गायों का पाचन तंत्र शरीर के सभी आवश्यक पदार्थों - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन के साथ-साथ बाहरी वातावरण में बाहर से लाए जाने वाले कुछ उपापचयी उत्पादों और अपचित भोजन के अवशेषों को प्राप्त करने के लिए जिम्मेदार होता है। आइए इन जानवरों के असामान्य और जटिल पाचन से परिचित हों।
गाय के पाचन तंत्र की संरचना
गाय जुगाली करने वाली होती है, जो चराई करते समय, भोजन को निगलती है, व्यावहारिक रूप से बिना चबाए और बाद में आराम करते समय, वे इसे पेट से वापस मुंह में ले जाती हैं और धीरे-धीरे, इसे ध्यान से चबाती हैं। इसीलिए, आराम करने वाली गाय को देखते हुए, आप देख सकते हैं कि लगभग हर समय वह चबा रही है। पोषण की यह विधि पशु को कुशलतापूर्वक खिलाने के समय का उपयोग करने और पौधों के खाद्य पदार्थों से अधिकतम मात्रा में मूल्यवान पदार्थों को निकालने में मदद करती है।
क्या आप जानते हैं? उस आदमी ने लगभग 8 हज़ार साल पहले एक गाय का वध किया था। अगर आज हम सभी जीवित लोगों को तराजू के एक तरफ, और सभी गायों और बैलों को दूसरे स्थान पर रखते हैं, तो "सींग वाले" का कुल वजन पृथ्वी की आबादी के वजन को लगभग तीन गुना कर देगा।गाय के पाचन तंत्र में कई भाग होते हैं:
- मौखिक गुहा - होंठ, दांत और जीभ। भोजन को पकड़ने, निगलने और संसाधित करने के लिए कार्य करता है;
- घेघा। ग्रसनी के साथ पेट को जोड़ता है, जिसकी लंबाई लगभग 0.5 मीटर है;
- पेट। इसमें चार कक्ष होते हैं और भोजन के पाचन और आत्मसात के लिए कार्य करता है;
- छोटी आंत। पित्त और रस के साथ संसाधित भोजन को समृद्ध करता है, रक्त में पोषक तत्वों का अवशोषण होता है;
- बड़ी आंत। भोजन की अतिरिक्त किण्वन, शिक्षा और fecal जनता की रिहाई के लिए कार्य करता है।
मवेशियों के पाचन अंगों की योजना: 1 - पैरोटिड लार ग्रंथि; 2 - पेरोटिड लार वाहिनी; 3 - गला; 4 - मौखिक गुहा; 5 - सबमांडिबुलर लार ग्रंथि; 6 - स्वरयंत्र; 7 - ट्रेकिआ; 8 - अन्नप्रणाली; 9 - यकृत; 10 - यकृत वाहिनी; 11 - सिस्टिक पित्त नली; 12 - पित्ताशय की थैली; 13 - आम पित्त नली; 14 - जाल; 15 - अग्न्याशय; 16 - अग्नाशयी वाहिनी; 17 - एबॉमस; 12 - ग्रहणी; 19 - जेजुनम; 20 - बृहदान्त्र; 21 - इलियम; 22 - सीकुम; 23 - मलाशय; 24 - एक हेम; 25 - पुस्तक; 26 - एसोफैगल च्यूटमुंह: होंठ, जीभ, दांत
दांतों के अपवाद के साथ, गाय की बुके गुहा की पूरी आंतरिक सतह एक श्लेष्म झिल्ली के साथ कवर होती है। यहां पाए जाने वाले जानवर के होंठ, जीभ और दांत पौधों के खाद्य पदार्थों को हथियाने, फाड़ने और पीसने के काम आते हैं। होंठ और गाल मुख के रूप में काम करते हैं और भोजन को मुंह में रखने का कार्य करते हैं। 
मुख्य रोमांचक खाद्य तत्व जंगम पेशी अंग है - जीभ। इसके साथ, एक गाय भोजन का स्वाद लेती है और स्वाद लेती है, निगलने और पीने की प्रक्रिया में मदद करती है, विभिन्न वस्तुओं को महसूस करती है, अपने शरीर की देखभाल करती है और रिश्तेदारों से संपर्क करती है। इसकी सतह पर कई सींग वाले पैपिला हैं, जो भोजन को पकड़ने और चाटने का कार्य करते हैं।
मवेशियों की शारीरिक रचना और शारीरिक विशेषताओं पर करीब से नज़र डालें।
फ़ीड को फंसाने और पीसने के लिए दांत हड्डी तामचीनी अंग हैं। गाय के पास कोई नुकीला नहीं होता है, जिसके बजाय निचले जबड़े के विपरीत ऊपरी जबड़े पर एक सख्त दांत की प्लेट होती है। यह संरचना पशु को प्रभावी ढंग से घास को चुटकी लेने की अनुमति देती है। 
मवेशी के दांत के दांत: 1 - शरीर की हड्डी की हड्डी; दंत कुशन की हड्डी का आधार; 2 - दांत रहित क्षेत्र (किनारे); मैं - incenders; सी - नुकीले; पी - प्रीमियर; एम - दाढ़। बछड़े का जन्म दांत से होता है, दूध का जबड़ा 20 दांत, और वयस्क गाय का जबड़ा - 32 दांत हो सकते हैं। प्राथमिक दांतों को प्राथमिक दांतों से बदलना लगभग 14 महीने की उम्र से शुरू होता है।
गाय का ऊपरी जबड़ा निचले हिस्से की तुलना में अधिक चौड़ा होता है, और निचले जबड़े को पार्श्व (पार्श्व) आंदोलनों को करने के लिए भी अनुकूलित किया जाता है। जानवर के दाढ़ों में छेनी जैसी सतह होती है, और जबड़े की विशेष गति के कारण, चबाने वाली गम चबाने की प्रक्रिया अधिक कुशलता से होती है।
यह महत्वपूर्ण है! बछड़ों में, उनके जीवन के तीसरे सप्ताह के आसपास जुगाली करने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। वयस्क गायों में, चबाने वाली गम चराई या खिलाने के 30-70 मिनट बाद होती है और लगभग 40-50 मिनट तक रहती है। प्रति दिन जुगाली करने वालों की औसत संख्या 6-8 गुना है।
लार ग्रंथियां और घेघा
गाय के मौखिक गुहा में, अलग-अलग स्थानीयकरण के साथ युग्मित लार ग्रंथियां स्थित हैं: पेरोटिड, सबमांडिबुलर, सबलिंगुअल, स्वदेशी और सुप्राओबिटल (जाइगोमैटिक)। उनके रहस्य में कई एंजाइम होते हैं जो स्टार्च और माल्टोज़ छोड़ते हैं।
अगला, भोजन अन्नप्रणाली से गुजरता है, जो लगभग एक मीटर की लंबाई के साथ एक मांसपेशी ट्यूब है। इस तरह, भोजन को पहले ग्रसनी से पेट में पहुंचाया जाता है, और फिर चबाने के लिए वापस मुंह में ले जाया जाता है।
पेट
गाय का एक जटिल चमकीला पेट होता है जिसमें चार कक्ष होते हैं:
- बकवास;
- जाल;
- एक किताब;
- जामन।
एक गाय के पेट की संरचना। गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन के लिए cicatrix, net और किताब में ग्रंथियां नहीं होती हैं, वे किण्वित, छांटे गए और यंत्रवत् संसाधित फ़ीड हैं।घाव का निशान
यह गाय के पेट का पहला कक्ष है, जिसमें सबसे बड़ी मात्रा है - 100-200 लीटर और इससे भी अधिक। निशान पेट की गुहा के बाईं ओर स्थित है, इसे लगभग पूरी तरह से कब्जा कर लिया है, और सूक्ष्मजीवों द्वारा आबादी है जो भोजन की प्राथमिक प्रसंस्करण प्रदान करते हैं। 
निशान में एक दोहरी पेशी परत होती है - अनुदैर्ध्य और परिपत्र, और ढलान से दो भागों में विभाजित किया जाता है। इसके श्लेष्म झिल्ली पर लंबे दस-सेंटीमीटर पपीली का एक बहुत कुछ है। इसमें प्री-पेट पूरे पाचन प्रक्रिया का 70% तक होता है। शुष्क पदार्थ का विभाजन यांत्रिक मिश्रण और फ़ीड के पीसने, सूक्ष्मजीवों के रहस्यों के साथ किण्वन और किण्वन के कारण होता है।
यह महत्वपूर्ण है! एक वयस्क गाय के पेट में बैक्टीरिया और प्रोटोजोआ का कुल द्रव्यमान तीन किलोग्राम से अधिक है। इन सूक्ष्मजीवों के लिए, स्टार्च यौगिकों और सेल्यूलोज को सरल शर्करा तक तोड़ दिया जाता है, जिससे गाय को बहुत अधिक ऊर्जा मिलती है।नतीजतन, विभिन्न यौगिक उत्पन्न होते हैं, जिनमें से भाग को रक्त में निशान की दीवार के माध्यम से अवशोषित किया जाता है, और फिर यकृत में प्रवेश करता है, जहां यह आगे के परिवर्तनों से गुजरता है। वे दूध के घटकों के संश्लेषण के लिए udder द्वारा भी उपयोग किए जाते हैं। रुमेन से, भोजन शुद्ध हो जाता है या आगे चबाने के लिए मुंह में आ जाता है।
जाल
ग्रिड में, भोजन को भिगोकर सूक्ष्मजीवों के संपर्क में लाया जाता है, और मांसपेशियों के काम के कारण, ग्राउंड मास को पुस्तक में प्रवेश करने वाले बड़े अंशों में विभाजित किया जाता है, और मोटे, रुमेन को भेजा जाता है। सेलुलर संरचना के कारण ग्रिड को अपना नाम मिला, जो भोजन के बड़े अंशों को धारण करने में सक्षम है। 
यह विभाग वास्तव में छंटाई का कार्य करता है और इसकी मात्रा में - 10 लीटर तक - निशान के लिए बहुत नीच है। यह छाती में स्थित है, निशान के सामने, एक किनारा डायाफ्राम को छूता है।
इसके अलावा, ग्रिड बेलिंग की प्रक्रिया को सक्रिय करता है, कुचल कणों को पास करता है और बड़े लोगों को घुटकी और फिर मौखिक गुहा में वापस करता है।
हम आपको सलाह देते हैं कि आप मवेशियों की संरचना, स्थान और कार्यों, दिल, ऊदबिलाव, सींग, दांत, आंखों की विशेषताओं पर विचार करें।
एक किताब
10-20 लीटर की मात्रा वाला यह कक्ष चबाने वाली गम के बाद जानवरों द्वारा फिर से निगलने वाले फ़ीड के यांत्रिक पीसने के लिए है। यह पशु के 7-9 किनारों के क्षेत्र में दाईं ओर पेट की गुहा में स्थित है। श्लेष्म झिल्ली की संरचना के कारण इस खड्ड को अपना नाम मिला, जो कि पत्तों के रूप में कई गुना है।
पेट का यह हिस्सा पहले से ही कुचले हुए रेशे के रेशों को संसाधित करता रहता है, जहाँ उनका अंतिम रगड़ होता है और मुहासे में प्रवेश कर जाता है।
जठरान्त
रेनेट एक सच्चा पेट है, इसकी ग्रंथियां लगातार गैस्ट्रिक जूस बनाती हैं, जिसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड, पेप्सिन, ट्रिप्सिन और कई अन्य एंजाइम शामिल हैं। उनके प्रभाव के तहत, भोजन के आगे और पहले से ही अंतिम विभाजन होता है।
5-15 लीटर की मात्रा वाला एबॉसमम दाएं तरफ पेट क्षेत्र में स्थित है, 9-12 इंटरकोस्टल रिक्त स्थान के क्षेत्र में जगह घेरता है।
यह बछड़ों में विशेष रूप से सक्रिय है, क्योंकि पेट के बाकी हिस्से अभी तक शामिल नहीं हैं। ठोस भोजन, तरल भोजन - दूध के घूस से पहले, गटर के माध्यम से तुरंत सच्चे पेट में चला जाता है।
केवल तीसरे सप्ताह से, जब मोटे घटक युवा स्टॉक के आहार में दिखाई देते हैं, तो पेट भरना शुरू हो जाता है, माइक्रोफ्लोरा आबाद होता है, और किण्वन प्रतिक्रिया होती है।
छोटी आंत
पेट से बाहर आना, संसाधित भोजन छोटी आंत में प्रवेश करता है, जिसमें तीन मुख्य भाग होते हैं:
- ग्रहणी (90-120 सेमी);
- जेजुनम (35-38 मीटर);
- इलियम (लगभग 1 मीटर)।
क्या आप जानते हैं? गायों को जुगाली करने के लिए मजबूर किया गया था। वे जल्दी से दुश्मन से दूर नहीं भाग सकते थे और उनके पास मजबूत नुकीले या पंजे नहीं थे, इसलिए उन्होंने खाने का अपना तरीका विकसित किया: जितनी जल्दी हो सके निगल लें, चबाएं नहीं और बाद में शांत वातावरण में खाएं और पचाएं।
एंजाइम जो अग्न्याशय और आंतों की दीवारों को कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का स्राव करते हैं। पित्त, पित्त नली के माध्यम से ग्रहणी में प्रवेश करता है, वसा के अवशोषण में मदद करता है और अवशोषण के लिए पाचन के उत्पादों को तैयार करता है।
बड़ी आंत
अगला, भोजन बृहदान्त्र में प्रवेश करता है, निम्न वर्गों द्वारा दर्शाया गया है:
- सीकुम (30-70 सेमी);
- बृहदान्त्र (6-9 मीटर);
- मलाशय।
मवेशी आंत का आरेख: 1 - पेट का पाइलोरिक भाग; 2 - ग्रहणी; 3 - जेजुनम; 4 - इलियम; 5 - सीकेम; 6-10 - बृहदान्त्र; ११ - मलाशय बड़ी आंत का पहला खंड है और मुख्य जठरांत्र संबंधी मार्ग से दूर स्थित एक जलाशय है। पेट और छोटी आंत में भोजन के पाचन के बाद, यह सेकुम में अतिरिक्त माइक्रोबियल किण्वन से गुजरता है।अगला खंड - बृहदान्त्र - समीपस्थ और सर्पिल भागों में विभाजित है। यह पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण की प्रक्रिया में एक छोटी भूमिका निभाता है। इसका मुख्य कार्य मलमूत्र का निर्माण है।
यह महत्वपूर्ण है! मवेशी की आंत की कुल लंबाई 39 मीटर से 63 मीटर तक होती है, जिसमें 51 मीटर की औसत होती है। एक गाय के शरीर की लंबाई और उसकी आंतों की लंबाई का अनुपात 1:20 है।आंतों के रोगाणुओं में कार्बोहाइड्रेट के किण्वन की प्रक्रिया होती है, और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया - प्रोटीन पाचन के अंतिम उत्पादों का विनाश। बृहदान्त्र की आंतरिक दीवारें, पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए पपीली और विली की अनुपस्थिति के बावजूद, पानी और खनिज लवणों को सफलतापूर्वक अवशोषित करती हैं।
पेरिस्टलसिस के संकुचन के कारण, बृहदान्त्र के माध्यम से बड़ी आंत की शेष सामग्री सीधी रेखा में प्रवेश करती है जहां फेकल द्रव्यमान जमा होता है। बाहरी वातावरण में उनकी रिहाई गुदा नहर के माध्यम से होती है - गुदा।
इस प्रकार, गाय का जटिल और कैपेसिटिव पाचन तंत्र एक सही और सामंजस्यपूर्ण तंत्र है। उसके लिए धन्यवाद, जानवर दोनों मजबूत फ़ीड - चोकर और तेल केक का उपयोग कर सकते हैं, और मोटे, ज्वालामुखी - घास और घास। और खाद्य तंत्र के एक विभाग में भी कोई खराबी इसकी सभी कार्य क्षमता में परिलक्षित हो सकती है।
