गर्म और स्वस्थ काली मिर्च "जलापीनो": फोटो और विस्तृत विवरण

"जालपीनो" एक प्रकार की मिर्ची मिर्च है।

वह अपनी असामान्य संवेदना के लिए चुभता और मजबूत तीक्ष्णता के लिए मूल्यवान है।

संपत्ति का स्कोर 2400 और 10500 इकाइयों के बीच भिन्न होता है।

यह मिर्च मिर्च की सबसे प्रसिद्ध किस्म मानी जाती है।

पौधे का सामान्य विवरण

क्या है - जलपीनो काली मिर्च? इस मिर्ची का नाम मैक्सिकन शहर जालपा से आता है। "मैक्सिकन" के बिना राष्ट्रीय मैक्सिकन भोजन में एक भी व्यंजन नहीं बनाया जा सकता है। प्याज के साथ एक तेज मिर्च चाकू के साथ बारीक कटा हुआ या कटा हुआ होता है, जो मैक्सिकन कैफे के लिए एक अनिवार्य सीजन है।

दिलचस्प! पौधा 1 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। उत्पादकता: झाड़ी प्रति 24-35 फली। फल की लंबाई 4 से 10 सेमी तक पहुंचती है।

उन्हें अपरिपक्व - हरा। वे सूखने के बाद या विकास के अंत में एक लाल रंग का टिंट प्राप्त करते हैं। यदि आपके पास समय में काली मिर्च इकट्ठा करने का समय नहीं है - गुणवत्ता बिगड़ जाएगी। लाल "जलापीनो" को हरे रंग की तुलना में बहुत खराब माना जाता है। इस तरह की मिर्च को तीसरी दुनिया के देशों में निर्यात के लिए भेजा जाता है, जमीन में दफनाया जाता है या सावधानी से स्मोक्ड किया जाता है, चिपोटल के साथ सीज़निंग।

फ़ोटो

फोटो से पता चलता है:

घर की देखभाल

बीज की तैयारी

काली मिर्च आसानी से किसी भी जलवायु परिस्थितियों में बढ़ती है।

अंकुरित या बीज के साथ रोपण किया जाता है। बीज केवल बागवानी की दुकानों में खरीदे जाते हैं।

रोपण से पहले, उन्हें एक विशेष मिश्रण में भिगोया जाता है। इसके लिए आपको पोटेशियम परमैंगनेट और एक पट्टी की आवश्यकता है।

बीजों को नमी वाले कपास पर फैलाया जाता है और उन्हें 48-62 घंटों तक लेटने दिया जाता है। रोपण सामग्री गर्म, पवन रहित स्थान पर होनी चाहिए। धूप और ड्राफ्ट के प्रत्यक्ष हिट की अनुमति देना असंभव है।

वातु धुंध से ढंका हुआ है। यह प्रक्रिया आपको बीजों को ग्रीनहाउस अवस्था में रखने की अनुमति देती है। इसके अलावा कपास पैड को पूरी तरह से सूखने की अनुमति देना असंभव है। सामग्री हमेशा गीली होनी चाहिए।

आवश्यक मिट्टी

रोपण वसंत के समय में किया जाता है। मार्च और अप्रैल सबसे अच्छे हैं। इस अवधि को उत्कृष्ट पौधे के अंकुरण के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

रोपाई का विकास समय 45-75 दिन होता है। रोपण के लिए पहले से तैयार कंटेनर। मिट्टी तैयार है।

सब्जी या फूलों की फसलों के लिए भूमि सबसे उपयुक्त है। मिट्टी में खनिज और विटामिन होना चाहिए। साथ ही, मिट्टी को अपने द्वारा तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको रेत, पीट, ह्यूमस और पृथ्वी की आवश्यकता है।

रेत का आधा हिस्सा पीट के साथ मिलाया जाता है, मिट्टी और धरण को जोड़ता है। परिणामी मिट्टी में, आप एक गिलास राख जोड़ सकते हैं। मिश्रण को हिलाया जाता है और रोपाई के लिए बक्से में रखा जाता है।

रोपण के बीज

एक कंटेनर में, 2-3 से अधिक पौधे नहीं लगाए जाते हैं।

यह ध्यान रखना आवश्यक है कि उनके बीच एक स्थान है। बोए गए बीज को बहुत गहरी जरूरत नहीं है।

आदर्श गहराई 1-1.5 सेमी है। बीज मिट्टी की एक छोटी राशि के साथ कवर किया जाता है।

रोपण के तुरंत बाद, उन्हें स्प्रेयर से पानी पिलाया जाता है। आप पानी की एक सीधी धारा का उपयोग नहीं कर सकते हैं, क्योंकि पानी का एक बड़ा दबाव उन्हें धोया जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! यदि आप 1-1.5 सेमी से अधिक गहरा बीज बोते हैं - वे मिट्टी में चढ़ने और सड़ने में सक्षम नहीं होंगे।

बढ़ती रोपाई

काली मिर्च "जलपीनो" बहुत ही थर्मोफिलिक है। उन्हें ड्राफ्ट और कोल्ड रूम पसंद नहीं हैं। सूरज की सीधी टक्कर न दें। नहीं तो अंकुर मर जाएंगे।

थर्मोफिलिसिटी लैंडिंग बॉक्स के कारण कांच या बैग से कवर किया गया। यह महत्वपूर्ण है कि इस तरह की कोटिंग प्रकाश से गुजरती है। 7 दिनों में 3-4 बार रोपे को हवा देने की आवश्यकता होती है।

अन्यथा, पौधे घुट जाएगा और सड़ जाएगा। प्रत्येक झाड़ी पर 3-4 पत्तियों की उपस्थिति के बाद, पौधे को बड़े कंटेनरों में बैठाया जाता है। यह कमजोर खराब विकसित प्रक्रियाओं को हटा देता है। पानी को नियमित रूप से और नियमित रूप से रोपाई की आवश्यकता होती है

खुली मिट्टी में रोपाई करें

प्रत्यारोपण रोपाई देर से वसंत में उत्पन्न हुई - शुरुआती गर्मियों में। मई और जून अच्छी तरह से काम करेंगे। रोपाई करते समय, 35-50 सेमी पर छोटी गलियारे को छोड़ना आवश्यक है। जब काली मिर्च 10-20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है, तो विकास बिंदु को पिन किया जाता है। इस मामले में, शूटिंग को छोड़ दिया जाना चाहिए।

बढ़ती मिर्च के लिए इष्टतम तापमान 26-33 डिग्री सेल्सियस है। इसलिए, एक छोटे से ग्रीनहाउस को व्यवस्थित करना सबसे अच्छा है। उचित देखभाल के साथ, जमीन पर रोपाई के तुरंत बाद मिर्च खिलता है। गर्मियों के अंत तक फूल जारी है। फूलों के स्थान पर, छोटे फल बनते हैं।

शीर्ष ड्रेसिंग और उर्वरक

पूरे सीजन में 3-4 बार दूध पिलाने का काम किया जाता है।

अच्छी तरह से अनुकूल खाद, पानी से पतला। इस उर्वरक का अनुपात 1:10 है। राख का उपयोग किया जा सकता है।

एक गिलास राख में एक बाल्टी पानी मिलाया जाता है। इस तरह के मिश्रण से पौधे के चारों ओर की मिट्टी जल जाती है। अपने आप पौधे और उसकी जड़ों पर खाद के सीधे संपर्क की अनुमति न दें।

अन्यथा, एक गंभीर जलन हो सकती है और पौधे मर जाएगा। इसके अलावा विशेष मिश्रण "स्टिमुलस" पूरी तरह से दृष्टिकोण करेगा।

यह दवा विशेष दुकानों में बेची जाती है। वह जल्दी से तनाव के लिए पौधों का इलाज करता है और आवश्यक जीवन शक्ति को पुनर्स्थापित करता है।

पानी

पानी नियमित और बहुत प्रचुर मात्रा में होना चाहिए। मिट्टी के कोमा के अतिरेक के कारण फूल गिर सकते हैं, जिसका अर्थ है उपज में कमी। लेकिन जलभराव अवांछित जड़ सड़न के विकास को उकसाता है। एक सप्ताह में 2-3 बार इष्टतम पानी। उपयोग किए गए पानी को अलग कर दिया जाता है। रासायनिक अशुद्धियों के साथ पानी का उपयोग न करें।

प्रसंस्करण और कटाई को गोली मारो

जब शूटिंग शूट होती है, तो आप पीले पत्ते और नंगे शाखाओं को हटा सकते हैं। लेकिन पौधों को छंटाई करना आवश्यक नहीं है।

यह महत्वपूर्ण है! पूर्ण परिपक्वता के लिए आपको 65-95 दिनों की आवश्यकता होती है।

संग्रह केवल दस्ताने में किया जाता है। काली मिर्च के संपर्क में जलन और गंभीर त्वचा की जलन होती है। ताजे मिर्च को तहखाने में या रेफ्रिजरेटर में जार में संग्रहीत किया जाता है। ताजा होने पर, इसे 14 दिनों से अधिक नहीं छोड़ा जा सकता है। सूखी मिर्च बंद कंटेनरों में एक अंधेरी जगह में संग्रहीत की जाती है।

प्रजनन

जलपानो एक बारहमासी है। उनके पास सर्दियों की अवधि की अवधि बहुत स्पष्ट रूप से व्यक्त की गई है।

इस मामले में, बुश को ग्रीनहाउस या कमरे में रखा जाना चाहिए। इष्टतम तापमान 15-20 डिग्री सेल्सियस है। तापमान को 12 ° C से नीचे नहीं जाने देना चाहिए।

बढ़ते मौसम के दौरान, पौधे को 23-26 डिग्री सेल्सियस की सीमा में गर्मी की आवश्यकता होती है। जनवरी से मार्च तक उत्पादित बीज के लिए प्रजनन। सबसे सुंदर और पकी फली से बीज निकालते हैं। 2-3 घंटे वे खुली हवा में सूख जाते हैं। वे फिर रोपाई और उगने के लिए उपयुक्त हैं।

लाभ और हानि

काली मिर्च विटामिन से भरपूर होती है: ए, बी 2, बी 6, सी। इसमें प्राकृतिक आवश्यक तेल होते हैं।

काली मिर्च में खनिज होते हैं। यह व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। "जलपीनो" के टिंचर्स में उपयोगी गुण हैं। काली मिर्च पूरी तरह से नाखून और बालों के विकास को उत्तेजित करती है।

यह मधुमेह, नींद संबंधी विकार और अवसाद के लिए उपयोगी है। "जलपैनो" में फायदेमंद पदार्थ अल्कलॉइड कैपसाइसिन होता है, जो रक्तचाप को कम करता है।

काली मिर्च के उपयोगी पदार्थ शरीर की कोशिकाओं को नकारात्मक बाहरी प्रभावों और सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों से बचाते हैं।

इस प्रकार की काली मिर्च का सावधानीपूर्वक और कम मात्रा में उपयोग करना आवश्यक है। अन्यथा, आप पेट की दीवारों को जला सकते हैं। "जालपीनो" से गुर्दे, पेट, यकृत और आंतों के विभिन्न रोगों वाले लोगों को मना करना चाहिए। काली मिर्च के उपयोग को कम करें बच्चे, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं की आवश्यकता है।

रोग और कीट

फल की तात्कालिकता के कारण, पौधे कीटों के अधीन नहीं है। जब घर पर पौधों को प्रजनन करते हैं, तो मकड़ी के कण दिखाई दे सकते हैं। इसे पानी से धोया जाता है, और काली मिर्च के पत्तों को गीले कॉटन से पोंछा जाता है।

अनपेक्षित खेती के लिए काली मिर्च "जलपीनो" प्यार के बागवान हैं। संयंत्र थर्मोफिलिक है। यह उर्वरक और उर्वरक के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। फल मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं और इसमें आवश्यक विटामिन होते हैं।