मीठा तिपतिया घास शहद यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत उपयोगी किस्म मानी जाती है। इस विविधता में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं और पारंपरिक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। और इस लेख में हम सीखेंगे कि नकली से असली सफेद शहद को कैसे अलग किया जाए, यह कैसे उपयोगी है और इसमें क्या मतभेद हैं।
स्वाद और उपस्थिति
डोनिक "एम्बर" वेनिला के एक स्पर्श के साथ सूंघने के लिए बहुत सुखद और नाजुक। स्वाद पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि मधुमक्खियां किन फूलों से अमृत एकत्र करती हैं। हनी, जिसे सफेद फूलों से एकत्र किया गया था, में एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद है, लेकिन इसके उपचार गुण कमजोर हैं। पीले तिपतिया घास से संग्रह में, स्वाद इतना उज्ज्वल नहीं है, कमजोर कड़वाहट के साथ चिपचिपा है, लेकिन यह पीले फूलों से अमृत है जिसमें अधिक उपयोगिता है। हौसले से कीमा बनाया हुआ शहद आमतौर पर सफेद या हल्के रंग का होता है। क्रिस्टलीकरण करते हुए, यह एक सफेद रंग का अधिग्रहण करता है।
मधुमक्खी पालन उत्पाद दुनिया में मानव जाति के चिकित्सा और रोगनिरोधी उत्पादों द्वारा सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले हैं, उनमें न केवल शहद, बल्कि मोम, पराग, प्रोपोलिस, ज़बरस, पेरगा, शाही जेली और मधुमक्खी के विष शामिल हैं।
कैसे सहायक नदी है
जैसा कि उल्लेख किया गया है, मीठे तिपतिया घास शहद पीले और सफेद तिपतिया घास से खनन किया जाता है। यह पौधा, जिसे जंगली अनाज के रूप में भी जाना जाता है, फलियां परिवार से संबंधित है, गर्मियों के सबसे अच्छे शहद पौधों में से एक है। यह पूरी गर्मियों में खिलता है, इसलिए मधुमक्खियां पूरे मौसम में अपना अमृत इकट्ठा करती हैं। यह एक बंजर की तरह, विभिन्न बंजर भूमि और बीहड़ों में पाया जा सकता है। और कुछ मधुमक्खी पालकों ने अपने वानरों के पास इस पौधे को उद्देश्यपूर्ण तरीके से लगाया।
क्या आप जानते हैं? दालचीनी के साथ-साथ पीले फूल और पीले तिपतिया घास के फूल जोड़े जाते हैं।
रासायनिक संरचना
डोनिक "एम्बर" में शामिल हैं:
- फ्रुक्टोज - 40 से 50% तक;
- ग्लूकोज - 45 से 55% तक;
- माल्टोज़, 3.5 से 4.2% तक;
- सुक्रोज - लगभग 0.5%।
शहद की ऐसी किस्मों के साथ अपने आप को परिचित करें जैसे कि शाहबलूत, एक प्रकार का अनाज, बबूल, बबूल, कद्दू, तरबूज, फेसेलिया, लिंडेन, रेपसीड, डंडेलायन शहद और पाइन पाउट्स से शहद।
उपयोगी गुण
मेलिलॉट, एक पौधे के रूप में उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या है और, तदनुसार, इसमें से शहद भी बहुत उपयोगी है, इसमें भारी मात्रा में पोषण और उपचार गुण होते हैं। यह एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में बहुत उपयोगी है, सांस की तकलीफ से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसमें एंटीस्पास्मोडिक, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, इम्युनोस्टिम्युलेटिंग, मूत्रवर्धक, एनाल्जेसिक और शामक प्रभाव होता है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए डोनिक की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह विटामिन में समृद्ध है।
यह महत्वपूर्ण है! स्तनपान की अवधि के दौरान बच्चे की प्रतिक्रिया पर ध्यान देना चाहिए, एलर्जी की अभिव्यक्ति के साथ, खपत को रोकना चाहिए और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए।
हनी आवेदन
क्लोवर से अमृत लगभग किसी भी रूप में इसकी उपयोगिता को प्रकट करता है, चाहे वह शुद्ध शहद का खाया चम्मच हो या किसी तरह का मिश्रण। लेकिन फिर भी, सबसे प्रभावी परिणाम वर्षों से परीक्षण किए गए नुस्खे का उपयोग करके उचित उपचार और रोकथाम के साथ प्राप्त किया जाता है। 
लोक चिकित्सा में
- मेलिलॉट का पेट और आंतों के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए इस पर आधारित दवा अक्सर पेट में अम्लता के स्तर को सामान्य करने के लिए ली जाती है। इस दवा के लिए नुस्खा बहुत सरल है - 1 चम्मच मधुमक्खी नाजुकता 120 मिलीलीटर गर्म पानी में पतला होता है। कम अम्लता के साथ, समाधान को भोजन से 10-20 मिनट पहले और उच्च अम्लता पर 50-60 मिनट तक पीना चाहिए।
- गुर्दे के काम की स्थापना के लिए, 250 मिलीलीटर बर्च सैप में अमृत के 3 बड़े चम्मच को पतला करने की सिफारिश की जाती है। इस दवा को आप दिन में तीन बार लें। और गुर्दे को साफ करने के लिए अभी भी मकई रेशम जोड़ते हैं।
- सिस्टिटिस के लिए एक नुस्खा। शहद और शाही जेली का एक चम्मच मिश्रण करना आवश्यक है, और फिर इसे आम बीयरबेरी और हॉर्सटेल के काढ़े के साथ पीना चाहिए। इस दवा को पांच दिनों के लिए दिन में दो बार लेना चाहिए।
- यदि कोई व्यक्ति अनिद्रा से पीड़ित है, तो आप बिस्तर पर जाने से पहले गर्म पानी में पतला एक चम्मच शहद पी सकते हैं। यह तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करता है और जिससे नींद में सुधार होता है।
- खराब स्तनपान के साथ, युवा माताओं को खाने से पहले क्लोवर अमृत का एक चम्मच खाने की आवश्यकता होती है।
- ब्रोन्कियल और फुफ्फुसीय रोगों के उपचार के लिए, एक काली मूली के रस में शहद का एक चम्मच पतला होना चाहिए और भोजन से पहले एक घंटे के एक चौथाई के लिए इस दवा को एक चम्मच लेना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! जब शहद को चाय या सिर्फ पानी में जोड़ा जाता है, तो तरल का तापमान 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा अमृत अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देगा।
कॉस्मेटोलॉजी में
डोनेटिक "एम्बर" का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में त्वचा रोगों के उपचार, सफाई और त्वचा की समग्र स्थिति में सुधार के लिए किया जाता है। धोने के लिए इसे गर्म पानी में भंग कर दिया जाता है। इस समाधान के साथ प्रक्रियाएं फोड़े, मुँहासे, मुँहासे को दूर करने में मदद करती हैं, छिद्रों से अतिरिक्त वसा को हटाती हैं।
समस्या त्वचा के लिए, तिपतिया घास और ताजा ककड़ी के आधार पर एक मुखौटा का उपयोग करना उपयोगी है। 0.2 किलो कसा हुआ खीरे और 1 चम्मच लें। अमृत और हलचल। यह मास्क त्वचा को मॉइस्चराइज और कीटाणुरहित करता है। 
कैसे एक नकली भेद करने के लिए?
डोनिकोवी शहद चुनना, इसके रंग और मोटाई पर ध्यान देना। क्रिस्टलीकृत "एम्बर" में एक सफेद रंग होता है जो पिघला हुआ मक्खन या लार्ड जैसा दिखता है। संरचना में, यह छोटे, मुश्किल से ध्यान देने योग्य क्रिस्टल के साथ सजातीय है। गंध पर भी विशेष ध्यान दें, इसमें हल्का वनीला फ्लेवर होना चाहिए, अगर इसमें चमकीली वनीला की महक हो, तो आपको वनीला फ्लेवर के अलावा अल्फाल्फा शहद की संभावना होगी।
क्या आप जानते हैं? पुरानी रूसी भाषा में, "नीचे" ("क्लोवर" नाम से उत्पन्न शब्द) का अर्थ था गाउट।
मतभेद
जैसा कि हमने पहले ही सीखा है, मीठे शहद में बहुत उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन, अन्य किस्मों की तरह, वह भी, मतभेद है। इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: तीन साल तक के बच्चों के लिए, यदि किसी व्यक्ति को मधुमक्खियों और उनके उत्पादों से एलर्जी है; यदि फलियां से एलर्जी है, क्योंकि तिपतिया घास फलियों को संदर्भित करता है। डॉक्टर की अनुमति से, मधुमेह, अधिक वजन और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को लिया जाना चाहिए।
तिपतिया घास से शहद में उपयोगी गुणों की एक बड़ी मात्रा है जो कई बीमारियों के इलाज में मदद कर सकती है, और यदि आपके पास इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं, तो इसे छोड़ देना बेहतर होगा।
