अक्सर गृहिणियां सामान्य उत्पादों में नए स्वाद खोजने की कोशिश करती हैं। और चीनी गोभी के साथ यह आसान नहीं हो सकता है।
ताजा और हल्का स्वाद कई अद्भुत fillings के साथ संयुक्त। इसलिए, पेकिंग गोभी के रोल किसी को भी उदासीन छोड़ने में सक्षम नहीं होंगे।
हमारे लेख में हम इस तरह के तेज और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों को साझा करेंगे। आप इस विषय पर एक उपयोगी वीडियो भी देख सकते हैं।
लाभ और हानि
चीनी गोभी न केवल बहुत स्वादिष्ट और हल्की सब्जी है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है। ज्यादातर मामलों में, इस उत्पाद का उपयोग सलाद और स्नैक्स में पाक क्षेत्र में किया जाता है, और केवल कभी-कभी सुईवुमेन इसका उपयोग दूसरे पाठ्यक्रमों की तैयारी में करते हैं।
स्वाद के अलावा, सब्जी में एक अद्भुत रासायनिक संरचना होती है। इसलिए, यह अक्सर पोषण, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह संस्कृति पाचन के लिए बेहद उपयोगी मानी जाती है। और अक्सर अनिद्रा और खांसी से छुटकारा पाने में भी मदद करता है। पेकिंग गोभी सफलतापूर्वक कोमलता, रस और स्वास्थ्य लाभों को जोड़ती है।। स्वाद सफेद गोभी और हरी सलाद के बीच एक क्रॉस है।
सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक यह है कि उत्पाद अपने अद्भुत गुणों को नहीं खोता है, क्योंकि यह सबसे अधिक बार ताजा खाया जाता है, जो शायद ही कभी रसायनों द्वारा संसाधित होते हैं। आहार भोजन के लिए महान उत्पादों में से एक।
चीनी गोभी की रासायनिक संरचना विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों से संतृप्त है।:
- ताजी पत्तियों की कैलोरी सामग्री एक अद्भुत सब्जी है जो उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 16 किलो कैलोरी है।
- प्रोटीन, जी: 1.2।
- वसा, जी: 0.2।
- कार्बोहाइड्रेट, जी: 2.0।
इसके अलावा, उत्पाद बहुत दृढ़ है। सब्जी में पत्तियों के हरे भाग में विटामिन सी होता है, और पेकिंग गोभी का सफेद हिस्सा विटामिन ए और के से भरा होता है, जिसमें से पहला रोडोडॉपिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो रात की दृष्टि में सुधार करता है, दूसरा सामान्य रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है।
क्या चिता रोटी और चीनी सब्जी के पत्तों में भरने को लपेटना संभव है?
गोभी को पिटी ब्रेड में लपेटा जा सकता है, विभिन्न अन्य भरावों के साथ मिलाया जा सकता है। चिकन, घंटी मिर्च, पनीर बारीक कटा हुआ बीजिंग गोभी के पत्तों के साथ, पिसा ब्रेड के रोल को अविश्वसनीय रूप से रसदार और स्वादिष्ट बना देगा, लेकिन पत्तियों को स्वयं विभिन्न भराव लपेटने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आखिरकार, युवा और कोमल पत्ते ताजा होने पर भी नहीं टूटते हैं। इसलिए, उन्हें आसानी से रोल के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
तस्वीरों के साथ व्यंजनों
नीचे आप रोल के विभिन्न व्यंजनों के बारे में जानेंगे और व्यंजनों की तस्वीरें देखेंगे।
केकड़े के डंडे के साथ
रसदार नाश्ता
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- 4-5 बड़े अंडे;
- मेयोनेज़;
- केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
- साग;
- नमक, काली मिर्च।
कैसे खाना बनाना है?:
- हम केकड़े की छड़ें के साथ रोल के लिए सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं।
- कठिन उबले अंडे, क्यूब्स में काट लें।
- मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, थोड़ा हरा जोड़ें।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- सभी चिकनी जब तक मिश्रण।
- मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से पत्ता गोभी का पत्ता।
- हम आंसू नहीं आने की कोशिश करते हुए, धीरे से केकड़े की छड़ी को प्रकट करते हैं।
- हम मेयोनेज़ के साथ greased की एक शीट पर लेट गए और केकड़े की छड़ी के ऊपर अंडे का मिश्रण बिछा दिया।
- रोल अप रोल।
- संसेचन के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। और रसदार, मीठे स्वाद का आनंद लें जो आपको इस व्यंजन को बार-बार पकाने की अनुमति देता है।
ककड़ी के अलावा के साथ
चिता के लिए भरने की तैयारी के इस संस्करण के अलावा, आप एक और विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- 4-5 बड़े अंडे;
- बड़ी ककड़ी;
- मेयोनेज़;
- केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
- साग;
- लहसुन।
कैसे खाना बनाना है?:
- पहले केकड़े की छड़ें काट लें, बारीक कटा हुआ अंडे जोड़ें, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं, एक सजातीय द्रव्यमान में लाएं।
- प्रचुर मात्रा में शीट को चिकना करें, अधिक रस के लिए बारीक कटा हुआ खीरा जोड़ें, लपेटें। आप इंतजार किए बिना तुरंत उपभोग कर सकते हैं।
पिघल पनीर के साथ
त्वरित विकल्प
पनीर प्रेमियों के लिए, यह नुस्खा एक पसंदीदा बन जाएगा।
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- 100 ग्राम पिघला हुआ पनीर;
- मेयोनेज़;
- लहसुन, 2 लौंग;
- साग;
- नमक, काली मिर्च।
कैसे खाना बनाना है?:
- भराव तैयार करने के लिए, आपको बस मेयोनेज़ और लहसुन के साथ पिघला हुआ पनीर मिश्रण करने की आवश्यकता है।
- चमक के लिए, आप हरियाली जोड़ सकते हैं। फिर गोभी के पत्ते पर अच्छी तरह से मिश्रित द्रव्यमान को लागू करें और रोल को आकार दें। सरल, स्वादिष्ट और बिना किसी चिंता के।
मशरूम के साथ
दूसरे और अधिक संतोषजनक तरीके से, आप पिघले पनीर, हैम और मशरूम से भरे रोल के साथ अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं।
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- 100 ग्राम पिघला हुआ पनीर;
- शैम्पेनॉन - 200 जीआर ।;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज का सिर;
- 150 जीआर। हैम;
- नमक, काली मिर्च।
कैसे खाना बनाना है?:
- भरने के लिए, ठंडे पानी के नीचे मशरूम कुल्ला, कटा हुआ गाजर और प्याज के साथ पैन में भूनें और भूनें।
- तैयार मशरूम में, कटा हुआ बारीक हैम मिलाएं।
- पिघल पनीर के साथ गोभी के पत्ते को चिकना करें, भरने के एक या दो बड़े चम्मच डालें, लपेटें।
यदि आकार धारण नहीं करता है, तो स्केव के साथ स्नैक को जकड़ें और इस गर्म स्वाद का आनंद लें।
दही भरने के साथ
आसान खाना पकाने
पनीर की भराई के साथ इस असामान्य रोल की तैयारी के लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी। भरवां पनीर, ताजा कटा हुआ साग, कसा हुआ लहसुन और मसाले जो आपको पसंद हैं।
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- कम वसा वाले कॉटेज पनीर के 100 ग्राम;
- लहसुन, 2-3 लौंग;
- साग;
- नमक, काली मिर्च।
कैसे खाना बनाना है?:
- सब कुछ एक द्रव्यमान में मिलाते हुए, शांति से इसे शीट के बीच में रखें, सावधान रहें, एक बड़ी शीट पर भरने के दो बड़े चम्मच से अधिक नहीं डालें, अन्यथा स्नैक को रोल करने में समस्याएं होंगी।
- ताजा खाएं।
टूना के साथ
पनीर और टूना के साथ रोल का आनंद कई लोग ले सकते हैं। उन्हें बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सभी सामग्री लगभग तैयार हैं।
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- कम वसा वाले कॉटेज पनीर के 100 ग्राम;
- टिनड मछली कर सकते हैं;
- साग।
कैसे खाना बनाना है?:
- कैन में तरल से बचाने के बाद, कांटा के साथ कैन्ड मछली (ट्यूना का सबसे अच्छा) को मैश करें।
- दही में मिलाएं।
- एक समान स्थिरता के लिए लाओ।
- बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। फिर पेकिंग गोभी की एक शीट पर रखो और इस तरह के एक असामान्य, लेकिन सरल स्वाद के साथ हार्दिक स्नैक का आनंद लें।
हैम के साथ
टमाटर के साथ
भरने के लिए सबसे अधिक, उज्ज्वल और सरल विकल्पों में से एक हैम और पनीर।
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- हैम, 300 जीआर;
- पनीर, 100 जीआर;
- टमाटर, 1 पीसी;
- ककड़ी, 1 पीसी।
कैसे खाना बनाना है?:
- इस अद्भुत पकवान को पकाने के लिए, हैम को पतला काट लें, पनीर को रगड़ें, और अधिक रस के लिए कटा हुआ खीरा और टमाटर जोड़ें।
- एक ताजा शीट पर हैम का एक टुकड़ा रखें, पनीर के साथ छिड़के, फिर उज्ज्वल सब्जियां डालें, एक रोल रोल करें और वर्ष के किसी भी समय वसंत के यादगार रसदार पकवान का आनंद लें।
जैतून और जैतून के साथ
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- हैम, 300 जीआर;
- पनीर, 100 जीआर;
- जैतून या जैतून, 70 जीआर।
यदि आप इस क्षुधावर्धक में थोड़ा और चमक चाहते हैं, तो पिछले नुस्खा से टमाटर और खीरे के बजाय, थोड़ा कटा हुआ जैतून या जैतून जोड़ें।
feta पनीर के साथ
बेल मिर्च के साथ
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- 100 ग्राम पनीर;
- प्रसंस्कृत पनीर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, लाल या पीला, 1 पीसी ।;
- जैतून;
- खट्टा क्रीम;
- लहसुन, 2 लौंग;
- साग।
कैसे खाना बनाना है?:
- रोल तैयार करने के लिए, आपको पहले उनका आधार तैयार करना होगा, यानी सिर को पत्तियों में विभाजित करना चाहिए, बहुत कठिन डंठल को काट देना चाहिए।
- पनीर गूंधना चाहिए। एक मोटे grater पर पनीर को पीसें और द्रव्यमान को मिलाएं।
- रसभरी और हल्की मिठास के लिए, थोड़ी सी काली मिर्च डालें। मिर्च को बारीक काटने की जरूरत है। इसका चमकीला रंग आपकी भूख को बढ़ा देगा।
- तीखेपन के लिए, लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ने की सलाह दी जाती है। फिर, एक सजातीय द्रव्यमान में सब कुछ मिलाकर, आप रोल भरना शुरू कर सकते हैं।
- तेल के फर्श के डिब्बे जोड़ें, मिश्रण करें।
- परिणामी द्रव्यमान में से प्रत्येक को सूंघने के बाद, रोल को पन्नी या क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें ताकि वे अपना आकार रख सकें।
- एक अमीर स्वाद के लिए, उन्हें फ्रिज में कुछ घंटों के लिए भेज दें, जिससे भरने को खड़ा किया जा सके। पन्नी या फिल्म के प्रत्येक रोल को परोसें, परोसें।
सरलीकृत संस्करण
यदि आपको मिर्च पसंद नहीं है, तो आप पनीर और साग के साथ रोल के सरलीकृत संस्करण को पसंद करेंगे।
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- 100 ग्राम पनीर;
- लहसुन, 2 लौंग;
- साग।
कैसे खाना बनाना है?:
- भरने के लिए द्रव्यमान तैयार करें, एक कांटा के साथ पनीर को कुचल दें, बारीक कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
- परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ गोभी की चादरें ब्रश करें, उन्हें रोल करें और उन्हें ताजा उपभोग करें।
साग के साथ
अखरोट के साथ
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- 30 जीआर जमीन अखरोट;
- मेयोनेज़ या क्रीम सॉस;
- लहसुन, 2 लौंग;
- साग, 70 जीआर;
- नमक, काली मिर्च।
कैसे खाना बनाना है?:
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सॉस के साथ कटा हुआ साग को मिलाएं, काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन और पाइकेंसी के लिए कुछ अखरोट जोड़ें।
- फिर गोभी और रोल के रोल की निविदा पत्तियों को चिकनाई करें।
एक रसदार और थोड़ा तीखा स्वाद आपको और आपके मेहमानों को इस हल्के नाश्ते को खाने का सरल आनंद देगा।
कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- कीमा बनाया हुआ चिकन, 300 जीआर;
- प्याज, 1 पीसी;
- गाजर, 1 पीसी ।;
- टमाटर, 1 पीसी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, 1 टुकड़ा;
- साग, 70 जीआर;
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल, 30 मिली।
कैसे खाना बनाना है?:
- वनस्पति तेल में प्याज और गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, स्वाद के लिए मसाले, साग, टमाटर और बल्गेरियाई मिर्च काट लें।
- एक रोल में सभी सामग्री लपेटें और तुरंत खाएं, जबकि भरने गर्म है। रस और तृप्ति। आपके और आपके घर के लिए बढ़िया नाश्ता।
जल्दी में
कसा हुआ पनीर के साथ
स्वादिष्ट दावत की आसान रेसिपी।
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- 100 ग्राम हार्ड कसा हुआ पनीर;
- मेयोनेज़;
- साग।
कैसे खाना बनाना है?:
- नाश्ते के साथ मेहमानों को जल्दी और खूबसूरती से आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको केवल चीनी गोभी, कसा हुआ पनीर, साग और मेयोनेज़ की आवश्यकता है।
- एक सजातीय द्रव्यमान में तीन अवयवों को मिलाकर, आप बड़ी मात्रा में सॉस गोभी का पत्ता खाते हैं और इसे एक रोल में बदलते हैं।
डिब्बाबंद भोजन के साथ
इसके अलावा जल्दी में, आप डिब्बाबंद (बेहतर टूना) का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- पेकिंग गोभी 6-8 बड़े पत्ते;
- डिब्बाबंद टूना, 1 कैन;
- अखरोट, 30 जीआर;
- साग;
- नींबू का रस आधा नींबू।
कैसे खाना बनाना है?:
- तरल के बिना जार की सामग्री को मैश करें, नींबू के रस की थोड़ी मात्रा के साथ कुछ अखरोट, साग और मौसम जोड़ें।
- मछली और ताजा गोभी के संयोजन में सुखद खट्टापन आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।
सेवा कैसे करें?
इस प्रारूप में व्यंजन परोसना बेहद विविध हो सकता है। कोई कटार पर छोटे रोल डालता है, कसा हुआ पनीर छिड़कता है, कोई खुद को थोड़ा लक्जरी और इस तरह के एक साधारण पकवान में, लाल कैवियार के साथ सजाता है। यह सब आपकी कल्पना और मनोदशा पर निर्भर करता है।
आप मेहमानों को एक उज्ज्वल भरने के लिए कई छोटे हिस्सों में काटकर रोल को सजा सकते हैं। तब वे निश्चित रूप से आपके उज्ज्वल रोल पर लार गिराएंगे और निश्चित रूप से पूरक आहार चाहते हैं।
निष्कर्ष
यह पेकिंग गोभी की बहुमुखी प्रतिभा पर ध्यान दिया जाना चाहिए। इसे अन्य उत्पादों के साथ मिलाकर न केवल स्वाद को बढ़ाता है, एक आहार सब्जी को पूर्ण रूप से नाश्ते में बदल देता है, बल्कि आपको शरीर के लिए उपयोगी रसदार ताजा स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देता है।
