लहसुन अमरलिस परिवार का एक पौधा है। यह दुनिया में सबसे आम सब्जी फसलों में से एक है। इसका उपयोग भोजन और दवाओं में एक योज्य के रूप में किया जाता है। वार्षिक रूप से, दुनिया में 17 मिलियन टन से अधिक लहसुन काटा जाता है। इस सब्जी को साल के किसी भी समय उगाया जा सकता है। इस लेख में हम सर्दियों के लहसुन की सभी लोकप्रिय और सर्वोत्तम किस्मों (फोटो के साथ) का विस्तार से विश्लेषण करेंगे।
"अल्कोर"
यह सर्दियों के लहसुन की सबसे अधिक उपज देने वाली किस्मों में से एक है। कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के पालन के साथ, उपज 3-3.4 टन / हेक्टेयर है। "अलकोर" बाहरी रूप से मानक है, इसमें 4-6 दांत हैं, इसका वजन 20-35 ग्राम है, इसका स्वाद थोड़ा तीखा है और इसमें तेज स्वाद नहीं है। बढ़ता मौसम 85-95 दिन है। तीर। 
इस किस्म को रूसी प्रजनकों द्वारा पाला गया था। मैकेनिकल लैंडिंग और सफाई के साथ अच्छा लगता है। यह किसी भी मिट्टी में लगाया जाता है, लेकिन सबसे आदर्श एक सूखा, गैर-अम्लीय, एरोबिक मिट्टी होगा। लैंडिंग सितंबर के मध्य या अक्टूबर की शुरुआत में की जाती है। रोपण के लिए छेद 5 सेमी की गहराई बनाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी है, और छेद 15 सेमी के बीच है। पानी प्रचुर मात्रा में है, सप्ताह में 2-3 बार।
यह महत्वपूर्ण है! उर्वरकों को केवल तभी जोड़ा जाता है जब लहसुन 10 सेमी ऊंचाई तक पहुंच गया हो, अर्थात, सक्रिय वृद्धि के दौरान।
"एल्कोर" कीटों से प्रभावित नहीं है, लेकिन पीले बौनेपन (पीले रंग की बैंडिंग) प्राप्त कर सकता है। इस मामले में, आप नोटिस करेंगे, नाम के अनुसार, पत्तियों पर पीले रंग की धारियां, पत्तियों की धीमी वृद्धि या विरूपण। प्रभावित पौधों को हटाने के लिए आवश्यक है, क्योंकि इस वायरस को किसी भी तरह से स्थानांतरित किया जा सकता है, और फिर आप एक चौथाई फसल खो देते हैं। विविधता विभिन्न उर्वरकों के लिए उत्तरदायी है।
"Garkua"
फ्रांस में खेती की जाती है, लेकिन दुनिया के सभी पाक पेशेवरों और माली द्वारा प्यार किया जाता है। ठंढ प्रतिरोध के कारण सर्दियों को माना जाता है। यह अपने रूपों में एक सामान्य लहसुन है, लेकिन इसका रंग हल्का गुलाबी और कभी-कभी हल्का बैंगनी होता है। यह दिलचस्प है कि सॉर्ट के दांत छोटे होते हैं, और कभी-कभी वे सिर में 18 टुकड़े तक होते हैं। तीर। "गरकुआ" का स्वाद तेज, लेकिन एक सुखद सुगंध के साथ। लंबे समय तक संग्रहीत। 
आप खट्टे को छोड़कर किसी भी मिट्टी में एक किस्म लगा सकते हैं। मिट्टी का पीएच 7 पीएच से नीचे होना चाहिए। अच्छी तरह से मिट्टी की जल निकासी के बावजूद, दोमट में हो जाता है। रोपण के तरीके और सिफारिशें अन्य किस्मों से भिन्न नहीं हैं।
क्या आप जानते हैं? जब लहसुन को उगाया जा सकता है पंक्तियों के बीच मटर। इस प्रकार, लहसुन को अधिक नाइट्रोजन मिलेगा।
पानी को सप्ताह में 2-3 बार, और प्रत्येक प्रक्रिया के बाद - जमीन को ढीला करें। इससे एरोबिक मिट्टी में सुधार होगा।
"Garpek"
सर्दियों की इस किस्म का स्वाद स्पेन में लिया गया था। चीनी किस्में याद दिलाता है। प्रचलित नहीं माना जाता है। सिर 7 से 16 दांतों तक हो सकता है। "हार्पेक" बड़ा है, और इसका वजन 80 ग्राम तक पहुंच सकता है। पत्तियां ऊर्ध्वाधर, चौड़ी, गहरे हरे रंग की होती हैं। मांस मोटा है, बहुत रसदार नहीं है। लहसुन में तीखी गंध नहीं है, बहुत गर्म नहीं है। उच्च उपज देने वाली किस्मों का संदर्भ देता है।
लहसुन के सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, इस बल्बनुमा संस्कृति से नुकसान भी महत्वपूर्ण हो सकता है।
बर्फ पिघलने के बाद, बेड को खरपतवार होना चाहिए। बुवाई सितंबर में की जाती है, यदि आप उत्तर में हैं, या अक्टूबर में, अगर दक्षिण में हैं। कुल बढ़ते मौसम 100-107 दिन।
"हरमन"
इस प्रकार का शीतकालीन लहसुन बहुत बड़ा है। पत्तियां लंबाई में 60 सेमी तक पहुंच सकती हैं। झुकने के लिए प्रवण। रंग हमेशा की तरह सफेद और बैंगनी हो सकता है। सिर में 6-8 दांत होते हैं। सिर एक हथेली के आकार का हो सकता है। "हरमन" - खुले मैदान में बढ़ने के लिए एक अच्छा समाधान। आंशिक छाया में अच्छी तरह से बढ़ता है। आवश्यक आर्द्रता 35%। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी और अच्छी तरह से 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर निहित है। द्रव्यमान 70 से 150 ग्राम तक। 
एग्रोटेक्निक सरल है, कोई विशेष सिफारिशें नहीं हैं। किसी भी तरह के लहसुन की तरह, निराई के बाद निराई की जरूरत होती है, जो सप्ताह में 3 बार किया जाता है। स्वाद तेज, रसदार मांस है। "हरमन" मिड-सीज़न, और बढ़ते मौसम में 90-100 दिन लगते हैं। उच्च-उपज, 1 वर्ग से। मी 1 किलोग्राम तक एकत्र कर सकता है। मिट्टी को अम्लता में तटस्थ, अच्छी तरह से दोमट और अच्छी तरह से अनुकूल होना चाहिए। कुओं को प्रत्येक 15-20 सेमी बनाया जाता है। 20-35 सेमी के बेड के बीच की दूरी। फसल को अंधेरे, ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, फिर 8 महीने तक इसका उपयोग करना संभव है।
"ग्रिबोव्स्की की सालगिरह"
बगीचे में बहुत आशाजनक खेती। प्रजनन विधियों द्वारा प्राप्त किया गया था और जंगली किस्मों के सबसे करीब है। ग्रिबोव्स्की जुबली, कई अन्य लोगों की तरह, तीर है। वनस्पति अवधि 100-105 दिनों तक रहती है। पत्ते लंबे और बड़े होते हैं, 60-70 सेमी तक लंबे होते हैं। इसमें आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण तेज स्वाद होता है। 
क्या आप जानते हैं? लहसुन के आवश्यक तेल भूख को बढ़ाते हैं, सिरदर्द और जोड़ों के दर्द को खत्म करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं।
"ग्रिबोव्स्की जयंती" का छिलका घना है, लेकिन वजन स्वयं छोटा है (50 ग्राम तक)। 6 दांत तक सिर में रखे जा सकते हैं। विविधता बहुत उत्पादक है। एक अच्छे मौसम में, आप 1 वर्ग से 2 किलो तक इकट्ठा कर सकते हैं। मीटर।
"ग्रिबोव्स्की की सालगिरह" किसी भी जलवायु परिस्थितियों में इसकी अनुकूलन क्षमता के कारण सबसे आम किस्मों में से एक बन गई है।
"Komsomolets"
प्याज जीनस का यह प्रतिनिधि, रोपण के समय के आधार पर, वसंत और सर्दियों दोनों हो सकता है। यह गर्मी के तापमान और सर्दी जुकाम के लिए प्रतिरोधी है। बल्ब बड़ा है, जिसका वजन 30 से 50 ग्राम है। यह लुक - एक वायलेट शेड और तेज स्वाद के साथ, काफी तेज गंध है। "कोम्सोमोलेट्स" में दांतों की औसत संख्या (6-10 टुकड़े) होती है। 
लहसुन की कई सर्दियों की किस्मों की तरह, "Komsomolets" मध्य सीज़न, और बढ़ती मौसम 110-120 दिन है। पत्तियां मानक, 30-40 सेमी, 5-7 टुकड़ों में थोड़ी मोम कोटिंग के साथ होती हैं। लैंडिंग विशाल और धूपदार होनी चाहिए। पेनम्ब्रा में यह खराब रूप से जमा होता है और छोटे फल और छोटे फल दे सकता है। रेतीली या दोमट मिट्टी होगी। मिट्टी में पानी को रोकने से रोकने के लिए, आपको कुओं में थोड़ा रेत डालना चाहिए। छेद स्वयं 4-5 सेमी गहरे हैं। उनके बीच की दूरी 10-15 सेमी, पंक्तियों के बीच 35-40 सेमी है।
यह महत्वपूर्ण है! फलों के पेड़ों या झाड़ियों के पास लहसुन न लगाएं।
लहसुन को बल्ब या हवा के बल्ब के कुछ हिस्सों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। बोने के सख्त नियम नहीं हैं। रोपण से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला होना चाहिए।
"Lyubasha"
हनाशा लहसुन एक लोकप्रिय शुरुआती यूक्रेनी किस्म है, और इसका विवरण प्रभावशाली है। यह 120-200 ग्राम वजन कर सकता है, जबकि केवल 4-7 दांत हैं। यह दांतों, हवा के बीज, या एकल-दांतेदार बल्ब के साथ प्रचारित किया जा सकता है। कटाई के बाद, इसे 10-12 महीने तक अंधेरे, ठंडी जगह पर रखा जाता है। यदि हम अंकन कौशल को ध्यान में रखते हैं, तो पौधे की ऊंचाई 1.5 मीटर तक हो सकती है। पत्तियां मानक हैं - गहरे हरे, घने, एक छोटे से मोम कोटिंग के साथ। 
लहसुन "हुबशा" की एक उच्च उपज है: 1 वर्ग से। मीटर 3.5 किलो तक एकत्र कर सकता है। हालांकि, उसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। इसमें सूखी द्रव्य सामग्री "ग्रिबोव्स्की जुबली" की तुलना में 2% अधिक है, और 43% है। अन्य प्रजातियों की तरह, जटिल उर्वरकों को निषेचित करने के लिए उत्तरदायी। यह सर्दी को सहन करता है। इसे मानक के रूप में बोएं: सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में।
यह महत्वपूर्ण है! जब हवा के बीज (बल्ब-वोज़ड्यूकी) बोने के लिए उपयोग किया जाता है, तो उन्हें कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए आकार और प्रक्रिया में विशेष समाधानों के साथ मोड़ो।
"Messidor"
"मेसिडोर" किस्म को डच प्रजनकों द्वारा पाला गया था। शुरुआती, मानक विविधता, ब्रॉडबैंड के लिए प्रवण। पत्तियां हरे, 40 सेमी तक उच्च, रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं। बल्ब स्वयं सफेद होता है, कभी-कभी गुलाबी रंग के साथ। 6-10 दांतों से मिलकर बनता है। सितंबर के अंत में लैंडिंग की जाती है। पुष्पक्रम छाता, गुलाबी रंग। 
"मेसिडोर" - शीत प्रतिरोधी। इसे उच्च उपज देने वाला माना जाता है, लेकिन यह मिट्टी और रोपण के स्थान पर निर्भर करता है। अच्छी तरह से स्पष्ट क्षेत्रों को प्यार करता है, पेनम्ब्रा में खराब विकसित होता है। मिट्टी को दोमट, रेतीली, उपजाऊ, जरूरी सूखा और एरोबिक चाहिए। यूरिया खाद के लिए उत्तरदायी। इस मामले में, आपको 10 लीटर पानी, 1 कप यूरिया और 1 कप कूड़े की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया को महीने में दो बार किया जाता है, अर्थात हर 2 सप्ताह में एक बार। आवश्यकतानुसार खिलाएं।
पता करें कि लहसुन से पत्तियां पीली क्यों हो जाती हैं।
"सेल"
सॉर्ट "सेल" के बड़े पत्ते हैं - 1.5 सेमी चौड़ा और 50 सेमी लंबा। तना कम, 50 सें.मी. बोल्टिंग के लिए इच्छुक नहीं है। इसमें एक औसत मोम कोटिंग है। एक तीखा स्वाद, मजबूत गंध, घने और रसदार के साथ मांस। दांत खुद थोड़े लम्बे होते हैं। वे प्रति बल्ब 6-8 टुकड़े हैं। बल्ब का औसत वजन 40 ग्राम है।
उच्च उपज, ठंढ प्रतिरोधी। सभी एग्रोटेक्निकल नियम मानक हैं। अच्छी तरह से 6-8 महीने के लिए संरक्षित। जल्दी, आप जून में कटाई कर सकते हैं। 1-1.5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग लाता है। m। प्रायद्वीप में अच्छी तरह से विकसित। रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी। क्या आप जानते हैं? चीन में, प्रति वयस्क दैनिक लहसुन के 12 लौंग के लिए जिम्मेदार है।
"पीटर"
शीतकालीन विविधता "पेट्रोव्स्की" - उपयोग में मसालेदार और बहुमुखी। इसका उपयोग व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में किया जा सकता है, साथ ही साथ इन्फ्लूएंजा के खिलाफ दवाओं का एक घटक भी। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी, किसी भी सर्दियों की विविधता की तरह। नियमित रूप से पानी और ड्रेसिंग के लिए उत्तरदायी, जो लहसुन के लिए मानकों के अनुसार उत्पादित होते हैं। एग्रोटेक्निक्स सरल है, क्योंकि विविधता सरल है। यह धूप क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। खांचे 6 सेमी की गहराई तक बने हैं, और उनके बीच की दूरी 20 सेमी है। पंक्तियों के बीच की दूरी 35 सेमी है। 
अगस्त के मध्य में रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना आवश्यक है। पानी को अच्छी तरह से पास करने के लिए यह एरोबिक होना चाहिए। पंक्तियों के बीच मटर रोपण सर्दियों में अत्यधिक बर्फ से पेट्रोव्स्की की रक्षा करेगा। मिड-सीज़न के निशान वाले, बढ़ते मौसम के 100 दिन हैं। बल्ब छोटा है, औसत वजन (60-70 ग्राम) और इसमें 5-7 लौंग शामिल हैं।
"पॉल्स्की स्मारिका"
सर्दियों की विविधता "पॉल्स्की स्मारिका" को बेलारूस प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। इसे होनहार माना जाता है। यंत्रवत रूप से फसल को हटाया जा सकता है। एक ही समय में 1 वर्ग पर। मी 1-2 किलो फल देता है। बढ़ने की सभी स्थितियां सरल हैं: पानी डालना, निराई करना, खिलाना - सब कुछ मानक है और विचलन की आवश्यकता नहीं है। यदि आप हवा के बीज लगा रहे हैं, तो वे इस घोल से कीटाणुरहित हो सकते हैं:
- नमक के 100-120 ग्राम;
- 5 लीटर पानी।
यह सब मिश्रित होता है और इसमें अतिरिक्त बीज होते हैं। 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर कॉपर सल्फेट (50 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) के समाधान के लिए स्थानांतरण करें, कुछ मिनट के लिए भिगोएँ। एक तौलिया के साथ बीज सूखें, और आप पौधे लगा सकते हैं।यह महत्वपूर्ण है! लहसुन की सर्दियों की किस्मों का पानी अप्रैल के मध्य में शुरू होता है।
"यूक्रेनी सफेद"
यह किस्म वसंत और सर्दियों दोनों हो सकती है। कोई तीर नहीं। मध्यम आकार, बल्ब का वजन 30 ग्राम तक होता है। अनुभाग में काफी विषम है। दांत अलग-अलग आकार में हो सकते हैं, 7 टुकड़े तक। खोल चांदी, घने, कभी-कभी वायलेट छाया के साथ होता है। फ्रॉस्ट अपेक्षाकृत अच्छी तरह से सहन करता है। 
वह रोपण के धूप वाले स्थानों को पसंद करता है, उच्च मिट्टी की नमी के साथ खराब हो जाता है। फसल बहुत लंबे समय तक संग्रहीत की जाती है। गंध अपरिवर्तनीय है, स्वाद पर तेज है। "यूक्रेनी सफेद" कृषि प्रौद्योगिकी में अपनी स्पष्टता के कारण बहुत आम है। फसल अन्य यूक्रेनी किस्मों "हुनशा" की तुलना में छोटी है।
"सोफिया"
लहसुन "सोफ़िएवस्की" शरद ऋतु और वसंत दोनों में बोया जाता है, और विविधता का वर्णन मानक नहीं है। इसे बैंगनी लहसुन माना जाता है। यूक्रेन में शुरू किया गया था। युवा, शूटर, सर्दियों के ठंढों को सहन करता है। दोमट मिट्टी में उच्च आर्द्रता के साथ रहता है।
वनस्पति की अवधि 110 दिनों तक रहती है। एक बल्ब में 8-10 लौंग के टुकड़े। लंबे समय तक संग्रहीत जब ठीक से सूख जाता है। खनिज उर्वरकों की आवश्यकता है। एग्रोटेक्निका मानक।
"स्पा"
लहसुन की यूक्रेनी किस्मों में से एक। तीर की ऊंचाई 110 सेमी तक है। यह कम सर्दियों के तापमान को सहन करता है और बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। बल्ब का आकार थोड़ा तिरछा होता है। मांस क्रीम रंग का, रसदार, स्वाद के लिए मसालेदार है। इसकी विशेषता किसी भी मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में उच्च अनुकूलन क्षमता है। "स्पा" आंशिक छाया और धूप वाले क्षेत्रों में बढ़ सकता है। लैंडिंग: कुएं 5 सेमी तक की गहराई, उनके बीच की दूरी 15-20 सेमी, पंक्तियों के बीच की दूरी 35 सेमी है। एक उच्च उपज देता है, 1 वर्ग प्रति 4 किलो तक। मीटर। लहसुन को ठंडी जगह पर स्टोर करें।
सर्दियों के लिए लहसुन लगाने की तकनीक देखें।
लहसुन की सर्दियों की किस्मों को चुनना, बढ़ते मौसम और फसल के उत्पादन की मात्रा पर ध्यान देना। उपरोक्त सभी किस्में औद्योगिक उद्देश्यों के लिए, और एक निजी डाचा पर रोपण के लिए सर्वोत्तम हैं। इस तथ्य के कारण कि किस्में प्रजनन का उपयोग करके नस्ल की जाती हैं, वे ठंढ के प्रतिरोधी हैं और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है।
