सेब खाना: शरीर को लाभ और नुकसान

अंगूर, केला, आम और संतरा के साथ सेब दुनिया के पांच सबसे लोकप्रिय और आम फलों में से एक है। हमारे अक्षांशों के लिए, सेब नंबर एक फल है। हम बचपन में उनके स्वाद से परिचित हो जाते हैं और जानते हैं कि सेब के फायदे बहुत हैं। मनुष्य कई हजार वर्षों तक एक सेब के पेड़ की खेती करता है। एक ही समय में, इस तरह के एक परिचित फल एक अजनबी होना जारी है, और लाभ के बजाय, यह नुकसान भी पहुंचा सकता है।

क्या आप जानते हैं? वैज्ञानिक आज भी सेब के पेड़ की उत्पत्ति के स्थान के बारे में तर्क देते हैं (वे इसे एशिया माइनर, ग्रीस और मिस्र कहते हैं)। सबसे अधिक संभावना है, उसकी मातृभूमि मध्य एशिया (कजाकिस्तान और किर्गिस्तान के दक्षिणी क्षेत्रों) में स्थित है। कांस्य युग में, सेब के पेड़ ईरानी हाइलैंड्स (फारस में पहले सेब के बगीचे दिखाई देते हैं) के क्षेत्र में, एशिया माइनर में और मिस्र में प्रवेश करते हैं। सेब के प्रसार ने यूनानियों और रोमनों की विजय में योगदान दिया। IY-III सदियों में Teofrast। ईसा पूर्व। ई। सेब की कई किस्मों का वर्णन किया, और प्लिनी द एल्डर - बीस से अधिक। सेब के पेड़ पूरे यूरोप में सक्रिय रूप से फैले हुए हैं - 1051 में ऐप्पल ऑर्चर्ड को कीव-पेकर्स्क मठ के भिक्षुओं द्वारा कीव में बाहर रखा गया था। सेब के पेड़ पहले यूरोपीय प्रवासियों के साथ अमेरिका जाते हैं जो उनके साथ रोपाई ले गए थे।

कैलोरी की मात्रा और सेब का पोषण मूल्य

सेब, विविधता, परिपक्वता की डिग्री और भंडारण की अवधि के आधार पर, अलग-अलग कैलोरी सामग्री, असमान रासायनिक संरचना हो सकती है। 100 ग्राम सेब का कैलोरी मान लाल रंग में 52 किलो कैलोरी (हरे और पीले रंग की किस्मों में) से 52 किलो कैलोरी तक होता है। कम कैलोरी वजन घटाने के लिए विभिन्न आहारों में सेब की लोकप्रियता का एक कारण है। गर्मी उपचार के साथ कैलोरी मान बढ़ता है (पके हुए सेब में यह 66 किलो कैलोरी होता है, सूखे सेब में - 243)।

एक सेब - आसानी से पचने वाले मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, सल्फर और फास्फोरस) के सबसे इष्टतम स्रोतों में से एक और ट्रेस तत्व (लोहा, जस्ता, बोरान, मैंगनीज, आयोडीन, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, वेनेडियम, निकल, रूबिडियम, क्रोमियम) । सेब के गूदे में 85 से 87% पानी (पूरी तरह से ताज़ा और प्यास बुझाने वाला), मोनोसैकराइड, डिसाकारिड, कार्बनिक अम्ल (सेब और नींबू सहित) शामिल हैं। यह वसा और कार्बोहाइड्रेट (क्रमशः 0.4 और 11%) में समृद्ध नहीं है। औसत आकार के सेब में 3.5 ग्राम फाइबर (दैनिक आवश्यकता का लगभग 10% फाइबर), 1% पेक्टिन और 0.8% राख होता है।

सेब में विटामिन सबसे हड़ताली हैं - उनकी विविधता, मात्रा और बचत की अवधि (भंडारण के कई महीनों के बाद भी, वे अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं)। यह विटामिन बी (1-थायमिन, 2-राइबोफ्लेविन, 5-पैंटोथेनिक एसिड, 6-पाइरिडोक्सीन, 9-फोलिक एसिड), β-कैरोटीन, और विटामिन ए, सी, ई, एच, पीपी, के, आदि का एक समूह है। जो लोग लगातार पूरे वर्ष विभिन्न किस्मों के सेब का उपयोग करते हैं (दुनिया में उनमें से 10,000 से अधिक हैं) शब्दों की पुष्टि करेंगे: "दोपहर के भोजन के लिए एक सेब में बीमारियां नहीं होती हैं"।

क्या आप जानते हैं? रूसी नाम "सेब का पेड़" (यूक्रेनी "यबलुन्या") पुराने चर्च से आता है। "एबलन" (धीरे-धीरे "ए" "आई" में बदल गया)। चेक सेब के पेड़ को "जबलको" कहते हैं, डंडे को "जाब्लको" कहते हैं। शायद, स्लाव ने सेल्त्स ("अबला") या जर्मनों ("apl") से शब्द उधार लिया था। यूरोप में सेब की लोकप्रियता इतनी अधिक थी कि जैसे ही यूरोपीय अन्य फलों से परिचित हो गए, उन्हें सेब ("चीनी सेब" - नारंगी, "लानत (जमीन) सेब" - आलू, "सुनहरा सेब" - टमाटर) से प्राप्त नाम दिए गए। )।

किसे चुनना है: लाल, पीले या हरे सेब

सेब का रंग छील में पिगमेंट, क्लोरोफिल, एंथोसायनिन, कैरोटेनॉयड्स आदि की उपस्थिति से प्रभावित होता है। लाल, पीले और हरे सेब स्वाद में भिन्न होते हैं। लोकप्रिय ज्ञान को ध्यान में रखते हुए "स्वाद और रंग का कोई दोस्त नहीं है," हर कोई चुनता है कि उसे क्या पसंद है। एक ही समय में, एक स्थिति में हरे सेब दूसरे, लाल या पीले वाले में बहुत लाभ लाएंगे, इसलिए यह "बहुरंगी" सेब के गुणों को जानना उपयोगी होगा।

यह महत्वपूर्ण है! सेब का चयन करते हुए, आपको पहले अपने क्षेत्र में उगाए गए फलों पर विचार करना चाहिए, और दूर से नहीं लाया जाना चाहिए - इनमें अधिक विटामिन, कम संरक्षक और अन्य रसायन होते हैं। दूसरे, फल के घनत्व और छिलके की अखंडता का आकलन करना आवश्यक है (ताकि सेब दृढ़ और लोचदार हो)। तीसरा, गंध (अच्छे सेब में हमेशा एक स्वाद होता है)। चौथा, आकार (सबसे अच्छा, एक नियम के रूप में, मध्यम आकार के फल) हैं।

ग्रीन सेब (दादी स्मिथ, सिमिरेंको और अन्य) को अक्सर सबसे उपयोगी कहा जाता है। इसकी वजह है हरे सेब:

हाइपोएलर्जेनिक (उनके लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं अत्यंत दुर्लभ हैं);
अन्य सेब, एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड (पाचन में सुधार) से अधिक होते हैं;
एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक (मधुमेह और कोर के लिए महत्वपूर्ण) है;
बड़ी संख्या में फाइबर होते हैं। हरे सेब में फाइबर शरीर द्वारा लंबे समय तक संसाधित होता है (भूख की भावना को कम करता है);
पेक्टिन में समृद्ध (युवा);
सेब (35 किलो कैलोरी) के बीच सबसे कम कैलोरी।

लाल सेब (ग्लूसेस्टर, लाल स्वादिष्ट, आदि) सौंदर्य के लिए बहुत आकर्षक हैं। रसदार पेंट्स, बैरल पर चमक (जो कि बाजारों में व्यापारियों ने परिश्रम से सुझाव दिया है), कहने के लिए प्रतीत होगा: "मुझे जल्द ही खाएं!"। लाल सेब के रासायनिक संकेतक हरे रंग से हीन हैं:

वे पाचन के लिए कठिन हैं (कम एसिड);
वे मीठे होते हैं (मीठे दांतों के लिए, लेकिन मधुमेह रोगियों और बच्चों के दांतों के लिए माइनस)।

पीले सेब (गोल्डन स्वादिष्ट, केला, आदि) एक सुखद कारमेल गंध है। पीले सेब का स्वाद हरे और लाल रंग से बहुत अलग होता है।

पीले सेब:

विशेष रूप से पेक्टिन में समृद्ध;
कई शर्करा शामिल हैं;
लोहे के यौगिकों में खराब;
पित्त स्राव को बढ़ावा देना (जिगर पर लाभकारी प्रभाव)।

सेब स्वास्थ्य लाभ

सेब कुछ भी नहीं है "स्वास्थ्य का फल" कहा जाता है। सेब के हीलिंग और कायाकल्प गुण लंबे समय से मनुष्य को ज्ञात हैं। प्राचीन सेल्ट्स का मानना था कि सेब अमरता लाता है, और स्लाव - "युवा सेब" में।

क्या आप जानते हैं? सेब कई मिथकों और किंवदंतियों में मौजूद है, इसके साथ विभिन्न रीति-रिवाज और परंपराएं जुड़ी हुई हैं। प्राचीन ग्रीक मिथकों में, सेब कई बार पाया जाता है (देवी एरिस की कलह का सुनहरा सेब, प्रेम का प्रतीक (अटलंता का मिथक), हेस्परिड्स और हरक्यूलिस के सेब)। जर्मनिक लोगों में, जब बच्चे पैदा हुए थे - उन्होंने सेब के पौधे रोपे थे, तो यह भी माना जाता था कि देवता सेब के पेड़ों का संरक्षण करते हैं - बिजली उन पर नहीं गिरती (वे गांवों में सेब के बागों का आयोजन करते थे)।

गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए सेब के फायदे

गर्भावस्था के दौरान सेब अपरिहार्य हैं, क्योंकि:

वे पाचन में सुधार (कब्ज के मामले में मदद) और चयापचय;
विटामिन ए के लिए धन्यवाद, प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखा जाएगा, कैल्शियम को हड्डियों और दांतों से बाहर नहीं निकाला जाएगा;
विटामिन बी 1 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है;
विटामिन पीपी और बी 3 माइग्रेन (रक्त वाहिकाओं का विस्तार) को राहत देगा;
लोहे में समृद्ध (रक्त में हीमोग्लोबिन में वृद्धि होगी) और विटामिन सी, गर्भवती माँ और बच्चे के लिए आवश्यक;
सेब रक्त शर्करा को सामान्य करता है।

औसत दैनिक खुराक 3-4 मध्यम आकार के सेब हैं। यह देखते हुए कि सेब गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ाते हैं, मुख्य भोजन लेने से पहले उन्हें आधे घंटे के लिए खाना बेहतर होता है। ताजे फल गैस पैदा कर सकते हैं और शूल का कारण बन सकते हैं। इस मामले में, पके हुए या रस को बदलने के लिए ताजा फल वांछनीय है।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, लाल और पीले सेब की खपत को सीमित करना बेहतर है, क्योंकि वे एक एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़काने, एक शिशु में शूल का प्रकट हो सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, हरे सेब माँ और बच्चे के लिए अधिक फायदेमंद होंगे - विटामिन, हाइपोएलर्जेनिक, आयरन से भरपूर, कम कैलोरी वाली उच्च सामग्री के साथ।

बच्चों के लिए हरे सेब के फायदे:

एलर्जी का कारण नहीं है;
शुरुआती की प्रक्रिया में मसूड़ों को प्रशिक्षित करने में मदद करता है (एक खुली सेब का टुकड़ा देने के लिए);
पट्टिका से अच्छे दांत साफ होते हैं;
लाल डैमेज से कम दांत तामचीनी;
बच्चे के शरीर को आवश्यक खनिज परिसर और विटामिन प्रदान करता है;
प्रतिरक्षा बढ़ाता है और वायरस और बैक्टीरिया से बचाता है।

पाचन के लिए सेब के फायदे

मनुष्यों के लिए एक सेब के लाभकारी गुणों को सूचीबद्ध करते हुए, यह याद किया जाना चाहिए कि सेब पारंपरिक रूप से गैस्ट्रिक विकारों के लिए एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया गया है (पेक्टिन के फायदेमंद प्रभावों के कारण)। मैलिक और टार्टरिक एसिड पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं। कब्ज को रोकने के लिए, अपने मेनू में बेक्ड सेब जोड़ने की सलाह दी जाती है।

क्या आप जानते हैं? दुनिया में सेब की लगभग 10 हजार विभिन्न किस्में हैं। वे आकार और वजन (30 से 500 ग्राम), आकार, रंग, सुगंध, स्वाद में भिन्न होते हैं। वैज्ञानिकों-पोषण विशेषज्ञों ने गणना की है कि इष्टतम स्वास्थ्य के लिए, हर किसी को प्रति वर्ष कम से कम 48 किलोग्राम सेब खाने की ज़रूरत है (लगभग आधा रस का उपभोग करें)।

हृदय प्रणाली के लिए सेब के लाभ

सेब में पोटेशियम और कैटेचिन (एंटीऑक्सिडेंट) हृदय की मांसपेशियों के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। घुलनशील फाइबर (पेक्टिन) रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। हरे सेब के नियमित सेवन से हृदय रोगों का खतरा 20% तक कम हो जाता है।

जो लोग कार्डियक डिस्टोनिया से पीड़ित हैं, लाल सेब की मीठी किस्मों को contraindicated है।

पित्ताशय की थैली के लिए सेब के उपयोगी गुण

मीठे और खट्टे हरे सेब एक कोलेरेटिक के रूप में काम करते हैं, डिस्केनेसिया के साथ मदद करते हैं। क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस के मामले में, नाश्ते के लिए केवल एक महीने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ हरा सेब खाना चाहिए। अगला भोजन या पेय 4-5 घंटे से पहले नहीं होना चाहिए। पित्ताशय की थैली के रोगों के लिए, 20 मिनट के लिए आधा गिलास सेब का रस पीने की सलाह दी जाती है। भोजन से पहले।

सेब को पतला करने के फायदे

फाइबर जो सेब में निहित है, उनकी कम कैलोरी सामग्री, सुखद स्वाद और इस फल की आसान उपलब्धता ने सेब (सबसे पहले, हरा) विभिन्न वजन घटाने वाले आहारों के सबसे सामान्य घटकों में से एक है। पहले से ही 2-3 सेब एक दिन या कई गिलास सेब का रस आपको वजन कम करने और शरीर के चयापचय को सामान्य करने की अनुमति देगा।

यह याद रखना चाहिए कि:

पेप्टिक अल्सर के साथ, हरे सेब contraindicated हैं (मीठे किस्मों का सेवन किया जाना चाहिए);
सेब को रगड़ना नहीं छीलना चाहिए, त्वचा के साथ;
सेब एक मूत्रवर्धक प्रभाव देते हैं;
सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, उन्हें ताजा होना चाहिए, और गर्मी उपचार (यदि आवश्यक हो) - सबसे कम।

स्वस्थ दांतों के लिए सेब के फायदे

सेब से स्वस्थ दांतों के लिए लाभ महान हैं - खनिज और विटामिन के साथ संतृप्ति, गम मालिश। एक बार सड़क पर, आप एक सेब के साथ अपने दाँत ब्रश कर सकते हैं (टूथब्रश के रूप में लुगदी का एक टुकड़ा का उपयोग करें या सिर्फ एक सेब खाएं और पट्टिका से अपने दांत साफ करें)। लेकिन सेब का सेवन करते समय, याद रखें कि उनमें बहुत अधिक एसिड होता है। सेब (विशेष रूप से खट्टा या खट्टा-मीठा) के सेवन की प्रक्रिया में दांतों के तामचीनी पर एसिड का प्रभाव "इसे जेली के साथ भरने" के लिए जाना जाता है। Apple प्रेमियों में अक्सर तामचीनी क्षति होती है। दंत चिकित्सक सलाह देते हैं, एक सेब खाने के बाद, अपना मुँह कुल्ला (आप एसिड के साथ दाँत तामचीनी के नरम होने के कारण 30 मिनट से पहले टूथब्रश का उपयोग नहीं कर सकते। पनीर इसे बचाने में मदद करता है - आपको एक छोटा टुकड़ा चबाना चाहिए)।

जिगर की मदद करने वाले

सेब और सेब के रस का नियमित सेवन लिवर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। क्लोरोजेनिक एसिड ऑक्सालिक एसिड को हटाने में मदद करता है, यकृत के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। घुलनशील पेक्टिन खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं। सेब शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में जिगर के वास्तविक सहायक होते हैं - वे कार्सिनोजेन्स, भारी धातुओं को हटाते हैं।

सेब के छिलके और बीज के फायदे और नुकसान

सेब के छिलके में विटामिन, खनिज और ऑक्सीडेंट की शेरों की हिस्सेदारी होती है - इसके सेवन के फायदे, लुगदी की खपत के लाभों से भी अधिक होते हैं: क्वर्टिसिन सूजन से लड़ता है, अर्सोलिक एसिड वसा के जमाव को कम करता है, इसलिए, आप अक्सर छिलके और बीज के साथ पूरे सेब को खाने की सिफारिशें पा सकते हैं। । यदि सेब पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, तो इससे बहुत नुकसान नहीं होगा (यदि सेब मोम और डिपेनिल के साथ बाहर लेपित नहीं हैं, तो इस मामले में पूरी त्वचा को चाकू से छीलना आवश्यक है)।

सेब के बीजों के फायदे निम्न हैं:

आयोडीन (दैनिक आवश्यकता 10 सेब के बीज से संतुष्ट हो सकती है) - स्मृति में सुधार, टोन में सुधार;
विटामिन बी 17 (एमिग्डालिन ग्लूकोसाइड या लेटराइल) - एक एंटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है, दक्षता बढ़ाता है;
पोटेशियम (200 mcg तक) - आसानी से पचने वाला, हृदय और हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है।

यह महत्वपूर्ण है! पोषण विशेषज्ञ रोजाना 5-6 सेब के बीज लेने की सलाह देते हैं।

एक सेब के अनाज भी शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं: लेट्राइल के लाभ, जो शरीर में हाइड्रोसिनेनिक एसिड में विभाजित होते हैं, सेब के बीज की अत्यधिक खपत के मामले में नुकसान में बदल सकते हैं - हाइड्रोसिनेनिक एसिड के साथ विषाक्तता की ओर ले जाते हैं। गर्भावस्था के दौरान सेब के बीजों के उपयोग और स्तन के दूध के साथ दूध पिलाने की प्रक्रिया को contraindicated है

पारंपरिक चिकित्सा में सेब का उपयोग

पारंपरिक चिकित्सा लंबे समय से अपने व्यवहार में सेब के पेड़ों के उपचार और उपचार गुणों का उपयोग करती है। दोनों फल और पेड़ के पत्ते, टहनियाँ और फूल दोनों का उपयोग किया जाता है।

सेब की चाय के फायदे

जुकाम, यूरोलिथियासिस, पुरानी गठिया, स्केलेरोसिस के लिए पारंपरिक चिकित्सा में सेब की चाय सबसे आम उपचारों में से एक है। इस चाय में पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला होती है, साथ ही एक पके सेब में, फाइबर और विटामिन सी (गर्मी उपचार को बर्दाश्त नहीं करता) के अपवाद के साथ होता है। आप सेब के स्लाइस, चाय में कटा हुआ और नींबू के रस से इसकी भरपाई कर सकते हैं। ऐसी चाय के नियमित सेवन से मदद मिलेगी:

पाचन को सामान्य करें;
दबाव को विनियमित करें;
शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटा दें;
विटामिन और खनिजों की भरपाई करें;
अतिरिक्त वजन कम करें।

ताजा और सूखे सेब, सेब की कलियों और फूलों का उपयोग करके सेब की चाय की तैयारी के लिए। स्वाद के लिए इसे काली या हरी चाय, पुदीना, शहद, दालचीनी में मिलाया जाता है। विशेष रूप से उपयोगी आहार के दौरान और पदों का पालन करने वालों के लिए ऐसी चाय होगी।

एक ठंड के साथ सेब के पत्तों की मिलावट

शरीर के लिए सेब के पत्तों के लाभ स्पष्ट हैं: सेब के फलों की तुलना में उनमें विटामिन सी अधिक है। सेब के पत्तों का संक्रमण जठरांत्र संबंधी मार्ग और जुकाम के विकारों के लिए उपयोग किया जाता है।

पकाने की विधि संख्या 1:

20 ग्राम सूखे सेब के पत्ते उबलते पानी (200 मिलीलीटर) डालते हैं;
सेब का सिरका (1 चम्मच) जोड़ें;
60 मिनट जोर दें;
आधा कप गर्म पानी के लिए दिन में दो बार पिएं।

पकाने की विधि संख्या 2:

सूखे सेब के पत्ते (2 बड़े चम्मच) उबलते पानी (2 कप) डालें;
15 मि पानी के स्नान पर जोर दें;
45 मिनट और तनाव के लिए शांत;
भोजन से पहले आधा कप के लिए दिन में 3-4 बार पीएं।

प्रभावी रूप से लैरिंजिटिस और गले में खराश के साथ इस जलसेक के साथ, आप अपनी नाक धो सकते हैं

क्या आप जानते हैं? सेब की पत्तियों को किण्वित किया जा सकता है और नियमित चाय के रूप में पीसा जा सकता है। ताजे पत्ते पांच घंटे के लिए एक ट्रे पर फैले हुए हैं (ताकि वे थोड़ा सूख जाएं), फिर उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें, एक ग्लास कंटेनर में डालें और धुंध की कई परतों के साथ कवर करें। एक गर्म और नम जगह पर समय (20 घंटे तक) पर छोड़ दें। इसके बाद, द्रव्यमान भूरा हो जाएगा और एक सेब-शहद की गंध दिखाई देगी। अंतिम ऑपरेशन - एक बेकिंग शीट पर डालना और सूरज (ओवन) में सूखना। तत्परता का संकेत - जब हल्के से दबाया जाता है, तो "चाय की पत्तियां" बिखरे हुए हैं।

दरारें, घाव और घर्षण के लिए मरहम

मीठे और खट्टे सेब के सेब की प्यूरी लंबे समय से घावों को ठीक करने, त्वचा की सूजन को दूर करने और जलने के लिए इस्तेमाल की जाती है। घर पर घाव भरने के लिए एक सेब से मरहम बनाना मुश्किल नहीं है, होंठ के कोनों में दरारें और निपल्स, घर्षण:

पीस (एक ब्लेंडर का उपयोग करके grated) सेब;
द्रव्यमान (1x1) में वसा (हंस या पोर्क) जोड़ें;
दरार को ठीक करते हुए, दिन में तीन से चार बार घाव पर लगाएं - त्वचा को साबुन से धोएं और रात भर मलहम लगाएं।

घर कॉस्मेटोलॉजी में सेब का उपयोग कैसे करें

सेब उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं जिनके शरीर में रजोनिवृत्ति का अनुभव होता है (बोरॉन के कारण, फ़्लोरिज़िन ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है)। इस सवाल पर "महिलाओं के लिए और क्या उपयोगी सेब हैं?" जवाब होगा - सेब और भी सुंदर, कायाकल्प, पोषण और त्वचा को तरोताजा करने में मदद करता है।

होम कॉस्मेटोलॉजी में फलों, सेब के रस, पत्तियों और फूलों के जलसेक का उपयोग किया जाता है। उपयोग के तरीके:

धुलाई करना। एविसेना ने मुहांसों से छुटकारा पाने के लिए सेब के पेड़ों की पत्तियों के काढ़े से धोने की सलाह दी। यह हरे सेब और संतरे के छिलके से सामान्य त्वचा धोने वाले शोरबा के लिए उपयोगी होगा, पानी के स्नान में पकाया जाएगा। किसी भी त्वचा के लिए, सेब साइडर सिरका (1 चम्मच प्रति आधा लीटर) के साथ आसुत जल से धोना उपयुक्त है;
मालिश। सेब की स्लाइस से चेहरे और गर्दन की त्वचा की मालिश की जाती है। तैलीय त्वचा के लिए खट्टा सेब लेना चाहिए, अधिक शुष्क के लिए - मीठा। जमे हुए पत्ते का काढ़ा प्रभावी ढंग से काम करता है - आइस क्यूब के साथ मालिश।

एक विशेष विषय सेब मास्क का उपयोग है। ये मास्क किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए घर पर तैयार करना आसान है।

यूनिवर्सल मास्क:

एक हरे सेब को सेंकना, उसमें से एक प्यूरी बनाएं, इसे एक अंडे के मिक्सर के साथ मिलाएं (एप्सलाइस अधिक होना चाहिए), त्वचा पर लागू करें और 10 मिनट के बाद कमरे के पानी से कुल्ला करें;
हरे सेब को कद्दूकस पर पीसें (1 बड़ा चम्मच एल।), 40 मिलीलीटर क्रीम उबालें, क्रीम में प्यूरी डालें, दो मिनट तक उबालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। चेहरे पर, 30 मिनट के लिए पकड़ो, ठंडे पानी से कुल्ला;
एक सेब छीलें, पीसें और रस निचोड़ें। त्वचा के लिए एक चिकना क्रीम लागू करें और शीर्ष पर परिणामी द्रव्यमान को लागू करें। 20 मिनट के बाद протереть лицо влажной и сухой салфетками; Маски для жирной кожи:
чайную ложку меда смешать с тертым яблоком и столовой ложкой молотых в кофемолке овсяных хлопьев или толокна. Маску носить 20 минут, смывать теплой водой;
2 बड़े चम्मच। एल। тертого яблока перемешать с крахмалом (1 ч. л.), нанести на лицо и смыть через 20 минут.

बाल मास्क:

जमीन के सेब के दो बड़े चम्मच के साथ शहद का एक बड़ा चमचा मिलाएं, आधे घंटे के लिए बालों को नम करें। बालों को शैम्पू से धोएं;
आधा लीटर गर्म दूध के साथ कसा हुआ सेब के पांच बड़े चम्मच डालो, दो घंटे तक पकड़ो। अतिरिक्त दूध को डुबोकर बालों की जड़ों और बालों में सेब को रगड़ें। आधे घंटे के बाद, धो लें।

सर्दियों में सेब को कैसे स्टोर करें

सर्दियों में सेब को कैसे स्टोर किया जाए यह फलों के प्रेमियों के लिए एक बहुत ही सामयिक मुद्दा है। ताजे सेब सबसे अच्छी तरह से एक ठंडी और अंधेरी जगह में जमा होते हैं। बहुत कुछ विविधता की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। गर्मियों में 2-4 सप्ताह, सर्दियों में संग्रहीत - 2-3 महीने या उससे अधिक। बेहतर भंडारण के लिए, आपको संपूर्ण का चयन करने की आवश्यकता है, क्षतिग्रस्त फल नहीं। कार्डबोर्ड या लकड़ी के कंटेनर में भंडारण में डालने से पहले, फलों को धोया नहीं जाता है (आप ग्लिसरीन के साथ कपड़े से पोंछ सकते हैं), उन्हें कागज में लपेटा जाता है और सूखे चूरा या पीट चिप्स के साथ छिड़का जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! सेब के पकने की मात्रा और कटाई के लिए सही समय का समय निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। भंडारण के दौरान अपंग सेब नहीं उगते (जैसे नाशपाती या ख़ुरमा)।

यह उपनगरीय क्षेत्रों में विशेष गड्ढों (50 सेमी तक गहरे) में संग्रहीत किया जा सकता है। गड्ढे के नीचे स्प्रूस या पाइन शाखाओं को फैलाया जाता है, सेब को सिलोफ़न के पैकेज में रखा जाता है, कसकर बंद कर दिया जाता है और पृथ्वी से ढंक दिया जाता है।

सूखे सेब को एक एयरटाइट ढक्कन के साथ कांच के कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए (आर्द्रता में वृद्धि की अनुमति न दें)।

जमे हुए सेब को उनके गुणों को खोए बिना फ्रीजर में एक साल तक संग्रहीत किया जाता है।

क्या गैस्ट्रेटिस के दौरान सेब खाना संभव है

उच्च अम्लता से पीड़ित लोग, आप सेब मीठी किस्मों को खा सकते हैं। जब जठरशोथ का बहिष्कार चीनी के बिना पके हुए सेब पर स्विच करना बेहतर होता है।

जठरशोथ के इलाज के लिए विशेष आहार में हरे सेब का उपयोग किया जाता है। उन्हें हर दिन पहले महीने के दौरान रगड़ कर खाया जाता है (आपको सुबह जल्दी खाना चाहिए ताकि नाश्ते के बाद 4-5 घंटे बाकी रहें)। अगले महीने - कसा हुआ सेब सप्ताह में तीन बार लिया जाता है, तीसरा - सप्ताह में एक बार। इस मामले में, आपको निर्धारित आहार का पालन करना चाहिए।

मतभेद और सेब को नुकसान

सेब से संभावित नुकसान छोटा है। अधिक खाने से कोलाइटिस हो सकता है। सेब के मोनोडिएट्स के लिए जुनून भी विकारों को जन्म दे सकता है, मैलिक एसिड की प्रचुरता - पित्ताशय की थैली में सूजन को भड़काने के लिए। सेब के लिए अत्यधिक उत्साह भी दाँत तामचीनी की स्थिति को प्रभावित करेगा (यह पतला हो जाता है)।

क्या आप जानते हैं? भंडारण के दौरान, सेब एथिलीन का स्राव करने में सक्षम होते हैं। उसके लिए धन्यवाद, आस-पास के अन्य फलों का त्वरित पकना है। इस संपत्ति का उपयोग नाशपाती के पकने के लिए किया जा सकता है। एक जगह आलू और सेब के भंडारण से आलू की शेल्फ लाइफ और सेब की अप्रिय गंध और स्टार्ची का स्वाद कम हो जाएगा।

आपको यह भी पता होना चाहिए कि कौन से रोग सेब नहीं खा सकते हैं। यह सब से ऊपर है, ग्रहणी और पेट के अल्सरेटिव रोग। पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए, पित्ताशय की थैली और यूरोलिथियासिस की गंभीर सूजन, मैश्ड पके हुए सेब का इलाज करना बेहतर होता है।