चीनी गोभी, चिंराट और अनार और अन्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद

बीजिंग गोभी आहार में अनुशंसित घटक है, क्योंकि यह लाभकारी गुणों से परिपूर्ण है और शरीर पर अच्छा प्रभाव डालता है। इस सब्जी के नियमित उपयोग से पाचन तंत्र सुरक्षित रूप से काम करना शुरू कर देता है। इसके अलावा, इस प्रकार की गोभी संतोषजनक और रसदार है, जिसके लिए संतृप्ति छोटे हिस्से से आती है।

इस लेख में, आप उन व्यंजनों को पा सकते हैं जो सबसे तेज़ पेटू के साथ-साथ इस प्रकार के गोभी को पकाने के लिए भी सुझाव देंगे। आप इस विषय पर एक वीडियो भी देख सकते हैं।

लाभ और हानि

इस गोभी में कम कैलोरी सामग्री मोटापे के खिलाफ लड़ाई में एक महत्वपूर्ण उपकरण बन जाती है, इसलिए पेकिंग का उल्लेख अक्सर विविध आहारों में किया जाता है। इस तरह के विटामिन सी, ए, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, पीपी भी कार्बनिक अमीनो एसिड, ग्लूकोज, लाइसिन और कैरोटीन के साथ, इस उपयोगी वनस्पति की संरचना में होते हैं। यह एक बड़ी भूमिका निभाता है, क्योंकि विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली के नियमन में शामिल है, शरीर के मांसपेशियों के ऊतकों और प्रोटीन के चयापचय की उपस्थिति में शामिल है।

पेकिंग गोभी का एक समान रूप से महत्वपूर्ण तत्व है - साइट्रिक एसिड। लंबे समय तक, वह उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों के संरक्षण का ख्याल रख सकती है, क्योंकि यह एक अच्छा परिरक्षक है।

कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ, पेट की अम्लता में वृद्धि और डेयरी उत्पादों के साथ इसे रखने के मामले में पेकेंका को अवशोषित करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

चीनी गोभी की कैलोरी सामग्री 14 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, 30% / 11% / 51% की ऊर्जा अनुपात, जहां:

• प्रोटीन 1.2 ग्राम;
• वसा 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 3.2 जी

इस गोभी का लाभ कैलोरी की नकारात्मकता है। क्योंकि ऊर्जा जो उत्पाद को पाचन पर खर्च की गई ऊर्जा से कम देती है।

प्रति 100 ग्राम औसतन अनार के साथ गोभी के सलाद के बारे में, आंकड़े निम्नानुसार हैं:

• कैलोरी: 97 किलो कैलोरी।
• प्रोटीन: 5 ग्राम।
• वसा: 7 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम।
• BZHU का अनुपात: 29%, 42%, 29%।

फोटो व्यंजनों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों

झींगा के साथ

चीनी गोभी और अनार के साथ सलाद व्यंजनों के कई रूपों में से एक झींगा के अतिरिक्त है। यह एक बहुत ही हल्का और स्वादिष्ट सलाद है और बहुत जल्दी तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• राजा झींगे - 5 टुकड़े।
• चीनी गोभी - 15 ग्राम।
• अनार।
• अनानास (डिब्बाबंद नहीं) - 1 टुकड़ा।

सॉस के लिए निम्नलिखित घटकों का उपयोग किया जाता है:

• नींबू का रस - 2 चम्मच।
• उच्च वसा वाले दही - 2 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी के बीज - एक बड़ा चम्मच।
• शहद - एक बड़ा चम्मच।

खाना पकाने का क्रम:

1. प्रारंभ में, आपको उबलते पानी में डेढ़ मिनट तक उबालने की आवश्यकता होती है।

   चिंराट उबला हुआ होने के बाद उन्हें खोल से छीलने के लिए आवश्यक है।

2. छोटे क्यूब्स में पाइनएप्पल डालें और झींगा के साथ मिलाएं।
3. बीजिंग गोभी को पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला और छोटे अनुदैर्ध्य टुकड़ों में काट लें।
4. अगला कदम पैन में बीज भूनना है।
5. सॉस के लिए आपको दही, शहद और नींबू के रस को मिलाना होगा।
6. झींगा, अनानास और सॉस के साथ गोभी मिलाएं।
7. बीज और अनार के साथ तैयार सलाद छिड़कें।

चीनी गोभी, अनार और झींगा के साथ सलाद के लिए एक और नुस्खा जैतून का तेल में एक कुशल संस्करण बन गया है।

इसकी आवश्यकता होगी:

• अंडा - 2 टुकड़े।
• पेकिंग गोभी।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा।
• उबला हुआ चिंराट - 400 ग्राम।
• नींबू - 1 टुकड़ा।
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच।
• पाइन नट्स - 2 बड़े चम्मच।
• स्वाद के लिए मसाला।

खाना पकाने के चरण:

1. नमकीन पानी में झींगा उबालें और उन्हें साफ करें।
2. अंडे उबालें, उन्हें शेल से भी छीलें और, बारीक कटा हुआ, चिंराट में जोड़ें।
3. एवोकैडो को केवल लुगदी की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे साफ करने और हड्डी को हटाने की आवश्यकता होती है। छोटे क्यूब्स में काटें और बाकी तैयार सामग्री में जोड़ें।
4. गोभी को धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आम व्यंजनों में जोड़ें।
5. अच्छी तरह से हिलाओ और नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़कें।

चीनी गोभी और चिंराट के साथ एक और स्वादिष्ट और सरल सलाद का नुस्खा वीडियो में प्रस्तुत किया गया है:

चिकन के साथ

सलाद का सबसे लोकप्रिय और संतोषजनक बदलाव - चिकन का उपयोग करना। कैलोरी की प्रचुरता के कारण, यह एक अलग डिश के रूप में कार्य कर सकता है। यहाँ व्यंजनों में से एक है।

इसकी आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी एक मध्यम सिर है।
• अनार।
• अखरोट - 20 ग्राम।
• बैंगनी प्याज - 2 छोटे पीसी।
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• सेब का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।
• जैतून का तेल।
• सोया सॉस

1. प्रारंभ में, एक सेब के रस में भिगोने के बाद चिकन को उबाल लें।
2. गोभी को कुल्ला और बारीक काट लें।
3. प्याज के छल्ले को छीलकर काट लें।
4. अनार को सावधानी से छील लें और इसके बीजों को छिलके से अलग कर दें।
5. अखरोट को कुचलने और जैतून का तेल और सोया सॉस के साथ मिलाएं।
6. सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के लिए सॉस जोड़ें।

एक और नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

• अनार।
• पेकिंग गोभी।
• नींबू।
• चिकन स्तन।
• अंडा।
• अजमोद।

1. पहला कदम चिकन और अंडे खाना बनाना होगा। अंतिम पकाया उबला हुआ और साफ।
2. गोभी और अजमोद धोने के बाद पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
3. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में फैलाएं, और अंडे को क्वार्टर में विभाजित करें।
4. गोभी को एक कटोरे में रखें, स्वाद के लिए नमक और, जितना संभव हो उतना सावधानी से, चिमटे से ढीला करें। 3 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. गोभी अनार, अजमोद, जैतून का तेल और स्वाद के लिए मसाले में जोड़ें। नींबू से निचोड़ा हुआ रस का एक चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

चीनी गोभी और चिकन से निविदा और स्वादिष्ट सलाद का वीडियो नुस्खा:

अनानास के साथ

पेकिंग गोभी का सलाद अनानास के अलावा के साथ एक ताजा और विदेशी स्वाद मिलता है। यह नुस्खा इसके साथ कुछ समुद्री भोजन को जोड़ता है।

6 व्यक्तियों के लिए सामग्री:

• बीजिंग गोभी गोभी का आधा सिर है।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 बैंक।
• अनार - 1 पीसी।

सॉस के लिए आवश्यकता होगी:

• स्वाद वरीयताओं के अनुसार मसाले।
• लहसुन - 2 लौंग।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• मेयोनेज़।

कार्यों की अनुक्रम:

1. गोभी को धो लें और बारीक काट लें।
2. केकड़े की छड़ें पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. अनानास क्यूब्स में कटौती।
4. उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, मसाले डालें।
5. सॉस बनाने के लिए, मेयोनेज़ को लहसुन और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
6. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।

डिब्बाबंद अनानास केवल गुणवत्ता का चयन करते हैं। आप स्लाइस और स्लाइस में डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर सकते हैं।

दूसरा, लेकिन गुणवत्ता में नहीं, 4 व्यक्तियों के लिए अनानास के साथ सलाद के संस्करण में निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

• बीजिंग गोभी गोभी का एक सिर है।
• छोटा चिंराट - आधा किलो।
• अनानास।
• अनार।

सॉस पर:

• 20% खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - डेढ़ चम्मच।
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• सरसों - 1 चम्मच।
• स्वाद के लिए मसाला।

खाना पकाने के चरण:

1. चिंराट उबलते पानी में लगभग डेढ़ मिनट तक उबालें और एक तौलिया पर सूखें।
2. धुलाई और बेतरतीब ढंग से पेकिंग गोभी काट लें, अधिमानतः मध्यम टुकड़ों में। एक कटोरे में डालें।
3. अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे गोभी, अनार और झींगा के साथ मिलाएं।
4. सॉस तैयार करने के लिए आपको चिकनी होने तक इसके लिए सभी अवयवों को एक साथ कोड़ा बनाना होगा।
5. सलाद को सीज़ करें और इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

केकड़े के डंडे के साथ

केकड़ा और इसी तरह के अन्य समुद्री भोजन का स्वाद पेकिंग गोभी के सलाद में पूरी तरह से फिट बैठता है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि केकड़े की छड़ें जोड़ने के विचार से कई आकर्षित होते हैं। यहाँ इस तरह के व्यंजनों में से एक है:

इसकी आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी - 0.5 सिर।
• केकड़े की छड़ें - 14 पीसी।
• अनार।
• मेयोनेज़।
• नमक।
• डिब्बाबंद अनानास

1. सफेद भाग से परहेज करते हुए गोभी को काट लें।
2. केकड़े छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
3. मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाएं।

तेजी से, संतोषजनक और स्वादिष्ट, आपको मेज पर सेवा करने की आवश्यकता है।

इन सलाद की तैयारी के लिए, आप केकड़ा मांस और केकड़े की छड़ें दोनों ले सकते हैं।

केकड़े की छड़ें के अलावा एक और नुस्खा में शामिल हैं:

• पेकिंग गोभी - 200 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• झींगा - 7 टुकड़े।
• क्रीम पनीर।
• अनार।
• मेयोनेज़।

1. गोभी को टुकड़ों में तोड़ें और एक कटोरे में डालें।
2. पासा केकड़े की छड़ें। उन्हें गोभी और पनीर में जोड़ें।
3. चिंराट को उबालें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
4. मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं, शीर्ष पर अनार के बीज छिड़कें।

चीनी गोभी और केकड़े की छड़ें पर आधारित एक और सलाद के लिए वीडियो नुस्खा:

ककड़ी के साथ

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 50 ग्राम।
• चिकन पट्टिका - 50 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 30 ग्राम।
• अजमोद - 2-3 स्प्रिंग्स।
• अनार के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• समुद्री नमक
• जमीन काली मिर्च - एक चुटकी।

1. इस सलाद को पकाने के लिए आपको गोभी को धोने की जरूरत है, इसे सूखे या सड़े हुए पत्तों से साफ करें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरे को भी धोया और छीलना चाहिए। फिर क्वार्टर में बारीक काट लें।
3. चिकन को नमकीन पानी में उबालें और क्यूब्स में काट लें।
4. पेकिंग गोभी, चिकन, ककड़ी और अजमोद मिलाएं।
5. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल के साथ मिश्रण भरें।
6. पकवान के ऊपर अनार के साथ छिड़का।

अगले नुस्खा के लिए, ताजा खीरे का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन अचार वाले। अतिरिक्त सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• ताजा शिमला मिर्च - 150 ग्राम।
• लहसुन - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे।
• अनार।
• मेयोनेज़।
• पेकिंग गोभी।

खाना पकाने के चरण:

1. मांस को उबाल लें और बारीक काट लें। कोट मेयोनेज़ और संसेचन के लिए अलग सेट करें।
2. मशरूम को छीलें और काट लें, फिर एक पैन में भूनें।

   सलाद में लहसुन लौंग और नमक जोड़ने की सिफारिश की गई है। वे पकवान मसाला देंगे।

3. अंडे को खड़ी में उबालें और उन्हें एक grater में रगड़ें।
4. बीजिंग गोभी और खीरे को धो लें और काट लें।
5. सभी सामग्री को मिलाएं। अनार के दानों से सजाएँ।
6. लगभग 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में पीसा चलो।

मकई के साथ

चीनी गोभी के साथ सलाद का कोई कम मांग वाला घटक मकई नहीं है।

डिब्बाबंद मकई का मीठा स्वाद पकवान को हल्कापन और कोमलता देता है।

सामग्री:

• पेकिंग गोभी - 400 ग्राम।
• अंडा - 3 टुकड़े।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मकई - 1 बैंक।
• सैंडविच के लिए पनीर - 1 पैक।
• नींबू का रस - आधा चम्मच।
• अनार।
• नमक।
• मेयोनेज़।

कार्यों की अनुक्रम:

1. अंडे उबालें और पीस लें।
2. गोभी को धो लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। केकड़े की छड़ी को भी कटा हुआ होना चाहिए और अंडे के साथ गोभी में जोड़ना चाहिए।
3. पनीर को हाथों से दाएं टुकड़े से फाड़ा जाना चाहिए।
4. मसाले और मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों को मिलाएं, और अनार के साथ छिड़के।

निम्नलिखित नुस्खा अधिक ताजा और कम कैलोरी है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - एक सिर।
• मकई - 1 बी।
• अनानास - 1 बी।
• अनार - 1 टुकड़ा।

1. गोभी को कुल्ला और बारीक काट लें।
2. अनानास और मकई से तरल नाली और गोभी के साथ मिलाएं।
3. अनार के दानों को अलग करें और कुल द्रव्यमान में आधा जोड़ें।
4. मेयोनेज़ के साथ सलाद पोशाक।

सेब के साथ

यह मत समझो कि स्वादिष्ट और मूल स्नैक की तैयारी एक बहुत ही श्रमसाध्य व्यवसाय है। कभी-कभी आपको बस एक इच्छा की आवश्यकता होती है और:

• हरा सेब - 1 टुकड़ा।
• पेकिंग गोभी - बाहर जा रहा है।
• अनार - 1 टुकड़ा।
• चिंराट - 10 टुकड़े।
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने के चरण:

1. गोभी को बारीक काट लें।
2. एक सेब को काटने के लिए एक grater का उपयोग करें।
3. अनार को छीलकर उसके बीज तैयार करें, ध्यान से उन्हें छिलके से हटा दें।
4. लगभग 5 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में झींगा उबालें।
5. लहसुन को निचोड़ें और सभी अवयवों के साथ मिलाएं, चिंराट की गिनती नहीं।
6. सोया सॉस और मिश्रण के साथ सीजन।
7. सलाद के ऊपर झींगा डाला।

सेब थोड़ी खटास के साथ चुनते हैं। वे सलाद को एक अनूठा, यादगार स्वाद देंगे।

एक और सरल नुस्खा भिन्नता के लिए, आपको चाहिए:

• बीजिंग गोभी - आधा सिर।
• सलाद चिंराट - आधा किलो।
• अनार - आधा।
• नमक।
• लाइट मेयोनेज़।
• मेंहदी।
• जैतून का तेल।
• नींबू।

तैयारी विधि:

1. पैन को मक्खन के साथ गर्म करें और इसमें एक चम्मच दौनी 30 सेकंड के लिए डालें। फिर तुरंत रगड़ तक दोनों तरफ चिंराट भूनें।
2. आधे नींबू से रस निचोड़ें और नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. गोभी को काट लें और चिंराट और ड्रेसिंग के साथ संयोजन करें।
4. ऊपर से अनार छिड़कें।

सेवा कैसे करें?

बीजिंग गोभी सलाद ठंडा परोसा। आपको जितनी जल्दी हो सके उतनी मात्रा में सर्व करना चाहिए, क्योंकि यह सलाद लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

पकवान को मुख्य व्यंजनों के अलावा एक गहरी सलाद कटोरे में, या प्लेटों में भागों में रखा जाता है। इसके अलावा विकल्पों में से एक सलाद की सामग्री को मिश्रण करना और उन्हें एक मोल्ड में परतों में डालना नहीं है, यह बहुत ही प्रस्तुत करने योग्य लगता है।