क्या होगा अगर अंकुरित अदरक की जड़ और घर में या खुले मैदान में इसे ठीक से कैसे लगाया जाए?

अदरक के लाभकारी गुणों के बारे में सुनकर, आपने एक विदेशी जड़ खरीद ली, लेकिन असामान्य तेज स्वाद के कारण इसका तुरंत उपयोग नहीं किया जा सका। कुछ दिनों बाद उसने जीवन के संकेत दिए।

क्या करें? इसे जमीन में गाड़ें या इसे खाएं? इस लेख में, आप सीखेंगे कि इस स्थिति से कैसे निपटें और अंकुरण को रोकें।

कुछ लोग जानबूझकर स्वस्थ अदरक की जड़ खरीदते हैं और इसे गमले में लगाने के लिए इसके अंकुरित होने की प्रतीक्षा करते हैं या यदि जलवायु इसकी अनुमति देती है, तो खुले मैदान में और अपने भूखंड पर अपनी फसल प्राप्त करें।

राइजोम शूट कब दे सकता है?

प्रत्येक प्रकंद पर तथाकथित आँखें हैं - असली, ऊपर से जमीन की शूटिंग की शुरुआत। अनुकूल परिस्थितियों में, ये आँखें प्रफुल्लित हो जाती हैं, चमकीले हरे हो जाते हैं, और जल्द ही उनमें से लम्बी तीक्ष्ण फुहारें दिखाई देती हैं, जो प्याज के आकार के होते हैं। ऐसे मामलों में, यह कहा जाता है कि अदरक उग आया है।

क्या इससे बचा जा सकता है?

फिर से "पौधे या पौधे" की पसंद का सामना न करने के लिए, अदरक को सही तरीके से स्टोर करें। रेफ्रिजरेटर में, भागने की जागृति की संभावना कम हो जाती है, लेकिन अभी भी बनी हुई है।

इस संभावना को पूरी तरह से खत्म करने के लिए, त्वचा की जड़ को छील लें (त्वचा की एक पतली परत को हटा दें, क्योंकि इसके तहत सबसे मूल्यवान पदार्थ केंद्रित हैं), इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे पानी से ढक दें, रेफ्रिजरेटर में डालें।

एक सप्ताह के लिए कटा हुआ प्रकंद स्टोर करें। कद्दूकस की हुई अदरक को कद्दूकस कर लें या वोडका डालें। हालांकि, भंडारण की किसी भी विधि के साथ, पोषक तत्वों में से कुछ नष्ट हो जाते हैं, इसलिए खरीद के बाद पहले दिनों में अदरक का उपयोग करना सबसे सुरक्षित है।

क्या जबरन उत्तेजित करना आवश्यक है?

यदि आप अदरक को जड़ से उगाना चाहते हैं, तो आप अंकुर के विकास को उत्तेजित कर सकते हैं। यह खुले मैदान के लिए विशेष रूप से सच है। फरवरी और मार्च के मोड़ पर अंकुरण शुरू करना आवश्यक है। रोपण के लिए, एक लोचदार, बरकरार त्वचा के साथ कई "आंखों" के साथ एक चिकनी जड़ खरीदें।

अंकुरित कैसे करें?

इन्वेंटरी:

• सिरेमिक या कांच के बने पदार्थ;
• गर्म पानी के साथ कंटेनर;
• तेज चाकू;
• कुचल लकड़ी या सक्रिय लकड़ी का कोयला या राख;
• पोटेशियम परमैंगनेट;
• कम कंटेनर;
• जल निकासी सामग्री (उदाहरण के लिए, विस्तारित मिट्टी या टूटी हुई ईंट);
• अंकुर के लिए तैयार मिट्टी या ह्यूमस के साथ सोड भूमि का मिश्रण (3: 2)।

अंकुरण प्रक्रिया:

1. गर्म पानी के साथ प्रकंद को धो लें और सिरेमिक या कांच के बर्तन में एक सप्ताह तक गर्म, नम कमरे में रखें, जैसे कि बैटरी के पास।
2. रोपण से पहले, इसे कई घंटों के लिए गर्म पानी में रखें।
3. चाकू कीटाणुरहित करें, प्रकंद को टुकड़ों में काट लें, ताकि उनमें से प्रत्येक की दो आँखें हों।
4. कोयले या राख के साथ स्लाइसों को धोएं (आप एक बर्तन में लगाए जाने पर पोटेशियम परमैंगनेट के साथ इलाज कर सकते हैं) और उन्हें सूखा।
5. कंटेनर के नीचे एक जल निकासी परत रखें, शीर्ष पर मिट्टी डालें।
6. इसकी सतह पर आंखों के साथ तैयार जड़ों को फैलाएं।
7. उन्हें मिट्टी की 2-2.5 सेमी की परत के साथ छिड़कें और गर्म पानी से अच्छी तरह से डालें।

अंकुरित कैसे करें?

कैसे समझें कि अंकुरित अदरक रोपण के लिए तैयार है? हरे रंग की शूटिंग जमीन से दिखाई देनी चाहिए, और गर्म मौसम बाहर स्थापित किया जाना चाहिए। आगे हम इस बारे में बताएंगे कि यदि अंकुर दिया जाए तो जड़ को कैसे लगाया जाए।

खुले मैदान में

रूस में, अदरक दक्षिणी क्षेत्रों और मध्य लेन में उगाया जा सकता है। अंकुरण से लेकर कटाई तक लगभग 8 महीने लगते हैं। समशीतोष्ण जलवायु में, इसे ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में विकसित करना बेहतर होता है। अदरक को आंशिक छाया पसंद है। लैंडिंग साइट को हवा से बचाएं। मिट्टी ढीली, सांस, अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए।

यदि आपने पहले से एक प्रकंद को अंकुरित किया है, तो अंकुर फर में लगाए जा सकते हैं:

1. लगभग 65 सेमी की एक पंक्ति रिक्ति के साथ बगीचे पर कई फर बनाएं।
2. उन्हें गर्म पानी की एक धारा के साथ पानी दें।
3. एक दूसरे से लगभग 15 सेमी की दूरी पर फुर्रों में पौधे रोपें और उन्हें मिट्टी के साथ छिड़के।
4. मिट्टी को धरण या सूखी पीट के साथ डालें।

अदरक की जड़ें खुले मैदान में लगाई जा सकती हैं और पूर्व अंकुरण के बिना। यह विधि दक्षिणी किनारों के लिए उपयुक्त है, जहां फसल काटने में लगभग छह महीने लगते हैं। ऊपर वर्णित के रूप में रोपण के लिए प्रकंद तैयार करें (इसे गर्म रखें, काटें, कोयले के साथ कटौती की प्रक्रिया करें और उन्हें सूखा दें)। तो इन चरणों का पालन करें:

1. लगभग 20 सेमी गहरा एक छेद खोदें।
2. छोटे पत्थरों और रेत की एक परत के नीचे रखो, प्रत्येक 2 सेमी।
3. कुओं को मिट्टी से ढक दें।
4. प्रकंद के तैयार टुकड़ों को 2-3 सेंटीमीटर ऊपर आंखों के लिए जमीन में दफन किया जाता है।
5. उदारता से लैंडिंग डालें।

घर पर

बेशक, अदरक की जड़ वर्ष के किसी भी समय "मनमाने ढंग से" अंकुरित हो सकती है, लेकिन एक फसल प्राप्त करने के लिए, वसंत या सर्दियों में रोपण करना सबसे अच्छा है। खिड़की दासा अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, लेकिन अदरक प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश को बर्दाश्त नहीं करता है।

जैसे खुले मैदान में, मिट्टी को नमी और हवा को अच्छी तरह से पारित करना चाहिए। नाली छेद के साथ एक विस्तृत, उथले प्लास्टिक के बर्तन का चयन करें। प्रकंद तैयार करें और रोपण के लिए आगे बढ़ें:

1. बर्तन के निचले भाग में जल निकासी की एक परत बिछाई जाती है - विस्तारित मिट्टी, कंकड़, टूटी हुई ईंट, अंडे के छिलके, लकड़ी की छाल या यहां तक ​​कि सूखे कीनू के छिलके। बर्तन में जितने बड़े छेद हों, उतनी बड़ी सामग्री होनी चाहिए।
2. ओवन में मिट्टी को सुरक्षित करें और इसे बर्तन में डालें।
3. एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर ऊपर की ओर गुर्दे के साथ मिट्टी की सतह पर प्रकंद के टुकड़े फैलाएं, अच्छी तरह से पानी डालें और आंखों को बंद किए बिना, पृथ्वी के साथ छिड़के।

संभावित कठिनाइयाँ

अदरक अस्वाभाविक है, और उसके लिए विशेष कठिनाइयों देखभाल नहीं होगी। लेकिन याद रखें कि नमी के ठहराव से जड़ सड़ सकती है, और पौधे मर जाएगा। पानी के साथ इसे ज़्यादा मत करो। हवा और ड्राफ्ट से लैंडिंग को सुरक्षित रखें। इसके अलावा, अगर अदरक को खुले मैदान में उगाया जाता है, तो पकने वाले कंद का आकार क्षेत्र के उत्तर से छोटा होता है। लेकिन यह फसल के स्वाद और औषधीय गुणों को प्रभावित नहीं करता है।

आप और कैसे उपयोग कर सकते हैं?

आलू के विपरीत, अंकुरित अदरक में जहरीले यौगिक नहीं होते हैं।

यदि आप रोपण के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो इसे हमेशा की तरह उपयोग करें - इसे एक grater पर रगड़ें और चाय में जोड़ें (इस तरह के पेय में जमे हुए समुद्री हिरन का सींग के कुछ जामुन फेंकना अच्छा है), जाम या अचार बनाएं। आप इससे एक चेहरा और बॉडी मास्क बना सकते हैं। बेशक, अंकुरित प्रकंद में कम पोषक तत्व होते हैं, लेकिन यह नुकसान नहीं पहुंचा सकता है।

अब आप जानते हैं कि अंकुरित अदरक की जड़ का क्या करना है। इसे एक गमले में रोपें, और यदि आपके किनारे की जलवायु इसे अनुमति देती है, तो खुले मैदान में। या शायद आप विशेष रूप से प्रकंद को अंकुरित करने के लिए उत्सुक हैं? फिर सुपरमार्केट में दौड़ें और एक स्वस्थ रीढ़ का चयन करें।