संघीय राज्य बजटीय संस्थान के केंद्रीय वैज्ञानिक और उत्पादन पशु चिकित्सा रेडियोलॉजिकल प्रयोगशाला की प्रयोगशाला में हेलमन्थ्स की उपस्थिति पर शोध के लिए डिब्बाबंद कॉड लिवर का एक नमूना भेजा गया था। डिब्बाबंद मछली के अध्ययन के नमूने में एनासाकाइड परिवार से निर्जीव नेमाटोड शामिल थे।
Anizakida - ग्रह पर सबसे आम परजीवी। दोनों वयस्क व्यक्ति और उनके लार्वा पक्षी, मछली, समुद्री स्तनधारी, सरीसृप और सरीसृप के अंदर रहते हैं। लार्वा अकशेरुकी और मछली में रह सकते हैं। लेकिन हाल के वर्षों में, इन हेलमेटों ने अपने मालिकों की सूची का विस्तार किया है। उनकी संख्या में एक आदमी था। अनीसाइड्स के साथ मानव संक्रमण के मामले मछली के जीवित लार्वा और सेफलोपोड्स से संक्रमित मछली के घूस से जुड़े होते हैं।
यह भी देखें:आपको पता होना चाहिए कि हर हेल्मिन्थ इंसानों के लिए खतरा नहीं है। जमे हुए खाद्य पदार्थ आम तौर पर सुरक्षित होते हैं यदि वे ठीक से जमे हुए हों, क्योंकि सभी परजीवी कम तापमान से नहीं मरते हैं। फ्राइड मछली को हानिरहित माना जाता है, क्योंकि कीड़े गर्मी उपचार को सहन नहीं करते हैं। डिब्बाबंद भोजन में वे दिखाई दे सकते हैं यदि कैनिंग तकनीक का उल्लंघन किया गया हो।रूस के मछुआरे नए साल में मछली संकट का सामना कर रहे हैं रूस में मछली बाजार पर धोखाधड़ी की संख्या में काफी कमी आई है रूसी मछली पकड़ने - घास कार्प
लेकिन परजीवी से संक्रमित उत्पाद असंभव है। इस तरह के उत्पाद इस तथ्य के कारण जहरीले होते हैं कि कीड़े भारी धातु के लवण जमा करते हैं। डिब्बाबंद भोजन "कॉड लिवर" के इस नमूने में, निर्जीव हेल्मिन्थ लार्वा की पहचान की गई थी। एक परजीवी अध्ययन में, यह स्वयं के लिए इतने अधिक हेल्मिंथ नहीं होते हैं जो महत्वपूर्ण होते हैं, लेकिन उनके द्वारा उत्पादित उत्पाद को नुकसान की डिग्री, साथ ही साथ मछली और उसमें से उत्पादों में प्रस्तुति की कमी।
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