पत्तेदार सब्जियां काफी लोकप्रिय हैं और सलाद और विभिन्न व्यंजन बनाने के लिए उपयोग की जाती हैं। वे विटामिन और कम कैलोरी के समृद्ध सेट का ध्यान आकर्षित करते हैं। हमारे लेख में, हम यह वर्णन करेंगे कि बीजों में से कौन सा एंडिव दिखता है और कैसे उगाया जाता है।
विवरण
एंडिव एस्ट्रोवे परिवार से है। अधिक बार आप उनका लोकप्रिय नाम सुन सकते हैं - सलाद कासनी। पौधे में हल्का हरा सिर और हरे पत्ते होते हैं। भारी क्यूरेशन के कारण, कुछ लोग नियमित सलाद के साथ पौधे को भ्रमित करते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! आदेश में सब्जी में कड़वा स्वाद नहीं था, इसके विरंजन के लिए यह आवश्यक है। अंतिम हरे रंग का संकेत है कि प्रक्रिया नहीं की गई थी।
लेट्यूस वेजिटेबल में कड़वा आफ्टरस्टैट होता है, जो अन्य किस्मों के विपरीत इसे बेहद लोकप्रिय बनाता है। बिक्री पर क्रीम रंग के गोभी प्रस्तुत किए जाते हैं, जिनकी लंबाई लगभग 12 सेमी है। 
ऐसा माना जाता है कि एशिया माइनर एंडिव का जन्मस्थान है, लेकिन यह अमेरिका और यूरोप के लगभग सभी बाजारों में पाया जा सकता है।
बढ़ने की जगह
यदि आप अपने भूखंड पर धीरज सलाद लगाने का निर्णय लेते हैं, तो कुछ सिफारिशों के अनुसार खेती की जानी चाहिए।
एस्ट्रोव परिवार में रुडबेकिया, मॉर्डोवनिक शारोगोलोवी, ज़िनिया भी शामिल हैं।
स्थान और प्रकाश व्यवस्था
फसलों के लिए ऐसे क्षेत्रों को चुनना सबसे अच्छा होता है, जिन पर आलू या गोभी पहले उगती थी। एक धूप, अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर लैंडिंग की सिफारिश की जाती है। 
वसंत ऋतु में, पौधे की कृत्रिम छाया बनाना आवश्यक है। आपको चिनार के पास धीरज नहीं रखना चाहिए, क्योंकि उनके पास एक आम कीट - जड़ जूँ है।
पसंदीदा मिट्टी
स्प्रिंग एंडिव को उपजाऊ crumbly मिट्टी की जरूरत है। लैंडिंग से लगभग एक सप्ताह पहले, गहरी खुदाई करना और अमोनियम नाइट्रेट या पोटेशियम सल्फेट के साथ मिट्टी को निषेचित करना आवश्यक है।
रोपण धीरज
सब्जी लगाने से पहले, आपको इस प्रक्रिया के कुछ सुझावों से खुद को परिचित करना चाहिए। 
मिट्टी की तैयारी
अंत में रोपण के लिए एक अलग बिस्तर आवंटित करने की आवश्यकता होती है।
क्या आप जानते हैं? इसकी रचना में सिंहपर्णी के समान अंत।
शरद ऋतु में, पोटाश और फॉस्फेट उर्वरकों के रूप में खिलाने की सिफारिश की जाती है, और वसंत में - जमीन खोदने के लिए।
बीज बोना
जून के दूसरे दशक से मध्य जुलाई तक रोपण बीज की सिफारिश की जाती है। यदि आप पहले एक पौधा लगाते हैं, तो यह बढ़ने लगेगा, लेकिन यह सिर नहीं बनेगा। 
जब बाद की अवधि में बुवाई होती है, तो गोभी बहुत छोटे हो जाएंगे। बीजों को लगभग 1-1.5 सेमी की गहराई तक बिछाना चाहिए। बिस्तरों के बीच की दूरी लगभग 30 सेमी होनी चाहिए।
संस्कृति की देखभाल कैसे करें?
किसी भी पौधे की तरह, चोकोर एंडिव को देखभाल की जरूरत होती है। विचार करें कि इसे ठीक से कैसे लागू किया जाए।
पानी
यह सलाद नमी देने वाला पौधा है। जब सब्जी सक्रिय रूप से बढ़ रही है, तो आपको प्रचुर मात्रा में पानी बनाने की आवश्यकता है: 1 वर्ग प्रति 1.5 बाल्टी पानी। मीटर। 
हालांकि, यह सावधानी से किया जाना चाहिए, हम पानी को आउटलेट के अंदर नहीं होने दे सकते हैं - यह सड़ांध के गठन की ओर ले जाएगा।
हम आपको सलाह देते हैं कि आप Cress, सलाद पत्ता और हिमशैल सलाद के लाभकारी गुणों के बारे में पढ़ें।
शीर्ष ड्रेसिंग
हल्के संतृप्त उर्वरकों को लगाकर 7-10 दिनों में 1 बार पौधे का चारा देना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! सलाद गंधों को बहुत जल्दी अवशोषित कर सकता है, इसलिए आपको इसके पास फल और अन्य उत्पादों को संग्रहीत नहीं करना चाहिए।
आप बिस्तर पर राख को बिखेर सकते हैं - यह स्लग की उपस्थिति को रोक देगा।
ब्लीच
यदि आप चोकोरी की खेती कर रहे हैं, तो आपको यह जानना आवश्यक है कि आपकी फसल की देखभाल करते समय सफेदी को विशेष महत्व दिया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पत्तियों के रोसेट को एक साथ इकट्ठा किया जाता है और एक कॉर्ड के साथ बांधना बहुत तंग नहीं है, पर्याप्त है ताकि प्रकाश आंतरिक पत्तियों तक नहीं पहुंच सके। 
यह प्रक्रिया फसल शुरू होने से 14-21 दिनों पहले की जाती है, जब पत्तियां पूरी तरह से विकसित हो जाती हैं। ब्लीचिंग से आंतरिक पत्तियों को हल्के पीले-हरे रंग की टिंट मिलती है, वे नाजुक हो जाती हैं और एक नाजुक स्वाद होता है।
आप अंत फिल्म के साथ लैंडिंग को भी कवर कर सकते हैं। - यह न केवल गोभी को हल्का करेगा, बल्कि पत्तियों पर नमी से भी बचाएगा, क्योंकि विरंजन प्रक्रिया के दौरान पत्तियों को सूखा होना चाहिए, क्योंकि थोड़ी सी ओस की बूंदें सड़ सकती हैं।
कटाई और भंडारण
हार्वेस्टिंग लेटस, जो वसंत में लगाया गया था, गर्मी के बीच में होता है। बाद में, पौधे को अक्सर प्रकंद के साथ खोदा जाता है और साथ में धरती को नमीयुक्त रेत में ले जाया जाता है। 
क्षमता एक तहखाने या एक ग्रीनहाउस में संग्रहीत की जाती है, गीली पृथ्वी के साथ थोड़ा छिड़का हुआ। इस रूप में, पौधे सर्दियों की शुरुआत तक जीवित रह सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? विटामिन बी की उच्च सामग्री के कारण, थोड़े समय में इस पौधे का उपयोग तनाव और न्यूरोसिस से निपटने में मदद करेगा।
लेख पढ़ने के बाद, आपने सीखा कि अंतिम सलाद कैसा दिखता है और यह क्या है। सब्जियां उगाना मुश्किल नहीं है, और आप पत्तेदार सलाद को भोजन के रूप में खाकर विटामिन का एक पूरा सेट प्राप्त कर सकते हैं।
