गर्म वसंत के दिनों की शुरुआत के साथ, मधुमक्खियां रोजाना सैकड़ों जड़ी-बूटियों के चारों ओर उड़ती हैं, पराग इकट्ठा करती हैं, जिससे भविष्य में सबसे उपयोगी और प्राकृतिक मिठास, शहद का निर्माण होगा। यह अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को बदल सकता है, जिसके आधार पर पौधों से पराग एकत्र किया जाता है। हमारे लेख में हम इस मिठाई की किस्मों, इसकी विशेषताओं और दायरे को देखेंगे।
नाम के बारे में क्या खास है
विभिन्न जड़ी-बूटियों के अमृत के संयोजन के कारण जड़ी-बूटियों के शहद को इसका नाम मिला। मधुमक्खियाँ पौधों, जड़ी बूटियों और अन्य फूलों के डंठल से प्राकृतिक मिठास पैदा करने के लिए अमृत इकट्ठा करती हैं जो कि अपार प्रदेश में उगते हैं। 
इस उत्पाद की एक विशिष्ट विशेषता इसके उपचार गुण हैं। शहद की सुगंध, स्वाद और रंग हर मौसम में बदल सकते हैं, क्योंकि उत्पादन के लिए कोई विशिष्ट उत्पाद जैसे कि एक प्रकार का अनाज अलग नहीं किया गया है। मधुमक्खियां सभी फूलों के पौधों का अमृत एकत्र करती हैं, जिसकी सीमा वर्ष-दर-वर्ष भिन्न हो सकती है। चूंकि, मौसम की स्थिति, आर्द्रता और अन्य कारकों के आधार पर, कुछ पौधे प्रबल हो सकते हैं, क्रमशः अंतिम उत्पाद का रंग और स्वाद अलग-अलग होगा।
क्या आप जानते हैं? Raznotravya से शहद का वैज्ञानिक नाम - poliflorny। यह दो शब्दों से आता है: ग्रीक "पोलिस" और फ्रेंच "फ्लायुर", जिसका अर्थ है "कई फूल"।
उत्पाद कहां से आता है
Neadar घास के मैदानों, पहाड़ों या लकड़ियों पर एकत्र किया जाता है, और खेती की गई जगहों पर भी मिठाई उत्पाद के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। मधुमक्खियां सभी फूलों से अमृत इकट्ठा करती हैं, इसलिए तिपतिया घास, सिंहपर्णी, कैमोमाइल, एक प्रकार का अनाज, केला, वाइबर्नम, सूरजमुखी, रास्पबेरी और अन्य जड़ी-बूटियां शहद का हिस्सा हो सकती हैं। अक्सर घास की घास की सूची में वे पौधे शामिल हो सकते हैं जिन्हें आमतौर पर मातम माना जाता है। हालांकि, अनाज या फलीदार पौधे, साथ ही साथ मीठे एम्बर के निर्माण में शामिल नहीं हैं। 
संग्रह की जगह के आधार पर, शहद को जंगल, पहाड़, घास का मैदान या स्टेपे में विभाजित किया गया है। इस तरह के ग्रेडेशन से गुणों और रचनाओं के अध्ययन में आसानी होती है। उपचार गुणों की सामान्य सूची में बदलाव नहीं होता है, लेकिन प्रत्येक समूह की अपनी विशेषताएं हैं।
मधुमक्खी पालन उत्पाद दुनिया में मानव जाति के चिकित्सा और निवारक उत्पादों द्वारा सबसे अधिक निर्विवाद रूप से एक हैं, इनमें न केवल शहद, बल्कि मोम, पराग, प्रोपोलिस, ज़ेबरास, पेरगा, ड्रोन मिल्क, मधुमक्खी दुःख, मधुमक्खी प्रॉपोलिस, होमोजेनेट, शाही जेली और मधुमक्खी शामिल हैं। जहर।मधुमक्खी पालक शहद की कई किस्मों को भेद करते हैं, जिनमें से प्रत्येक स्वाद विशेषताओं में भिन्न होती है:
- घास का मैदान,
- फूल;
- मई।
गुण
जड़ी-बूटियों के शहद में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं, लेकिन उनके साथ कुछ हानिकारक गुण भी हैं, जिन्हें इस उत्पाद का उपयोग करते समय ध्यान देने की आवश्यकता है।
उपयोगी
यह मिठास मानव शरीर पर अपने जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी प्रभावों के लिए प्रसिद्ध है, जो सर्दी के तेज होने की अवधि में इसके उपयोग की अनुमति देता है। विचाराधीन उत्पाद के दीर्घकालिक उपयोग ने उन मामलों में अपनी प्रभावशीलता दिखाई है जब भड़काऊ प्रक्रिया को रोकना या दर्द को कम करना आवश्यक है। इसके अलावा, कांटों से शहद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, जो कई लोगों के आहार में अपरिहार्य बनाता है जो अक्सर बीमार हो जाते हैं।
यह पता लगाना दिलचस्प होगा कि मधुमक्खियां किन बीमारियों का इलाज करती हैं।
मीठे एम्बर में निहित पोषक तत्वों की एक बड़ी संख्या, प्रभावी रूप से मानव शरीर को मजबूत बनाने के लिए इसका उपयोग कर सकती है। इस उत्पाद के सकारात्मक प्रभावों में अनुसंधान के वर्षों ने साबित किया है कि:
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को बेहतर बनाने में मदद करता है;
- कड़ी मेहनत के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करता है - शारीरिक और मस्तिष्क दोनों;
- नींद के पैटर्न को सामान्य करता है और अनिद्रा के लिए एक अच्छा निवारक उपाय है;
- त्वचा के रंग में सुधार;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है;
- शरीर की सफाई की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है (स्लैग का उत्सर्जन, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े को कम करना);
- एनीमिया जैसी बीमारियों की रोकथाम में मदद करता है।
इसके अलावा उपयोगी मिठास मस्तिष्क गतिविधि को प्रोत्साहित करने में मदद करती है, जो गंभीर थकान की अवधि में काम की दक्षता बढ़ाने की अनुमति देती है। यह श्लेष्म झिल्ली के सिरदर्द और सूजन प्रक्रियाओं को भी कम करता है।
यह महत्वपूर्ण है! तीन सप्ताह के बाद, जड़ी-बूटियों से शहद बड़े या महीन दाने वाले द्रव्यमान, अपारदर्शी और गाढ़ेपन में गाढ़ा होने लगता है, जो इस उत्पाद की एक विशिष्ट विशेषता है।इसके लाभकारी गुणों के कारण, जड़ी बूटी शहद का उपयोग पाचन तंत्र के विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। कुछ विशेषज्ञ वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया के उपचार में इस उत्पाद की प्रभावशीलता पर ध्यान देते हैं।
जड़ी बूटियों से शहद बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों के लिए उपयोगी है।
हानिकारक
लाभकारी प्रभाव के साथ उत्पाद की पर्याप्त रूप से उच्च कैलोरी सामग्री अतिरिक्त वजन का तेजी से लाभ उठा सकती है। इसके अलावा, मीठे एम्बर की संरचना में अक्सर ऐसे पदार्थ होते हैं जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं को बढ़ा सकते हैं। इस संबंध में, आपको इस उत्पाद का सावधानीपूर्वक उपयोग करना चाहिए।
इस मिठास का उपयोग इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह रोगियों को भी नुकसान पहुंचा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह, फ्रुक्टोज की उच्च सामग्री के अलावा, जो इसके प्रसंस्करण के दौरान इंसुलिन का उपयोग करता है, में सुक्रोज और ग्लूकोज शामिल हैं। इसलिए, यह सिफारिश की जाती है कि आबादी की इस श्रेणी को केवल उपस्थित एंडोक्रिनोलॉजिस्ट के परामर्श के बाद आहार में पेश किया जाए। 
उत्पाद का पोषण मूल्य
शहद के लाभकारी गुण इसकी संरचना पर निर्भर करते हैं, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री और ऊर्जा घटक भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। इन संकेतकों को उन लोगों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जो अपने आंकड़े की पतलीता की निगरानी करते हैं।
यह ज्ञात है कि प्राकृतिक शहद चुनना इतना आसान नहीं है। प्राकृतिकता के लिए शहद की जाँच करने के सर्वोत्तम तरीकों की जाँच करें।
कैलोरी की मात्रा
विभिन्न स्रोतों में इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री 301 से 335 किलो कैलोरी तक भिन्न होती है: यह भिन्नता मिठास के प्रकार पर निर्भर करती है। हालांकि, यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि दैनिक कैलोरी का 10.7% शहद के 100 ग्राम में निहित है।
शहद की मिठाई की खपत को नियंत्रित करने की सुविधा के लिए यह याद रखना आवश्यक है कि 1 चम्मच में 8.32-12 ग्राम या लगभग 26.12-36.36 किलो कैलोरी होता है। 
ऊर्जा मूल्य
कांटों से 100 ग्राम शहद का पोषण मूल्य है:
- प्रोटीन - 0.8;
- वसा - 0;
- कार्बोहाइड्रेट - 74.8।
क्या आप जानते हैं? एक वयस्क के लिए शहद का दैनिक सेवन 100 ग्राम है, और एक बच्चे के लिए यह 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
विटामिन कॉम्प्लेक्स
इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, जो इसे बेरीबेरी की अवधि के दौरान अपरिहार्य बनाता है। तो, विभिन्न जड़ी-बूटियों के शहद में विटामिन ए, सी, डी, ई, एच और समूह बी शामिल हैं।
यह उत्पाद एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) की उच्चतम सामग्री का दावा करता है - 100 ग्राम में 2.1 मिलीग्राम होता है। मीठे एम्बर निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी, या बी 3) - 0.3 मिलीग्राम और बी 5 - 0.12 मिलीग्राम, और बी 6 - 0.11 मिलीग्राम से भी समृद्ध है। विभिन्न जड़ी-बूटियों पर आधारित 100 ग्राम प्राकृतिक मिठाइयों में फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) के दैनिक मानक का लगभग 3.75% होता है। 
हीलिंग क्रिया
कांटों से शहद का उपयोग विभिन्न जड़ी-बूटियों के अनुपात और उनमें से कुछ की प्रबलता पर निर्भर करता है। प्रमुख जड़ी बूटियों के आधार पर विभिन्न जड़ी बूटियों के उपचार प्रभावों पर विचार करें।
अजवायन के फूल
मीठी माना जाता है, जिसमें थाइम प्रबल होता है, सर्दी-जुकाम के इलाज में मदद करता है, बिगड़ा श्वसन प्रक्रिया से जुड़ी बीमारियां। यह पाचन तंत्र की विफलता के लिए भी अपरिहार्य है। 
दिलकश
स्वीटरी की मीठी जड़ी-बूटी आधारित उत्पाद में अच्छी मूत्रवर्धक विशेषताएं हैं, और यह क्षय की प्रक्रियाओं को बेअसर करने में भी मदद करता है। यह शहद दस्त, उल्टी और आंत्र रोग से पीड़ित लोगों के लिए उपयोग करने के लिए अनुशंसित है।
यह महत्वपूर्ण है! पौधों की सटीक रचना जो उत्पाद की तैयारी में उपयोग की जाती थी, हमेशा अमृत पर स्थापित करना संभव नहीं है। हालांकि, मधुमक्खी पालन करने वाले सही जवाब दे सकते हैं कि फूलों के डंठल एपरीयर में किस तरह से प्रबल होते हैं। इस संबंध में, यह मधुमक्खी पालन करने वालों से केवल जड़ी-बूटियों से शहद खरीदने के लायक है, फिर आपको वास्तव में पता चल जाएगा कि यह कहां जा रहा था और इसकी संरचना में कौन सी जड़ी-बूटियां शामिल हैं।
ऋषि
हनी, जो ऋषि का प्रभुत्व है, में अच्छे जीवाणुरोधी गुण हैं। इसने विभिन्न घावों और त्वचा रोगों को ठीक करने में अपना प्रभाव दिखाया है। अच्छी तरह से अल्सर, जलने या क्षय के बाद त्वचा के उत्थान में मदद करता है।
शहद की ऐसी किस्मों के साथ अपने आप को परिचित करें जैसे कि शाहबलूत, एक प्रकार का अनाज, बबूल, बबूल, कद्दू, तरबूज, फेसेलिया, लिंडेन, रेपसीड, डंडेलायन शहद और पाइन पाउट्स से शहद।
तिपतिया घास
तिपतिया घास पराग के एक प्रमुख सामग्री के साथ उत्पाद को एक अच्छा एंटीसेप्टिक प्रभाव की विशेषता है। इसका उपयोग जुकाम के लिए किया जाता है। तिपतिया घास शहद मूत्रवर्धक, एनाल्जेसिक और expectorant गुण है। 
शहद का प्रयोग करें
इस मिठास का लाभ बहुत से लोगों ने सराहा, और इसने न केवल विभिन्न रोगों के उपचार में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी अपना आवेदन पाया।
इलाज के लिए
लंबे समय से, पारंपरिक चिकित्सा जड़ी बूटियों से सर्दी, टॉन्सिलिटिस, ब्रोंकाइटिस, फ्लू और लैरींगाइटिस के उपचार के लिए शहद का उपयोग करती है। इन बीमारियों के उपचार में, यह दवाओं के एक परिसर के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है। पारंपरिक चिकित्सा द्वारा इस विलय की प्रभावशीलता की बार-बार पुष्टि की गई है।
शहद के उपयोग ने त्वचा की विभिन्न समस्याओं का मुकाबला करने में अपनी प्रभावशीलता दिखाई है। यह जलने के तेजी से उपचार में योगदान देता है, मुँहासे, फोड़े और अल्सर के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, कुछ मामलों में यहां तक कि सोरायसिस और एक्जिमा के साथ भी मदद करता है। 
प्रोफिलैक्सिस के लिए
यदि आप अपने दैनिक आहार में थोड़ी मात्रा में शहद शामिल करते हैं, तो यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा। उत्पाद चयापचय प्रक्रिया, पानी-नमक संतुलन के सामान्यीकरण में भी योगदान देता है।
मीठा उत्पाद चयापचय में तेजी लाने और भूख में सुधार करने में मदद करता है। इसके नियमित सेवन से शरीर की कई प्रक्रियाएं अनुकूल होती हैं और यह संपूर्ण रूप से कायाकल्प में योगदान देता है।
यह महत्वपूर्ण है! पांच वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में इस उत्पाद को पेश करने के लिए, अत्यधिक सावधानी के साथ और बाल रोग विशेषज्ञ के परामर्श के बाद ही आवश्यक है।
इसके अलावा, उत्पाद में निहित बी विटामिन अवसाद, तनाव, आतंक हमलों, अनिद्रा के साथ मदद करते हैं। यह उच्च मानसिक कार्यभार में भी प्रभावी है।
यह पता लगाना दिलचस्प होगा कि क्या शहद को सुखाया जाना चाहिए और ऐसा क्यों होता है, कैंडिड शहद को कैसे पिघलाया जाए, आयोडीन के साथ शहद की गुणवत्ता की जांच कैसे की जाए और घर पर शहद को कैसे स्टोर किया जाए।यहां तक कि प्राचीन समय में इसका उपयोग कठिन शारीरिक श्रम के बाद महत्वपूर्ण ऊर्जा को बहाल करने के लिए किया जाता था। जटिल ऑपरेशन या गंभीर बीमारियों के बाद रिकवरी प्रक्रिया में हनी का उपयोग रोगनिरोधी के रूप में किया जा सकता है।
कॉस्मेटिक का उपयोग
कॉस्मेटोलॉजिस्ट ने शहद के लाभ पर भी ध्यान दिया, क्योंकि यह त्वचा की भड़काऊ प्रक्रियाओं को अच्छी तरह से हटा देता है, त्वचा की संरचना और राहत में सुधार करता है। इसका उपयोग क्लींजिंग, टोनिंग और पोषक तत्व के रूप में किया जाता है। 
मिठाई उत्पाद के आधार पर विभिन्न प्रकार के मास्क, क्रीम का उत्पादन होता है। हालांकि, सौंदर्य के क्षेत्र में इसका उपयोग कॉस्मेटिक उत्पादों तक सीमित नहीं है। प्राकृतिक मिठास का उपयोग विभिन्न प्रक्रियाओं में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, लपेटते समय।
शहद प्रभावी रूप से वसा कोशिकाओं को जला सकता है, और एपिडर्मिस को रक्त के प्रवाह में सुधार भी करता है। लपेटने की प्रक्रिया न केवल सौंदर्य सैलून में, बल्कि घर पर भी की जा सकती है। यह 1 से 2 के अनुपात में प्राकृतिक दही के साथ मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है और त्वचा के समस्या क्षेत्र पर लागू होता है। ग्रीनहाउस प्रभाव को लागू करने और बनाने के बाद, त्वचा के क्षेत्र को प्लास्टिक की चादर से लपेटना और खुद को गलीचा या कंबल में लपेटना आवश्यक है। आवेदन के आधे घंटे बाद, आप त्वचा से मिश्रण के अवशेष निकाल सकते हैं।
यह प्रक्रिया न केवल रक्त के प्रवाह में सुधार करती है, बल्कि मांसपेशियों की टोन को भी बहाल करती है और अतिरिक्त तरल को निकालती है जो फैटी परत में जमा हो जाती है। ऐसी प्रक्रिया के प्रभाव को बढ़ाने के लिए आवश्यक तेल की 3-4 बूंदों को जोड़कर जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, नींबू, नारंगी या दौनी। 
यह महत्वपूर्ण है! गर्मी और गर्मी शहद की संरचना को बदल देती है। एक मीठी विनम्रता इसके लाभकारी गुण और विटामिन खो देती है। एक ही प्रभाव में कम तापमान होता है।
त्वचा को बेहतर बनाने के लिए आप पौष्टिक मास्क बना सकती हैं। खाना पकाने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल। शहद, दूध, दलिया, और नींबू के रस की 2-3 बूंदें और 1 चम्मच। जैतून का तेल। परिणामी मिश्रण को चेहरे पर लागू किया जाता है, और आधे घंटे के बाद, गर्म पानी से धो लें। इस मास्क का त्वचा पर अच्छा टॉनिक प्रभाव पड़ता है।
यदि आप एक पतली परत के साथ चेहरे पर एक मिठाई उत्पाद लागू करते हैं, और 20 मिनट धोने के बाद, त्वचा को अतिरिक्त जलयोजन प्राप्त होगा, और छिद्रों का विस्तार होगा। 
कॉस्मेटिक उत्पादों के साथ जो रक्त परिसंचरण और त्वचा की संरचना में सुधार करते हैं, उन्हें मॉइस्चराइज करते हैं, शहद का उपयोग बालों को मजबूत करने और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए भी किया जाता है।
मतभेद
व्यापक उपयोग के अलावा, शहद में कई मतभेद हैं जो कुछ लोग इसका उपयोग करने की अनुमति नहीं देते हैं। सबसे पहले यह मधुमेह के रोगियों की चिंता करता है। यह इस उत्पाद और उस पराग के लिए अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
आहार आहार निर्धारित करते समय, आपको इस उत्पाद की खपत को भी सीमित करना चाहिए, क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है। इस तरह की मिठाइयों और तपेदिक, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, साथ ही साथ अस्थमा जैसी बीमारियों से पीड़ित लोगों का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इन रोगों के लिए शहद और इसके दैनिक दर का उपयोग करने की संभावना पर अपने चिकित्सक से चर्चा की जानी चाहिए। 
यह महत्वपूर्ण है! एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में शहद को शामिल करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह बोटुलिज़्म जैसी खतरनाक बीमारी के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाता है। यह शरीर को गंभीर विषाक्त नुकसान पहुंचाता है और कुछ मामलों में मृत्यु का कारण बन सकता है।
जड़ी-बूटियों से शहद न केवल एक स्वादिष्ट उत्पाद है, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण भी हैं: यह विभिन्न रोगों के उपचार में मदद करता है, और एक अच्छा रोगनिरोधी भी है। यह न केवल पारंपरिक चिकित्सा में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी अपना आवेदन पा चुका है। शहद का उचित उपयोग शरीर के स्वास्थ्य और ताकत को बहाल करेगा।
वीडियो: शहद के फायदे शहद उपचार
शहद के लाभों के बारे में नेटवर्क उपयोगकर्ताओं से प्रतिक्रिया
निस्संदेह हनी मालिश सबसे प्रभावी एंटी-सेल्युलाईट मालिश है।
ब्यूटीशियन शरीर और चेहरे पर गर्म शहद लगाती है और मालिश शुरू करती है और अजीब तरह से पेट को गर्म करती है। पहले पैट अप्रिय लगते हैं, लेकिन फिर यह भावना सुस्त हो जाती है। शहद की मालिश केवल उन लोगों को दिखाई जाती है जिन्हें इससे एलर्जी नहीं है। वास्तव में, इस तरह की मालिश का क्या लाभ है? इसके अलावा, शरीर और चेहरे की त्वचा के बाद यह सिर्फ अद्भुत, मुलायम और चिकनी है, मालिश भी अंदर से ठीक करती है। विषाक्त पदार्थों को समाप्त किया जाता है, लसीका प्रणाली को स्थिर प्रक्रियाओं से छुटकारा मिलता है, चयापचय में तेजी आती है। त्वचा बस बदल जाती है और ताजा दिखती है।
शहद की मालिश के एक सत्र की लागत मेरे लिए 600 रूबल है, लेकिन इसे हर दो सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसका एक शक्तिशाली प्रभाव है। मैंने एक भी समीक्षा नहीं पढ़ी है, जहां इस प्रक्रिया से गुजरने वाले लोग इससे रोमांचित नहीं हैं और इसे दोहराना नहीं चाहेंगे।
यह संभव है, ज़ाहिर है, घर पर ऐसी प्रक्रियाओं का संचालन करने के लिए, लेकिन, मेरा विश्वास करो, एक अनुभवी मालिश करने वाले के हाथों को शायद ही बदला जा सकता है।
मैं आपको शहद मालिश की प्रक्रिया की सलाह देता हूं, एक प्रक्रिया के रूप में जो एक अद्भुत परिणाम लाता है।
