ग्रेड टेम्प्रानिलो को संदर्भित करता है शराब की किस्में। इस तरह ने मध्य युग के शाही व्यक्तियों और विषयों की प्रशंसा की।
सचमुच शब्द "Tempranillo" माध्यम "समय से पहले", "समय से पहले पका हुआ"। इस नाम को जल्दी पकने वाली बेल से समझाया जा सकता है। विविधता पूरी तरह से दक्षिणी धूप क्षेत्रों में जलवायु और मिट्टी की विशेषताओं के लिए अनुकूल है।
अंगूर की किस्म टेंप्रानिलो का मुख्य भाग स्पेन में उगाया जाता है। इससे फल, रास्पबेरी और वेनिला के सूक्ष्म नोटों के साथ कुलीन मदिरा का उत्पादन होता है। किस्म बहुत शरारती है। उसे कुछ तापमान कारकों और विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।
टेम्प्रानिलो अंगूर: विविधता विवरण
टेम्प्रानिलो बेरीज गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, जो मैट कोटिंग के साथ लगभग काले रंग के होते हैं। औसत आकार, गोल, थोड़ा चपटा। वजन 6-8 ग्राम तक पहुंचने में, 15x18 मिलीमीटर का आकार। स्पेनिश में उन्हें कहा जाता है "हल डी लेल्ब्रे"अनूदित का मतलब क्या है बन्नी आँख.
काली किस्मों में संगियोनी, फिरौन और बुल आई पर ध्यान देना चाहिए।
इस किस्म का एक सफेद म्यूटेशन होता है, जिसमें हरे-पीले रंग के फल होते हैं, जिनमें हल्का सा फूल होता है। अंधेरे तेम्प्रानिलो का मांस रंगहीन, घना, बहुत रसदार होता है। इसकी पतली त्वचा होती है।
वाइन का रंग अंगूर की त्वचा की मोटाई पर निर्भर करता है। यदि छाया उज्ज्वल और संतृप्त है, तो त्वचा मोटी और लोचदार है, अगर यह हल्का है, तो त्वचा नरम और नरम है। लंबे समय तक भंडारण के लिए वाइन मोटी चमड़ी वाले फलों से बनाई जाती है।
अंगूर उच्च तापमान पर उगाए जाते हैं शराब को एक समृद्ध समृद्ध रंग देता है। क्लस्टर लंबे, बेलनाकार, संकीर्ण लेकिन कॉम्पैक्ट होते हैं। दाख की बारी की ऊंचाई भी मायने रखती है।
बेलें, जो पृथ्वी की सतह के निचले क्षेत्रों में उगाई जाती हैं, समुद्र के तट के ऊपर उगने वालों की तुलना में कम अम्लता होती हैं। अंगूर की अम्लता की इस कमी के कारण, टेम्प्रानिलो वाइन को ग्रैजियानो अंगूर किस्म के साथ मिलाया जाता है।
बेल में अंकुर और लंबे इंटर्नोड्स की शुरुआती परिपक्वता होती है।
प्रूनिंग बेलें 6-8 आँखें। विविधता में 5-पालित, बहुत बड़े, झुर्रीदार पत्ते हैं। गहरे विच्छेदित पत्ती के नीचे से घने या मध्यम घनत्व का एक मामूली मकड़ी का यौवन होता है। शीट नॉट लिरेट, पेटिओलेट, खुली या बंद हो सकती है। दांत बड़े हैं।
एक युवा डंठल के मुकुट को कवर किया गया है, जिसमें रास्पबेरी किनारे है। पत्तियां हरे-पीले रंग की होती हैं, जो कांस्य रंग की होती हैं। देर से नवोदित पोस। सुंदर फूल और परागण। फूल का घनत्व मध्यम, उभयलिंगी है।
मोंटे क्रिस्टो की गणना, मोल्दोवा और गैलबेन नू में भी उभयलिंगी फूल हैं।
फ़ोटो
नीचे दिए गए फोटो में टेम्प्रानिलो अंगूर देखें:
प्रजनन इतिहास
टेम्प्रानिलो किस्म के सुदृढ़ीकरण और सफल विकास में एक बड़ा योगदान दो दोस्तों, रिस्किल डी एलेग्रे और मोरीस ने किया। वे 1860 में बोर्डो से रिज्जा की ओर लौटने वाले मार्केज़ असंतुष्ट थे।
वे पहले साबित करने वाले थे कि रियोजा प्रणाली के साथ बोर्डो प्रौद्योगिकियों का आपसी संयोजन सफल रहा।
अच्छे वित्तीय अवसरों, ज्ञान और उत्साह के लिए धन्यवाद, वे एक महत्वाकांक्षी परियोजना को पूरा करने में सक्षम थे।
समान विचारधारा वाले लोगों ने आयातित किस्मों के प्रजनन के लिए नए नियमों का इस्तेमाल किया, उच्च गुणवत्ता वाले ओक बैरल खरीदे और सालाना अपने बागानों को अद्यतन किया। उनके परिणाम शानदार थे।
उन्होंने साबित किया कि इस अंगूर को उगाने के लिए महाद्वीपीय जलवायु की आवश्यकता। यह समान अनुपात में होना चाहिए ठंड और गर्मी में भाग लें। Awnings- असंतुष्टों Tempranillo किस्म के लिए दुनिया का ध्यान आकर्षित करने में सक्षम थे, जिससे योग्य मान्यता प्राप्त हुई।
सबसे गंभीर रूप से बढ़ता पर्यावरण टेम्प्रानिलो अंगूर को आवश्यक अम्लता देता है। हल्की जलवायु वांछित त्वचा और चीनी संचय के गठन का समर्थन करती है।
विविधता बहुत ही मितव्ययी है। रेतीली मिट्टी पर बहुत खराब बढ़ता है।। निषेचित मिट्टी चूना पत्थर की सामग्री से भरपूर होती है।
अगेती किस्मों में ब्लैक एमराल्ड, रिज़ामाट और सीराह भी हैं।
ऐसी मिट्टी के साथ, बेल की जड़ें समृद्ध रूप से मिट्टी से ढकी होती हैं और इसके कारण वे आवश्यक नमी की स्थिति में होते हैं। यह समुद्र तल से 700 मीटर से अधिक की पर्याप्त ऊंचाई पर सबसे अच्छा लगता है।
टेम्परिल्लो इबेरियन प्रायद्वीप की सबसे प्रसिद्ध विविधता है।
टेरोइर विशेषता है और विशेष रूप से टेम्प्रानिलो वाइन में व्यक्त की जाती है।
स्पेन में निवास स्थान गर्म क्षेत्रों को कवर करता है - अल्टे और पेन्डेस का उच्च-पहाड़ी देश। इस अंगूर को उगाने के लिए एक महाद्वीपीय जलवायु की आवश्यकता होती है।
विविधता को अर्जेंटीना, मैक्सिको, चिली और पुर्तगाल में सफलतापूर्वक खेती की गई है। हाल ही में, टेम्प्रानिलो की सफलता थाईलैंड, रोमानिया, इटली, फ्रांस के साथ-साथ संयुक्त राज्य अमेरिका (टेक्सास, ओरेगन) में भी आई।
रूस का यह मूडी किस्म अच्छी है समुद्र तल से केवल 700 मीटर ऊपर ढलान पर जीवित रहता है। जहां गर्म धूप होती है - क्लस्टर पूरी तरह से अच्छे फल देने वाले जामुन के साथ पकते हैं। तराई क्षेत्रों में, जहां रोशनी कम है, विविधता अंत में परिपक्व नहीं होती है और सड़ने लगती है।
अच्छी वृद्धि के लिए टेम्प्रानिलो को चूना पत्थर की उच्च सामग्री के साथ मिट्टी की आवश्यकता होती है। वर्तमान में, इस किस्म को दक्षिणी क्षेत्रों - उज्बेकिस्तान, मोर्दोविया, दागिस्तान में, क्रास्नोडार क्षेत्र में लगाया जा रहा है।
बढ़ती और जलवायु परिस्थितियों की जटिलता के कारण, रूस में टेम्प्रानिलो उच्च प्रोफ़ाइल उत्पादकों का केवल 0.5% बढ़ता है।
की विशेषताओं
टेंपरानिलो बहुत उदार और विपुल है। इस किस्म के जामुन रंग रंजक - एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं। स्थिर फलने के साथ उत्पादकता अधिक है।
एक झाड़ी में 5 किलोग्राम तक फल आते हैं।
सबसे अनुकूल तापमान - रात 16 डिग्री सेल्सियस, दिन 22 डिग्री। तराई में अंगूर उगाने के लिए 40 डिग्री सेल्सियस की जरूरत होती है।
Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha जैसी पैदावार उच्च पैदावार को प्रदर्शित करती है।
हवा की क्षति के लिए कमजोर। पूर्ण उम्र बढ़ने के लिए टेम्प्रानिलो को 450 मिमी वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है। अंगूर बहुत अधिक ठंढ और अत्यधिक सूखे को सहन करते हैं। इसलिए, खराब मौसम की स्थिति में, अंगूर की झाड़ियों को एक जाल के साथ कवर किया जाता है, जिससे एक छोटी चंदवा बनती है।
रोग और कीट प्रतिरोध
टेम्प्रानिलो आनुवंशिक उत्परिवर्तन के लिए प्रवण है और रोगों के प्रति बहुत संवेदनशील। पतली त्वचा के कारण, यह ग्रे सड़ांध के लिए अतिसंवेदनशील है - 1 अंक। फफूंदी के लिए कमजोर, 2 अंक के पैमाने पर, एक सिकाडका - 3 अंक, एक ओडियम - 2 अंक।
टेम्प्रानिलो अंगूर फेलोसेलेरा के लिए अतिसंवेदनशील। Phylloxera एक समान कीट है, अंगूर की जड़ों पर सर्दियों।
अंडे इसकी छाल के नीचे छोड़ दिए जाते हैं, जहां वसंत में लार्वा पत्तियों से चिपक जाता है। पौधा मरने लगता है।
फेलोक्लेरा की उपस्थिति के पहले लक्षणों पर, तत्काल रासायनिक उपचार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उपयुक्त दवाओं बीआई -58, करबफोस और किन्मिक।
1-14 दिनों में पुन: प्रसंस्करण किया जाता है।
इसकी संवेदनशीलता के कारण, अंगूर को एन्थ्रेक्नोज, बैक्टीरियोसिस, क्लोरोसिस, रूबेला और बैक्टीरियल कैंसर जैसे दुर्भाग्य से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। उनके साथ कैसे सामना करें, साइट की व्यक्तिगत सामग्री देखें।
विशेषताएं
टेम्प्रिल ब्लैंको को एक असामान्य अंधेरा टेंप्रानिलो उत्परिवर्तन माना जाता है। जेसुज गागिलेव एस्टेबन ने इस असामान्य खोज को देखा 1988 साल। उन्होंने मुरिलो डी रियो लेसा में अपने मैदानों की जांच की, और गहरे बैंगनी लोगों के बीच एक हरे और पीले टहनी पर ध्यान दिया।
उन्होंने राज्य निकाय CIDA के वैज्ञानिकों से उनकी खोज के बारे में बात की। पांच साल बाद में 1993 वर्ष अंगूर ने फ्रुक्टिफाइंग और स्थिर पहचान की। उसकी दाखलताओं का सफलतापूर्वक क्लोन किया गया है।
2000 के दशक की शुरुआत से, टेम्प्रानिलो ब्लैंको को आधुनिक अनुमति प्राप्त किस्मों की सूची में शामिल किया गया है।
उनसे बनी मदिरा में अलग-अलग स्वाद, रंग और विशेषताएं होती हैं।
बैंगनी-काली किस्म की तुलना में टेम्प्रानिलो ब्लैंको बेरीज़, लम्बी गुच्छे और पत्ते बहुत छोटे होते हैं, लेकिन जीवन चक्र में समान विशेषताएं हैं।
दोनों किस्मों में बेल अच्छी तरह से और जल्दी से पकते हैं, दोनों देर से पकने की अवधि से संबंधित हैं। कलियाँ देर से खिलती हैं। उत्पादकता छोटी है।
विविधता खराब रूप से विभिन्न बीमारियों और मामूली कीटों के अनुकूल है।
टेम्प्रानिलो अंगूर किस्म को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। इसका उपयोग नाजुक वेनिला, मैदानी जड़ी-बूटियों, प्लम और जामुन के सूक्ष्म नोटों के साथ विंटेज वाइन बनाने के लिए किया जाता है।
इसकी कम अम्लता के कारण, इसे अन्य किस्मों के साथ मिलाया जाता है। परिपक्वता की देर अवधि के लिए संदर्भित करता है। विविधता आनुवंशिक परिवर्तन के लिए प्रवण है।
स्वर्गीय परिपक्वता में मोंटेपुलसियानो, एनी और मूल भी हैं।
Tempranillo - यह सबसे प्रसिद्ध अंगूर की किस्मों में से एक सितारा है। यह इसके फलों से प्राप्त होता है। उत्कृष्ट गुणवत्ता के सर्वश्रेष्ठ विंटेज वाइन.
उन्हें स्पेन और पुर्तगाल का गौरव माना जाता है। इन देशों के विजेताओं का दावा है कि टेंपरानिलो वाइन में एक समृद्ध सुगंध और स्वाद होता है, जो लकड़ी के बैरल में शराब के भंडारण के बाद और भी शानदार हो जाता है।
