विदेशी वेस्ट इंडीज के खीरा वह थोड़ा यूक्रेनी सब्जी उत्पादकों को जानता है। एक उष्णकटिबंधीय पौधे के कांटेदार फलों में न केवल एक सुखद स्वाद होता है, बल्कि उपचार के गुण भी होते हैं। यूक्रेन में, विदेशी कहा जाता है एंटीलियन वरना सींग का बना हुआ ककड़ी। उसकी साइट पर एक चमत्कार संस्कृति कैसे विकसित की जाए, वह किन परिस्थितियों में तरजीह देती है और किस तरह की देखभाल की जरूरत है। यह सब आप हमारे लेख से आगे सीखेंगे।
विवरण
सभी लोग खीरे के बारे में दक्षिण और मध्य अमेरिका को जानते हैं। यह महाद्वीप अद्भुत फलों का घर है। पक्षियों की मदद से, भारतीय और सुदूर पूर्वी उष्णकटिबंधीय में एक अद्भुत वार्षिक प्रसार हुआ। और समशीतोष्ण जलवायु में, इसकी खेती सब्जी और सजावटी संस्कृति के रूप में की जाती है।
क्या आप जानते हैं? एंगुरिया के अलौकिक नाम के कारण लोगों में नाराजगी है। उनकी राय में, क्रियाविशेषण "एंटिल्स ककड़ी" लैटिन अभिव्यक्ति "क्यूक्युमिस एंगुरिया" के शाब्दिक अनुवाद का एक विकृत संस्करण है, जिसका अर्थ है "तरबूज ककड़ी"।
अंगुरिया एक बेल की तरह का पौधा है जिसमें रेंगने वाले लैशेस, कई टेंड्रिल्स, फिगर फोलिएज और पीले फूल होते हैं। इस संस्कृति का एक विशिष्ट संकेत तरबूज और बेलनाकार छोटे फलों के समान तीन-मीटर प्यूब्सेंट उपजी, नक्काशीदार पत्तियां हैं। उनमें से प्रत्येक 8 सेमी से अधिक लंबा नहीं है और इसका वजन लगभग 50 ग्राम है। सब्जियों की हरी, लोचदार त्वचा मोटे कांटों से ढकी होती है। जब पके, खीरे पीले-नारंगी टन में डाले जाते हैं। उनके गूदे में कई बड़े बीज होते हैं।
कद्दू परिवार में यह भी शामिल है: तोरी, लिगेनारिया, टालडायंट, स्क्वैश, लुफा, तोरी और निश्चित रूप से कद्दू।
अंगुरिया का सबसे मूल्यवान फल अपरिपक्व माना जाता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, अनाज के अंकुरण के 70 दिनों के बाद इसकी जैविक परिपक्वता होती है। सबसे अच्छा उम्र बढ़ने के लिए, खीरे का गूदा एक शर्करा अप्रिय स्वाद प्राप्त करता है और अखाद्य हो जाता है। हरे रंग के फल कच्चे रूप में खपत के लिए उपयुक्त होते हैं, साथ ही उन्हें नमकीन और नमकीन बनाया जाता है।
जैविक विशेषताएं
पौधे की विशिष्ट विशेषताएं गहन विकास और प्रचुर मात्रा में उपज हैं। 2 महीने के लिए झबरा बेलों पर, बड़े अंजीर के पत्तों के बीच में स्वादिष्ट फल लगते हैं। एक झाड़ी से उचित देखभाल के साथ उन्हें लगभग दो सौ एकत्र किया जा सकता है।
क्या आप जानते हैं? अंगुरिया की खेती के सभी विवरणों में सबसे पहले आदिवासी भारतीयों को महारत हासिल थी। आज, इस संयंत्र के बड़े पैमाने पर यूके, संयुक्त राज्य अमेरिका, न्यूजीलैंड में देखा जा सकता है।
कद्दू की इस प्रजाति में फलने की अवधि जुलाई में शुरू होती है और दिसंबर तक रहती है। रसीले पौधे केवल समयपूर्व ठंढों को नष्ट कर सकते हैं।
संस्कृति के पूर्ण विकास के लिए गर्मी, पोषक मिट्टी और मध्यम नमी की आवश्यकता होती है। ककड़ी 20 डिग्री सेल्सियस से 27 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आरामदायक महसूस करेगी, लेकिन लंबे समय तक ठंड और मामूली ठंढों का लताओं पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। पहले से ही 10 डिग्री सेल्सियस पर, अंगुरिया विकसित होना बंद हो जाता है, और गर्म और धूप के दिनों की शुरुआत के साथ यह फिर से बढ़ने लगता है। 
झाड़ियों का विकास बहुत जल्दी होता है। उनके लिए देखभाल करना सामान्य खीरे के समान है।
उपयोगी गुण
मानव शरीर पर अंगुरिया के कांटेदार फलों के लाभकारी प्रभाव पौधे की समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण होते हैं। सबसे पहले, इसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक एंजाइम, मोनोसैकराइड, कार्बनिक एसिड होते हैं। साथ ही सब्जियां तांबा, जस्ता, आयोडीन, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, टोकोफेरोल, रेटिनोल, राइबोफ्लेविन, फाइलोक्विनोन, बायोटिन में समृद्ध हैं।
यह महत्वपूर्ण है! खीरे के लिए आदर्श पूर्ववर्ती फलियां, टेबल रूट सब्जियां, शुरुआती गोभी और साग हैं।
जटिल में, अंगुरिया के घटकों का एक व्यक्ति पर घाव भरने और टॉनिक प्रभाव होता है। इसके अलावा, पारंपरिक चिकित्सा उन्हें हृदय प्रणाली, पाचन तंत्र के रोगों के उपचार के लिए सलाह देती है। हर्बलवादियों का कहना है कि सींग वाले खीरे का मांस सचमुच शरीर पर विभिन्न प्रकार के "लाठी" होता है। इसके अलावा, उत्पाद वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है और आहार के लिए सिफारिश की जाती है। 
बढ़ती स्थितियां
तरबूज खीरे उगाना खरबूजे की तरह है। तरबूज और साधारण खीरे को बहुत हल्का, हल्का सब्सट्रेट, अच्छा अग्रदूत और अच्छी देखभाल की आवश्यकता होती है।
पौधे छाया के प्रति बहुत दर्द से प्रतिक्रिया करता है। यहां तक कि पड़ोसी लंबी संस्कृतियां भी इसे फेंक सकती हैं। इसलिए, जब बगीचे में पौधों के स्थान की योजना बनाते हैं, तो प्रकाश-प्यार वाले एंगुरिया की विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। विदेशी के उत्तर की ओर रोपण करने के लिए मकई और डिल बेहतर है। वे इसे हवाओं और ड्राफ्ट से बचाएंगे।
क्या आप जानते हैं? जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है जिसमें अंगुर बढ़ता है, इसकी त्वचा का रंग बदलता है। एक ही कल्टीवेटर विभिन्न अक्षांशों में उगाया जाता है, इसकी उपस्थिति में काफी भिन्नता हो सकती है।
आदर्श रूप से, अंगूरी की खेती के लिए अलग रखी गई जगह को एक छोटे से ऊंचाई पर स्थित होना चाहिए जहां बारिश का पानी और ठंडी हवा कभी इकट्ठा नहीं होती है। 
विदेशी संस्कृति के लिए, तटस्थ अम्लता वाली काली धरती या रेतीली मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि आपके बगीचे में ऐसी कोई चीज नहीं है, तो आपको पीटी रेत मिश्रण को जोड़कर भूखंड को समायोजित करना होगा। और एक अम्लीय वातावरण के लिए, प्रसिद्ध फजी शानदार नहीं होगा। प्रति वर्ग मीटर ऑक्सीकरण की डिग्री के आधार पर, आपको पदार्थ के 150 से 300 ग्राम तक जमा करने की आवश्यकता होगी।
पौधे रोपे
समशीतोष्ण जलवायु अक्षांशों की स्थितियों में, बीजों से उगने वाला एंगुरियन सीरिया लोकप्रिय है। उन्हें अप्रैल के पहले दशक में बोने की सलाह दी जाती है। इसके लिए, बागवानी पेशेवर पीट गोलियों के उपयोग की सलाह देते हैं, जिसके लिए रोपाई के अतिरिक्त बुवाई की आवश्यकता नहीं होती है और जड़ों को अहानिकर रहने की अनुमति देता है। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए अनाज 1 सेमी तक गहरा होता है और शीर्ष पर एक प्लास्टिक कप के साथ कवर किया जाता है। एक हफ्ते में शूट दिखाई देंगे। 
यह महत्वपूर्ण है! एंजुरिया के कमजोर तनों को नहीं फैलाने और सूरज की रोशनी की कमी से पीड़ित न होने के लिए, रोपे के ऊपर अतिरिक्त फ्लोरोसेंट लैंप स्थापित करने की सिफारिश की जाती है। चिंतनशील स्क्रीन भी चोट नहीं करेगा।
जब खीरे के डंठल वास्तविक 2-4 पत्ते लगते हैं, तो आप रोपाई शुरू कर सकते हैं। पहले तैयार साइट पर उथले छेद बनाते हैं। तल पर, धरण-राख मिश्रण में डालना सुनिश्चित करें और पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ गड्ढों को अच्छी तरह से पानी दें।
यह अपने पूर्ववर्तियों के रोगों और कीटों से मिट्टी कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है।
यदि आप सींग वाले खीरे के बड़े पैमाने पर रोपण की योजना बना रहे हैं, तो पास के पौधों से लगभग आधा मीटर पीछे हटें। याद रखें कि पौधे को बुनाई के लिए जगह चाहिए। 
अनुभवी मालिक रोपाई लगाते समय तुरंत एक विशेष ट्रेले स्थापित करने की सलाह देते हैं। यह उपयोगी है जब झाड़ियों की ऊंचाई 20 सेमी तक पहुंच जाती है। फिर दाखलताओं पर एक मूंछें बढ़ती हैं, जिन्हें सही दिशा में भेजा जाना चाहिए।
समर्थन स्थापित होने के बाद, पिछले कंटेनर से कोनुरिया के डंठल के साथ मिट्टी के कमरे को सावधानीपूर्वक हटा दें, इसे पानी से भरी मिट्टी में रोपण करें। छेद के किनारों पर, एक छोटी नाली बनाने के लिए यह वांछनीय है ताकि यह अतिरिक्त पानी इकट्ठा करे।
ध्यान
खेती और देखभाल की तकनीक में एंटिल्स खीरे सामान्य से बहुत अलग नहीं हैं। वे विशिष्ट कद्दू फसलों के रोगों के खिलाफ महत्वपूर्ण सक्षम और समय पर पानी देने, निषेचन और निवारक उपाय भी हैं। क्रम में सब कुछ पर विचार करें।
यह महत्वपूर्ण है! एंगुरिया की उपज बढ़ाने के लिए, विशेषज्ञ पड़ोस में छतरी वाले पौधों को बोने की सलाह देते हैं जो क्रॉस-परागण प्रदान करेंगे। धनिया, अजमोद और डिल इस भूमिका के लिए बहुत उपयुक्त हैं।
पानी
इससे पहले कि आप एक बाल्टी पानी लें, याद रखें कि ककड़ी बहुत खराब नमी को सहन करती है, लेकिन गर्मी से प्यार करती है। मिट्टी में उच्च तापमान और नमी कवक और जीवाणु संक्रमण के विकास के लिए एक आरामदायक वातावरण है। संक्रमण के अनावश्यक जोखिमों के लिए पौधे को उजागर नहीं करने के लिए, इसे पानी के साथ ज़्यादा मत करो। 
एक विदेशी संस्कृति को नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन ट्रंक के चारों ओर मिट्टी के झुरमुट को कभी भी बहना नहीं चाहिए। यदि मौसम बारिश का है, तो पानी के साथ थोड़ा इंतजार करना बेहतर है। लेकिन हर शाम गर्म अवधि में, पौधे के नीचे थोड़ी मात्रा में तरल डालें।
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सिंचाई के लिए पानी गर्म और बचाव होना चाहिए। जब पौधों के नीचे की जमीन सूख जाती है, तो रि-हाइड्रेशन की जरूरत होती है, लेकिन टूटने से पहले सूख नहीं जाती है।
शीर्ष ड्रेसिंग
खनिज जटिल पदार्थों के साथ पत्ते खिलाने के लिए अंगुरिया मालिकों का आभारी होगा। तैयारी के हिस्से के रूप में नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस होना चाहिए। कार्य समाधान 25% की एकाग्रता में पतला होना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! अंगुरिया के फल तेजी से बढ़ने के लिए, उनमें से कई थे, केंद्रीय लता से शीर्ष चुटकी।
लेकिन यह केवल संस्कृति की देखभाल में एक अतिरिक्त उपाय है। उच्च गुणवत्ता और प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त करने के लिए, आपको नियमित उर्वरक पौधों की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञ जैविक और खनिज पदार्थों को वैकल्पिक करने की सलाह देते हैं। झाड़ियों के विकास की शुरुआत में, उन्हें सक्रिय रूप से बायोमास बढ़ाने की आवश्यकता होगी, इसलिए मुलीन (1:10) या पक्षी की बूंदों (1:25) के जलसेक को पानी देना उचित होगा। खनिज पदार्थों में से, नाइट्रोफोसका, मोर्टार, और केमिरा यूनिवर्सल परिपूर्ण हैं।
गर्म पानी के साथ पानी पिलाने के बाद एक महीने में दो बार उर्वरक।
रोग और कीट
पौधा सामान्य हानिकारक कीड़ों और रोगजनकों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। बहुत कम ही, अनुचित देखभाल के साथ, पुटिड संक्रमण, ख़स्ता फफूंदी, सफेद और जड़ सड़न, एन्थ्रेक्नोज़ संभव है। 
यदि यह आपके बगीचे के बिस्तर पर होता है, तो क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को तुरंत हटा दें और किसी भी कवकनाशी के साथ बेलों का इलाज करें। अच्छी तरह से "फंडाज़ोल", "मैक्सिम", "स्कोर" साबित हुआ।
कृषिविदों की रोकथाम के लिए पूर्व बुवाई के बीज कीटाणुशोधन करने की सलाह दी। फसल की कटाई, खरपतवार से बिस्तरों की समय पर सफाई, मिट्टी को ढीला करना और इष्टतम आर्द्रता भी बहुत महत्वपूर्ण हैं।
यह महत्वपूर्ण है! कीटनाशकों का उपयोग करते समय, तैयारियों के सक्रिय पदार्थों की क्षय अवधि को ध्यान में रखना आवश्यक है। इस बिंदु तक कटाई contraindicated है।
मकड़ी के कण, खरबूजे और एफिड्स और अन्य चूसने वाले परजीवी एंजियरों पर प्रभावित हो सकते हैं। उनकी उपस्थिति से संस्कृति के पत्ते पर पीले मृत धब्बों का अनुमान लगाना आसान है। इस मामले में, कीटनाशक दवाएं नहीं कर सकती हैं। Angravertin, Aktara, Aktellik, Fitoverm, Phosbecid Anguria को बचा सकते हैं।
उत्पादकता
यूक्रेनी जलवायु अक्षांशों की स्थितियों में, प्रति सीजन एक झाड़ी से लगभग सौ खीरे इकट्ठा करना काफी संभव है। यह बिना किसी अतिरिक्त चाल के सामान्य खेती है। पार्श्व शूटिंग की वृद्धि को उत्तेजित करें, जो सक्रिय फलने की विशेषता है, ट्रंक के ऊपरी भाग को चुटकी करके किया जा सकता है।
कुछ सब्जी उत्पादक किस्मों को पसंद करते हैं जो बड़ी होती हैं।
कटाई के लिए सबसे अच्छा समय सुबह है। तब सब्जियां चटपटी नहीं होती हैं और कई महीनों तक अपनी लोच बनाए रख सकती हैं।
विदेशी संस्कृति निश्चित रूप से अपने असामान्य और स्वादिष्ट, पौष्टिक फलों से आपको प्रसन्न करेगी। 
