हमारे लिए, उष्णकटिबंधीय से दूर रहने वाले लोग, एक केला किस रंग का होना चाहिए, यह सवाल अजीब लग सकता है, और इसका उत्तर स्पष्ट है: ठीक है, निश्चित रूप से, पीला! फिर भी यह बिल्कुल जरूरी नहीं है। केले भी लाल, नारंगी, काले और ... हरे रंग के होते हैं! यहाँ उष्णकटिबंधीय फल और बात की नवीनतम प्रजातियाँ हैं।
रासायनिक संरचना
कैलोरी ग्रीन केले मुख्य रूप से विविधता पर निर्भर करता है। 
यह महत्वपूर्ण है! सभी कई प्रकार के केले को दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: सब्जियां, वे बड़े, और मिठाई, छोटे और बहुत मीठे होते हैं। दोनों के बीच मुख्य अंतर यह है कि बाद वाले को कच्चा खाया जाता है, और पूर्व को पकाया जाना चाहिए।
हरे या भूरे रंग के कठोर छिलके वाले फलों को "प्लैटनो" या "प्लांटिन" कहा जाता है। वे अपने रिश्तेदारों के वातावरण में सबसे अधिक कैलोरी हैं।
इस फल के 100 ग्राम में 90-145 किलो कैलोरी होता है, और यह पूर्ण पकने (पीलापन) तक पहुंचने के बाद, कैलोरिक सामग्री बहुत बढ़ जाती है, 110-156 किलो कैलोरी की सीमा तक पहुंच जाती है।
मिठाई फल किस्मों में, एक प्रतिलोम पैटर्न देखा जाता है: जब तक फलों में हरा छिलका होता है, उनकी कैलोरी सामग्री लगभग 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक रहती है, लेकिन जब वे परिपक्व होते हैं, तो पोषण मूल्य घटकर 95 किलो कैलोरी हो जाता है। 
एक हरे केले का पोषण मूल्य 21% कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च, मोनो- और डिसैकराइड्स), 1.5% प्रोटीन और 0.7% वसा (और उत्पाद में संतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का प्रतिशत अनुपात लगभग समान है)।
केले के फायदों के बारे में अधिक जानें, साथ ही साथ सूखे केले कैसे और कैसे उपयोगी हैं।लगभग 74% फल पानी है, और सिर्फ 1.5% से अधिक आहार फाइबर (फाइबर) है।
फल की विटामिन संरचना उसके रंग पर निर्भर नहीं करती है।
यहाँ प्रस्तुत हैं:
- विटामिन ए (रेटिनॉल और बीटा-कैरोटीन);
- विटामिन बी 1 (थायमिन);
- विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन);
- विटामिन बी 3 (निकोटिनिक एसिड);
- विटामिन बी 4 (choline);
- विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड);
- विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सीन);
- विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड);
- विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड);
- विटामिन ई (टोकोफेरोल);
- विटामिन के।
उन खनिजों में से जो केले में समृद्ध हैं, सबसे पहले, मैक्रो तत्वों का उल्लेख किया जाना चाहिए:
- पोटेशियम - 348 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम - 42 मिलीग्राम;
- सोडियम, 31 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 28 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 8 मिलीग्राम।
लुगदी में कुछ ट्रेस तत्व भी हैं - फ्लोरीन, सेलेनियम, लोहा, मैंगनीज और जस्ता। आवश्यक अमीनो एसिड जैसे कि लाइसिन, मेथिओनिन, ट्रिप्टोफैन भी फल की संरचना में बहुत महत्वपूर्ण हैं।
हालाँकि, उपरोक्त सभी पीले और हरे दोनों फलों में है। लेकिन फल की संरचना में मुख्य अंतर है, जिसके कारण वैज्ञानिक तेजी से हरे केले के अधिक से अधिक लाभों के बारे में बात कर रहे हैं, उनमें अपचनीय (वैज्ञानिक शब्दों में - प्रतिरोधी) स्टार्च की उपस्थिति है। 
यह महत्वपूर्ण है! प्रतिरोधी स्टार्च का आंत्र पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। यह छोटी आंत में पचा नहीं है, बृहदान्त्र में प्रवेश कर रहा है, जहां किण्वन प्रक्रिया होती है। इस सुविधा के लिए धन्यवाद, उत्पाद आपको बहुत लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना बनाए रखने की अनुमति देता है। इसके अलावा, बड़ी आंत में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन की प्रक्रिया, गैर-पाचन स्टार्च द्वारा उत्तेजित होती है, इस अंग में कैंसर के खतरे को काफी कम कर देती है।
इस प्रकार, रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, हरे केले, हालांकि उनके पीले समकक्षों के समान, एक ही समय में, कुछ फायदे हैं।
इस कारण से, उष्णकटिबंधीय देशों के अनुभवी निवासियों, और उनके पीछे, और कई यूरोपीय फलों के ऐसे संस्करण को खाना पसंद करते हैं।
लोकप्रिय साहित्य में, यह कथन बहुत बार संभव है कि हरे केले विशेष प्रकार के उष्णकटिबंधीय फल हैं। वास्तव में, यह नहीं है। इन फलों के छिलके के असामान्य रंगों के बीच हरा नहीं होता है। 
किसी भी पीले केले में पकने से पहले ऐसा रंग होता है, और बाकी सब कुछ एक विपणन चाल से ज्यादा कुछ नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हरे केले के फायदों के बारे में बयान भी काल्पनिक है, बस अपने आप को किसी ऐसी चीज के लिए अधिक भुगतान करके मूर्ख मत बनने दो जो विदेशी नहीं है।
क्या हरे केले खाना संभव है
बेशक, यह संभव है, लेकिन उस तरीके से नहीं जैसा हम करते थे।
क्या आप जानते हैं? केले की वनस्पति किस्में हैं जो उष्णकटिबंधीय देशों (मुख्य रूप से ब्राज़ीलियाई) के लोग आलू की तरह ही पकाते और खाते हैं। ये फल हरा बेचते हैं, इसलिए वे नुकसान के क्षण को परिवहन और देरी करने में आसान होते हैं। हालांकि, इस तरह के "सब्जी-फल" खरीदने के बाद, परिचारिका पहले इसे एक अंधेरी जगह में तत्परता के साथ लाती है, पहले इसे कागज के साथ लपेटा। जब फल पीला हो जाता है, तो इसे छील दिया जाता है (चाकू के साथ, यह हाथों से काम नहीं करेगा, त्वचा बहुत कठोर है) और तला हुआ या उबला हुआ, और फिर मुख्य पकवान के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है।
यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि केले अक्सर हमारे स्टोर अपरिपक्व की अलमारियों पर आते हैं। 
हालांकि, इस तरह के उत्पाद को खरीदना, हम कुछ भी जोखिम नहीं लेते हैं। आप पीले होने तक इंतजार कर सकते हैं, लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकते। लेकिन एक शर्त के साथ।
तथ्य यह है कि हरे केले को कच्चा नहीं खाया जा सकता है। उन्हें गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें निहित स्टार्च को अभी तक चीनी में बदलने का समय नहीं मिला है।
इस तरह के फल को अपने मूल रूप में खाने से कच्चे आलू चबाने के समान है। ऐसा भोजन हमारे पेट के लिए उपयुक्त नहीं है, खराब पचता है, इसके अलावा इसमें एक अप्रिय कड़वा स्वाद है।
एक अपरिपक्व मिठाई केला (ये किस्में, दुर्भाग्य से, दुर्लभ बनी हुई हैं) को कच्चा नहीं खाया जा सकता है, लेकिन इसे तला जा सकता है।
इसलिए, यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके सामने एक "महान" एक्सोट है, और समय-समय पर हटाया जाने वाला चारा फल नहीं है, तो निराशा न करें: जो किसी के लिए पैदा हुआ था और ठंडी जलवायु में रहता था, यह विशेष रूप से उपयुक्त है। खरीदें और साहसपूर्वक भुना हुआ, उबाल लें, उबाल लें या ब्लैंच करें! 
से उपयोगी है
तो आइए, हम पके हुए हरे केले के फायदों पर विचार करें।
यह महत्वपूर्ण है! एक केले में लगभग दैनिक पोटेशियम अंश होता है।
हृदय प्रणाली के लिए
कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के लिए अपरिपक्व फलों का लाभ मुख्य रूप से उनके उच्च पोटेशियम सामग्री द्वारा निर्धारित किया जाता है।
नागफनी शहद, हेल्बेबोर, चेरिल, यूरोपीय वाइपर, कैंटालूप, मूली, रोक्वेबेल, बिछुआ का हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।हृदय गति को बनाए रखने में पोटेशियम महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वाहिकाओं में रक्तचाप को सामान्य करते हुए, यह रासायनिक तत्व एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस और बिगड़ा हुआ कार्डियक फ़ंक्शन से जुड़े अन्य विकृति की रोकथाम प्रदान करता है।
पाचन क्रिया के लिए
हरे केले प्रतिरोधी स्टार्च का एक स्रोत हैं, पके फल खाने के दौरान हमें चीनी मिलती है। हमारी आंतों के लिए इन दो पदार्थों के बीच अंतर क्या है, हमने पहले ही उल्लेख किया है।
लेकिन यह सब नहीं है। उष्णकटिबंधीय फल में इसकी संरचना पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो अन्य लाभकारी गुणों में से, पेट और आंतों में एंजाइम के उत्पादन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
तरबूज, हरी मीठी मिर्च, एक्टिनिडिया, काजू, अखरोट, लेट्यूस, आर्गुला में भी ओमेगा -3 पाया जाता है।
इसके अलावा, एक संस्करण है (अभी तक पूरी तरह से साबित नहीं) कि हरे केले न केवल पेट के अल्सर की शुरुआत को रोक सकते हैं, बल्कि बीमारी का इलाज भी कर सकते हैं।
उपचारात्मक तंत्र यह है कि फल का गूदा, पेट में हो रहा है, वहां एसिड को बेअसर करता है और इसकी दीवारों पर सुखदायक मरहम के रूप में कार्य करता है, जो बलगम के गठन को सक्रिय करता है, जो बदले में, पेट को विनाशकारी और अम्लीय वातावरण के घाव (अल्सर) से बचाता है । 
क्या आप जानते हैं? अजीब तरह से, वनस्पति विज्ञान के दृष्टिकोण से, एक केला एक बेर है, और पौधे स्वयं एक घास है।
हरे केले में मौजूद सक्रिय पदार्थ शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं, पेट के काम को तेज करते हैं और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं। यह काफी हद तक फल में फाइबर के कारण होता है।
लेकिन अगर आहार फाइबर कब्ज से बचने में मदद करता है, तो दस्त के साथ, एक हरा केला भी उपयोगी है क्योंकि यह इस स्थिति के सबसे खतरनाक परिणाम को रोकता है - निर्जलीकरण।
डायरिया के लिए बिलबेरी, नाशपाती, हेज़ेल, ब्लैक चॉकोबेरी, कॉर्नेल और ख़ुरमा भी उपयोगी हैं।
पेशी प्रणाली के लिए
यहां फिर से, पोटेशियम को वापस बुलाना उचित है। यह तत्व, कैल्शियम और फास्फोरस के साथ, फल में भी मौजूद होता है, जो शरीर में पानी-नमक संतुलन को बनाए रखने में एक निर्णायक भूमिका निभाता है, जो बदले में, मांसपेशियों की प्रणाली को प्रभावित करता है। 
इसके अलावा, मांसपेशियों की टोन बनाए रखने के लिए, ऐंठन, ऐंठन, अतिरंजना की घटना को रोकने के लिए, शरीर को सोडियम की पर्याप्त खुराक बनाए रखने की आवश्यकता होती है। जैसा कि हम याद करते हैं, यह खनिज उष्णकटिबंधीय फलों के गूदे से भी प्राप्त किया जा सकता है।
तंत्रिका तंत्र के लिए
तंत्रिका तंत्र के लिए, सबसे मूल्यवान हरे फलों में शामिल समूह बी के विटामिन हैं। उनके प्रभावों के लिए धन्यवाद, हम तनाव से बेहतर सामना करते हैं, चिड़चिड़ापन और चिंता से छुटकारा पाते हैं, रात में बेहतर नींद लेते हैं।
केले में भी मौजूद अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन है, जो दरार की प्रक्रिया में सबसे "सुखद" हार्मोन - सेरोटोनिन में से एक के मस्तिष्क में संश्लेषण में योगदान देता है।
वैसे, यह पदार्थ न केवल हमें खुशी की भावना का कारण बनता है, यह मांसपेशियों की प्रणाली और शारीरिक गतिविधि के लिए बहुत उपयोगी है, बल्कि इसके लिए भी धन्यवाद रक्त का थक्का बढ़ जाता है, अर्थात्, एक अर्थ में, केले घाव भरने को बढ़ावा देते हैं। 
मस्तिष्क के लिए
समूह बी के विटामिन विशेष रूप से मस्तिष्क के काम को लाभकारी रूप से प्रभावित करते हैं। वे स्मृति में सुधार करते हैं, एकाग्रता बढ़ाते हैं, थकान की भावना को राहत देते हैं।
कद्दू, हनीसकल, सनबेरी, केसर, सेब, मेंहदी, सफेद करंट के उपयोग से याददाश्त में सुधार होता है।हमारे "सिर" और उपर्युक्त पोटेशियम के लिए कोई कम उपयोगी नहीं है।
इसलिए, लोग मानसिक कार्यों में लगे हुए हैं, साथ ही परीक्षाओं के दौरान छात्रों और स्कूली बच्चों को, हरे उष्णकटिबंधीय फलों को अपने आहार में शामिल करना बहुत उपयोगी है।
दांतों और हड्डियों की स्थिति के लिए
दांतों और हड्डियों के लिए आवश्यक कैल्शियम, हरे केले में निहित होता है, लेकिन यह तत्व उनमें इतना नहीं होता है, उदाहरण के लिए, पनीर या दही में।
लेकिन इन चमत्कारिक फलों में शरीर में कैल्शियम को बनाए रखने की क्षमता होती है, यही वजह है कि कंकाल प्रणाली के लिए उनके लाभ काफी ध्यान देने योग्य हैं। 
त्वचा के लिए
फलों की विटामिन और खनिज संरचना न केवल हमारे आंतरिक अंगों के लिए, बल्कि हमारी उपस्थिति के लिए भी मूल्यवान है।
त्वचा को ताजा और कोमल बनाने के लिए, आप इस उत्पाद को भोजन के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे विभिन्न कॉस्मेटिक मास्क और टॉनिक में जोड़ सकते हैं, जो लंबे समय से अनुभवी सुंदरियों द्वारा नोट किए गए हैं।
क्या आप जानते हैं? काश, मानवता को जल्द ही केला-मुक्त होने का खतरा होता। बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, एक विशेष प्रकार का कवक पूर्वोत्तर दक्षिण अमेरिका में "पनामेनियन रोग" के रूप में दिखाई दिया, इसने दुनिया भर में केले के बागानों को नाराज कर दिया और ग्रोस-मिशेल किस्म को पूरी तरह से नष्ट कर दिया, जो इसके स्वाद में शानदार है। वैज्ञानिकों की तुलना में फंगस का तेजी से उत्परिवर्तन होता है और केले की नई किस्मों का आविष्कार "होता है" जो रोग के लिए प्रतिरोधी है, और जो इस दौड़ को जीतेगा वह एक सवाल बना हुआ है।
क्या यह संभव है
केले के कई लाभकारी गुणों के बारे में हम जो भी कह सकते हैं, यह उत्पाद अभी भी हमारे लिए विदेशी और असामान्य है।
इस कारण से, आपके जीवन के कुछ समय में, साथ ही साथ कुछ रोग स्थितियों की उपस्थिति में, ऐसे खाद्य पदार्थों को स्वस्थ मात्रा में सावधानी से व्यवहार करना उचित है, और पहले से अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। लेकिन हम अभी भी कुछ आरक्षण करते हैं।
गर्भावस्था के दौरान
केले की विटामिन और खनिज संरचना गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए उन्हें बहुत आकर्षक बनाती है। फोलिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस की निर्धारित खुराक प्राप्त करना अपेक्षित माँ के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
फोलिक एसिड खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जैसे कि shallots, हरी प्याज, quince, समुद्री हिरन का सींग, तोरी, काली मूली, कीवनो, आड़ू।और फिर भी, इस अवधि के दौरान कोई भी खाद्य प्रयोग अवांछनीय है। कच्चे हरे केले आंतों के कार्य के साथ गर्भवती मां के लिए गंभीर परेशानी का कारण बन सकते हैं, और आपको उन्हें ठीक से पकाने में सक्षम होना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! यदि, गर्भावस्था की शुरुआत से पहले, एक महिला अक्सर हरे केले खाती है, और आश्वस्त है कि वह जानती है कि उन्हें कैसे चुनना और खाना बनाना है, कोई मतभेद नहीं हैं। लेकिन अगर आप एक नए उपयोगी उत्पाद की खोज करने का निर्णय लेते हैं, तो अधिक "सुरक्षित" अवधि की प्रतीक्षा करना बेहतर है।
एचबी के साथ
उपरोक्त स्तनपान की अवधि के लिए समान रूप से लागू होता है। इस अवस्था में, माँ क्या खाती है और शिशु के लिए संभावित जोखिम गर्भावस्था के दौरान प्रत्यक्ष नहीं है, लेकिन अभी भी कुछ सावधानी है।
मधुमेह के साथ
लेकिन मधुमेह के साथ, हरे केले पीले की तुलना में अधिक सुरक्षित होते हैं, क्योंकि उनमें थोड़ी चीनी होती है, और प्रतिरोधी स्टार्च रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि नहीं करता है।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इस तरह के उत्पाद मधुमेह मेलेटस वाले रोगी के आहार के साथ पूरी तरह से संगत है, क्योंकि हम अभी भी कार्बोहाइड्रेट के बारे में बात कर रहे हैं। 
इसके अलावा, पहले और दूसरे प्रकार के रोग पूरी तरह से अलग आहार के साथ होते हैं, इसलिए उत्पादों के दृष्टिकोण को व्यक्तिगत किया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! मधुमेह के मामले में, हरे केले को केवल एक चिकित्सक की प्रत्यक्ष अनुमति के साथ, कम मात्रा में और सख्त चिकित्सा सिफारिशों का पालन करके खाया जा सकता है।उदाहरण के लिए, हरे केले में निहित स्टार्च के गुणों में से एक एक बहुत लंबी अवधि है जो शरीर से इस पदार्थ के उन्मूलन के साथ होती है। मधुमेह के रोगी के लिए यह एक गंभीर समस्या हो सकती है।
स्टार्च शतावरी, शलजम, तरबूज, एक प्रकार का अनाज, सफेद फलियों में भी पाया जाता है।
जब वजन कम हो रहा है
एक हरा केला उन लोगों के लिए पीले रंग का एक बढ़िया विकल्प है जो उनकी कमर को देखते हैं। चूंकि, रासायनिक संरचना की ख़ासियत के कारण, यह उत्पाद आपको लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना बनाए रखने की अनुमति देता है, वजन घटाने की अवधि के दौरान यह वही है जो आपको चाहिए। 
आप उनके साथ क्या कर सकते हैं
अगर, एक साधारण केला खरीदा है, तो, हम दो बार बिना सोचे, उसमें से छिलका हटा दें और मीठे टेंडर का मांस खा लें, एक हरे फल के साथ, इतनी सरल संख्या से काम नहीं चलेगा।
आप कोशिश कर सकते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, लेकिन स्वाद कच्चे आलू, सेब, खीरे और ख़ुरमा के बीच एक क्रॉस है, और गंध है, इसे हल्के ढंग से डालने के लिए, बहुत सुखद नहीं है।
यह महत्वपूर्ण है! हरे केले को पकाने की जरूरत है!
यहाँ दो विकल्प हैं। पहला: मान लें कि हमारे पास एक फल है, और इसमें से कुछ मीठा बनाएं। दूसरा: कई उष्णकटिबंधीय देशों के निवासियों की तरह, एक केले को सब्जी के रूप में मानते हैं। 
खाना पकाने के तरीके कुछ भी हो सकते हैं: उबलना, फ्राइंग, स्टू करना, बेक करना या भाप लेना, लेकिन पहले मामले में हम मुख्य मसाले के रूप में चीनी का उपयोग करते हैं और दूसरे में नमक।
चूंकि आप मीठे केले के साथ किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, इसलिए हम एक नमकीन बियर नाश्ते के लिए नुस्खा सुझाते हैं।
कुछ हरे केले के अलावा, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- खाना पकाने का पानी - 1-2 लीटर;
- नींबू या चूना - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- शराब या सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल (जैतून या सूरजमुखी) - 2 बड़े चम्मच;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
सबसे पहले केले को स्टू में डाल दें। जबकि पानी उबल रहा है, हम फल से त्वचा को हटाते हैं, चाकू से अनुदैर्ध्य कटौती करते हैं (मांस को हुक नहीं करने के लिए सावधान रहें), क्योंकि यह हमारे हाथों से अपंग फलों को साफ करने के लिए काम नहीं करेगा। 
पूरी तरह से फल को उबलते नमकीन पानी में कम करें, इसे फिर से उबाल लें, और, आग को हटाकर, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
इस बीच, लहसुन की चटनी बनाएं। तैयार व्यंजनों में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, तेल, सिरका, नमक, ताजी जमीन काली मिर्च जोड़ें। नींबू (नींबू) के रस के साथ सॉस समाप्त करें और अच्छी तरह से मिलाएं।
उस पानी में जोड़ें जिसमें केले उबले हुए थे, उबलते प्रक्रिया को रोकने के लिए उबला हुआ पानी का एक गिलास, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और पानी को थोड़ा ठंडा करें। हम उबले हुए फलों को निकालते हैं और उन्हें लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़े छल्ले में काटते हैं।
एक डिश में रखे केले को लहसुन की चटनी के साथ तैयार किया जाता है। पकवान तैयार है! आप इसे नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं, और आप मांस या समुद्री भोजन के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं। 
क्या आप जानते हैं? जर्मनी में पिछली शताब्दी के 30 के दशक में, केले को "गैर-देशभक्ति फल" घोषित किया गया था, क्योंकि उनकी खरीद के लिए आवश्यक धन अन्य उद्देश्यों के लिए खर्च किए गए थे। यहां तक कि चिकित्सकों के बीच भी एक पूरा अभियान था जो कहते थे कि केला खाने से आंतों में जलन होती है।
नुकसान पहुंचा सकता था
केले की विषाक्तता काफी मुश्किल है। अपने विदेशी समकक्षों की तुलना में, इस फल से एलर्जी होने की संभावना बहुत कम है। आंतों की समस्याएं, सूजन और पेट फूलना पहले स्थान पर संभव है, जब अनुभवहीनता के कारण, हम हरे केले को कच्चा खाने लगते हैं।
हालांकि, संभावित जोखिमों को कम करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ बड़ी मात्रा में पानी के साथ इस उत्पाद का सेवन करने से परहेज करने की सलाह देते हैं। 
बेशक, रासायनिक योजक युक्त भोजन करना खतरनाक है, लेकिन ये जोखिम लंबे परिवहन (लंबे समय तक भंडारण के लिए) वाले किसी भी उत्पाद पर समान रूप से लागू होते हैं।
सुरक्षा कारणों से, फल को साफ करने के लिए शुरू करने से पहले पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
विशेष ध्यान रखा जाना चाहिए जब यह उन लोगों के लिए आता है जिनके पास वैरिकाज़ नसों या थ्रोम्बोफ्लिबिटिस का इतिहास है। जोखिम में वे भी हैं जिन्हें दिल का दौरा या स्ट्रोक हुआ था। Способность плодов увеличивать густоту крови для подобных категорий граждан является весьма нежелательным свойством.
И, конечно, не стоит злоупотреблять зелеными углеводами. Превышая ежедневную дозу в два плода, мы имеем все шансы превратить такую пищу из полезной во вредную и даже опасную. 
केले एक पूरी तरह से अद्वितीय उत्पाद हैं, जो पके रूप में की तुलना में अपंग में उपयोग करना बेहतर है। शायद यह इतना स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं है, इसके अलावा, यह परेशानी और असुविधाजनक है, लेकिन यह मूल है और, सबसे महत्वपूर्ण, बहुत उपयोगी है।
