हम अपने बगीचे में गोभी उगाते हैं: रोपण और देखभाल के नियम

एक खुले घर के बगीचे में गोभी कैसे उगाएं: पौधों के लिए खाना पकाने, रोपण और देखभाल करना

गोभी के व्यंजन कई राष्ट्रीय व्यंजनों का श्रंगार हैं।

इस लोकप्रियता का कारण इस संयंत्र के असामान्य रूप से विस्तृत ज़ोनिंग में है, साथ ही साथ इसके लाभकारी गुणों में भी है।

इस सब के साथ, गोभी की खेती एक काफी सरल प्रक्रिया है जो कि अनुभवी माली के लिए या नौसिखिए के शौकीनों के लिए भी मुश्किल नहीं है।

किसी भी मामले में, हम इस लेख को गोभी की तैयारी, रोपण और देखभाल की प्रक्रिया की सभी विशेषताओं के लिए समर्पित करने जा रहे हैं, सबसे सफल पेशेवरों के सभी रहस्यों का खुलासा करते हैं।

इसके अलावा, हम आपको इस पौधे की कुछ किस्मों से परिचित कराएँगे, और आपको उन मुख्य मानदंडों को समझने के लिए सिखाएंगे जिनके द्वारा ये किस्में एक-दूसरे से भिन्न होती हैं।

गोभी रोपण के लिए कैसे तैयार करें: अनुभवी माली और कृषिविदों के रहस्यों को साझा करें

रोपण गोभी में कई पहलू शामिल हैं, जिनमें से रोपण के लिए मिट्टी और बीज दोनों को तैयार करके, रोपण के लिए एक अच्छी जगह की पसंद से बहुत महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लिया गया है। हालांकि, इतनी बड़ी सूची से भयभीत मत हो - हम इन सभी सवालों को आपको महान विस्तार से और बस, आपको एक सैद्धांतिक स्तर पर एक अनुभवी माली बना देंगे।

हम गोभी के विकास के लिए अच्छी स्थितियों का चयन करते हैं और इस संयंत्र की अन्य विशेषताओं से परिचित होते हैं।

इस पौधे को उगाने की ख़ासियत की ओर, कोई भी गोभी की विशिष्ट विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित नहीं कर सकता है, जिसे इसके प्रजनन के दौरान ध्यान में रखा जाना चाहिए।

पत्तागोभी का बड़ा फायदा है इसके अच्छा कम तापमान प्रतिरोधजो कि इस संयंत्र के लंबे समय से बढ़ते मौसम को ध्यान में रखते हुए बहुत महत्वपूर्ण है।

विशेष रूप से, यहां तक ​​कि शुरुआती किस्मों, जब रोपाई के बिना खुले मैदान में लगाए जाते हैं, तो 90-120 दिनों के लिए अपनी वनस्पति जारी रखते हैं। यह इस कारण से है कि अंकुरों का उपयोग किए बिना खुले मैदान में गोभी का रोपण, जिसके बारे में हम आपको बताना चाहते हैं, एक विशेष रूप से सामान्य विधि नहीं है, क्योंकि मध्य-अक्षांश और उत्तरी क्षेत्रों में इसे लागू करना बिल्कुल असंभव है।

इस पौधे की हल्की-फुल्की प्रकृति को ध्यान में रखते हुए, इसे केवल अच्छी तरह से जलाए गए बगीचे के बेड पर लगाया जा सकता है जो लगभग पूरे दिन के घंटों में छायांकित नहीं होते हैं। पूर्ण विकास के लिए गोभी के लिए आवश्यक प्रकाश समय की इष्टतम मात्रा 13 घंटे है।

आपको यह भी पता होना चाहिए कि गोभी एक द्विवार्षिक संयंत्र है। पहले वर्ष में, सिर सीधे बीज या अंकुर से उगता है, जो मानव उपभोग के लिए है। दूसरे वर्ष में, परिणामी सिर से एक पेडुंल बढ़ता है, जिसमें से गर्मियों के अंत तक बीज इकट्ठा करना संभव होगा।

गोभी को रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना: कैसे ठीक से ढीला और निषेचित करना है?

इससे पहले कि आप मिट्टी तैयार करें, आपको सही चुनने की आवश्यकता है। बेशक, उर्वरकों का उपयोग करके किसी भी प्रकार की मिट्टी की उर्वरता में सुधार किया जा सकता है, लेकिन गोभी को संरचित और उच्च स्तर की प्राकृतिक उर्वरता के साथ लगाना बेहतर होता है।

एक अच्छा विकल्प लोम है, जिसमें बड़ी मात्रा में ह्यूमस होता है। इसके कारण, नमी बहुत बेहतर है और मिट्टी में निहित है, पौधे की जड़ प्रणाली को खिलाती है। मिट्टी की विशेषताओं के लिए एक और महत्वपूर्ण आवश्यकता अम्लता की अनुपस्थिति या इस सूचक का बहुत कम स्तर है।

आदर्श रूप से, खीरे, प्याज, विभिन्न मूल सब्जियां, फलियां, या अनाज की फसल जैसे पौधे बगीचे में गोभी के अग्रदूत होने चाहिए। मिट्टी में ऐसे पौधों की वृद्धि के बाद, कई पोषक तत्व बने रहते हैं जो सफल विकास और शीर्ष के लिए गोभी के लिए आवश्यक होते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक ही बिस्तर पर गोभी रोपण करना पंक्ति के तहत 2-3 साल से अधिक नहीं हो सकता है। मिट्टी को 4 साल के लिए अन्य पौधों के नीचे विराम देना बेहतर है।

गोभी के बीज बोने के लिए मिट्टी तैयार करना वसंत की शुरुआत के साथ करने की आवश्यकता है। इस समय, इसे पर्याप्त रूप से गहरा खोदना चाहिए, इसे आवश्यक ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करना चाहिए। बगीचे में बहुत विस्तृत बेड नहीं बनाया जाना चाहिए, लगभग 1 मीटर।

यदि आपका बगीचा एक ऐसी जगह पर स्थित है जहाँ पानी सतह पर उगता है, तो बगीचे के चारों ओर गहरी खोदाई करना बहुत महत्वपूर्ण है।

उर्वरकों को मिट्टी पर लागू किया जाना चाहिए (1m2 के बेड क्षेत्र की गणना के साथ):

• लगभग 1-1.5 बाल्टियाँ (10-15 लीटर), जो उचित ह्यूमस में कामयाब रहीं। खाद का उपयोग करना भी अच्छा है।
• 2 बड़े चम्मच की मात्रा में सुपरफॉस्फेट।
• पोटेशियम सल्फेट का 1 बड़ा चम्मच।
• यदि संभव हो, तो आप मिट्टी में 2 चम्मच जटिल उर्वरक भी जोड़ सकते हैं।

गोभी की सबसे लोकप्रिय किस्में और उनके अंतर

गोभी की सभी किस्मों और संकरों को 5 मुख्य समूहों में विभाजित किया गया है, जिनमें से मुख्य मापदंड पकने वाले सिर का समय है। इसी समय, शुरुआती और नवीनतम किस्मों के पकने का अंतर 50-70 दिन हो सकता है।

1. गोभी की शुरुआती परिपक्व किस्मों का समूह। वनस्पति 105-120 दिनों तक रहता है, शुरुआती गर्मियों में गोभी के सिर पकते हैं।

   ऐसी गोभी का मुख्य उपयोग - सीधे ताजा रूप में उपयोग करें। ऐसी गोभी सर्दियों की अवधि के लिए अचार या भंडारण के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। इनमें शामिल हैं: "जून" (1 किलोग्राम तक कैबेज), "गोल्डन हेक्टर" (1 मी 2 से 5-8.5 किलोग्राम फसल), "डिटमशर" (2.5 किलोग्राम के बारे में गोभी का द्रव्यमान), "उपहार" (से) 1 एम 2 6 से 10 किलोग्राम गोभी के सिर से इकट्ठा होता है)।

2. मध्यम शुरुआती गोभी की किस्में। वे जल्द से जल्द 10 दिनों के बाद परिपक्व होते हैं। इस तरह की गोभी को आमतौर पर गिरने में ताजा किया जाता है, यह खट्टा भी हो सकता है, लेकिन केवल तुरंत खाया जा सकता है (यह केवल 2-3 महीनों के लिए अच्छा स्वाद बरकरार रखता है)

   इस समूह में सबसे लोकप्रिय स्टैखानोव्का की किस्में हैं (गोभी 1.5-2.5 किलोग्राम वजन में पहुंचती है), लैनड्यूकेरेल (5 किलोग्राम तक बड़े और घने गोभी), एफ 1 मेटिनो (3 किलोग्राम) गोभी के सिर जिन्हें क्रैक नहीं किया जा सकता है)।

3. मिड सीज़न गोभी - बीज बोने के समय से 131-145 दिनों के भीतर पक जाती है। ये किस्में दीर्घकालिक भंडारण पर अधिक ध्यान केंद्रित करती हैं, जो अचार के लिए अच्छी हैं।

   यह "स्लाव 1305" किस्मों पर आपका ध्यान देने योग्य है, जिसमें बहुत बड़े और घने सफेद गोभी हैं जिनका वजन 5 किलोग्राम है, साथ ही साथ "स्लावा ग्रिबोव्स्काया 231" लगभग एक ही बड़े गोभी के साथ है।

4. मध्यम-देर के लोगों के लिए गोभी की किस्मों का सबसे व्यापक आर्थिक उद्देश्य है, हालांकि उनके पकने का इंतजार करने में लंबा समय लगता है - 146-160 दिन।

   इस तरह के गोभी के सिर बस नीचे रखने के लिए आदर्श होते हैं, अगर आप उन्हें सूखे और ठंडे स्थान पर संग्रहीत करते हैं। "यील्ड" (2.9 से 4.5 किलोग्राम तक के सिर) और "फाइनल" (1 हेक्टेयर से 50 टन तक स्थिर उपज) बहुत लोकप्रिय हैं।

5. देर से पकने वाली गोभी की किस्में। यद्यपि किस्मों के इस समूह की फसल की सुरक्षा अपने उच्चतम स्तर पर है, हालांकि, लंबे समय तक पकने की अवधि (161 से 185 दिनों तक) के कारण, यह कई क्षेत्रों में जम सकता है।

   इस तरह की गोभी "बागेवस्काया" (5 किलोग्राम तक बढ़ रही है), "वेलेंटाइन एफ 1" (1 वर्ग मीटर - 8 किलोग्राम की उपज), "विज़ार्ड एफ 1" (फल 2.5-3.5 किलोग्राम)।

केवल शुरुआती किस्मों को खुले मैदान में बोया जा सकता है, बाद में केवल फिल्म के तहत।

खुले मैदान में रोपण के लिए बीज कैसे तैयार करें

बीज और भविष्य के पौधों की स्थिरता में सुधार करने के लिए, उन्हें गर्म पानी के साथ इलाज किया जाता है।

इसके लिए, गोभी के बीज को 15 मिनट के लिए 40-45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी के साथ डाला जाता है, और फिर ठंडे पानी में कुछ मिनटों के लिए सीधा किया जाता है।

इसके अलावा, किसी भी खनिज उर्वरकों से पोषक तत्व समाधान में उन्हें पकड़ने के लिए कम से कम 12 घंटे बहुत महत्वपूर्ण हैं।

बीज को कठोर करने के लिए, उन्हें अभी भी एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर 1-2º the the के तापमान के साथ भेजा जाना चाहिए, जो पहले ठंडे पानी में धोया जाता है। यह कमरा एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर हो सकता है।

लैंडिंग की विशेषताएं: मुख्य चरण और नियम

गोभी के सिर को अच्छी तरह से बनाने और पकने के लिए, बीज और रोपण को अच्छी तरह से परिभाषित अवधि में बोया और लगाया जाना चाहिए। अन्यथा, पौधा बीमार होगा, खराब विकसित होगा और फसल पूरी तरह से वैसी नहीं होगी जैसी आपने चुनी हुई विविधता से की थी।

आप किस समय गोभी के बीज खुले मैदान में बो सकते हैं?

बहुत जल्दी बुवाई शुरू करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि वसंत के हिमपात आपको अंकुरण से वंचित कर सकते हैं। मई के पहले के बाद बीज बोना सबसे अच्छा है, हालांकि दक्षिणी क्षेत्रों में यह पहली अप्रैल के बाद, या मार्च की शुरुआत में भी किया जा सकता है।

इस प्रकार, यहां तक ​​कि जब खुले मैदान में बीज के साथ गोभी लगाते हैं, तो शुरुआती गोभी की किस्में 20 जुलाई-अगस्त तक फसल पैदा कर सकती हैं। इसके अलावा, यह इस मामले में देरी करने लायक नहीं है, क्योंकि अगस्त में, 20-30 दिनों के बाद, पहले शरद ऋतु के ठंढ शुरू हो सकते हैं, जो पहले से ही काटा हुआ नुकसान पहुंचा सकते हैं, लेकिन टिकाऊ नहीं, फसल।

इसके अलावा, गोभी के बीज, विशेष रूप से शुरुआती किस्मों की बुवाई, एक साथ नहीं की जा सकती। फसलों के बीच 2-3 दिनों के अंतराल के बाद, आप फसल के पकने के समय को भी बढ़ा देंगे।

बीज बोने और गोभी रोपण की योजना

जमीन में गोभी के बीज बोना 1 सेंटीमीटर की इस नाली गहराई के लिए विशेष रूप से तैयार किया जाता है, और उनके बीच की दूरी 3-4 सेमी है। बीज इन सबसे पहले यह थोड़ा सूखना महत्वपूर्ण हैताकि वे हाथों से चिपक न जाएं, क्योंकि बीज 1 सेंटीमीटर की दूरी पर एक-एक करके खांचे में रखे जाते हैं।

मिट्टी को तब थोड़ा सा ढाला जाता है। अच्छे मौसम के साथ, एक सप्ताह में रोपाई दिखाई देगी। जब पौधे इतने आकार में पहुंच जाते हैं कि वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करना शुरू कर देते हैं, तो उन्हें बैठने की जरूरत होती है।

गोभी की शुरुआती किस्मों की रोपाई लगाते समय, पौधों की दो पंक्तियों के बीच का स्थान 40-45 सेंटीमीटर से कम नहीं होना चाहिए। लेकिन दोनों पौधों के बीच की पंक्तियों में 20-25 सेंटीमीटर की पर्याप्त दूरी होगी।

बाद की किस्मों के लिए, रोपण पैटर्न काफी भिन्न होगा। विशेष रूप से, रिक्ति 50 से 60 सेंटीमीटर से होगी, और दो गोभी के बीच का स्थान - कम से कम 30 सेंटीमीटर।

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आवश्यक देखभाल के साथ गोभी कैसे प्रदान करें: सबसे महत्वपूर्ण निर्देश

दुर्भाग्य से, गोभी नियमित देखभाल के बिना नहीं बढ़ सकती है। इसे एक जंगली पौधे की स्थिति में चलाने से आप बिना फसल के होने का जोखिम उठा सकते हैं। उसके लिए आपको लगातार प्रयास करने की जरूरत है मिट्टी की नमी का एक निश्चित स्तर बनाए रखें और बिस्तर से सभी मातम को हटाने के लिए मत भूलना जो गोभी के विकास को बहुत धीमा कर सकते हैं।

इसके अलावा, बड़ी संख्या में कीट और बीमारियां हैं, जो कभी-कभी भविष्य की फसलों को बहुत नुकसान पहुंचा सकती हैं। यह सब माली से उन बेड पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जिन पर गोभी लगाई गई है, साथ ही नीचे वर्णित कार्यों के कार्यान्वयन के लिए।

गोभी के रोग और कीट: विरोध और लड़ाई कैसे करें

एफिड्स से बचाव के लिए, विभिन्न स्लग और घोंघे गोभी की सिफारिश की लकड़ी की राख का उपयोग कर पाउडर। इस मामले में, इस पदार्थ का लगभग 1 कप प्रति 1 मी 2 का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, आप तंबाकू का उपयोग कर सकते हैं।

संसाधित गोभी और एक विशिष्ट समस्या के खिलाफ विनाश या लड़ाई के उद्देश्य से विभिन्न रासायनिक उत्पादों की मदद से। यदि आप रसायनों के दुश्मन हैं, तो कीटों को पौधे से हाथ से इकट्ठा किया जा सकता है, जबकि उनके द्वारा रखे गए अंडे को नष्ट करने की कोशिश की जा सकती है।

कीड़े के खिलाफ प्रभावी बोझ, टमाटर के टॉप्स, या प्याज के छिलके से बने संक्रमण हैं।

आज, विभिन्न कवरिंग विधियों का उपयोग अक्सर उनका मुकाबला करने के लिए किया जाता है, विशेष सामग्री का उपयोग करके जो कवर नहीं कर रहे हैं।

लेकिन किसी भी मामले में, पौधों के लिए चौकस होना सबसे महत्वपूर्ण है, लगातार उनकी स्थिति की निगरानी करना।

हम गोभी के साथ नमी बेड प्रदान करते हैं

गोभी को नमी पसंद है, इसलिए शीशे का आवरण उसके लिए जरूरी है नियमित होना चाहिए।

रोपण के तुरंत बाद हर पौधे को पानी दें, पानी के बीच का अंतराल पिछले पानी के समय से 3-4 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। प्रति वर्ग मीटर लगभग 6-8 लीटर पानी का उपयोग करके इस नियमितता को दो सप्ताह तक बनाए रखा जाना चाहिए। फिर सप्ताह में केवल एक बार पानी पिलाया जाता है, बिस्तर के एक ही क्षेत्र में पहले से ही 10-12 लीटर का उपयोग किया जाता है।

शुरुआती किस्मों के लिए, प्रचुर मात्रा में पानी जून में बेहतर है, लेकिन बाद की किस्मों के लिए - अगस्त में। इस संयंत्र को केवल सुबह या शाम को सिंचाई करना बहुत महत्वपूर्ण है, 18 डिग्री से कम नहीं के तापमान पर पानी का उपयोग करना।

गोभी खिलाने के बारे में थोड़ा सा: क्या उर्वरकों और मैं कितनी मात्रा में उपयोग कर सकता हूं?

मैं गोभी को अक्सर और बहुत कुछ खिलाता हूं। मिट्टी में पहली निषेचन स्थायी स्थान पर रोपण के बाद 20 दिनों के भीतर किया जाता है।

मुलीन के समाधान का उपयोग करना: 0.5 लीटर प्रति 10 लीटर पानी। प्रत्येक पौधे के लिए आपको लगभग 0.5 लीटर खर्च करने की आवश्यकता होती है।

निम्नलिखित खिला लगभग 10 दिनों में किया जाता है। इस बार एक भी पौधे द्वारा आवश्यक उर्वरक की मात्रा 1 लीटर तक बढ़ जाती है।

इसके अलावा, उपरोक्त समाधान में, आपको 1 बड़ा चम्मच क्रिस्टलीय जोड़ना होगा।

मुलर को चिकन की बूंदों से बदला जा सकता है।

वर्णित दो भक्षण आवश्यक रूप से शुरुआती गोभी की किस्मों और देर से दोनों के लिए आवश्यक हैं।

तीसरा खिला केवल देर से गोभी के लिए किया जाना चाहिए, यह जून में आयोजित किया जाता है। 10 लीटर पानी के घोल में 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट दें।

प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र में लगभग 6-8 लीटर उर्वरक का उपयोग किया जाता है। यह खिला अगस्त में दोहराया जा सकता है, पहले से ही नाइट्रोफोसका का उपयोग कर।

छुरा गोभी: यह क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है?

गोभी के कड़े को तब भी बाहर ले जाना चाहिए जब यह अंकुरित अवस्था में हो। यह केवल उन पौधों के लिए आवश्यक है जो मूल रूप से ग्रीनहाउस या घर में उगाए गए थे।

इसलिए, उसके प्रत्यारोपण से 15-20 दिन पहले भी, वे उसे कम तापमान और प्रकाश से मारते हैं। अंकुरों को कम तापमान के लिए अधिक प्रतिरोधी होने के लिए, एक फिल्म इसके ऊपर उठा दी जाती है या बालकनी पर बक्से लाए जाते हैं।

आप केवल तापमान को 5-6 डिग्री से नीचे नहीं जाने दे सकते। स्वाभाविक रूप से, यह दिन में और साफ मौसम में किया जाना चाहिए ताकि पौधे को जितना संभव हो उतना सूरज की रोशनी मिल सके।

गोभी की फसल की तिथियाँ और अन्य विशेषताएं

शुरुआती गोभी की कटाई जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में, और दक्षिणी क्षेत्रों में - जून के अंत में भी की जा सकती है। उसी समय, कैबियों को तेज चाकू से काटा जाना चाहिए, क्योंकि इस पौधे के डंठल बहुत घने होते हैं।

देर से गोभी, जिसे सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जाएगा, अक्टूबर के आखिरी दिनों में और नवंबर के पहले दिनों में - बहुत आखिरी मोड़ पर काटा जाता है। यदि आप अपने आप को खट्टा गोभी का लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता है अक्टूबर के मध्य में बेड से साफ करें।

गोभी को बेहतर रखने के लिए, इसे लंबे समय तक स्टंप के साथ काटा जाता है। इसके अलावा, कुछ हरी पत्तियों के सिर के पास छोड़ना महत्वपूर्ण है जो इसके लिए कसकर फिट नहीं होते हैं। भंडारण के दौरान, 0 और 5 माइक्रोन के बीच एक स्थिर कम तापमान बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। इष्टतम हवा की नमी 80-85% की सीमा में होनी चाहिए।