दूध प्राप्त करने के उद्देश्य से बकरियां पालना हमारे अक्षांशों में बहुत लोकप्रिय व्यवसाय नहीं है, जो मुख्य रूप से नस्लों के कम प्रसार के कारण है जो प्रचुर मात्रा में दूध की पैदावार देते हैं। हालांकि, समय के साथ, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के विकास और विभिन्न देशों में अपनाई गई कृषि के तरीकों की विभिन्न योजनाओं के एकीकरण, आधुनिक किसानों में से प्रत्येक को अपने पशुधन सरणी में विविधता लाने का अवसर मिलना शुरू हुआ, जिसमें बकरियां भी शामिल हैं, जो अच्छी तरह से और प्रचुर मात्रा में दूध वाले हैं। इस लेख में हम इन बकरी-ज़ैनन नस्लों में से एक पर चर्चा करेंगे।
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
ज़ानेन बकरी पहली बार स्विट्जरलैंड में प्रजनन के द्वारा प्राप्त की गई थी, अर्थात् ज़ेन नदी के तटीय भाग में। इस क्षेत्र के निवासी, मुख्य भूमि से निवास के अपने क्षेत्र की दुर्गमता और दुर्गमता के कारण, बड़ी संख्या में गायों को रखने का जोखिम नहीं उठा सकते थे, लेकिन साथ ही उन्हें डेयरी उत्पादों की आवश्यकता थी। इसकी वजह यह है कि XIX सदी के मध्य में लगभग यह नस्ल प्राप्त की गई थी। 
आधुनिक रूस के क्षेत्र में, बकरियां पहली बार 1917 की घटनाओं से पहले आई थीं, संभवतः 1905 से 1907 की अवधि में। पहले आयातित नमूनों ने बकरियों के साथ सक्रिय क्रॉस-ब्रीडिंग से गुजरना शुरू कर दिया था, जो पहले से ही किसानों के पास थी, जिससे कुछ हद तक उनके मूल स्वरूप में बदलाव आया और उन्होंने अपने दूध की मात्रा को थोड़ा कम कर दिया। 
कुछ जानकारी के अनुसार, अधिकांश आधुनिक घरेलू शुद्ध बकरियां किसी तरह सेन नस्ल से संबंधित हैं।
क्या आप जानते हैं? मध्य पूर्व में पुरातात्विक खुदाई के दौरान पालतू बकरियों पर पहला डेटा प्राप्त किया गया था। उनके अनुसार, बकरियां पहले पालतू जानवरों में से एक थीं। उन्हें लगभग 10 हजार साल पहले बनाया गया था।
बाहरी और अन्य नस्लों से अंतर
इस तरह के जानवरों को अपने खेत में प्राप्त करने के लिए एक बेईमान विक्रेता द्वारा धोखा नहीं दिया जाना चाहिए, यह सटीक नस्ल मानकों को जानना आवश्यक है। तुरंत एक आरक्षण करें कि बकरियों की इस नस्ल के लिए त्वचा और ऊद पर थोड़ी मात्रा में धब्बे की अनुमति है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सफेद माता-पिता रंगीन संतान पैदा कर सकते हैं, जो हालांकि, दोषपूर्ण नहीं माना जाएगा। इस घटना का नाम "सेबल" है और इसे बकरी के राष्ट्रीय चयन की आनुवांशिक घटना माना जाता है। 
औसत नर का वजन लगभग 100 किलोग्राम होता है, और मादा 90 किलोग्राम तक पहुंच जाती है। औसत शिशु बकरी का वजन जन्म के समय लगभग 4.5-5 किलोग्राम होता है, और फिर हर महीने 5-6 किलोग्राम वजन बढ़ जाता है। कंधों पर एक वयस्क व्यक्ति का आकार एक मीटर तक पहुंच सकता है। अक्सर, वयस्क महिलाओं में पूरी तरह से बर्फ-सफेद रंग होता है, पुरुषों के काले और भूरे रंग के कोट पर छोटे धब्बे हो सकते हैं।
बकरियों की अन्य नस्लें देखें: अल्पाइन, बोअर, लमंचा।
इन जानवरों के थूथन बल्कि संकीर्ण होते हैं, माथे चौड़े होते हैं, कान लंबवत सेट होते हैं। लटके हुए कान अस्वीकार्य हैं और इन्हें नस्ल दोष माना जाता है। गर्दन पर त्वचा की विशिष्ट वृद्धि हो सकती है, तथाकथित "झुमके"। क्रुप शक्तिशाली है, उरोस्थि निचले पेट की तुलना में थोड़ा अधिक है। 
इस नस्ल के पासपोर्ट के शुरुआती संस्करणों के अनुसार, मुख्य विशिष्ट विशेषताओं में से एक सींग की अनुपस्थिति थी, हालांकि, समय के साथ, यह दृश्य बदल गया है, क्योंकि आनुवंशिक परीक्षणों से पता चला है कि इस नस्ल के सभी बकरियों में से कम से कम एक चौथाई सींग सींग वाले हैं। कभी-कभी सींगों को विशेष रूप से प्रजनकों द्वारा जलाया जाता है, ताकि उनके साथी जानवरों को घायल करने से रोक सकें। 
बिल्कुल सभी बकरियों में कुछ महिलाओं की तरह, 20 सेमी तक की दाढ़ी होती है, हालांकि उनकी लंबाई कुछ कम होती है (आमतौर पर यह 10-12 सेमी से अधिक नहीं होती है)। बकरियों में एक बहुत बड़ा, अच्छी तरह से विकसित ऊदबिलाव होता है, जिसमें बहुत स्पष्ट निपल्स होते हैं। कुछ मामलों में, निपल्स का निचला किनारा हिंद पैरों की घुटने की रचनाओं के लिए आता है। 
देखभाल और रखरखाव
इस प्रकार की बकरी रहने की स्थिति और देखभाल में समस्याग्रस्त होने के लिए काफी मांग है।
उनकी सामग्री के लिए सबसे बुनियादी जरूरतों में शामिल होना चाहिए:
- पर्यावरण और पशुधन भवनों की पारिस्थितिक शुद्धता;
- ताजे, अनियोजित हवा के लिए बकरियों की निरंतर पहुंच;
- विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों (+ 6 ° С तक तापमान पर सर्दियों में, और गर्मियों के समय में तापमान + 18 ° С से अधिक नहीं होना चाहिए)।
एक कमरा जिसमें बकरियों को चालू रखने की योजना है, उन्हें विभिन्न ड्राफ्ट और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के खिलाफ पर्याप्त सुरक्षा प्रदान करनी चाहिए। इस तरह के परिसर का निर्माण ऊंचे इलाकों पर किया जाना चाहिए, जहां तक संभव हो भूजल के संचय के विभिन्न स्थानों से, साथ ही साथ मवेशियों के दफन मैदान, सीवेज और सेसपूल।
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फर्श का निर्माण ठोस सामग्री (कंक्रीट या सीमेंट) से किया जाना चाहिए, जिसके ऊपर लकड़ी के फर्श बिछाने की सिफारिश की जाती है। कमरे को बक्से में विभाजित किया गया है, प्रत्येक - एक 2-वर्ग मीटर क्षेत्र पर। ऐसे बॉक्स में 2 डेयरी बकरियों को रखा जा सकता है। बकरियों के लिए 3-4 वर्ग मीटर के एक कमरे की आवश्यकता होती है। 
गड्ढों में फर्श इसके अलावा घास के बिस्तर को ढंकने के लिए अत्यधिक वांछनीय है, जिसे गीला होने के कारण बदलना होगा, हालांकि कुछ पशु प्रजनकों ने इसे दैनिक रूप से करने की सलाह दी है। स्थिर खुद को सूखा होना चाहिए, क्योंकि 75% से अधिक हवा की नमी इस नस्ल के जानवरों के लिए बेहद अवांछनीय है।
यह महत्वपूर्ण है! प्रत्येक बॉक्स के दोनों किनारों पर, खांचे से लैस करना वांछनीय है जिसमें गारा बह जाएगा। आप इसे बाद में आसानी से हटा सकते हैं।
क्या खिलाना है?
ज़ानेन्स्की बकरियों को भोजन की विशिष्ट आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, सर्दियों में, उन्हें निश्चित रूप से विभिन्न विटामिन की खुराक देने की आवश्यकता होती है। यह बेहतर होगा अगर इन सप्लीमेंट्स का प्राकृतिक रूप होगा। यहाँ सबसे लोकप्रिय हैं:
- सेब;
- बीट;
- आलू;
- गोभी;
- गाजर;
- कद्दू;
- rutabaga।
बकरियों और बकरियों को खिलाने के बारे में अधिक जानें।
यह मवेशी पसंद करते हैं बहुरंग घास, जिसने हमारे सभी घास-फूस, अनाज-अनाज की फसलें बर्बाद कर दीं। अनाज की फसलें सबसे अच्छी तरह से कुचल या जमीन के रूप में दी जाती हैं। पूरे वर्ष में इसे समय-समय पर (प्रत्येक 1-2 सप्ताह में) एक बार चोकर और केंद्रित भोजन में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। फसल कटाई के बाद इस प्रकार के पशुओं को खेतों में लाना संभव है: वे फसल कटाई के बाद बची हुई फसलों को खुशी से अवशोषित करते हैं। 
ज़ेनेस्की बकरियों को उनके बल्कि नम्र स्वभाव से अलग किया जाता है, वे लोगों से बहुत जुड़े होते हैं और लगभग हमेशा बिना किसी सवाल के उनके चरवाहे का पालन करते हैं। हालांकि, इसके बावजूद, जब एक बहुत बड़े झुंड को चराई करते हैं, तो एक चरवाहे को कुत्ते या किसी अन्य व्यक्ति के रूप में एक सहायक की आवश्यकता हो सकती है। ऊदबिलाव की मात्रा के कारण मादा, धीरे-धीरे और अनाड़ी रूप से चलती है, इसलिए चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि कुछ बकरियों को जल्दी से झुंड से छुटकारा मिल जाएगा।
यह महत्वपूर्ण है! सर्दियों की अवधि के दौरान, बकरी, बर्च, ओक और चूने के पत्तों को देने के लिए, मानक गढ़वाले पूरक के अलावा, इसकी सिफारिश की जाती है।
कितना दूध देती है?
चूंकि यह प्रजाति विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में फ़ीड के साथ अपने मालिकों को खुश करने के लिए प्राप्त की गई थी, इसलिए एक सिर से उत्पादित दूध के औसत आंकड़े बहुत प्रभावशाली हैं। मादा कितने बच्चे पैदा करती है, इसके आधार पर वे कुछ भिन्न होते हैं।
यहां प्रति वर्ष लगभग कितने दूध ज़ैनन बकरी देती है, इसके अनुमानित संकेतक हैं:
- पहले ओकोटा -500-700 एल / वर्ष से पहले;
- पहले मेमने के बाद - 1000-2000 एल / वर्ष;
- दूसरे मेमने के बाद - 3000 एल / वर्ष तक।
डेयरी बकरियों को खिलाना और खिलाना सीखें, साथ ही बकरियों के लिए एक दूध देने वाली मशीन का चयन और उपयोग कैसे करें।
अलग-अलग, यह इस उत्पाद के organoleptic गुणों को ध्यान देने योग्य है। दूध में काफी तटस्थ गंध होती है (साधारण बकरी के दूध की अप्रिय सुगंध के बिना), एक सुखद, कभी-कभी मीठा स्वाद भी। इसकी औसत वसा सामग्री 4% तक पहुंचती है, जो गाय के दूध की औसत वसा सामग्री से 0.8% अधिक है। अलग होने के बाद, यह उत्कृष्ट पनीर, पनीर और मक्खन का उत्पादन करता है। 
पेशेवरों और विपक्ष
इस नस्ल की सामग्री के प्लससजैसा कि यह लेख से प्रतीत होता है कि बहुत सारे हैं, इसलिए हम केवल देते हैं सबसे महत्वपूर्ण:
- दूध उत्पादन में पर्याप्त उत्पादकता;
- बहुत लंबे समय तक स्तनपान की अवधि (11 महीने तक);
- प्रचुर मात्रा में उपद्रव (औसतन, हर 100 बकरियों के लिए 260 बच्चे हैं);
- दूध और इससे प्राप्त उत्पादों के अच्छे गुण;
- बकरियों को एक अच्छी गर्मी के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित किया जाता है;
- न केवल डेयरी उद्योग के लिए, बल्कि मांस उत्पादों के लिए कच्चे माल के रूप में भी उपयुक्त;
- पार होने पर अन्य बकरी नस्लों के गुणवत्ता संकेतकों में काफी सुधार कर सकते हैं;
- सूक्ष्मतम प्रकृति और शरीर रचना की विशिष्टता उन्हें उन स्थानों पर चरने की अनुमति देती है जो अन्य जानवरों के लिए उपयोग करना मुश्किल है, उदाहरण के लिए, खड्डों, पहाड़ी क्षेत्रों, आदि में।
क्या आप जानते हैं? भेड़ की तरह, बकरी की पुतली में एक क्षैतिज आयत का आकार होता है, जिससे वे सक्षम हो जाते हैं, बिना सिर हिलाए, 340 पर देखने के लिए°.
के बीच में कमियोंशायद आप अभी बाहर निकाल सकते हैं कई महत्वपूर्ण:
- बहुत बड़े शरीर का आकार, विशेष रूप से पुरुषों में, जो कभी-कभी रखरखाव और देखभाल में समस्याएं पैदा करता है;
- सामान्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों की आवश्यकता;
- एक अच्छी तरह से सुसज्जित रखरखाव कक्ष की आवश्यकता;
- एक महंगा चारा आधार और सर्दियों में निरंतर गढ़वाले पूरक की आवश्यकता।
वीडियो: ज़ैनन बकरी की नस्ल
इसलिए, हम आशा करते हैं कि इस लेख ने आपको ज़ैनन बकरियों के बारे में आपकी रुचि के सभी पहलुओं को स्पष्ट करने में मदद की है। इन जानवरों के लिए उचित देखभाल प्रदान करें, उन्हें सभ्य परिस्थितियों में रखें, प्राप्त सभी नुस्खे के अनुसार उन्हें खिलाएं, और विशाल फ़ीड के रूप में परिणाम और एक चौंकाने वाली युवा नस्ल को इंतजार करने में देर नहीं लगेगी!
