मिलिए "मलबे" से! अंगूर की किस्म फ्रांस से है

Malbec तकनीकी अंगूर की किस्मों को संदर्भित करता है।

खेती के लिए सही दृष्टिकोण के साथ उसकी बेल मखमली, कसकर संरचित, टैनिन युक्त मदिरा बनाने के लिए उत्कृष्ट सामग्री प्रदान करती है जो अधिक महंगी कैबरनेट या मर्लोट के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

मालकब किस्म का वर्णन

इस बेल की झाड़ियों के विकास के लिए विशेषता है औसत ताकत और अच्छा शूटिंग उम्र बढ़ने.

छोड़ देता है:

• गोल आकार, मध्यम आकार (16x18 सेमी);
• एक फ़नल के रूप में;
• पांच- और तीन-पालित;
• रेटिकुलेट - झुर्रीदार;
• अंश की डिग्री बदलती।

पत्ती प्लेट चिकनी, कुछ चुलबुली, घुमावदार किनारों के साथ नीचे है। शीट के शीर्ष को अक्सर काटता है, लेकिन चिह्नित और एक गोल तल के साथ बंद होता है।

शीट के नीचे के कम गहरे कट हमेशा खुले होते हैं। तने पर उत्खनन तिजोरी या एक लिरे के रूप में विस्तृत खुला होता है।

शीट को छोटे त्रिकोणीय नुकीले दांतों के साथ बांधा गया है। पत्ती ब्लेड के निचले हिस्से में एक हल्का महसूस पट्टिका होती है। पत्ती का डंठल पतला, छोटा, गुलाबी रंग का होता है।

स्व-निषेचन पर्याप्त नहीं है, हालांकि फूल उभयलिंगी हैं।

मोल्दोवा, मोंटे क्रिस्टो की गिनती और गैलबेन नू एक डबल-फेस वाले रंग से प्रतिष्ठित हैं।

अंगूर 8x12 सेमी के औसत आकार के साथ शंक्वाकार, ढीले या sredneplotnye।

जामुन गोल, गहरा बैंगनी, रंग में लगभग काला, आकार में 14 से 18 मिमी तक। छिलके में एक औसत ताकत और घनत्व होता है, जिसे एक स्पष्ट मोमी कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। जामुन का गूदा मांसल, रसदार, पिघलने वाला होता है।

मालबेक - जल्दी अंगूर। खिलने वाली कलियों से हटाने योग्य परिपक्वता तक का समय 140 - 145 दिन है। अप्रैल के दूसरे दशक में कलियाँ खिलने लगती हैं।

प्रारंभिक परिपक्वता में परिवर्तन, प्राउड और एलिगेंट भी शामिल हैं।

फ़ोटो

नीचे दी गई तस्वीर में देखें मलबे अंगूर:

प्रजनन इतिहास

मालबेक का जन्मस्थान - दक्षिण-पश्चिम फ्रांस, काहर्स क्षेत्र। इस अंगूर की किस्म को नामों के तहत भी प्रस्तुत किया गया है ऑक्सेर्रोसिस, नोइर डे प्रेसाक, मेडोक नोयर, क्वर्की, कैट, काहोर्स। Malbec संकरण किस्मों का परिणाम है मोंटपेलियर और Gaillac.

एक अन्य संस्करण के अनुसार, बेल को बेल उत्पादक माल्बेक द्वारा हंगरी से फ्रांस लाया गया था।

मूल रूप से शीर्ष पांच बोर्डो अंगूर की किस्मों में प्रवेश किया, माल्बेक, हालांकि, अपने कम ठंढ प्रतिरोध, जलवायु मांगों, फूलों की गिरने की प्रवृत्ति के कारण अस्थिर पैदावार, साथ ही साथ बीमारी के संपर्क के कारण उनका मुकाबला नहीं कर सका।

दक्षिण अमेरिका के देशों की गर्म जलवायु परिस्थितियों में, जहां 19 वीं शताब्दी से माल्बेक की खेती की जाती है, यह किस्म अच्छी साबित हुई है:

• उत्पादकता 4-6 टन प्रति हेक्टेयर;
• फल अनुपात 1.5-1.6 (उच्च);
• चीनी अनुपात के लिए अम्लता 0,7% / 28%;

वर्तमान में मालबे अर्जेंटीना, अमेरिका, चिली, फ्रांस, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड में बढ़ता है। रूस में, इस किस्म को एग्रोक्लिमैटिक उपक्षेत्रों आईबी और आईआईए क्रीमिया (अलुश्ता, साकी, एवपेटोरिया जिलों) के मानक वर्गीकरण में पेश किया जाता है।

रोग और कीट

सबसे अधिक अतिसंवेदनशील बेल है रोगों एन्थ्रेक्नोज, फफूंदी और ग्रे मोल्ड.
कारक एजेंट anthracnoseया अंगूर चेचक, एक अपूर्ण कवक है, जिसमें क्लोरोफिल नहीं होता है, प्रकाश संश्लेषण में असमर्थ होता है और अंगूर द्वारा संश्लेषित कार्बनिक यौगिकों पर खिला होता है।

सबसे सक्रिय रोग बढ़ते मौसम की शुरुआत के साथ विकसित होता है और बेल के सभी हरे भागों को प्रभावित करता है।

चेचक की हानिकारकता केवल यह नहीं है कि यह फसल के हिस्से को नष्ट कर सकता है और बेल की वृद्धि का उत्पीड़न कर सकता है।

प्रवाहकीय शूट ऊतक, एन्थ्रेक्नोज से प्रभावित हो रहे हैं, पत्तियों को पोषक तत्व और पानी प्राप्त करने के लिए संघर्ष करते हैं। यह बेल के प्रभावित ऊतक के माध्यम से पानी के वाष्पीकरण को बढ़ाता है।

यह सब ठंढ और सूखे प्रतिरोध में कमी की ओर जाता है, जो बाद में बेल की उत्पादकता को कम करता है।

अंगूर को एन्थ्रेक्नोज से बचाने के लिए बाहर ले जाना जटिल कृषि संबंधी उपाय.

1. गिरावट या वसंत में पत्ते गिरने से पहले, कली टूटने से पहले, अंगूर को रोगनिरोधी प्रयोजनों के लिए प्रोफिलैक्सिस के साथ छिड़का जाता है DNOC या nitrofen। बढ़ते मौसम के उपयोग के दौरान fungicides:
2. 1% बोर्डो तरल;
3. 0.4% होम्यिन, पॉलीकार्बोसीन, पॉलीकोम, मिकल का समाधान.
4. रोग के संक्रामक स्टॉक को कम करने के लिए, छंटाई और जला के दौरान प्रूनिंग बेलों को हटा दिया जाता है।
5. रोपाई के लिए लताओं को तैयार करते समय, प्रभावित कटिंग को सावधानीपूर्वक छोड़ दिया जाता है और जला दिया जाता है।
6. भंडारण से पहले, कटिंग को एक समाधान के साथ कीटाणुरहित किया जाता है hinozolऔर.
7. नए दाख की बारियां उथले भूजल वाले स्थानों से बचने के लिए, ऊंचे क्षेत्रों में रखी जानी चाहिए: उच्च आर्द्रता पर, आराम की अवस्था से कवक के चरण बड़े पैमाने पर घूमने और झाड़ियों के संक्रमण से गुजरते हैं।

सबसे खतरनाक अंगूर की बीमारी है फफूंदीया नीचा फफूंदी। यह एक मशरूम के कारण होता है जो केवल एक बेल पर परजीवी करता है।

वर्षा की अधिकता वाले वर्षों में, सुरक्षात्मक उपायों के अभाव में फफूंदी द्वारा दाख की बारी से होने वाला नुकसान 50% से अधिक हो सकता है।

हल्के हरे अंगूर के अंगों को प्रभावित करता है। एक पौधे में जैवसंश्लेषण का विघटन होता है

• शूटिंग के खराब पकने;
• बेल को कमजोर करना;
• कम तापमान के लिए कम प्रतिरोध;
• चीनी की मात्रा कम करें और रस की अम्लता बढ़ाएँ।

फफूंदी से निपटने के लिए सुरक्षात्मक उपाय परिसर में बाहर किया जाना चाहिए:

• अच्छी हवा के साथ दक्षिणी ढलान पर एक दाख की बारी के लिए सबसे अच्छा है, प्रचलित हवाओं की दिशा में पंक्तियों का होना;
• समय में अंगूर की खेती से संबंधित सभी गतिविधियों को करने के लिए - गार्टर, मलबे, पसिनकोवन्नी, खनन, मिट्टी को ढीला करना, सिंचाई करना, निराई करना;
• 0.01 - 0.02% एकाग्रता में सूक्ष्म जीवाणुओं के साथ पर्ण पोषण लागू करें, उर्वरक लागू करें;
• गर्मियों में 5 तक खर्च करने के लिए - फफूसीसाइड्स (1% बोर्डो तरल, मिकल, आर्सेइड, पॉलिहोम, राइडोमिल) के साथ 7 उपचार, अनिवार्य चक्रीय स्प्रे के साथ;
• 25 - 30 सेमी की शूटिंग की लंबाई के साथ;
• फूल से पहले;
• फूल के अंत में;
• बाद में - मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।

फूलों के दौरान, अंगूर को कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि ड्रग्स पराग के लिए विषाक्त हैं और गुच्छा के सेट पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

कारण ग्रे सड़ांध एक अपूर्ण कवक-परजीवी है। वर्षा के मानक से अधिक होने की स्थिति में, पकने और पकने वाले जामुन विशेष रूप से सामने आते हैं, इसके बाद गुच्छों को घुमाते हैं।

सड़ने से फसल के नुकसान के जोखिमों को कम करने के लिए, आपको चाहिए:

• समय पर आचरण गेटिस और पीछा;
• बाँझ अंकुर को हटा दें;
• छिड़काव कवकनाशी लागू करें।

बीमारी को oidiumमार्सुपियल्स के कारण, माल्बेक काफी स्थिर है।

न ही हमें बैक्टीरियोसिस, क्लोरोसिस, बैक्टीरियल कैंसर, रूबेला के खिलाफ निवारक उपायों की उपेक्षा करनी चाहिए।

बेल पर 800 से अधिक प्रजातियों को जाना जाता है। पशु कीट, जिनमें से ज्यादातर कीड़े हैं।

phylloxera (उप-क्रम एफिड्स से एक कीट) - सबसे खतरनाक संगरोध कीट, जड़, पंख वाले, जननांग और पत्ती के रूप हैं।

एफिड्स के सभी रूप रूटस्टॉक किस्मों और अंगूर की संकर किस्मों के कुछ पित्त बनाने वाली किस्मों पर पाए जाते हैं।

संगरोध एंटीफिलॉक्स क्रियाएं उद्देश्य से गैर-दूषित क्षेत्रों में कीट के प्रवेश की रोकथाम:

• अंगूर का पौधा सामग्री गीली होती है (कीटाणुशोधन के साथ HCHs पायस या निलंबन)या तो आयोजित किया गया धूमन मिथाइल ब्रोमाइड का उपयोग करना.
• रेतीली मिट्टी पर जड़ अंगूर की कृषि तकनीक और अन्य प्रकार की मिट्टी पर ग्राफ्ट किया जाता है दाखलताओं की हार को रोकता है।

लड़ाई पत्ती कीट फार्म के साथ कीटनाशकों का उपयोग करना केवल रानी स्टॉक जड़ों के लिए उपयुक्त है। एक ही समय में रसायनों का छिड़काव दो चरणों में किया जाता है:

• कली टूटने की अवधि के दौरान (बसने वाले व्यक्तियों के खिलाफ);
• जब 9-12 पत्तियां दिखाई देती हैं (पहली पीढ़ी के लार्वा के खिलाफ)।

एक चिह्नित औसत Malbec प्रतिरोध के साथ अंगूर की पत्ती अभी भी छिटपुट और स्थानीय रूप से लागू किया जाना चाहिए सुरक्षा उपायों इस कीट से।

कीटनाशकों के साथ वाइनयार्ड का छिड़काव (डेसीस, सिमबश, समिसिडिन) और जीवविज्ञान का उपयोग (लेपिडॉटसिड, डेंड्रोबैट्सिलिन, एक्टोफिट) नियोजित उपचार के दौरान एक अच्छा प्रभाव देता है:

• लाइपरटिडा की पहली पीढ़ी के उद्भव की शुरुआत में;
• प्राथमिक उपचार के 10 दिन बाद;
• कैटरपिलर की दूसरी पीढ़ी के उद्भव की शुरुआत के साथ।

का यांत्रिक सुरक्षा अंगूर से अंगूर की सिफारिश की क्षतिग्रस्त समूहों का संग्रह और विनाश.

अन्य प्रकार के लीफवॉर्म, अंगूर और द्विवार्षिक से निपटने के तरीके, अंगूर के खिलाफ के समान हैं।

अपनी पतली त्वचा को आकर्षित करने के साथ मर्किब को चीरते हुए ऑपरेटिंग सिस्टम.

धुआँ बम, रासायनिक स्प्रे और समाधान घोंसले में इन कीटों के विनाश के लिए प्रभावी। भविष्य की फसल को ख़राब न करने के लिए, उपयोग करें जाल, छेद के साथ कंटेनर और अंदर चारा।

औद्योगिक-निर्मित जाल (उदाहरण के लिए, डब्ल्यूटी 202, आर्गस गार्डन ट्रैप बैग) के साथ, आप एक सस्ती और सस्ती संस्करण के रूप में एक नियमित रूप से प्लास्टिक की बोतल को कट ऑफ टॉप के साथ उपयोग कर सकते हैं।

परिणामी फ़नल को शरीर में डाला जाता है, पहले तल पर एक चारा रखा जाता है - प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट (मांस या मीठे सिरप के टुकड़े) युक्त उत्पाद।

एक पिछवाड़े दाख की बारी के एक छोटे से क्षेत्र के साथ, आप उन्हें कवर करके ततैया से रक्षा कर सकते हैं ठीक-ठीक ऊतक के "कवर" (ट्यूल, सिंगल-लेयर धुंध) कसकर नीचे की ओर से।

उसी "कवर" का उपयोग किया जा सकता है पक्षी थूकना अंगूर का मुकाबला करने का एक तरीका। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, पक्षी जल्दी से सभी प्रकार के रिपेलेंट - दर्पण, भरवां जानवरों, झुनझुने के आदी हो जाते हैं और उनका जवाब देना बंद कर देते हैं।

पक्षियों के आक्रमण से अंगूर के संरक्षण के लिए एक अच्छा परिणाम भी दे सकता है:

• तार के बीच 2-3 पंक्तियों में फैला, जिससे अंगूर बंधे हुए हैं, मछली पकड़ने की रेखा या कठोर धागा;
• एक महीन-जाल मछली पकड़ने के जाल या जालीदार कपड़े से झाड़ियों को ढंकना।

इस अंगूर की किस्म की खेती के लिए सिफारिशों के अधीन, मलबेक, इसकी कुछ जलवायु मिट्टी सनकीपन के बावजूद, इसके लिए इस्तेमाल किया जा सकता है फलों के रंगों और उज्ज्वल सुगंध के मखमली गहरे स्वाद के साथ, लाइव वाइन प्राप्त करना।

वाइन की किस्मों में रक्सितेली, कसेनी, मोंटेपुलसियानो और रेड डिलाइट भी लोकप्रिय हैं।