हममें से कई लोगों ने घास का नाम सुना है। क्विनोआ, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह किस तरह का पौधा है। क्विनोआ एक एकल या बारहमासी झाड़ी, बौना झाड़ी या घास हो सकता है। क्विनोआ की प्रजातियों की संख्या 100 से अधिक है। पौधे की ऊंचाई 20 सेमी से 1.8 मीटर तक भिन्न होती है, प्रजाति के आधार पर शूट मोटे या पतले होते हैं। शीट प्लेट पूरे, लम्बी, वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित हैं। घास में लाल, पीला, हरा रंग हो सकता है। ट्रंक और चादरों को रेशमी रेशों से ढका जाता है। क्विनोआ एक मोनोक्रियस पौधा है, यानी नर और मादा फूलों को एक ही पौधे पर रखा जाता है। काले रंग के बीज खण्डों में स्थित हैं।
क्या आप जानते हैं? क्विनोआ में खाद्य प्रजातियां हैं। खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय प्रकार का बगीचा क्विनोआ है।
ज्यादातर मामलों में, क्विनोआ एक खरपतवार है। विकास क्षेत्र - बंजर भूमि, खड्ड, खेत, बगीचे, तट। घास न केवल जंगली है, बल्कि खेती की गई पौधे के रूप में भी खेती की जाती है। हंस पूरी दुनिया में फैल गया। ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका में गैस्ट्रोनॉमी में उपयोग के लिए उपयुक्त अधिकांश पौधों की प्रजातियां बढ़ती हैं। सूखी क्विनोआ घास का उपयोग सीजनिंग या बागवानी में नाइट्रोजन के साथ संतृप्त उर्वरक के रूप में किया जाता है। हरी पत्तियों का उपयोग कटलेट, सूप, सलाद, पेनकेक्स बनाने के लिए किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! युवा शूटिंग और पत्तियों में प्रोटीन, रुटीन, विटामिन सी और पीपी, खनिज पदार्थ होते हैं।
लाभकारी पदार्थों के साथ इसकी संतृप्ति के कारण, क्विनोआ ने पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक उपयोग पाया है।
बगीचा क्विनोआ
गार्डन क्विनोआ - एक वार्षिक घास है जिसमें 60 से 180 सेमी तक सीधी, मुखर, शाखाओं वाली ट्रंक की ऊंचाई होती है। पत्ते आकार में अलग-अलग होते हैं, पूरे या दांतेदार किनारों के साथ, पतले, खट्टे स्वाद के साथ। पत्तियों का रंग पन्ना या लाल-मैरून होता है। लीफ प्लेट के निचले हिस्से में दूधिया रंग होता है। हरे या लाल रंग के छोटे फूल घबराहट या स्पाइकलेट पुष्पक्रम बनाते हैं। बीज काले या भूरे रंग के जैतून के रंग के होते हैं। जून - अगस्त में फूल आते हैं। मूल रूप से मध्य यूरोप का एक बगीचा क्विनोआ। गार्डन क्विनोआ को सब्जी या सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। खरपतवार की तरह यह हर जगह आम है। अभी भी फूल नहीं घास की पत्तियों और तनों में कई उपयोगी और पोषक तत्व होते हैं।
जंगली क्विनोआ
जंगली क्विनोआ - एक वर्ष का, 3 से 70 सेंटीमीटर ऊंचा। क्विनोआ का बैरल सीधा और रेंगना दोनों हो सकता है, आधार से शाखित। क्षैतिज या ऊपर की ओर गोली मारता है। लंबी शाखाओं में फिल्म छापे शामिल हैं। पत्तियां लम्बी या त्रिकोणीय, अंडे के आकार की होती हैं, किनारों के साथ notches के साथ, एक रैगिंग छीलने वाली फिल्म के साथ कवर किया जाता है। पत्तियों का रंग ग्रे-हरा होता है, कभी-कभी लाल रंग में बदल जाता है। फूल छोटे-छोटे गुच्छे बनाते हैं जो पत्ती के साइनस में स्थित होते हैं। कम-प्रवाहित टंगल्स स्पाइक-पैनिक इनफ्लोरेसेंस का निर्माण करते हैं। एक जंगली क्विनोआ कैसा दिखता है, नीचे दी गई तस्वीर में देखा जा सकता है।
क्या आप जानते हैं? मिट्टी से पौधे द्वारा अवशोषित नमक पत्तों की प्लेटों में जमा हो जाता है, इसलिए घास का उपयोग अतिरिक्त लवण से मिट्टी को साफ करने के लिए किया जा सकता है।
टार्टन क्विनोआ
तातार क्विनोआ एक वर्षीय है, जो 10 सेमी से एक मीटर तक बढ़ रहा है। घास का ट्रंक सीधा और झूठ दोनों हो सकता है। पत्तियां लम्बी, अंडाकार, संकीर्ण होती हैं, किनारों के साथ notches होती हैं। पत्तियों की युक्तियां तेज होती हैं, पत्ती प्लेट को विली के साथ कवर किया जाता है। आप नीचे दी गई तस्वीर पर तातार क्विनोआ देख सकते हैं। फूल - जून - अक्टूबर। फूल स्पाइकलेट पुष्पक्रम बनाते हैं, जिसका निचला भाग पर्णसमूह से घिरा होता है। बीज गोल, भूरे रंग के, चमकदार होते हैं। पौधा खरपतवार है, लेकिन इसका उपयोग भोजन और भोजन के रूप में किया जाता है। प्राकृतिक आवास - स्टेपी, अंगूर के बाग, उद्यान।
क्विनोआ Golovataya
सिर क्विनोआ - 20 से 60 सेमी ऊंची वार्षिक घास। पौधे का तना, रेंगता हुआ, गर्मी के अंत तक इसका रंग हरे से लाल में बदल जाता है। पत्तियां त्रिकोणीय या अंडाकार हैं, किनारों के साथ या उनके बिना। फूल अवधि - जुलाई - अगस्त। छोटे हरे फूल छोटे फूलों वाली गेंदों का निर्माण करते हैं। मादा फूलों में पेरिंथ अनुपस्थित है।
क्विनोआ भाला
स्पीयर क्विनोआ वार्षिक पौधों को संदर्भित करता है। घास 20-100 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती है। ट्रंक नंगे, शाखित है। पत्तियां क्षैतिज रूप से, नीचे और सबसे ऊपर, हरे या सिल्वर-माइल रंग में मोनोक्रोमैटिक होती हैं। पत्तियाँ एक दूसरे के विपरीत डंठल से जुड़ी होती हैं। पत्रक का रूप त्रिकोणीय-भाला के आकार का हो सकता है, ऊपर की ओर इंगित करते हुए पायदान या ब्लेड के साथ लांसोलेट हो सकता है। फूलों को छोटे ग्लोमेरुली में एकत्र किया जाता है, जो बदले में आंतरायिक स्पाइक-आतंक पैदा करता है। बीज सितंबर में लंबवत, पकने वाले होते हैं। फूलों की अवधि - जून - अगस्त। भाला के आकार का क्विनोआ ताजा, उबला हुआ, मसालेदार, किण्वित पकाने में उपयोग किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! कुछ प्रकार के क्विनोआ के बीज, खाया, मतिभ्रम का कारण बन सकता है।
क्विनोआ लम्बी हो गई
क्विनोआ लम्बी 20-110 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने वाला एक पौधा है। पौधे की पत्तियों का रंग हरा, संकीर्ण त्रिकोणीय आयताकार, अण्डाकार या अंडाकार होता है। हरे रंग के फूल छोटे ग्लोमेरुलर पुष्पक्रम बनाते हैं। फूलों की अवधि - जून - जुलाई।
तटीय क्विनोआ
तटीय क्विनोआ 70 सेमी तक बढ़ता है। ट्रंक नंगे, सीधा, ऊपर की ओर निर्देशित शूटिंग के साथ शाखा है। हरे रंग की पत्तियां, अंडाकार या रैखिक-अंडाकार, आधार तक संकुचित। पत्तियों की युक्तियां तेज हैं, किनारे भी हैं, शायद ही कभी notches के साथ। फूल लम्बी स्पाइकलेट पुष्पक्रमों का निर्माण करते हैं, जो बदले में, पुष्पक्रमों को आतंकित करते हैं। फूल अवधि - जुलाई - अगस्त। बीज भूरे रंग, नंगे, चपटे। तटीय क्विनोआ खाया जाता है, पालक की जगह। तटीय क्विनोआ कहाँ बढ़ता है, यह नाम से अनुमान लगाना आसान है। पर्यावास - समुद्री रेतीले समुद्र तट। 
Atriplex patula
क्विनोआ फैलाने का निम्नलिखित विवरण है। घास की ऊंचाई 30-150 सेमी है। ट्रंक सीधा, मुखर, शाखित है। क्विनोआ एक वार्षिक पौधा है। रूट सिस्टम महत्वपूर्ण है। असमान प्रकंद या भाले के आकार की चादरों की नीचे की पंक्ति। पत्ती पर स्थित पत्तियां, बारी-बारी से, पेटीओल के साथ, यहां तक कि या दांतेदार पक्षों के साथ, लम्बी, हरे रंग के साथ बन्धन। शाखाओं की पत्तियाँ अंडाकार, संकुचित होती हैं, ऊपर की ओर देखती हैं। हरे रंग के फूल स्पाइकलेट पुष्पक्रम बनाते हैं। फूलों की अवधि - जून - जुलाई। बीज छोटे, चपटे, काले रंग के होते हैं। क्विनोआ फैलाना न केवल चारा है, बल्कि एक खाद्य संयंत्र भी है।
तीर क्विनोआ
तीर क्विनोआ डेढ़ मीटर तक बढ़ता है। घास एक वर्ष पुरानी है, ट्रंक सीधा, सुस्पष्ट या बेलनाकार, शाखित है। पत्तियों का शीर्ष हरा है, और नीचे एक सफेद-सफेद खिलता है। Notches के साथ बड़े पत्रक। टियर के आधार पर, पत्तियों का आकार अलग होता है: एक तेज टिप के साथ त्रिकोणीय-लम्बी, दिल के आकार का; एक कुंद अंत और चिकनी पक्षों के साथ अंडाकार। हरे रंग के फूल एक स्पाइक पुष्पक्रम बनाते हैं, जो बदले में, शंकु के आकार का आतंक पुष्पक्रम बनाते हैं। फूल अवधि - जुलाई - अगस्त। चारा और खाद्य संयंत्र के रूप में लागू करें।
