एक्टिनिडिया पेड़ लियानों के एक बड़े परिवार का प्रतिनिधि है जो उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में व्यापक हैं। ये पौधे एक समशीतोष्ण जलवायु सहित विभिन्न परिस्थितियों के अनुकूल, प्रागैतिहासिक काल से सफलतापूर्वक विकसित होते हैं।
एक्टिनिडिया की रासायनिक संरचना
स्वाद से, एक्टिनिडिया अनानास जैसा दिखता है। एक्टिनिडिया के फल उनकी रचना में समृद्ध हैं। जामुन की रासायनिक संरचना में शामिल हैं:
- विटामिन (पी, ए, बी 1, बी 2, ई और के);
- ट्रेस तत्व (तांबा और लोहा, पोटेशियम और कैल्शियम, मैंगनीज और मैग्नीशियम, फास्फोरस और जस्ता, सोडियम);
- एसिड (फोलिक और निकोटिनिक)।
संयंत्र भी फाइबर, पेक्टिन, चीनी, स्टार्च, खनिज लवण और टैनिन, फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट - बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेन्थीन से समृद्ध है।एक्टिनिडिया में विटामिन सी की एकाग्रता काले करंट और नींबू की मात्रा से अधिक है। फल पकने के साथ ही विटामिन की मात्रा बढ़ जाती है। पौधे की पत्तियों में ग्लाइकोसाइड, सैपोनिन होते हैं; जड़ें एल्कलॉइड हैं, और बीज वसायुक्त तेल हैं। हम जो किवी जानते हैं वह एक्टिनिडिया परिवार से भी हैं।
क्या आप जानते हैं? बिल्ली के पौधे पर असामान्य रूप से प्रतिक्रिया करें। एक युवा पौधे को पाए जाने पर एक मजबूत उत्साह में, बिल्ली का शाब्दिक अर्थ होता है। यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि पदार्थ किस तरह का कार्य कर रहा है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि परिपक्व लताएं जानवरों को नहीं छूती हैं।
एक्टिनिडिया के हीलिंग गुण
एक्टिनिडिया के 3 ग्राम एक वयस्क के लिए एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक दर को संतुष्ट करते हैं। उपयोगी बेरीनिडियम फाइबर से अधिक, जो इन बेरीज में निहित है, आंतों के श्लेष्म की रक्षा करता है, विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को कम करता है और कार्सिनोजेनिक पदार्थों को बांधता है। जामुन खाने से रक्त के पतलेपन में योगदान होता है, इस प्रकार रक्त के थक्कों के निर्माण, स्ट्रोक और दिल के दौरे के विकास को रोकता है।
एक्टिनिडिया में ओमेगा -3 फैटी एसिड बच्चों में ध्यान घाटे की सक्रियता विकार और आत्मकेंद्रित को रोकने में मदद करता है।
फल में पोटेशियम हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। मैंगनीज एक्टिनिडिया एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों के प्रभाव को बढ़ाता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत करते हैं। विटामिन K हड्डी ओस्टियोट्रोपिक गतिविधि को बढ़ावा देता है। फल अल्जाइमर रोग से प्रभावित लोगों के लिए अच्छा है: बहुत ही विटामिन के मस्तिष्क में न्यूरॉन्स को नुकसान को कम करता है।
दिलचस्प! एक्टिनिडिया और इसके फल उत्तरी चीन में पाए गए, चीनी ने कीवी एप आड़ू को फ्लीसी के लिए कहा। चीनी सम्राटों ने एक कामोद्दीपक के रूप में एक्टिनिडिया जामुन का इस्तेमाल किया।
एक्टिनिडिया की कटाई और भंडारण
एक्टिनिडिया में सब कुछ उपयोगी है: छाल, पत्ते, जड़, फूल और फल। पौधे के इन सभी औषधीय भागों को एकत्र किया जाता है, मलबे या क्षतिग्रस्त तत्वों से उठाया जाता है, धोया जाता है और सूख जाता है। 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाने आवश्यक है, इसलिए सभी उपयोगी गुणों को बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाता है। एक सूखी, अंधेरी जगह में भंडारण का निर्धारण करने के लिए। कमरे को अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। आपको फूलों को मोड़ने या कपड़े की थैलियों में छालने की आवश्यकता है - कोई सिलोफ़न नहीं। फलों को थोड़ा उखाड़ा जा सकता है, क्योंकि वे असमान रूप से पकते हैं, लेकिन पहले से ही अच्छी तरह से पहुंच जाते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! आप धातु के कंटेनर में संग्रहीत और एकत्र नहीं कर सकते हैं, इसलिए विटामिन सी की एकाग्रता खो जाती है।
फलों को एक कांच के पकवान में मोड़ो और इसे सूरज से संरक्षित जगह पर संग्रहीत करें ताकि जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के गुण नष्ट न हों। एक एक्टिनिडिया के जामुन चीनी के साथ जमीन हो सकते हैं, कांच के जार में डाल सकते हैं और चर्मपत्र के साथ बंद हो सकते हैं। एक ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें। एक्टिनिडिया के फल का लाभ केवल इस प्रकार बढ़ता है, क्योंकि फल गर्मी उपचार के अधीन नहीं होते हैं।पारंपरिक चिकित्सा में एक्टिनिडिया का उपयोग
इस पौधे का उपयोग एक रेचक, हेमोस्टैटिक, expectorant, शामक और दर्द निवारक के रूप में किया जाता है। इसके साथ, आप कीड़े से छुटकारा पा सकते हैं, क्षरण को रोकने के लिए, फेफड़ों का इलाज कर सकते हैं। एक्टिनिडिया जोड़ों के रोगों में मदद करता है।
सूखी जामुन का काढ़ा जठरांत्र संबंधी मार्ग के इलाज, बिगड़ा मस्तिष्क परिसंचरण और ऑन्कोलॉजी को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है। रस और छिलके त्वचा रोगों, गठिया, रेडिकुलिटिस, गाउट और रीढ़ में दर्द के लिए लोशन बनाते हैं। पक्षाघात के संकेत के साथ, एक्टिनिडिया सूक्ष्मजीवों के साथ शरीर का पोषण करता है।
एक्टिनिडिया की छाल का काढ़ा शरीर में चयापचय संबंधी विकारों में दिखाया गया है और मौखिक गुहा के रोगों का इलाज करता है। फल कब्ज और रक्तस्राव में मदद करते हैं। एक्टिनिडिया स्कर्वी, एनीमिया, ब्रोंकाइटिस, नाराज़गी का सामना करता है। एनजाइना के हमलों की राहत में उपयोग किए गए पत्तियों और फूलों के संक्रमण। एक्टिनिडिया के फल से मरहम त्वचा के घावों के लिए उपयोग किया जाता है: जलता है, शीतदंश। फ्रैक्चर के बाद वसूली प्रक्रियाओं पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है और अक्सर मालिश के लिए उपयोग किया जाता है।
रोजमर्रा की जिंदगी में एक्टिनिडिया का उपयोग
खाना पकाने की मांग में जामुन एक्टिनिडिया। उन्हें ताजा खाया जा सकता है, पीज़, मफ़िन या मिठाई में भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे स्वादिष्ट जाम, जाम, जाम, मार्शमॉलो बनाते हैं। विभिन्न प्रकार के पेय तैयार करें: रस, रस, जूस, जेली। कुक क्रीम में जामुन जोड़ते हैं, मूस, मुरब्बा, उनसे जेली तैयार करते हैं, केक, पुडिंग और अन्य डेसर्ट को सजाते हैं।
चेतावनी! यदि आप कीवी जेली बनाना चाहते हैं - इसके ऊपर उबलते पानी डालें: ताजे फल में एक एंजाइम होता है जो जिलेटिन को ठंढ में नहीं देता है।
सूखे जामुन ताजा के रूप में अच्छे हैं, कुछ किशमिश जैसा दिखता है। एक्टिनिडिया से आप एक स्वादिष्ट और असामान्य शराब बना सकते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की बड़ी मात्रा के कारण ऐसी शराब विटामिन की कमी के साथ सर्दियों में छोटे हिस्से में पीने के लिए उपयोगी है। स्वाद में जलने वाले फलों के साथ एक्टिनिडिया की किस्में हैं, लेकिन यहां तक कि एक्टिनिडिया का उपयोग पाया गया था - जापानी ऐसी किस्मों की पत्तियों से व्यंजन तैयार करते हैं, चीनी अंकुरित भोजन के रूप में खाते हैं।
एक्टिनिडिया के उपयोग के लिए मतभेद
थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों और बढ़ी हुई रक्त के थक्के से पीड़ित लोगों के लिए औषधीय प्रयोजनों के काढ़े और संक्रमण के लिए उपयोग करना उचित नहीं है। एलर्जी पीड़ितों को उपयोग करने से पहले शरीर का परीक्षण करना चाहिए, यह जामुन के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है। जब ताजा एक्टिनाइडस का दुरुपयोग होता है, तो परेशान पेट हो सकता है। बच्चों के भोजन में जामुन देने की सलाह नहीं दी जाती है, इसलिए यह डायथेसिस को भड़काने के लिए नहीं है। गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं के लिए जामुन में शामिल होने की आवश्यकता नहीं है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, उपयोगी गुणों के साथ-साथ एक्टिनिडाइन में मतभेद हैं। इसका उपयोग सावधानी से करें, अपने शरीर को सुनें।
