जब हम "ब्रॉयलर" शब्द सुनते हैं, तो हम तुरंत स्वादिष्ट स्वादिष्ट चिकन को याद करते हैं। ऐसे पक्षियों का मांस एक स्टोर या बाजार में खरीदा जा सकता है, लेकिन आप उन्हें खुद भी उगा सकते हैं। हालांकि, सभी किसान अपने सामान्य रिश्तेदारों से ब्रॉयलर को अलग करने में सक्षम नहीं हैं। इस लेख में हम इन मुर्गियों की विशेषताओं को देखेंगे और सीखेंगे कि खरीदते समय मुर्गियों का चयन कैसे करें।
ब्रायलर नस्ल का विवरण
ब्रायलर चिकन विभिन्न नस्लों को पार करके कृत्रिम रूप से नस्ल वाला एक मांस पक्षी है। अमेरिका में बीसवीं सदी के 60 के दशक में ब्रॉयलर का सक्रिय वितरण शुरू हुआ। तब से, वे दोनों कारखानों के मालिकों के साथ लोकप्रिय हैं जो मांस की बड़े पैमाने पर बिक्री के लिए पक्षियों को विकसित करते हैं, और सामान्य लोग जो अपने स्वयं के मुर्गी फार्म चाहते हैं। 
क्या आप जानते हैं? शब्द "ब्रायलर" अंग्रेजी से लिया गया विवादजिसका अर्थ है "आग पर भूनना"।
इस तरह की मुर्गियां काफी कम समय (लगभग 70 दिनों) में बढ़ती हैं। ढाई महीने से अधिक समय तक ब्रॉयलर रखना लाभदायक नहीं है - पक्षी प्राप्त आकार से बहुत अधिक नहीं बढ़ेगा, और खाने के लिए बहुत कुछ होगा।
उनकी तेजी से वृद्धि के कारण, ये संकर बहुत प्रचंड हैं; हर 2 घंटे में पक्षियों को खाएं। रात में ब्रेक छह घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।
फायदा यह भी है कि यह एक छोटी सी जगह में रहने की क्षमता है। एकमात्र शर्त यह है कि यह गर्म और साफ होना चाहिए।
ब्रायलर घर पर प्रजनन नहीं करते हैं। यदि ऐसा होता है, तो अगली पीढ़ी अपने मांस के गुणों को खो देती है। 
नस्ल मानक की विशेषताएं: उपस्थिति
हाइब्रिड पक्षी अपने अंडे रिश्तेदारों से कई दृश्य और शारीरिक विशेषताओं में भिन्न होते हैं।
शरीर की संरचना
चूंकि ब्रॉयलर एक मांस की प्रजाति है, इसलिए उनके शरीर की संरचना अंडे की मुर्गियों की तुलना में अधिक मांसदार होती है।
यह आपके लिए दिलचस्प होगा कि मुर्गियों की सबसे अधिक मांस वाली नस्लों की सूची से परिचित हों, साथ ही "जर्सी जाइंट" के रूप में इस तरह के मांस की नस्ल रखने की ख़ासियत के बारे में जानें।
- एक विस्तृत स्तन के साथ आयताकार शरीर।
- इस तरह के चूजों की जांघ लोचदार और मांसल होती है।
- पंजे अन्य नस्लों की तुलना में छोटे होते हैं, लेकिन अधिक स्थिर और मोटे होते हैं, ताकि वे आसानी से भारी वजन का सामना कर सकें।
- पंख भी रिश्तेदारों से छोटे होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! एक साप्ताहिक ब्रॉयलर का सिर शरीर के संबंध में अजीब रूप से बड़ा लगेगा, लेकिन समय के साथ सब कुछ सामान्य हो जाएगा और आनुपातिक हो जाएगा।
रंग
वयस्क ब्रॉयलर पूरी तरह से सफेद होते हैं, लेकिन चिकन पूरी तरह से पीला होना चाहिए। यदि प्रस्तावित चूजे में रंग के धब्बे हैं, तो यह अंडे की नस्लों का प्रतिनिधि है।
मुर्गियों की अंडे की नस्लों में मोरावियन ब्लैक, रूसी व्हाइट और मिनोरका शामिल हैं।
ब्रॉयलर में बहुत छोटे, अनारकली स्कैलप्स और कोई झुमके नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि यह प्रजाति जीनस की निरंतरता के लिए पूर्वनिर्मित नहीं है।
भार
एक नवजात चूजे का सामान्य वजन 40 ग्राम होता है। यह अंडे की नस्ल के चूजों की तुलना में काफी अधिक है; उनका वजन 30 से 35 ग्राम है। यदि मुर्गी का वजन मानक से अधिक है, तो यह एक बहुत बड़े व्यक्ति में बढ़ने की संभावना है।
10 दिनों के बाद, पंख का वजन 180-200 ग्राम तक पहुंच जाता है।
मासिक चिकन का वजन लगभग 1 किलो होता है। 
एक वयस्क व्यक्ति का वजन 2-3 किलोग्राम होता है, जबकि एक ही समय में एक साधारण मुर्गी एक किलोग्राम से अधिक नहीं होती है।
व्यवहार सुविधाएँ
ब्रायलर न केवल बाहरी रूप से, बल्कि अन्य मुर्गियों से भी व्यवहार में भिन्न होते हैं। यह प्रजाति बहुत ही भयानक है और भोजन की तलाश में लगातार है। छोटी मुर्गियां सक्रिय रूप से शोर का जवाब दे रही हैं। वे तुरंत ध्वनि के स्रोत में चले जाते हैं, यह सोचकर कि उन्हें खिलाया जाएगा।
भोजन की तलाश में गतिविधि के बावजूद, इनमें से बाकी पक्षी काफी शांत हैं। वे लंबे समय तक एक ही स्थान पर रह सकते हैं। उनके प्रजनन के लिए एक बड़े क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होती है। छोटे कमरों में भी, ये पक्षी अच्छा महसूस करते हैं।
ब्रायलर मिलनसार नहीं हैं, लेकिन आक्रामक नहीं हैं। इसके विपरीत, अंडा मुर्गियां अधिक मिलनसार होती हैं। 
क्या आप जानते हैं? ब्रॉयलर न केवल मुर्गियां, बल्कि टर्की, गीज़ और यहां तक कि खरगोश भी हो सकते हैं।
खरीदते समय चयन नियम
अग्रिम में यह सोचना आवश्यक है कि कहां से चूजों को खरीदना है, उन्हें कैसे चुनना है, और उन्हें अन्य पक्षियों से कैसे अलग करना है।
ब्रायलर मुर्गियों की परवरिश और रखरखाव करना, ब्रायलर मुर्गियों को कैसे खिलाना है, और कैसे और कब मुर्गियों को जाल खिलाना है, यह सीखना आपके लिए मददगार होगा।
कहां से खरीदें?
यहाँ सबसे आम विकल्प हैं:
- बाजार पर - फायदा यह है कि आप घर के आसपास पक्षी खरीद सकते हैं। लेकिन सकारात्मकता वहीं खत्म हो जाती है। हाथों से चिकन खरीदते समय, कोई यह सुनिश्चित नहीं कर सकता है कि यह एक ब्रॉयलर है, किसानों के रूप में, एक नियम के रूप में, "वंशावली" की पुष्टि नहीं कर सकता है। इसके अलावा: बाजार पर खरीद, कोई यह सुनिश्चित नहीं कर सकता है कि चूजों को उपयुक्त परिस्थितियों में रखा गया था और सभी आवश्यक टीकाकरण प्राप्त किए थे।
- मुर्गी फार्म में - वास्तव में दावा किया गया नस्ल प्राप्त करने की गारंटी है, लेकिन मुर्गी की स्वास्थ्य स्थिति सवाल में बनी हुई है। अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब पोल्ट्री फार्म अस्वीकृत, कमजोर पक्षियों को बेचता है। ऐसी प्रतियों की कीमत बाजार की तुलना में बहुत आकर्षक हो सकती है।
- इनक्यूबेटर स्टेशन पर - चूजों को खरीदना, आप उनकी नस्ल और स्वास्थ्य के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं। ऐसे स्टेशन युवा की स्थिति पर बारीकी से नजर रखते हैं। नुकसान यह है कि चूजों के जत्थे सीमित हैं और पहले से आरक्षित किए जा सकते हैं।
कैसे करें पहचान
एक अनुभवहीन कुक्कुट किसान के लिए कई अन्य लोगों के बीच वांछित नस्ल की लड़की को पहचानना मुश्किल हो सकता है। और फिर भी यह संभव है।
छोटे ब्रॉयलर बिना धब्बे वाले शुद्ध पीले होने चाहिए। बाहरी रूप से भद्दा, एक विस्तृत स्तन और एक बड़े सिर के साथ। पंजे, इसके विपरीत, अन्य चूजों की तुलना में छोटे और मोटे होते हैं। स्कैलप छोटे, झुमके गायब हैं।
आपके लिए यह भी उपयोगी होगा कि ब्रायलर मुर्गियों के कौन से रोगों को संक्रामक के रूप में वर्गीकृत किया गया है और जो गैर-संक्रामक हैं, क्यों ब्रायलर मुर्गियां मर जाती हैं, ब्रॉयलर में दस्त का इलाज करने के बजाय।
खरीदते समय क्या देखना है
पक्षियों को खरीदते समय, आपको निम्नलिखित कारकों पर ध्यान देना चाहिए:
- चिकन पर्याप्त सक्रिय होना चाहिए;
- पैरों पर मजबूती से खड़े हों;
- नेत्रहीन रूप से घोंसले को "ऊपर खींच" होना चाहिए, त्वचा को कहीं भी लटका नहीं होना चाहिए;
- त्वचा और पंख पर रक्त या कूड़े का कोई निशान नहीं होना चाहिए;
- पैर और चोंच ग्रे टिंट;
- सामान्य तौर पर, चूजे को स्वस्थ दिखना चाहिए - साफ, बाहरी दोषों के बिना;
- लड़की के व्यवहार की जांच करने के लिए, आप धीरे से बॉक्स पर दस्तक दे सकते हैं - सक्रिय, स्वस्थ व्यक्ति तुरंत ध्वनि की ओर बढ़ेंगे।
विक्रेता के साथ यह जांचना उचित है कि पक्षियों को टीकाकरण प्राप्त हुआ या नहीं।
यह महत्वपूर्ण है! यह मत भूलो कि अच्छे मांस पक्षियों की कीमत काफी अधिक होगी। सस्ते का पीछा करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह दोषपूर्ण, बीमार लड़कियों को छिपा सकता है।
यदि आप मांस मुर्गियों को प्रजनन करना चाहते हैं, तो आपको पहले खरीद की जगह निर्धारित करनी चाहिए, और फिर ध्यान से प्रत्येक व्यक्ति का चयन करना चाहिए। लेख में उल्लिखित सरल सुझावों के बाद, आप उत्कृष्ट, स्वस्थ ब्रॉयलर खरीद सकते हैं, जो दो-दो महीनों में बहुत अच्छा चिकन देंगे।
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