मॉस्को क्षेत्र में बढ़ने के लिए काली मिर्च की कौन सी किस्में उपयुक्त हैं?

काली मिर्च एक ऐसी सब्जी है जिसमें बहुत सारे उपयोगी विटामिन होते हैं।

यह कच्चा खाया जाता है, विभिन्न सलाद में जोड़ा जाता है, सीमेड, स्टू, बेक्ड और भरवां।

इस संस्कृति में आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और अन्य खनिज जैसे खनिज हैं जो मानव शरीर के लिए उपयोगी हैं।

किसी कारण से, मीठी मिर्च को बल्गेरियाई कहा जाता है, लेकिन यह कथन सही नहीं है, क्योंकि मध्य अमेरिका को इसका जन्मस्थान माना जाता है।

और वे इसे इस तरह कहते हैं, संभवतः इस तथ्य के कारण कि इस देश में वे सबसे पहले डिब्बाबंदी काली मिर्च का उत्पादन शुरू कर रहे थे।

बेशक, कई अलग-अलग प्रकार की काली मिर्च हैं, जिन्होंने ठंडे इलाके में जड़ें जमा ली हैं, लेकिन आज हम उनमें से केवल पांच के बारे में बात करेंगे: अगापोव्स्की मीठी मिर्च, बुरेटिनो मीठी मिर्च, विनी द पूह काली मिर्च, मीठी मिर्च ऑरेंज चमत्कार और एस्ट्राखान गर्म काली मिर्च। हम पौधे के रोपण और देखभाल के बारे में, उनके मुख्य गुणों के बारे में बताएंगे।

मीठी मिर्च "अगापोव्स्की"

मिठाई काली मिर्च का यह ग्रेड परिपक्व होने के औसत ग्रेड के अंतर्गत आता है। पके फल को हटाने से रोपण तक की अवधि लगभग चार महीने है।

इस मिर्ची की झाड़ी छोटी होती है, लेकिन इस पर कई पत्ते होते हैं। पत्ते बड़े और गहरे हरे रंग के होते हैं।

संस्कृति अर्ध-निर्धारक है। झाड़ी की ऊंचाई औसतन 85-90 सेमी है।

काली मिर्च अपने आप में बड़ी होती है और इसमें प्रिज़्म का आकार होता है। छोटी पसलियां भी होती हैं जो स्पर्श को सहज महसूस करती हैं।

झाड़ी पर फल एक गिराने की स्थिति में हैं। फलों के तने का अवसाद छोटा या अनुपस्थित होता है। घोंसलों की संख्या 3-4। एक फल का वजन लगभग 120 ग्राम है, दीवार की मोटाई 9 मिमी तक है।

इसमें एक मजबूत सुगंध है और एक सुखद स्वाद है। काली मिर्च का मांस रसदार होता है। पकने के दौरान फल का रंग गहरा हरा होता है।

जैविक परिपक्वता के दौरान, रंग लाल होता है। इस काली मिर्च की किस्म में इस तरह के घटक होते हैं: सूखा पदार्थ 6.4%, चीनी 3.6%, एस्कॉर्बिक एसिड 206.5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम कच्चा पदार्थ।

उत्पादकता यह काली मिर्च है 9.4-10.3 किग्रा / एम 2। विपणन योग्य उत्पादों का उत्पादन 98% है।

सकारात्मक पक्ष अगापोव काली मिर्च:

यह पौधा मध्यम पकने की किस्मों से संबंधित है।
काली मिर्च में कमोडिटी गुण होते हैं।
एक अच्छा संकेतक इसकी उच्च उपज है।
सकारात्मक कारक विभिन्न रोगों के लिए काली मिर्च का अच्छा प्रतिरोध है।
एक महत्वपूर्ण संस्कृति का सुखद स्वाद और स्वाद है।
संरक्षण, कच्चे में उपयोग, दमन, आदि जैसे दिशाओं में उपयोग करें।

कश्मीर विपक्ष इस संयंत्र में शामिल हैं:

एगापोव्स्की काली मिर्च को प्रकाश पसंद है, इसलिए इसे अच्छी तरह से जलाया स्थानों पर लगाया जाना चाहिए, अन्यथा कलियों और अंडाशय गिर सकते हैं।
फसल की सिंचाई की निगरानी करना आवश्यक है, क्योंकि यह सूखे को सहन नहीं करता है।

मिठाई काली मिर्च "बुरेटिनो", यह क्या है?

पिनोच्चियो एक किस्म है जल्दी परिपक्वताजब बाकी फसलें केवल फलने की अवधि में गुजर रही हैं, तो इस मिर्च को पहले ही आजमाया जा सकता है।

इसके अलावा, इस किस्म की लंबी अवधि होती है। पके फल को हटाने से रोपण तक का समय तीन महीने से थोड़ा अधिक है। इस मिर्च की झाड़ी की ऊंचाई इसकी अधिकतम 100 सेमी तक पहुंच जाती है, झाड़ी खुद दुर्लभ और फैल रही है। पत्तियाँ छोटी होती हैं, गहरे हरे रंग की होती हैं।

इस मिर्ची का फल काफी बड़ा होता है और इसमें लम्बी शंक्वाकार आकृति होती है। छोटी पसलियां भी होती हैं जो स्पर्श को सहज महसूस करती हैं।

झाड़ी पर फल एक गिराने की स्थिति में हैं। फलों का तना उदास नहीं। एक फल का वजन लगभग 115 ग्राम है, दीवार की मोटाई 5 मिमी तक है।

रसदार गूदा के बजाय पॉज़ेसिस और उत्कृष्ट स्वाद है। तकनीकी परिपक्वता के दौरान संस्कृति का रंग हरा है, और जैविक परिपक्वता की अवधि के दौरान लाल है।

इस तरह की काली मिर्च में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं: शुष्क पदार्थ 6.5%, चीनी 3.95%, एस्कॉर्बिक एसिड 205.5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम कच्चे पदार्थ।

इस काली मिर्च की उपज 10.5-13.3 किलोग्राम / वर्गमीटर है। विपणन योग्य उत्पादों का उत्पादन 98% है।

पिनोच्चियो - मूल सकारात्मक गुण:

पिनोचियो विभिन्न प्रकार के शुरुआती पकने वाले होते हैं।
काली मिर्च में कमोडिटी गुण होते हैं।
सकारात्मक गुणवत्ता इसकी उच्च उपज है।
एक अच्छा संकेत विभिन्न रोगों के लिए काली मिर्च प्रतिरोध है।
एक महत्वपूर्ण संस्कृति का अच्छा स्वाद है।
इसका उपयोग संरक्षण, कच्ची खपत, साथ ही साथ विभिन्न पाक तैयारियों के लिए किया जा सकता है।
प्लस फलने वाले पौधों की एक लंबी अवधि है।
पिनोचियो गर्मियों की बहुत शुष्क अवधि, साथ ही वसंत की ठंडी अवधि को सहन करता है।
यह प्रकाश की कमी को सहन करता है।
साथ ही सकारात्मक पक्ष यह तथ्य है कि संस्कृति को आकार देने की आवश्यकता नहीं है।

"विनी द पूह" - शानदार मिर्ची है

यह पौधा निर्धारक है। विनी द पूह एक प्रारंभिक पकने वाली संस्कृति है। पके फल को हटाने से रोपण तक का समय तीन महीने से थोड़ा अधिक है।

इस मिर्च की झाड़ी की ऊंचाई छोटी है, इसकी अधिकतम 30 सेमी तक पहुंच जाती है। यह विविधता कॉम्पैक्ट और मानक है। विनी द पूह खुले और बंद मैदान, और खिड़की पर दोनों में उगाया जाता है।

यह ग्रेड जरूरत है कि एक-दूसरे के लिए भरपूर होतो अधिक पैदावार होगी।

पौधे में मध्यम आकार के फल होते हैं, औसतन, एक काली मिर्च का वजन 50 ग्राम तक पहुंचता है, लेकिन कुछ मामलों में यह 70 ग्राम है। काली मिर्च का आकार एक शंकु के रूप में होता है, लेकिन शीर्ष पर इंगित किया जाता है।

झाड़ी पर फल एक गुलदस्ता में व्यवस्थित होते हैं। दीवार 5 से 9 मिमी मोटी हो सकती है। इसमें एक रसदार गूदा होता है और एक सुखद स्वाद होता है। तकनीकी असभ्यता के दौरान संस्कृति की रंग पृष्ठभूमि चूना है, और जैविक परिपक्वता की अवधि के दौरान लाल है।

इस किस्म में काली मिर्च में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। इस वजह से यह किस्म उपयोगी भी है।

इस काली मिर्च की पैदावार 1.7 किलोग्राम / वर्गमीटर तक होती है।

विनी द पूह - गौरव यह विविधता:

विनी द पूह शुरुआती पकने वाली किस्मों से संबंधित है।
संयंत्र में उच्च कमोडिटी गुण होते हैं।
एक अच्छा संकेतक लंबी दूरी पर परिवहन करने की क्षमता है।
सकारात्मक गुणवत्ता विभिन्न रोगों के लिए काली मिर्च प्रतिरोध है।
संस्कृति का अच्छा स्वाद और विटामिन सी की एक उच्च सामग्री भी महत्वपूर्ण हैं।
इस किस्म के मिर्च का उपयोग रोल अप करने के लिए और कच्चे खाने के लिए और विभिन्न पाक तैयारियों के लिए किया जाता है।
एक सकारात्मक गुण यह तथ्य है कि संस्कृति को न केवल खुले क्षेत्र में, बल्कि घर में भी उगाया जा सकता है।
पौधे की देखभाल करना आसान है, क्योंकि इसमें एक छोटा कद है।
लंबे समय तक भंडारण के दौरान स्वाद संरक्षित रहता है।

इस किस्म का नुकसान मौसम की स्थिति में बदलाव का असहिष्णुता है।

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स्वीट पेपर "ऑरेंज चमत्कार"

ऑरेंज चमत्कार, उपरोक्त संस्कृतियों की तरह, परिपक्वता की प्रारंभिक संस्कृति से संबंधित है। पके फल को हटाने से रोपण तक का समय तीन महीने से थोड़ा अधिक है।

पौधे की ऊंचाई एक मीटर तक पहुंच जाती है। काली मिर्च की खेती के लिए उपयुक्त है और ग्रीनहाउस में, खुले मैदान में। झाड़ियों, दृढ़ता से शाखाओं में बंटी हुई है, इसलिए आपको उन्हें 60 सेमी से कम नहीं की दूरी पर रोपण करने की आवश्यकता है।

फल का आकार अपेक्षाकृत बड़ा है, लगभग 240 ग्राम। घन के रूप में संस्कृति का रूप। काली मिर्च की दीवार ऑरेंज चमत्कार 10 मिमी तक मोटी।

यह एक काफी चिकनी, रसदार मांस है और बहुत अच्छा स्वाद है।

पकने के दौरान, काली मिर्च का रंग हल्का हरा होता है।

जैविक परिपक्वता की अवधि में फल में नारंगी रंग होता है।

उत्पादकता यह मिर्ची है 7.2 से 14.1 किग्रा / वर्गमीटर.

किस तरह का सकारात्मक गुण ऑरेंज काली मिर्च चमत्कार है:

ऑरेंज चमत्कार जल्दी पकने की एक किस्म है।
पौधे में अच्छे व्यावसायिक गुण हैं।
परिवहन की क्षमता एक महान संकेतक है।
सकारात्मक गुणवत्ता विभिन्न रोगों के लिए काली मिर्च प्रतिरोध है।
एक महत्वपूर्ण संस्कृति का अच्छा स्वाद है।
काली मिर्च का उपयोग सार्वभौमिक है, अर्थात्, संरक्षण के लिए, कच्चा खाने के लिए और विभिन्न पाक तैयारियों के लिए।
फल का बड़ा आकार भी एक सकारात्मक कारक है।

इस किस्म का नुकसान यह है कि फसल को धूप और अच्छी रोशनी वाली जगहों पर लगाया जाना चाहिए, अन्यथा यह पैदावार को प्रभावित करेगा।

आइए अब बात करते हैं कड़वे एस्ट्रकहन काली मिर्च के बारे में

कम वृद्धि की संस्कृति। काली मिर्च का यह ग्रेड औसत ग्रेडिंग का है।

पके फल को हटाने से रोपण तक की अवधि चार महीने से थोड़ी अधिक है। 40 से 70 सेमी छोटे आकार के इस काली मिर्च की एक झाड़ी। संस्कृति के विनाश का समय बढ़ाया जाता है। काली मिर्च की इस किस्म को खुली परिस्थितियों में उगाया जा सकता है।

काली मिर्च अपने आप में एक शंक्वाकार लम्बी आकृति है। झाड़ी पर फल एक गिराने की स्थिति में हैं। एक फल का वजन लगभग 10 ग्राम है, दीवार की मोटाई 2 मिमी तक है।

इसकी एक मजबूत पर्याप्त सुगंध है और स्वाद अच्छा है। संस्कृति का गूदा रसदार है। तकनीकी परिपक्वता के दौरान, संस्कृति का रंग हरा होता है, और जैविक परिपक्वता के साथ, रंग लाल होता है।

काली मिर्च की एक चिकनी सतह होती है। मांस अपनी विशिष्ट खुरदरापन और तेज से प्रतिष्ठित है। काली मिर्च न केवल विभिन्न पाक उद्देश्यों के लिए उपयोग करने के लिए उपयुक्त है, बल्कि औषधीय भी है। इस काली मिर्च की पैदावार 1.35-2.75 किग्रा / वर्गमीटर है।

सकारात्मक पक्ष गर्म मिर्च:

Astrakhan काली मिर्च मध्यम पकने की एक किस्म है।
काली मिर्च में कमोडिटी गुण होते हैं।
यह विविधता अपने औषधीय गुणों से प्रतिष्ठित है।
सकारात्मक कारक विभिन्न रोगों के लिए काली मिर्च का अच्छा प्रतिरोध है।
एक उत्कृष्ट संकेतक इसकी उच्च उपज है।
इस तरह की काली मिर्च का उपयोग विभिन्न पाक व्यंजनों में और चिकित्सा दिशाओं में दोनों किया जाता है।
यह विभिन्न मौसम परिवर्तनों को सहन करता है।
काली मिर्च में उच्च लचीलापन होता है।
फलने वाली संस्कृति की अवधि लंबी है।

कश्मीर विपक्षइस संयंत्र में शामिल हैं:

प्रकाश की अपर्याप्त मात्रा के साथ, पौधे को बाहर निकाला जाता है, और कलियों और अंडाशय बंद होने लगते हैं।
इसके अलावा, संस्कृति भी हवा की नमी पर मांग कर रही है।

मॉस्को क्षेत्र में काली मिर्च की देखभाल और रोपण की मुख्य विशेषताएं

काली मिर्च लगाने के लिए, आपको पहले चुनना होगा अच्छी तरह से जलाया स्थान। काली मिर्च के लिए सबसे अच्छी मिट्टी हल्की होती है।

बोने से पहले संस्कृति के बीज को संसाधित करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बीज को पानी में + 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पांच घंटे तक रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें तीन दिनों तक चोंच मारने से पहले एक सिक्त कपड़े में रखा जाता है। इस तरह की तैयारी की अवधि बुवाई के बाद पहले या दूसरे दिन रोपाई प्राप्त करना संभव बनाती है।

इस फसल को उगाने के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत खीरे, गाजर, गोभी और फलियां हैं। यह पौधे को जमीन में लगाने के लिए आवश्यक नहीं है, जिसमें आलू, टमाटर और बैंगन विकसित हुए।

भूमि काली मिर्च के तहत आपको शुरू करने की आवश्यकता है बढ़ने से पहले एक साल पकाना। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले वे इसमें जैविक खाद मिलाते हैं, पतझड़ में मैं फास्फोरस और पोटेशियम से उर्वरक जोड़ता हूं, और वसंत में, 50 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट ऊपरी परत में मिलाया जाता है।

मिर्च के बीजों को 60 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाता है।

काली मिर्च एक बहुत ही नमी वाला पौधा है। ऐसा करने के लिए, आपको पानी की निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि सूखे के दौरान संस्कृति मुरझा सकती है। विभिन्न किस्मों का अपना अलग पानी होता है, लेकिन, सामान्य तौर पर, पौधे की जड़ के नीचे संस्कृति को सात दिनों में दो बार सिक्त किया जाना चाहिए।

काली मिर्च की उचित देखभाल निम्नलिखित गतिविधियों में होती है: फसल को पानी देना, बांधना, निराई और ड्रेसिंग करना। काली मिर्च के नीचे मिट्टी को ढीला करना बहुत सावधानी से आवश्यक है, इस तथ्य के कारण कि जड़ प्रणाली सतह के बहुत करीब स्थित है और इसे आसानी से क्षतिग्रस्त किया जा सकता है।

कुछ बागवानों ने निष्कर्ष निकाला है कि बेहतर फसल के लिए केंद्रीय फूल निकालना आवश्यक है। इसके अलावा, एक अच्छी फसल पाने के लिए, आपको कीट परागणकों को आकर्षित करने की आवश्यकता है, इसके लिए, काली मिर्च को चीनी और बोरिक एसिड के एक लीटर पानी के घोल के साथ छिड़का जाता है।

आप अभी भी शहद के घोल के साथ छोटे जार लटकाने के लिए बंद कर सकते हैं।

ग्रीनहाउस में मिर्च रोपण करते समय, आपको पहले भविष्य में संस्कृति को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए खूंटे को डालना होगा।

विशेष रूप से सूखे और गर्म दिनों में, काली मिर्च आवश्यक है। सूरज से आश्रय.

काली मिर्च के उचित गठन के लिए, आपको केवल 2-3 तने छोड़कर स्टेप्सन और निचली पत्तियों को निकालने की आवश्यकता है।

इसके अलावा, पौधे को विभिन्न बीमारियों से बचाया जाना चाहिए, इसके लिए प्रत्येक दो सप्ताह में आपको उन्हें फिटोस्पोरिन-एम, एलिरिन या ट्राइकोडर्मिन के घोल के साथ पानी देना होगा।

पकने वाली फसल को समय पर हटाया जाना चाहिए, ताकि पकने वाले फल दूसरों के पकने में बाधा न डालें।