यदि बछड़ों की ठीक से देखभाल की जाती है, तो उनका वजन होता है: बुलहेड्स - औसतन 180 किलो, बछड़े - 150-170 किलोग्राम। 18 महीनों तक, बछड़ों का वजन 370-390 किलोग्राम तक होता है।
एक वयस्क गाय प्रति वर्ष औसतन 3200-3800 किलोग्राम दूध देती है, और दूध की अच्छी स्थिति के साथ 5-5 हजार किलोग्राम तक बढ़ सकती है। दूध की वसा सामग्री आमतौर पर 3% से अधिक है, 3.87% तक.
गायों की अन्य नस्लें भी हैं जिनकी दूध की मात्रा अधिक है, जैसे: जर्सी, सिमेन्टल, आयशर, रेड स्टीवे।
फोटो "Kholmogorsky" नस्ल गायों:
दिलचस्प!2000 के दशक के प्रारंभ में, टॉल्स्टोप्टलसेवो प्रायोगिक फार्म (मॉस्को क्षेत्र) में निर्मित एक अत्यधिक उत्पादक झुंड, विशेषज्ञों के लिए व्यापक रूप से जाना जाने लगा।
वे 6484 किलोग्राम दूध (वसा सामग्री 3.9%, प्रोटीन 3.31%) की औसत दूध उपज हासिल करने में कामयाब रहे। अन्य विधियों में, शास्त्रीय एक - तीन बार दूध देने के विपरीत, डबल दूध देने की प्रयोगात्मक तकनीक का उपयोग किया गया था।
वर्तमान में, नस्ल की ऐसी विशेषताओं को udder के आकार और स्तनपान की दर के रूप में सुधार किया जा रहा है। वैज्ञानिक और प्रजनक गायों की काया में सुधार करने, दूध की पैदावार बढ़ाने और दूध की चर्बी बढ़ाने के तरीके खोजने में लगे हैं। कार्य 4% दूध वसा प्राप्त करना है और इस मील के पत्थर पर काबू पा लिया।
कुल में, Kholmogory नस्ल के तीन उपप्रकार हैं: Pechora, उत्तरी और मध्य, क्रमशः कोमी गणराज्य, आर्कान्जेस्क और मॉस्को क्षेत्रों की विशेषता।
पोषण और देखभाल
पहाड़ियों के रखरखाव और देखभाल के लिए नियम मानक सिफारिशों से अलग नहीं है। जानवरों के अच्छे स्वास्थ्य और पूर्ण दूध प्राप्त करने के लिए एक स्वच्छ, सूखा और काफी विस्तृत पालना, एक संतुलित आहार आवश्यक है।
चूंकि रूस और पड़ोसी देशों के कई क्षेत्रों में Kholmogory नस्ल आम है, इसलिए आहार स्थानीय परिस्थितियों के अनुसार काफी भिन्न होता है।
रोग
Holmogorki अच्छा स्वास्थ्य और उच्च प्रतिरक्षा है। टेम्पर्ड और पूरी तरह से उत्तरी जलवायु के लिए अनुकूलित, वे लगभग सर्दी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं।
शायद ही कभी पाया: तपेदिक, गठिया, उदर रोग.
उच्च ल्यूकेमिया प्रतिरोध। प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, इस सुविधा को लगातार पहाड़ी जानवरों - पहाड़ी पहाड़ियों और होल्स्टीन के वंशजों में संरक्षित किया जाता है।
प्रजनन और रखरखाव के बारे में
हाल के दशकों में, अध्ययन किया गया है कि अध्ययन:
- पशुधन परिसरों के लिए नई निर्माण सामग्री का उपयोग करने की संभावना;
- दिन के लिए विकल्प, दूध की उपज पर इसका प्रभाव;
- विभिन्न आहार;
- दूध उत्पादन की लागत को कम करने के तरीके।
टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल नई निर्माण सामग्री ("पॉलीटरम" और अन्य) के उपयोग के लिए अनुशंसित।
साबित कर दिया कि जानवर दुहना सहन करते हैं। इस प्रणाली में बार-बार संक्रमण दूध के नुकसान की दर को बढ़ाता है और उत्पादन की लागत को कम करने में मदद करता है।
Kholmogory नस्ल के मवेशियों के निर्विवाद फायदे हैं। ये जानवर अप्रभावी हैं, कठोर जलवायु को पूरी तरह से सहन करते हैं, अन्य क्षेत्रों में अच्छी तरह से पाए जाते हैं.
दूध और इससे बने उत्पादों का एक उत्कृष्ट स्वाद है।
Kholmogory नस्ल रूस के कई क्षेत्रों में व्यापक है। वे खेतों में भी पाए जा सकते हैं यूक्रेन, मोल्दोवा और अन्य देशों.
Holmogorks बहुत लोकप्रिय गाय हैं, वे उन लोगों के लिए खुशी लाती हैं जो उन्हें विकसित करते हैं और जो केवल स्वादिष्ट दूध और डेयरी उत्पादों से प्यार करते हैं।
