विविधता के बारे में Saperavi मैं सुरक्षित रूप से कह सकता हूं कि यह आज की सबसे पुरानी ज्ञात अंगूर किस्म है।
जॉर्जिया में अपनी मातृभूमि की बहुत सराहना की, शराब उत्पादन के लिए सबसे अच्छी किस्म के रूप में।
इसका बहुत ही आकर्षक स्वरूप और स्वादिष्ट स्वाद है।
यह किस प्रकार का अंगूर है?
Saperavi - एक महान शराब अंगूर किस्म। बनाने के लिए सबसे अच्छा है लाल मिठाई और गढ़वाली मदिरा, लेकिन पर्याप्त परिपक्वता के साथ ताजा सेवन किया जा सकता है।
उत्पादित वाइन का स्वाद और गुणवत्ता सीधे अंगूर के बढ़ने के स्थान पर निर्भर करती है।
Saperavi - यह आम तौर पर एक दक्षिणी किस्म है, जो मध्य अक्षांश के लिए अभिप्रेत नहीं है। कम से कम नमक और चूने की सामग्री के साथ अच्छी तरह से सिक्त, लेकिन दलदली मिट्टी को प्राथमिकता नहीं देता है। यह केवल गर्म जलवायु में ही बढ़ता है।
शराब की किस्मों में, रैकेटसेली, मर्लोट और टेम्प्रानिलो को भी व्यापक रूप से जाना जाता है।
विविधता का वर्णन
सपेरावी बहुत लंबी किस्म है। पत्ते बड़े, गोल, हल्के हरे, प्यूब्सेंट होते हैं।
बेल का पकना लगभग पूरी लंबाई तक अच्छा है। फूल उभयलिंगी, विशेष परागण की आवश्यकता नहीं है।
कार्डिनल, अलादीन और लिली ऑफ वैली डबल-फेस वाले फूलों द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
क्लस्टर छोटा, स्थिर, शंक्वाकार है, लेकिन कुछ आकारहीन है, वजन 90-110 ग्राम तक.
जामुन मध्यम-बड़े, गहरे नीले, गोल, थोड़े मोमी फूल के साथ होते हैं, जिनका वजन लगभग 4-6 ग्राम होता है, जो मटर के आकार के होते हैं। प्रत्येक बेरी में 2-3 बड़े बीज होते हैं।
मांस बहुत रसदार होता है, पिघलने के साथ उच्च चीनी सामग्री और गाढ़ा गुलाबी गुलाबी रस। त्वचा पतली है, बल्कि घनी है।
उच्च चीनी सामग्री भी डिलाईट व्हाइट, किंग रूबी और किश्मिश 342 द्वारा प्रतिष्ठित है।
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अंगूर की तस्वीरें "सपेरावी" नीचे:
प्रजनन इतिहास
इसकी उपस्थिति का समय निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है।
इस विविधता के कई नाम हैं: दीदी सपेरावी, डायर, सपेरावी काखेत। यह जॉर्जिया, मोल्दोवा, यूक्रेन, अजरबैजान और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में स्थित है। हाल ही में उज्बेकिस्तान, कुछ यूरोपीय देशों और अमेरिका में बढ़ना शुरू हुआ।
उनकी भागीदारी के साथ, नई अद्वितीय अंगूर किस्मों की एक बड़ी संख्या, उदाहरण के लिए, सपरवी उत्तरशीतोष्ण और यहाँ तक कि ठंडी जलवायु में बढ़ने के लिए बनाया गया है।
की विशेषताओं
सपेरावी स्वर्गीय किस्मों से संबंधित है। कलियों की उपस्थिति से पकने वाली जामुन गुजरती हैं लगभग 140-160 दिन। उच्च उत्पादकता और औसत शीतकालीन कठोरता में कठिनाइयाँ। 20 ° से कम नहीं ठंढ बनाए रखता है।
बुल आई, मैनीक्योर फिंगर और रीजेंट में भी देर से पकने की अवधि होती है।
बढ़ते क्षेत्र के दक्षिण, बेहतर फसल। यह अच्छी रोशनी और नियमित पानी देने के साथ हल्की, अनसाल्टेड मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। सपेरावी बेरी अपना स्वाद खोए बिना लंबे समय तक बेल पर रह सकती है।
इस किस्म की शराब उम्र के साथ सुधर जाती है। युवा शराब में एक तेज और बहुत सुखद स्वाद नहीं है, लेकिन उम्र बढ़ने के 4-10 साल बाद यह नाटकीय रूप से बदल जाता है।
सपेरावी की निंदा में। छंटाई करते समय, 40-50 आँखें प्रति झाड़ी या 9-10 आँखें प्रति शूट छोड़ दी जानी चाहिए। सबसे बड़ी उपज केवल 10-15 साल के एक वयस्क से प्राप्त की जा सकती है।
निर्विवाद किस्मों में से अलेशेंकिन डार, डिलाइट मस्कट और जियोवन्नी को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।
किस्म सपेरावी कुछ कवक रोगों के लिए अस्थिर है, और अक्सर कीटों द्वारा हमला किया जाता है।
रोग और कीट
ज्यादातर सपेरावी फफूंदी, ओडियम और ग्रे सड़ांध से ग्रस्त हैं। यह एक शीट निर्माता द्वारा हमला करने के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। सबसे ज्यादा सपेरावी के लिए खतरनाक कीट - जड़ और पत्ती फिलाक्लोरा.
विविधता बढ़ने के लिए काफी सरल है, निवारक सुरक्षात्मक उपायों के अधीन है।
मिल्ड्यू एक खतरनाक कवक है।पत्तियों पर दिखाई दे रहा है और हल्के पीले धब्बे के रूप में गोली मारता है। पहले से उभर रही बीमारी से निपटना आसान नहीं है.
फूलों के पहले और बाद में और बेरीज के पकने के दौरान बोर्डो मिश्रण के साथ अच्छी तरह से निराई और छिड़काव करके इसकी घटना को रोकना बेहतर होता है। उचित देखभाल के साथ, इस अप्रिय बीमारी से बचा जा सकता है।
ओडियम पत्तियों, फूलों और अंगूरों को संक्रमित करता है, और एक अप्रिय पोटीन गंध के साथ गहरे भूरे रंग के धब्बे के रूप में व्यक्त किया जाता है। पौधे को संक्रमण के अधीन नहीं करने के लिए, झाड़ी का अच्छा वेंटिलेशन सुनिश्चित करना और नियमित रूप से कोलाइडल सल्फर के समाधान के साथ इलाज करना आवश्यक है।
छिड़काव वर्ष में कम से कम 4 बार किया जाता है।
यदि आप रोकथाम का अनुपालन नहीं करते हैं, तो आप न केवल फसल को खो सकते हैं, बल्कि पूरे अंगूर के बाग को भी खो सकते हैं।
धूसर सड़ांध अक्सर दिखाई देता है उच्च आर्द्रता के साथ गर्म मौसम, और फसल को भारी नुकसान पहुंचाता है। पत्तियां और जामुन दोनों प्रभावित होते हैं।
रोग के पहले लक्षण - सफेद धूल की उपस्थिति। इस संकट से मुक्ति नियमित होगी पोटेशियम आयोडाइड या बेकिंग सोडा के समाधान के साथ झाड़ी का उपचार। आपको अक्सर नाइट्रोजन की खुराक का सहारा नहीं लेना चाहिए, आप झाड़ी को मोटा करने और जलभराव की अनुमति नहीं दे सकते।
एन्थ्रेक्नोज, बैक्टीरियोसिस, क्लोरोसिस और रूबेला जैसी सामान्य बीमारियों की रोकथाम की उपेक्षा न करें।
सपेरावी के लिए, सबसे खतरनाक कीट फेलोक्लेरा है। फेलोक्लेरा जड़ पौधों की जड़ों को प्रभावित करता है। अभी तक इससे निपटने के प्रभावी साधन।
पूरे अंगूर के बाग की मौत को रोकने के लिए एकमात्र विकल्प क्षतिग्रस्त झाड़ियों का विनाश है और 3-4 साल के लिए लैंडिंग के लिए संगरोध.
लीफ फीलोक्सेरा कोई कम नुकसान नहीं करता है, लेकिन आप इससे लड़ सकते हैं। फेलोक्लेरा के पहले लक्षण दिखाई देते हैं: पत्ती के नीचे की तरफ विशेषता सूजन का गठन और लार्वा की एक छोटी संख्या की उपस्थिति।
इस मामले में, क्षतिग्रस्त पत्तियों को समय पर हटाने और कवकनाशी के साथ उपचार में मदद मिलेगी।
सपरवी उत्तर
उत्तरी सपेरावी - तकनीकी शराब ग्रेड, जो अंगूर की किस्में सपेरावी और उत्तर को पार करने के परिणामस्वरूप दिखाई दिया। परिणामी विविधता में अद्वितीय गुण हैं।
यह अपेक्षाकृत युवा किस्म थी 1947 में प्राप्त हुआ रूसी प्रजनकों हां। आई। पोतापेंको, ई। और ज़खरोवा और आई। पी। पोतापेंको.
माता-पिता की विविधता से मुख्य अंतर ठंढ प्रतिरोध और रोग प्रतिरोध में वृद्धि हुई है। उत्तरी सपेरावी कर सकते हैं टी -30 सी में गिरावट का सामना करना और यूक्रेन और रूस के कुछ क्षेत्रों में ज़ोन किया गया।
यह कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में भी उगाया जा सकता है, सर्दियों के लिए सावधानीपूर्वक आश्रय के अधीन।
रोशेलु, रसेवन और न्यू सेंचुरी के पास अच्छा ठंढ प्रतिरोध है।
झाड़ी मध्यम मोटी है, क्लस्टर छोटा है, भुरभुरा है, जिसमें घने नीले रंग के छोटे जामुन हैं। फसल उच्च और स्थिर है, सितंबर के अंत में पूरी तरह से पक जाती है।
विविधता सूखा सहन नहीं करती है और मिट्टी की संरचना पर मांग कर रही है।
अपर्याप्त पानी के साथ बहने वाले जामुन के लिए प्रवण।
सपेरावी नॉर्थ लगभग फफूंदी और ग्रे मोल्ड से प्रभावित नहीं है, लेकिन यह ओडियम के लिए अस्थिर है।
आक्रमण किए गए फिलाक्लोरा और अधिकांश अंगूर कीट प्रभावित नहीं होते हैं।
यदि किस्म सपेरावी को केवल बहुत गर्म जलवायु में उगाया जा सकता है और कुछ शर्तों के अधीन किया जा सकता है, तो उत्तरी सपेरावी मध्य रूस में गर्मियों में कॉटेज के लिए एकदम सही है।
सपेरावी और सपेरावी उत्तर - अद्भुत किस्में, जिनसे उन्हें बड़ी संख्या में प्रजातियां मिलती हैं रस और शराब.
