चुकंदर: इसकी खेती के बारे में आपको जो कुछ भी जानना है

एक नियम के रूप में, लोगों को इसमें कोई संदेह नहीं है कि चुकंदर केवल औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए एक कच्चा माल है, और केवल बड़े कृषि व्यवसाय या खेत इसकी खेती में लगे हुए हैं। इस बीच, एक छोटे भूमि भूखंड के प्रत्येक मालिक के परिचित बगीचे के बिस्तरों पर चुकंदर की खेती की तकनीक काफी उपलब्ध है।

चुकंदर: विवरण

चुकंदर सामान्य जड़ चुकंदर की एक उप-प्रजाति है। इस दो वर्षीय पौधे के जीवन के पहले वर्ष का परिणाम एक सफेद जड़ वाली सब्जी है जो लंबाई में विस्तारित है और एक रोसेट फली द्वारा बनाई गई है। छोटे खेतों में, इस तरह के बीट्स को चीनी उत्पादन के लिए नहीं, बल्कि घर में खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, क्योंकि पशुधन और मुर्गी पालन के लिए, साथ ही पारंपरिक चिकित्सा द्वारा अनुशंसित चिकित्सीय एजेंट के आवेदन के लिए। बीट रूट सब्जियों की उपस्थिति, सुक्रोज के अलावा, पोषक तत्वों (विटामिन बी, सी और पीपी, मैग्नीशियम, आयोडीन, लोहा और अन्य खनिज और अन्य तत्वों) की एक बड़ी मात्रा में भी मानव शरीर पर उनके लाभकारी प्रभाव का कारण बनता है, जिसमें विभिन्न बीमारियां शामिल हैं।

यह महत्वपूर्ण है! चुकंदर का उपयोग मधुमेह के रोगियों के लिए contraindicated है।

बढ़ती चीनी बीट के लिए मिट्टी का चयन

चीनी चुकंदर सबसे अधिक सफलतापूर्वक बढ़ता है हल्की एसिड-तटस्थ मिट्टी के प्रकारअच्छी हवा और नमी पारगम्यता होना। सबसे अच्छा विकल्प चर्नोज़म है। चीनी मिट्टी के बीजों के लिए सूखा हुआ पीटलैंड और सीरोज़ेम भी काफी आरामदायक होगा।

सुविधाजनक खेती के लिए सबसे महत्वपूर्ण परिस्थितियों में से एक है और भविष्य में चुकंदर की उच्च पैदावार गहराई पर उपलब्ध है पानी बनाए रखने के गुणों के साथ 0.6-0.8 मीटर सबसॉइज़ क्षितिज - बढ़ती जड़ की फसल के करीब एक परत सड़ांध के गठन के लिए स्थितियां पैदा करेगी, और इसे निर्दिष्ट स्तर से कम करने से बीट के भूमिगत हिस्से की वृद्धि धीमा हो जाएगी।

क्या आप जानते हैं? 2001 में समरसेट में उगाए गए सबसे भारी बीट का वजन 23.4 किलोग्राम था।

बीट पूर्ववर्ती रोटेशन में

आप साइट पर चीनी बीट नहीं लगा सकते हैं उसी तरह और अन्य प्रकार के बीट के बाद, साथ ही साथ चरस, पालक, रेपसीड, बलात्कार, कैमलिना, सरसों, चारा रुटाबाग, गोभी और कोहलबी के बाद, आखिरकार, शलजम, मूली और मूली, गोभी और फलियां के बाद। यह समान कीटों के उच्च जोखिम के कारण है।

और यहाँ चुकंदर के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों सर्दियों के गेहूं और जौ हैं। यदि साइट पर उगाए गए आलू सफलतापूर्वक मातम से साफ हो गए हैं (उनके साथ सामान्य बीट हैं), तो यह भूमि चीनी बीट लगाने के लिए काफी उपयुक्त है। डाचा और छोटे भूखंडों के मालिकों के लिए, यह विकल्प सबसे बेहतर है, क्योंकि सर्दियों के अनाज व्यावहारिक रूप से कई एकड़ जमीन पर नहीं होते हैं।

शरद और वसंत जुताई

कृषि चुकंदर में गिरावट में बिस्तरों की तैयारी की शुरुआत शामिल है। तभी पहली खुदाई होती है। वसंत में, नमी के ठहराव से बचने और जमीन में इसके वितरण के लिए क्षेत्र को एहतियाती उपाय के रूप में समतल किया जाता है।

बीट्स के लिए उर्वरक

शरद ऋतु के तहत चुकंदर के लिए मिट्टी खोदना समृद्ध होना चाहिएएक ठोस (35 किग्रा प्रति सौ) खाद, पोटाश-फॉस्फेट उर्वरकों (2 किलोग्राम / सॉटका) के साथ। बुवाई से एक ही समय या लगभग दो सप्ताह पहले, नाइट्रोजन युक्त पदार्थों (0.9-1.0 किग्रा / सोतका) को पेश करने की सिफारिश की जाती है। बीट्स के लिए नाइट्रोजन उर्वरक के उपयोग के साथ सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि नाइट्रोजन में जड़ों में तेजी से संचय की संपत्ति होती है। हालांकि, रोपण के बाद, सिंचाई के लिए 1.25 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से नाइट्रोजन उर्वरक के घोल का उपयोग करने की अनुमति है।

बुवाई के दौरान, दानेदार सुपरफॉस्फेट (200 ग्राम / सॉटका) को मिट्टी में मिलाया जाता है, जो बीज से 4 सेमी गहरा होता है। जब रूट फ़सल बड़े पैमाने पर प्राप्त करते हैं, तो पहले से ही बनाए गए ऐसे पूरक सफलतापूर्वक इस प्रक्रिया का समर्थन करेंगे। पर्ण और पर्ण आवेदन के लिए, हर महीने एक कार्बामाइड-अमोनिया मिश्रण (1.5 l / sotka) का उपयोग किया जाता है, जो नियोजित फसल की तारीख से तीन सप्ताह पहले खिलाने को पूरा करता है।

बीट किस्मों का चयन

चुकंदर की किस्मों और संकरों को उनकी चीनी सामग्री के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है। इस सूचक के अनुसार, वे बल्कि मनमाने ढंग से हैं (उपज और चीनी सामग्री के बीच कोई अत्यधिक निर्भरता नहीं है) तीन समूहों में विभाजित है।

चूंकि बीज सामग्री की स्वतंत्र कटाई बहुत परेशानी है, इसलिए चयनित किस्म या हाइब्रिड के तैयार बीज खरीदना बेहतर होता है।

यह महत्वपूर्ण है! बीज खरीदते समय इस बात का ख्याल रखें कि उनका आकार 3.5 सेंटीमीटर से कम न हो, अन्यथा आपको बिना फसल के छोड़े जाने का खतरा रहता है।

इस फसल में शामिल बागवानों में सबसे प्रसिद्ध निम्नलिखित हैं किस्मों और संकरअच्छी गुणवत्ता वाले संकेतक, सबसे पहले, 1 हेक्टेयर से कितना बीट प्राप्त किया जा सकता है:

1. चुकंदर की किस्मेंबोहेमिया"रूट फसलों को उत्कृष्ट (19% तक) चीनी सामग्री और 300 किलोग्राम / हेक्टेयर (प्रत्येक बुनाई से 3 सेंटीमीटर) की उपज पर औसत वजन देता है। बोहेमिया की पकने की अवधि 80 दिन है। सड़ने के लिए प्रतिरक्षा लंबे समय तक भंडारण की संभावना देती है।
2. रूट चुकंदर की किस्में "बोना"वजन 0.3 किलोग्राम से अधिक नहीं है, जो कि कुछ हद तक एक छोटी (100 किलोग्राम / हेक्टेयर) फसल की सफाई को सरल बनाता है। चीनी की मात्रा 12% से अधिक है, लेकिन यह किस्म तेजी से (84 दिन) पकती है और सूखे के लिए प्रतिरोध में वृद्धि होती है, जो दुर्लभ है चुकंदर की किस्मों के लिए।
3. जर्मन हाइब्रिड उत्कृष्ट उपज दिखाता हैAraksiya"- 16.4% की इष्टतम चीनी सामग्री के साथ 800 किग्रा / हेक्टेयर। ऐसी बेईमानी हासिल की जाती है, विशेष रूप से, इस तथ्य के कारण कि इसकी जड़ फसलों में व्यावहारिक रूप से कोई खोखला नहीं है।
4. इसके अलावा खोखलेपन और जर्मनी के मूल निवासी प्रतिरोध को प्रदर्शित करता है "Bigby", जिसकी 720 सी / हेक्टेयर उपज है, 17.5% से अधिक चीनी सामग्री के साथ आश्चर्य करने में सक्षम है।

क्या आप जानते हैं? पारंपरिक हीलर शरीर को फिर से जीवंत करने के लिए शुगर बीट के नियमित सेवन की सलाह देते हैं।

बुवाई बीट

वसंत में चुकंदर के बीज बोना। महत्वपूर्ण समय का एक संकेतक 5 सेमी की गहराई पर 6-8 डिग्री सेल्सियस के जमीन के तापमान की उपलब्धि है। यदि कुछ घंटों के लिए बुवाई से पहले बीजों को लकड़ी की राख के घोल में भिगो दिया जाए, तो चुकंदर बहुत तेजी से चढ़ेगा।

रोपण की गहराई 2-4 सेमी से होती है, मिट्टी की गंभीरता के आधार पर, पंक्ति रिक्ति 45 सेमी है। बुवाई की प्रक्रिया स्वयं पहले से तैयार नाली को रेत की एक पतली धारा और बीज मिश्रण (प्रति 1000 बीज पर 10 किलोग्राम रेत) के साथ भरने के रूप में किया जा सकता है। भरे हुए नाली के ऊपर से उतरने के बाद, रिज का आकार बहाल हो जाता है।

जैसा कि रोपाई दिखाई देती है और बढ़ती है, दो लगातार पतले होते हैं: पहला 5-6 सेमी है, दूसरा 15-18 सेमी है। बढ़ती बीट को नमी और ढीली मिट्टी पसंद है। बुवाई के तुरंत बाद पहली प्रचुर मात्रा में पानी देना चाहिए। यदि छिड़काव के साथ किया जाता है, तो पौधे द्वारा आगे के पानी को विशेष रूप से अच्छी तरह से समझा जाता है।

खरपतवार से बचाव

घरेलू परिस्थितियों में, साधारण निराई का उपयोग खरपतवार नियंत्रण की एक विधि के रूप में सबसे अधिक किया जाता है, जो आलू की खेती के मामले में थकाऊ और समय लेने वाली है। हालांकि, यह जड़ी-बूटियों के उपयोग से बचने का अवसर प्रदान करेगा।

यदि सुरक्षा के एक रासायनिक विधि के उपयोग को समीचीन या आवश्यक माना जाता है, तो यह उत्तर-उद्भव (केवल बढ़ते मौसम के लिए) को सीमित करने की सिफारिश की जाती है, जो कि फेन और डेसिडिफ़म पर आधारित जड़ी-बूटी की तैयारी की शुरूआत है। आवेदन प्रक्रिया केवल सुबह या शाम को की जाती है, जब जमीन के पास हवा का तापमान 15-25 डिग्री की सीमा में होता है। मौसम की भविष्यवाणी को ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि छिड़काव के बाद 6 घंटे से पहले प्राकृतिक वर्षा न हो।

कीट और रोग

चुकंदर सबसे अधिक बार बीमार होता है भूरा या देर से सड़नाकवक के कारण। इसका मुकाबला करने के लिए, साथ ही साथ किसी भी कीट के साथ, जिसके बीच सबसे अधिक ज्ञात बीट एफिड और बीट नेमाटोड हैं, बढ़ते मौसम के दौरान वे फिटोस्पोरिन कवकनाशी और फाइटेरम इंटेसिसाइड के वैकल्पिक उपयोग (छिड़काव और सिंचाई) करते हैं - जैविक रूप से शुद्ध तैयारी जो मिट्टी को दूषित नहीं करती पौधों में जमा नहीं हो पा रहा है और पैदावार कम नहीं कर रहा है। इसके अलावा, "फिटोस्पोरिन" का उपयोग जुताई और खाद के लिए किया जाता है, जब वे पूर्व बुवाई मिट्टी को ढीला करते हैं।

फसल काटने वाले

आप सितंबर के अंत में कटाई शुरू कर सकते हैं। जब चीनी बीट काटा जाता है, तो लम्बी और बहुत ही भंगुर जड़ सब्जियों की सावधानीपूर्वक देखभाल पर विशेष ध्यान दिया जाता है। उनकी क्षति नाटकीय रूप से शैल्फ जीवन को कम करती है।

भंडारण के लिए, इष्टतम तापमान + 1 ... +3 ° C है। लेकिन आप प्राकृतिक परिस्थितियों का उपयोग कर सकते हैं, जिससे चीनी की मक्खियों को एक जमे हुए राज्य में रखा जा सकता है। हालांकि, उत्तरार्द्ध वास्तव में कठोर जलवायु में ही संभव है, क्योंकि तापमान -14 ... -16 ° С पर इष्टतम होगा, और इसकी वृद्धि -7 ° С गुणवत्ता विशेषताओं के लिए घातक हो सकती है।

एक कमरे की अनुपस्थिति में जिसका उपयोग सब्जी की दुकान के रूप में किया जा सकता है, चीनी बीट को पारंपरिक बवासीर या खाइयों में संग्रहीत किया जाता है, सावधानीपूर्वक इन्सुलेट सामग्री (पुआल, चूरा या अच्छी तरह से बर्फ से ढकी हुई बर्फ) के साथ कवर किया जाता है। चुकंदर विभिन्न प्रकार के सलाद में अच्छा और उपयोगी होगा। होममेड बेकिंग में, वह आसानी से चीनी की जगह ले सकती है। मीठे बीट के टुकड़ों के साथ मिश्रित पशुधन की तरह फ़ीड। पोल्ट्री वजन में तेजी से होता है, जिसमें चुकंदर के रूप में एक आहार पूरक होता है, इसलिए, इसे ग्रेटेड रूप में अनाज फ़ीड में जोड़ा जाता है। औषधीय गुणों के संयोजन में, चुकंदर की खेती पर खर्च किए गए प्रयासों की भरपाई से अधिक ये सभी फायदे हैं।