कैसे आहार प्रकाश गोभी सलाद पकाने के लिए? व्यंजनों, कैलोरी, सेवारत तस्वीरें

ऐसे समय होते हैं जब कोई व्यक्ति अपने दैनिक आहार में किसी भी आहार व्यंजन को शामिल करने का फैसला करता है ताकि शरीर की समग्र स्थिति में सुधार हो सके और वजन कम हो सके।

जितना संभव हो सके, चीनी गोभी पर आधारित कम कैलोरी सलाद इन लक्ष्यों के साथ सामना करेंगे। यह प्राच्य सब्जी पोषण में विविधता लाती है और शरीर को खनिजों और ट्रेस तत्वों से भर देती है।

प्रस्तावित लेख में, हम कदम दर कदम बताएंगे कि विभिन्न उत्पादों के अलावा चीनी गोभी से सरल और स्वादिष्ट आहार सलाद कैसे तैयार किया जाए, साथ ही उन्हें परोसने के लिए विकल्पों की तस्वीरें भी दिखाएं। अपने पढ़ने का आनंद लें।

पोषण मूल्य

चीनी गोभी पर आधारित व्यंजनों के अनुसार कम कैलोरी वाले वनस्पति व्यंजन मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं:

• त्वचा को साफ करें;
• पाचन में सुधार;
• रक्त की मात्रा में वृद्धि।

यह ध्यान में रखना होगा कि आहार सलाद में मेयोनेज़ नहीं हो सकता है और अन्य वसायुक्त सॉस, नमक की एक बड़ी मात्रा।

मेयोनेज़ के बजाय, पोषण विशेषज्ञ 10% तक वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग करने की सलाह देते हैं, सेब साइडर सिरका, नींबू का रस, कम मात्रा में वनस्पति अपरिष्कृत तेल। इस तरह के प्राकृतिक ड्रेसिंग आपको बड़ी मात्रा में छिपे हुए वसा और परिरक्षकों का उपभोग करने से बचाएंगे, जो खरीदी गई सॉस में समृद्ध हैं।

अदरक, दालचीनी, धनिया, नींबू या नारंगी ज़ेस्ट जोड़ें, अपने आहार सलाद में प्राच्य मसालों के मिश्रण - इन सीज़निंग से आपके सामान्य सब्जी सलाद का स्वाद पूरी तरह से अलग होगा।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

• चीनी गोभी पर आधारित सलाद विटामिन में समृद्ध हैं: ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 9, सी, एच।
• यह सब्जी व्यंजनों में कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा और फास्फोरस जैसे खनिजों का परिचय देती है।
• बड़ी मात्रा में बीजिंग गोभी में मूल्यवान अमीनो एसिड लाइसिन होता है, जिसे हमारा शरीर केवल भोजन से प्राप्त कर सकता है।

  यह अमीनो एसिड विभिन्न एलर्जी के लिए हार्मोन, एंजाइम और एंटीबॉडी के उत्पादन में शामिल है।

"पेकिंग" के आधार पर आहार सलाद का ऊर्जा मूल्य 20 से 70 किलो कैलोरी / 100 ग्राम से भिन्न होता है और यह सामग्री और पकवान के ड्रेसिंग पर निर्भर करता है।

कदम से कदम खाना पकाने के निर्देश

बीजिंग विभिन्न प्रकार के स्वस्थ उत्पादों के साथ जोड़ता है।। आपको बस अपना पसंदीदा संयोजन चुनना है और स्वाद और लाभ का आनंद लेना है।

चिकन के साथ

चिकन पट्टिका - प्रोटीन का सबसे अधिक आहार स्रोत, आपके सलाद को अधिक संतोषजनक बना देगा और आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

अंडे के अलावा के साथ

यह लगेगा:

• 100 ग्राम चिकन पट्टिका।
• 200 ग्राम पेकिंगकी।
• 2 चिकन अंडे।
• 1 ताजा ककड़ी।
• हरे प्याज के 4-5 पंख।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को उबाल लें और इसे मनमाने टुकड़ों में काट लें।
2. कड़े उबले अंडे काटें।
3. गोभी को काट लें, हल्के से नमक डालें और इसे रस देने के लिए याद रखें।
4. खीरे को पतले स्ट्रिप्स में काटें और हरे प्याज को बारीक काट लें।
5. सभी अवयवों को मिलाएं, खट्टा क्रीम या नींबू के रस के साथ सीजन।

   हरी प्याज के साथ छिड़का हुआ पकवान परोसें।

अनानास के साथ

सामग्री:

• 250 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 200 ग्राम चिकन स्तन।
• 5 छल्ले कैन्ड अनानास।
• खट्टा क्रीम।
• नमक।

तैयारी:

1. उबालें या ग्रिल चिकन पट्टिका, बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. गोभी को काट लें और इसे याद रखें।
3. अनानास स्लाइस।
4. सलाद को हिलाओ, इसे कम वसा वाले खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए नमक की एक छोटी मात्रा के साथ सीज़न करें।

चेरी टमाटर के साथ

बल्गेरियाई काली मिर्च का सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 10 पीसी। चेरी टमाटर
• आधा बेल मिर्च।
• 2 अजवाइन का डंठल।
• जैतून का तेल।

तैयारी:

1. पेकिंग को बारीक काट लें।
2. टमाटर को आधा काट लें।
3. अजवाइन और काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. थोड़ा जैतून का तेल, नमक के साथ पकवान और मौसम को हिलाओ।

चेरी और हरी

आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 5 चेरी टमाटर
• हरियाली का एक बड़ा गुच्छा।
• स्वाद के लिए मसाला।
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. गोभी को धो लें और काट लें।
2. किसी भी तरह से चेरी को काटें। यदि टमाटर छोटे हैं, तो उन्हें काटा नहीं जा सकता है।
3. साग को कुल्ला और अच्छी तरह से काट लें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं, वनस्पति तेल के साथ मसाले और सीजन जोड़ें।

कीवी के साथ

शैम्पेन के साथ

सलाद के लिए यह आवश्यक है:

• 250 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 3 कीवी।
• 7-10 टुकड़े मशरूम।
• डिल।
• सूरजमुखी का तेल।
• मसाला।

तैयारी:

1. धुली पेकिंग को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. पील कीवी, आधा छल्ले में काटें।
3. डिल को कुचलें।
4. मशरूम को धो लें, प्लेटों को काट लें और सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा सूरजमुखी तेल में भूनें।
5. सामग्री को मिलाएं, 1 चम्मच सूरजमुखी तेल के साथ अपने पसंदीदा मसाले और सीजन जोड़ें।

हरी अजवाइन के साथ आहार

सामग्री:

• 200 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 2 कीवी।
• 3 अजवाइन का डंठल।
• नींबू का रस
• समुद्री नमक

तैयारी:

1. गोभी, कीवी और अजवाइन को किसी भी तरह से क्रश करें, मिलाएं।
2. नींबू के रस को ताजा निचोड़कर थोड़ा सा नमक मिलाएं।

सौंफ के साथ

विद्रूप के साथ

आपको आवश्यकता होगी:

• "पेकिंग" की 20 शीट।
• 100 ग्राम सौंफ।
• 2 प्याज।
• 150 ग्राम कैन्ड स्क्वीड।
• नमक।
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. गोभी और सौंफ को बारीक काट लें।
2. प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में भूनें।
3. स्क्वीड, मिक्स, स्वाद के लिए नमक के साथ सब्जियों को मिलाएं।

एक ताजे सेब के साथ "आसानी"

सामग्री:

• गोभी का एक छोटा सिर।
• 150 ग्राम सौंफ।
• डिल का 1 गुच्छा।
• 1 सेब।
• सूरजमुखी का तेल।
• मसाला।
• नमक।

तैयारी:

1. गोभी और सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. सौंफ और डिल को बारीक काट लें।
3. हिलाओ, सूरजमुखी तेल के साथ गर्म मसाले और नमक जोड़ें।

किशमिश के साथ

किशमिश के साथ व्यंजन न केवल आपको उनके दिलचस्प स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेंगे, बल्कि पाचन में सुधार करने में भी मदद करेंगे।

खट्टा क्रीम के साथ

सामग्री:

• 200 ग्राम पेकिंगकी।
• 30 ग्राम किशमिश।
• नमक।
• स्वाद के लिए कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

तैयारी:

1. गोभी को धो लें और बारीक काट लें।
2. एक सलाद कटोरे में, 1 टेबलस्पून गोभी को किशमिश, नमक और सीजन के साथ मिलाएं। चम्मच खट्टा क्रीम।

तिल के साथ

आवश्यक घटक:

• 150 ग्राम पेकिंग
• 10 ग्राम किशमिश।
• अंगूर के बीज का तेल 10 ग्राम।
• 15 ग्राम तिल।
• मसाला।
• नमक।

तैयारी:

1. किशमिश को 10 मिनट के लिए भिगो दें।
2. गोभी को काट लें और इसे याद रखें।
3. एक पैन में तिल को भूनें।
4. सभी मिश्रण और वनस्पति तेल के साथ पकवान का मौसम।

संतरे के साथ

पनीर के साथ

सामग्री:

• गोभी का एक छोटा सिर।
• 1 नारंगी।
• 50 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• लहसुन की 2 लौंग।
• खट्टा क्रीम।

तैयारी:

1. गोभी को बारीक काट लें।
2. संतरे को छीलें, लोब्यूल से सभी फिल्मों को हटा दें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें और लहसुन को काट लें।
4. सलाद कटोरे में हलचल, खट्टा क्रीम के साथ मौसम।

गाजर के साथ

आपको आवश्यकता होगी:

• पेकिंग गोभी का आधा गोभी।
• 1 छोटा नारंगी।
• आधी गाजर।
• अजमोद का एक गुच्छा।
• नींबू का रस
• नमक।

तैयारी:

1. गोभी को काट लें और इसे याद रखें।
2. संतरे को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, काट लें।
3. गाजर को कद्दूकस करें, अजमोद को काट लें।
4. हलचल और नमक, नींबू के रस के साथ तैयार पकवान का मौसम।

आलू के साथ

लहसुन के साथ

सामग्री:

• 500 ग्राम पेकिंग
• 300 ग्राम आलू।
• लहसुन की 2 लौंग।
• 1 प्याज।
• वनस्पति तेल।
• मसाला।
• नमक।

तैयारी:

1. प्याज, आलू और लहसुन को बारीक काट लें और थोड़े से वनस्पति तेल के साथ काट लें।
2. गोभी को काट लें और इसे बाकी सब्जियों में पैन में जोड़ें, एक और 10 मिनट उबालें।
3. स्वाद के लिए मसाले और नमक डालें।

आलू और ककड़ी के साथ

सामग्री:

• 3 आलू कंद।
• 2 खीरे।
• 200 ग्राम गोभी।
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. आलू को उबालें और काट लें।
2. गोभी और खीरे बारीक काट लें।
3. सब्जियों के तेल के साथ सब्जियों और मौसम हिलाओ, स्वाद के लिए नमक।

महत्वपूर्ण! यदि आपका अतिरिक्त वजन 4-5 किलोग्राम से अधिक है, तो पोषण विशेषज्ञ आहार व्यंजनों में आलू जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। यदि आपके पास ऐसी कोई समस्या नहीं है, तो आलू के साथ हार्दिक और स्वस्थ सब्जी सलाद का आनंद लें।

जल्दी पकाने के तरीके

ककड़ी के साथ सबसे आसान

आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम गोभी।
• 1 ककड़ी।
• आधा प्याज।
• खट्टा क्रीम।
• नमक।
• मसाला।

तैयारी:

1. गोभी और ककड़ी को बारीक काट लें।
2. प्याज आधा छल्ले में कटौती।
3. मसाले और नमक मिलाकर खट्टा क्रीम के साथ सब्जियां और मौसम मिलाएं।

कोड़ा कोड़ा

सामग्री:

• पेकिंग का औसत सिर।
• 1 मकई का।
• 2 सेब।
• नींबू का रस
• मसाला।
• नमक।

तैयारी:

1. गोभी को काट लें।
2. सेब को छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक बड़े सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, नींबू के रस के साथ नमक और मसाले जोड़ें।

व्यंजन कैसे परोसें?

1. प्रत्येक अतिथि को सलाद के कटोरे में व्यक्तिगत रूप से 240 मिलीलीटर की मात्रा के साथ परोसें।
2. सलाद को केवल सेवा करने से पहले भरा और नमकीन किया जा सकता है - एसिड और नमक सब्जियों से बड़ी मात्रा में तरल की एक त्वरित रिलीज भड़काने, पकवान जल्दी से अपनी उपस्थिति और स्वाद खो देंगे।
3. दावत की पूर्व संध्या पर सलाद न पकाएं, कटी हुई सब्जियां अपने लाभकारी गुणों और आकर्षक उपस्थिति को खो देंगी।

फ़ोटो

फोटो में आप देख सकते हैं कि आप परोसने से पहले पके हुए कम कैलोरी वाले सलाद कैसे परोस सकते हैं।

निष्कर्ष

फैशन मॉडल के लिए उबाऊ और बेस्वाद भोजन के साथ हल्के गोभी के सलाद की तुलना नहीं की जा सकती।। सामग्री को सही ढंग से उठाते हुए, आप न केवल एक आहार, बल्कि एक स्वस्थ, स्वादिष्ट पकवान भी प्राप्त कर सकते हैं जो न तो परिचारिका या उसके मेहमानों के प्रति उदासीन छोड़ देगा।