आज, लगभग 20 प्रकार के शहद हैं, लेकिन केवल एक को देशी रूसी माना जाता है, क्योंकि विलो चाय को पौधे से निकाला जाता है (दूसरा नाम किप्रे), जो उरल्स और अल्ताई क्षेत्र में बढ़ता है। शहद (सफेद) शहद एक प्राकृतिक उत्पाद है जिसके कई नाम हैं, प्रत्येक इसके गुणों को दर्शाता है। उपयोगिता और कैलोरी के मामले में, शहद शहद के बराबर नहीं है।
स्वाद और उपस्थिति
शहद अग्नि के अमृत और पराग से प्राप्त होता है, जो गहरे गुलाबी रंग का फूल होता है और क्षेत्र की सड़कों पर बढ़ता है। उत्पाद की स्थिरता एक बेहोश हरी-भरी या पीली रंगत के साथ मोटी क्रीम जैसा दिखता है। 
ह्यू गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है। इस मधुमक्खी पालन उत्पाद का स्वाद काफी नाजुक है। इस तथ्य के बावजूद कि मूल स्वाद अत्यधिक मीठा है, बाद का स्वाद थोड़ी कड़वाहट के साथ है। पुष्प गंध भी उदासीन नहीं है। यदि आप इसे कम से कम एक बार महसूस करते हैं, तो आप इस गंध को दूसरों के साथ भ्रमित नहीं कर पाएंगे।
अन्य प्रकार के शहद और उनके लाभकारी गुणों के साथ अपने आप को परिचित करें।
शहद से शहद कैसे निकाले
जिस किसी ने भी इस उत्पाद की कोशिश की है वह जानना चाहता है कि यह कैसे तैयार किया जाता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसकी तैयारी के लिए आपको उन स्थानों की आवश्यकता है जहां विलो-चाय बढ़ती है, केवल इस पौधे का पराग आपको शहद बनाने की अनुमति देता है। ये पौधे उत्कृष्ट शहद के पौधे हैं। 
क्या आप जानते हैं? मादक, मीठी सुगंध के लिए धन्यवाद, ऐसे मामले हैं जब चक्कर आना पंपिंग और आसवन के दौरान दिखाई दिया। आपको इस समय व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरणों का उपयोग करने के लिए यह जानना आवश्यक है जो गंध के प्रभाव को कम करता है।
इस मधुमक्खी पालन उत्पाद के निष्कर्षण के लिए मुख्य क्षेत्र रूसी संघ के ओरीओल क्षेत्र, पर्म और अल्ताई प्रदेश और साथ ही मैरी एल और बशकिरिया गणराज्य हैं।
रासायनिक संरचना
जैसा कि आप जानते हैं, शहद से शहद एक विलो जड़ी बूटी से निकाला जाता है। तदनुसार, इसकी रासायनिक संरचना कुछ विशिष्ट है। आप ग्लूकोज, फायदेमंद एंजाइम, फ्रुक्टोज, टैनिन, एस्कॉर्बिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स और बी विटामिन की एक बड़ी मात्रा पा सकते हैं।
ये सभी पदार्थ इस मधुमक्खी उत्पाद को सफेद रंग में रंगते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! पंप करने के बाद, शहद शहद में एक तरल स्थिरता होती है। हालांकि, क्रिस्टलीकरण हवा के संपर्क के तुरंत बाद शुरू होता है, और अनाज या यहां तक कि छोटे थक्के भी उत्पाद में जल्दी से दिखाई देते हैं।
उपयोगी गुण
बहुत से, मधुमक्खी उत्पादन का एक मीठा उत्पाद खुद चुनते हैं, सफेद शहद से गुजर सकते हैं, यह जानते हुए नहीं कि इसके पास कितनी बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं:
- तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है, तंत्रिका टूटने को रोकता है;
- हार्मोन की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव;
- व्यायाम के बाद थकान को दूर करता है;
- जोड़ों के दर्द को दूर करता है;
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
- त्वचा को पुनर्स्थापित करता है;
- पाचन में सुधार;
- दिल की मांसपेशियों और संवहनी दीवारों को मजबूत करता है;
- पाचन तंत्र में सुधार, कब्ज, नाराज़गी और दस्त से राहत;
- एनीमिया और अन्य संचार समस्याओं का इलाज करता है;
- तंत्रिका तंत्र की स्थिति को मजबूत करता है;
- प्रोस्टेटाइटिस के साथ अप्रिय लक्षणों को हटाता है;
- सिरदर्द से राहत देता है;
- बरामदगी की संख्या कम कर देता है।
यह स्तनपान के दौरान, दूध की मात्रा बढ़ाने और इसकी संरचना में सुधार करने में भी उपयोगी है।
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आवेदन
इसकी संरचना के कारण, शहद शहद पारंपरिक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में समान रूप से सकारात्मक रूप से उपयोग किया जाता है, जबकि कई समस्याओं को हल करता है। आइए अलग-अलग प्रत्येक क्षेत्र में इस उत्पाद का उपयोग करके आप किन समस्याओं का सामना कर सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन रोम में, शहद को पैसे से बराबर किया जाता था। वे किसी भी खरीद के लिए भुगतान किया। इसके अलावा, इस उत्पाद के लिए अदालत के जुर्माने का भुगतान भी किया जा सकता है। तथ्य यह है कि यह कई सालों तक खराब नहीं होता है और चीनी और काटने के बाद भी अपनी ताकत नहीं खोता है।
लोक चिकित्सा में
शहद का उपयोग बड़ी संख्या में स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार के लिए किया जाता है, और सफेद रंग इसे अन्य प्रकारों से अलग बनाता है। इस उत्पाद के साथ कुछ प्रसिद्ध व्यंजनों पर विचार करें:
- एनजाइना के उपचार के लिए, 1 चम्मच प्लांटैन, ऋषि और लंगवॉर्ट और 300 मिलीलीटर उबलते पानी का मिश्रण करें। 2 घंटे के लिए आग्रह करें। समय के बाद, मधुमक्खी पालन उत्पाद के 40 ग्राम को फ़िल्टर करें और जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और प्रत्येक भोजन से पहले 100 मिलीलीटर का तैयार काढ़ा पीएं।
- पेट का अल्सर निम्नलिखित दवा से भिगोया जाता है: 20 ग्राम सूखे अंडे एक गिलास गर्म पानी के साथ डाला जाता है और 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दिया जाता है। उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है और उसके बाद ही वे 1 बड़ा चम्मच बनाते हैं। एक चम्मच शहद। 20 ग्राम के लिए भोजन से पहले आधे घंटे के लिए दवा लें।
- प्रोस्टेट एडेनोमा को निम्नलिखित उपाय का उपयोग करके ठीक किया जा सकता है: प्रोपोलिस टिंचर और मीठी मधुमक्खी पालन एक ही राशि में संयुक्त होते हैं। 10 मिलीलीटर की मात्रा में, पिछले योगों के रूप में एक ही समय में उपयोग करें। मतलब जीभ के नीचे डाल दिया और इसके पूरी तरह से भंग होने की प्रतीक्षा करें।
- उत्पाद के 10 ग्राम को एक गिलास पानी में घोलकर पाचन संबंधी समस्याओं को दूर किया जाता है, जो पहले से उबला हुआ और ठंडा होता है। मिश्रण को रोजाना खाली पेट पिएं।
- तंत्रिका तंत्र को 1 चम्मच शहद और एक गिलास गर्म पानी से बहाल किया जाता है। सोने से पहले सब कुछ मिश्रित और नशे में है।
- त्वचा को बहाल करने के लिए, आप निम्नलिखित ट्रे का उपयोग कर सकते हैं: नीलगिरी के पत्तों के 25 ग्राम उबलते पानी के 250 मिलीलीटर डालते हैं। 15 मिनट के लिए पानी के स्नान पर गर्म करें, 40 ग्राम शहद जोड़ें और छान लें।
पारंपरिक चिकित्सा में मुसब्बर के साथ शहद के उपयोग के बारे में जानें।
कॉस्मेटोलॉजी में
यह ज्ञात है कि इस प्रकार का मधुमक्खी उत्पाद स्क्रब, क्रीम में पाया जा सकता है। यह त्वचा को ठीक होने में मदद करता है और अपने रेशमीपन और कोमलता की ओर लौटता है। समस्या की त्वचा के लिए, आप इस तरह के टॉनिक का उपयोग कर सकते हैं: वे शहद का पानी तैयार करते हैं और इसमें कैमोमाइल काढ़ा 1 लीटर पानी और कैमोमाइल काढ़े, साथ ही 20 ग्राम शहद के अनुपात में जोड़ते हैं। वे दिन में दो बार अपना चेहरा धोते हैं। फ्रिज में स्टोर की जरूरत। 
कई सालों से, यह उत्पाद स्नान में उपयोग किया जाता है। वे पूरे शरीर के साथ कवर किए जाते हैं, और फिर धोया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, खिंचाव के निशान और सेल्युलाईट गायब हो जाते हैं, और शरीर सुंदर रूपों पर ले जाता है। रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद, आप फ़ुरुनकुलोसिस और अन्य प्यूरुलेंट फोड़े से छुटकारा पा सकते हैं।
मीठे तिपतिया घास, एक्यूरा, धनिया, बबूल, चूना, एक प्रकार का अनाज, रेपसीड, फेसेलिया, गर्भाशय के रूप में इस तरह के शहद के साथ खुद को परिचित करें।
कैसे एक नकली भेद करने के लिए?
आज बिक्री पर इस उत्पाद के विभिन्न प्रतिनिधियों की एक बड़ी संख्या है। ऐसे मामले हैं जब बेईमान मधुमक्खी पालकों को विशेष रूप से शहद के साथ मधुमक्खियों को खिलाया जाता है या सामान्य रूप से नवीनतम रसायनों की मदद से मीठा अमृत प्राप्त होता है। इस तरह के उत्पाद से न केवल कोई लाभ होगा, बल्कि इससे शरीर को नुकसान भी हो सकता है। इसलिए, हर कोई इस बात में रुचि रखता है कि आपको शहद के शहद खरीदते समय किस पर ध्यान देने की आवश्यकता है, और नकली को सही ढंग से कैसे अलग किया जाए।
विशेषज्ञों का मानना है कि यह निम्नलिखित आधारों पर किया जा सकता है:
- चम्मच से गिरने पर, शहद को एक पतली धारा बनानी चाहिए;
- इस उत्पाद से मुंह में हल्की जलन होती है;
- मिलाने से क्रंच नहीं बनता।
यह महत्वपूर्ण है! परीक्षण करने के लिए, आप इस विधि का उपयोग कर सकते हैं: 100 ग्राम शहद और 150 मिलीलीटर पानी लें। पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण के 2 मिलीलीटर लें और इसमें अमोनिया की समान मात्रा डालें। हिलाओ और प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा करो। बारिश खराब उत्पाद का संकेत देती है।
मतभेद
शहद शहद के लाभकारी गुणों को जानना, आवेदन शुरू करने से पहले जानना और contraindications उपयोगी है।
उपयोग को सीमित करने या इसे पूरी तरह से छोड़ने के लिए निम्नलिखित मामलों में आवश्यक है:
- एलर्जी रोग;
- अस्थमा के दौरे;
- उच्च रक्तचाप,
- 3 वर्ष तक की आयु।
जैसा कि आप देख सकते हैं, शहद शहद बहुत उपयोगी है और एक ही समय में इसकी असामान्य उपस्थिति के कारण बहुत लोकप्रिय नहीं है। हालांकि, जो कोई भी कम से कम एक चम्मच की कोशिश करता है वह उसके साथ प्यार में पड़ जाएगा और अब इस असामान्य विनम्रता के बिना नहीं रह पाएगा।
