वसंत और शरद ऋतु के ठंढ असामान्य नहीं हैं। तापमान में इस तरह के बदलाव से बगीचे और बगीचे की फसलों को सीधा खतरा होता है, क्योंकि फल अंडाशय और फूल, अधिकांश भाग के लिए, बहुत नाजुक होते हैं और -2 डिग्री सेल्सियस पर पहले से ही क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। इस संबंध में, बागवानों को यह जानना बहुत जरूरी है कि इस तरह की प्राकृतिक घटना के खिलाफ अपने बगीचे और बगीचे की रक्षा कैसे करें।
यह क्या है?
ठंढ का सार निहित है तापमान में अस्थायी कमी एक विशेष भूभाग पर हवा। पतझड़ और बसंत हैं।
कारणों ठंढ की घटना इस प्रकार हो सकती है:
- उत्तरी क्षेत्रों से इस जगह तक ठंडी हवा का प्रवास;
- तापमान (विकिरण) में रात भर की कमी का परिणाम है।
यदि ठंढ विकिरण से जुड़े होते हैं, तो मौसम आमतौर पर स्पष्ट और हवा रहित होता है। तापमान में इस तरह की कमी हमेशा अल्पकालिक होती है और लगभग कभी भी ऐसे बल तक नहीं पहुंचती है, जो वापसी वसंत शीतलन के दौरान प्रकट होता है।उत्तरार्द्ध, इसके विपरीत, कई दिनों तक रह सकते हैं, एक बड़े स्थान को कवर कर सकते हैं और इसके अलावा बादल छाए रहेंगे और तेज हवाएं चल सकती हैं।
क्या आप जानते हैं? 1558 में यूरोप में, यह इतना ठंडा था कि फ्रांसीसी तहखाने में जमा होने वाली शराब जम गई थी। जिस समय उन्होंने इसे बेचना शुरू किया, थोक में नहीं, बल्कि बर्फ के खंडों में - वजन से। 1709 में स्थिति ने खुद को दोहराया। मंदिरों में घंटियों की झंकार के दौरान, बाद में भी फटा।
ठंढ के प्रकार
फ्रॉस्ट - 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान में कमी, मुख्य रूप से रात और सुबह में। इसी समय, औसत दैनिक तापमान सकारात्मक रहता है। उन्हें तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है: विशेषण, विकिरण और मिश्रित।
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एडवेक्टिव फ्रॉस्ट का कारण है वायु जन प्रवासएक क्षैतिज दिशा में चल रहा है। वे अपने साथ ठंडे तापमान, आर्द्रता आदि लाते हैं। ये ठंड अचानक आती हैं और फिर लंबे समय तक बनी रहती हैं। 
विकिरण
भौतिकी की मदद से विकिरण ठंढों को समझाया जा सकता है। दिन के दौरान, मिट्टी और पौधे गर्मी जमा करते हैं, और रात में वे इसे दूर देते हैं।
चूंकि गर्म हवा ठंडी हवा की तुलना में हल्की होती है, इसलिए यह उगती है, और इसका स्थान ठंडी हवाओं द्वारा लिया जाता है। स्वाभाविक रूप से, मिट्टी का तापमान जितना कम होगा, पौधे द्वारा उतने ही खतरनाक परिणाम की उम्मीद की जाएगी। इस तरह के ठंडे स्नैक्स आमतौर पर बादल रहित और शांत मौसम में देखे जा सकते हैं, वे काफी बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर सकते हैं।
निरोधात्मक विकिरण
जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, यह मिश्रित प्रकार ठंडी तस्वीरें। कमजोर ठंड को मिट्टी पर तापमान में -1 / -2 ° C की कमी माना जाता है। यदि यह -3 / -4 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा है, तो यह ठंढ कहा जाता है मज़बूत। एक बहुत मजबूत ठंढ -5 / -8 ° C है।
उपप्रकारों (स्ट्रॉबेरी ट्री, लॉरेल, मेंहदी, मर्टल) से हरे रंग के मेहमानों में अपर्याप्त ठंड प्रतिरोध है, इसलिए वे अक्सर घर पर या सर्दियों के बगीचे में उगाए जाते हैं।
वसंत और शरद ऋतु में ठंढों का प्रभाव
फ्रॉस्ट्स, अर्थात् उद्यान फसलों और उद्यान फसलों पर उनकी अभिव्यक्ति की विशेषताएं, सीधे निर्भर करती हैं ठंढ प्रतिरोध उत्तरार्द्ध - महत्वपूर्ण तापमान का स्तर, जिसके होने पर पौधे के अंग आंशिक रूप से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं या मर जाते हैं। ठंढ प्रतिरोध न केवल अलग-अलग पौधे भिन्न होते हैं, बल्कि एक ही वनस्पति या वनस्पति संस्कृति के अंग भी होते हैं। 
यदि रिटर्न फ्रॉस्ट्स जल्दी आते हैं, तो उनके पास पौधों को नुकसान पहुंचाने का समय नहीं हो सकता है, क्योंकि बाद वाले को अभी तक अंकुरित होने का समय नहीं मिला है, और इसलिए मिट्टी और गीली घास के संरक्षण में रहते हैं। अधिक खतरनाक देर से वापसी तापमान की बूंदें हैं, जो जून की शुरुआत तक खुद को प्रकट कर सकते हैं। वे सिर्फ फलों के पेड़ों और बेरी फसलों के फूल की अवधि पर आते हैं।
युवा पत्ते, कलियां और फूल ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील हैं और फिर भी इसका विरोध नहीं कर सकते हैं। कोशिकाओं में सैप जम जाता है, जिसके परिणामस्वरूप झिल्ली टूट जाती है और कोशिका मृत्यु हो जाती है, और फिर पौधे स्वयं।
क्या आप जानते हैं? थर्मामीटर के आविष्कार से बहुत पहले ग्रह पर असामान्य सर्दियां देखी गई थीं। क्रोनिकल्स के अनुसार, 401 और 801 की सर्दियों में, काला सागर की लहरें कठोर हो गईं।
उद्यान फसलों पर
हवा के तापमान में न्यूनतम कमी के साथ भी गंभीर रूप से आहत होना शिथिल जड़ें और बैंगन, थर्मोफिलिक टमाटर और मिर्च के अभी तक अनुभवी अंकुर नहीं हो सकते हैं। -1 / -2 डिग्री सेल्सियस का पर्याप्त संकेतक, ताकि पौधों ने अपनी वृद्धि को रोक दिया, और फलने में 1.5-2 सप्ताह की देरी हुई।
यदि ठंढ अधिक गंभीर है - संस्कृति मर सकती है। सतह के करीब जमीन में लगाए जाने वाले फसलों को हमेशा सबसे पहले नुकसान होता है। ये खीरे, कद्दू, तोरी, आदि हैं। 
लेकिन अभी भी बगीचे की फसलें हैं, जो तेज ठंड से डरती नहीं हैं। यह है ठंड प्रतिरोधी हवा के तापमान में गिरावट के कारण पौधों को नुकसान नहीं होता है। इनमें गाजर, अजमोद, प्याज, अजवाइन, डिल और यहां तक कि पालक शामिल हैं।
फल पर
फलों के पेड़ लगभग हमेशा ठंढ के प्रति संवेदनशील होते हैं। यहां तक कि जब तापमान बहुत कम समय के लिए गिरा, तो अप्रिय परिणाम अपरिवर्तनीय हो सकते हैं। जैसा कि टिप्पणियों से पता चलता है, पहले का गर्म मौसम सेट करता है, देर से ठंडा होने की अवधि की संभावना अधिक होती है।
फलों के पेड़ों के लिए सबसे खतरनाक वे स्थिति हैं जब दिन के तापमान की स्थिति 5-10 ° С के भीतर रखी जाती है, और रात में यह गिर जाता है -2 ° सें। इस मामले में, फूलों को पहले से ही अपरिवर्तनीय क्षति मिलेगी। अंडाशय के लिए, वे -1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भी मर सकते हैं। 
ऐसा होता है कि ठंड के बाद, अंडाशय और फूल जगह पर रहते हैं, उखड़ जाती नहीं हैं, और ऐसा लग सकता है कि सब कुछ ठीक हो गया। लेकिन दुर्भाग्य से, ऐसे पेड़ों पर अक्सर गंभीर विकृति के साथ खराब गुणवत्ता वाले फल उगते हैं, और समग्र उपज अपेक्षाकृत कम होती है।
बेर, नाशपाती और चेरी के बागों में ठंढ से सबसे ज्यादा नुकसान होता है। सेब के पेड़ों के लिए, वे अन्य बगीचे की फसलों की तुलना में थोड़ी देर बाद खिलते हैं और दूसरों की तुलना में थोड़ा कम क्षतिग्रस्त होते हैं। हानिकारक प्रभावों को कम करें ठंढ पेड़ों, पानी के निकटता में मदद करते हैं, क्योंकि पानी रात में गर्मी देता है और इस प्रकार, पौधों को थोड़ा गर्म करता है।
सजावटी पेड़ और झाड़ियाँ
सजावटी झाड़ियों और पेड़ों की बात करें, तो यह ध्यान देने योग्य है कि पूर्व बाद की तुलना में नुकसान के लिए अधिक संवेदनशील हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि मुकुट स्तर पर हवा का तापमान आमतौर पर नीचे से अधिक होता है। कमजोर ठंढों के मामले में ऐसा हो सकता है कि झाड़ियों को नुकसान हो सकता है, और एक ही समय में पेड़ों को कोई नुकसान नहीं होगा।
हमें आपको इस बारे में भी बताना चाहिए कि क्या वसंत के ठंढ के लिए हानिकारक होगा गुलाब के फूल। यदि इससे पहले फूलों से एक सुरक्षात्मक फिल्म हटा दी गई है, तो शाखाओं को -7 ° С से नीचे के तापमान पर फ्रीज किया जा सकता है। एक ही मामले में, पत्तियों और कलियों को जमे हुए किया जाएगा। इस तरह के प्रभाव से गुलाब कमजोर हो जाएगा, थोड़ा फूलों का समय स्थगित कर देगा, लेकिन इसे नष्ट नहीं करेगा। 
गुलाब को नष्ट करने के लिए, ठंढों को मिट्टी को शांत करना चाहिए ताकि जड़ों को जमने में कामयाब रहे, और व्यावहारिक रूप से ऐसा कोई वसंत नहीं है। -1 डिग्री सेल्सियस से -3 डिग्री सेल्सियस तक की कमजोर ठंढ आमतौर पर किसी भी तरह से गुलाब को प्रभावित नहीं करती है, या नुकसान बहुत मामूली लोगों पर होता है।
क्या करें? ठंढ से निपटने के तरीके
ठंढ से निपटने के तरीकों पर बहुत कुछ कहते हैं। कुछ विधियां बहुत प्रभावी साबित हुई हैं, अन्य - बहुत संदिग्ध, समय लेने वाली और परिणाम नहीं लाने वाली।
छिड़काव
विधि काफी रोचक है। स्प्रे को रेनड्रॉप की तरह दिखने के लिए आपको एक पानी की नली और एक छोटी स्प्रे बंदूक की आवश्यकता होगी। पेड़ों और झाड़ियों को पूरी तरह से पानी के साथ छिड़का जाना चाहिए। और जैसे ही पानी जमा होता है, यह गर्मी पैदा करने लगता है, जो पौधे के लिए जीवनदायी होगा।
0 डिग्री सेल्सियस के करीब तापमान पर, तरल वाष्पित हो जाता है और भाप बनाता है, जिसमें उच्च स्तर की गर्मी क्षमता होती है। यह विधि बगीचे के बेड के लिए उपयुक्त है। अगर शाम को ठंढ की उम्मीद है तो शाम को पानी देना चाहिए।
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हवा का तापमान + 2 डिग्री सेल्सियस तक गिरने के तुरंत बाद इस विधि को लागू किया जाना चाहिए। भोर होने से पहले धूम्रपान करना आवश्यक है।
धुआं जमीन के साथ यात्रा करना चाहिए, केवल इस मामले में यह पौधों को ठंढ से बचाने में मदद करेगा। यह इस तथ्य के कारण है कि इसका तापमान हवा के तापमान से अधिक है, जिसका अर्थ है कि धुआं मिट्टी की सतह के ठंडा होने के लिए एक बाधा बन जाएगा।
इस तथ्य के कारण, पौधे तेज शीतलन से बच पाएंगे। यह वांछनीय है कि धूम्रपान की प्रक्रिया में शांत मौसम था। अन्यथा, आपको आग से बचने के लिए खुली आग की अनुपस्थिति का सावधानीपूर्वक पालन करने की आवश्यकता है।
वैसे, अंगूर के धुएं के लिए वसंत ठंढ के दौरान, बागवानों के अनुसार, है सबसे अच्छा बचाव.
प्रक्रिया स्वयं इस प्रकार की जाती है:
- भूखंड की परिधि के साथ, पुआल, कचरा, चूरा और अन्य सामग्री के ढेर को इकट्ठा करना आवश्यक है जो बाद में धुएं का स्रोत बन जाएगा।
- फिर एक हिस्सेदारी जमीन में डाली जानी चाहिए, जो एक समर्थन के रूप में काम करेगी, और इसके चारों ओर सूखी सामग्री रखी जानी चाहिए, जो जलती हुई सुनिश्चित करेगी।
- तथ्य यह है कि जल्दी से प्रज्वलित, चूरा, पत्तियों, कच्चे भूसे के साथ कवर किया जाना चाहिए - सामग्री जो अधिक धीरे-धीरे और धूम्रपान करने वाले को प्रज्वलित करती है।
- अंत में आपको 8-10 सेमी मोटी पृथ्वी की परत के साथ ढेर छिड़कने की आवश्यकता है।
स्राव
वास्तव में, यह विधि सबसे आसान और सबसे तेज़ होगी। माली उसे दक्षता और सामर्थ्य के लिए प्यार करते हैं। ठंढ की अवधि के लिए पौधों को उन सामग्रियों से ढंकना आवश्यक है जो उन्हें बाहरी वातावरण से बचाते हैं। उपयुक्त कांच की बोतलें, प्लास्टिक की फिल्म, मिनी-ग्रीनहाउस, स्पैनबॉन्ड, मोटे कागज, आदि।
यह महत्वपूर्ण है! यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि कवरिंग सामग्री पौधों की पत्तियों को नहीं छूती है।
जैविक मल्च भी इस विधि के लिए उपयुक्त है - पुआल, सूखे घास, खाद। शाम को पानी पिलाने के बाद ऐसी सुरक्षात्मक सामग्री रखना सबसे अच्छा है। वे पृथ्वी से गर्मी कम करेंगे और इसकी नमी बढ़ाएंगे। विधि बहुत प्रभावी है।
शीर्ष ड्रेसिंग
खिला पौधों, आप ठंढ के लिए उनके प्रतिरोध को काफी बढ़ा सकते हैं। लेकिन यहां यह जानना महत्वपूर्ण है कि खनिजों का विपरीत प्रभाव भी हो सकता है। उर्वरक में पोटेशियम और फास्फोरस की बढ़ी हुई मात्रा के साथ, पौधे अधिक संरक्षित होगा, यदि आप नाइट्रोजन की अधिकता प्रदान करते हैं - संस्कृति की स्थिरता कमजोर हो जाती है। इसलिए, नियोजित शीतलन से पहले, पौधों को पोटेशियम-फॉस्फोरस पदार्थों के साथ खिलाया जाना चाहिए।
प्रभावित संस्कृतियों का उपचार
यदि, फिर भी, ऐसा हुआ कि ठंढों ने बगीचे या बगीचे के पौधों को नुकसान पहुंचाया, तो उन्हें फिर से जोड़ने का प्रयास करना आवश्यक है।
ऐसा करने के लिए, शीतदंश वाले अंकुरों का छिड़काव करें ठंडा पानीइस प्रकार वाष्पीकरण प्रक्रियाओं की तीव्रता को कम करना। टमाटर, तोरी और मिर्च के लिए, उन्हें एंटीडिपेंटेंट्स - नोवोसिल या एपिन के साथ छिड़का जाना चाहिए। यूरिया भी उपयुक्त है, 1 माचिस प्रति 10 लीटर पानी के अनुपात में पतला।
तापमान की विशेषताएं सीधे जलवायु क्षेत्र पर निर्भर हैं। इस संबंध में, यह निर्धारित करना मुश्किल है कि ठंढ से बचाव के सूचीबद्ध तरीकों में से कौन सा सबसे उपयुक्त है। यह ध्यान देने योग्य है कि आपको विधि की सादगी से नहीं, बल्कि एक विशेष बगीचे की साजिश के लिए दक्षता से चुनने की आवश्यकता है।
