केकड़े की छड़ें और चीनी गोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद: फोटो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

सलाद के रूप में हल्का नाश्ता हमेशा लोकप्रिय रहा है। इसकी तैयारी के लिए विशेष पाक प्रतिभाओं की आवश्यकता नहीं होती है, नुस्खा में मामूली संख्या में सामग्री होती है, और बदले में यह सही स्वाद देता है।

इसी समय, मुख्य घटक (चीनी गोभी और केकड़े की छड़ें) शरीर की रक्षा करते हैं और यहां तक ​​कि आहार मेनू के पूरक के रूप में भी उपयुक्त हैं।

इसलिए, आप बिना किसी हिचकिचाहट के इसे अपने सामान्य आहार में ला सकते हैं और प्रस्तुत विविधता का आनंद ले सकते हैं।

लाभ और हानि

स्वस्थ आहार के लिए फैशन के कारण ऐसे व्यंजनों की मांग पैदा हुई है। समुद्री भोजन और तटस्थ साग का एनालॉग पूरी तरह से एक दूसरे के साथ सामंजस्य करते हैं, और एक युगल में वे एक सुखद स्वाद की गारंटी देते हैं। उदाहरण के लिए पेकिंग गोभी अपने विभिन्न प्रकार के फायदों के लिए प्रसिद्ध है:

• लाइसिन (एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकता है) और लैक्टुटिन (चयापचय को सामान्य करता है) को शामिल करता है;
• तनाव से राहत देता है, नींद और पाचन में सुधार करता है;
• विषाक्त पट्टिका के श्लेष्म झिल्ली को साफ करता है, जल्दी से कब्ज को समाप्त करता है;
• मुंह या गले में भड़काऊ प्रक्रियाओं में बचाता है।

यह महत्वपूर्ण है! बीजिंग गोभी की कैलोरी सामग्री स्वीकार्य दर से अधिक नहीं है - 14 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। उत्पाद की संरचना में विटामिन बी, ए, सी, एच, बीटा-कैरोटीन और कई खनिज (सोडियम, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस) शामिल हैं। 100 ग्राम में 0.2 ग्राम वसा, 1.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 95 ग्राम पानी, 1.2 ग्राम फाइबर होता है।

लेकिन यह कई योग्यताओं के बारे में भी याद रखने योग्य है, जिन्हें सही पकवान चुनते समय विचार किया जाना चाहिए। मेनू में विचार किए गए घटक की अधिकता गैस्ट्रिटिस और डायरिया की वृद्धि को जन्म दे सकती है, और यदि आप डेयरी उत्पादों (पनीर, पनीर, दूध या दही) के साथ पत्तियों को मिलाते हैं - एक परेशान पेट।

उपयोगिता के मामले में केकड़े की छड़ें (सुरीमी) भी पीछे नहीं हैं। हालांकि प्रसिद्ध मिथक के अनुसार, उनमें कोई केकड़ा मांस नहीं है, मछली और समुद्री भोजन की सामग्री के कारण, निम्नलिखित फायदे नोट किए जा सकते हैं:

1. शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
2. रक्त वाहिकाओं को मजबूत किया जाता है और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होता है;
3. गर्मी उपचार की कमी के कारण लाभकारी पदार्थ;
4. इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन (80%) और कम वसा (20%) होती है।

100 ग्राम केकड़े की छड़ें लगभग 88 किलो कैलोरी की होती हैं। इसके अलावा, इसमें उत्पाद के मछली घटक के आधार पर निकल, क्रोमियम और जस्ता शामिल हैं। ई, पीपी, ए को विटामिन से भेद करना संभव है, साथ ही समूह बी के खनिज पदार्थ तांबा, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम और मैग्नीशियम के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं।

उत्पाद का मुख्य नुकसान स्वाद और रंजक (ई-450, ई-420, ई -171 और ई-160) है, जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। एक सही शेल्फ लाइफ के साथ, सही सीलबंद पैकेजिंग चुनना महत्वपूर्ण है और राशि का दुरुपयोग नहीं करना है - प्रति दिन अधिकतम 200 ग्राम। नीचे आपको पता चल जाएगा। कैसे केकड़ा मांस और चीनी गोभी के स्वादिष्ट सलाद के साथ कदम से कदम पकाने के लिए।

तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों

क्लासिक

• 300 ग्राम केकड़ा चिपक जाता है।
• 300 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 2 खीरे।
• 3 अंडे।
• ¼ जमीन काली मिर्च और नमक।
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम।

तैयारी विधि:

1. अंडे को उबला हुआ, छिलका उतारकर और सूखाकर खाना चाहिए।
2. डिफ्रॉस्ट और छिलके वाली खीरे के साथ सुरमी को काट लें।
3. पत्ता गोभी के पत्ते, सीज़निंग जोड़ें।
4. सभी अवयवों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

केवल ताजा सलाद उत्पादों का उपयोग करें!

पटाखे के साथ

• 200 ग्राम केकड़ा चिपक जाता है।
• 40 ग्राम पटाखे।
• 200 ग्राम मकई।
• 250 ग्राम चीनी गोभी।
• 200 ग्राम हार्ड पनीर।
• लहसुन लौंग, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।

कैसे पकाने के लिए:

1. पनीर और केकड़े की छड़ें बराबर आकार के क्यूब्स में कट जाती हैं।
2. लहसुन को छील और काट लें, गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मकई को तरल डालना और अन्य उत्पादों को जोड़ना है।
4. सभी स्वाद और मिश्रण में भरें, परोसने से पहले ठंडा करें।

ककड़ी के साथ

• 2-3 आलू।
• 120 ग्राम सुरीमी।
• 200 ग्राम चीनी गोभी।
• 3 उबले अंडे।
• 2 मसालेदार खीरे।
• 50 ग्राम हार्ड पनीर।
• 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।
• 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल और नमक।

बनाने की विधि:

1. आलू को छीलकर, कोरियाई शैली में कटा हुआ और एक कटोरे में छोटे भागों में तलना चाहिए।
2. अलग से गोभी के पत्तों को काट लें और केकड़े को पतली स्लाइस या स्लाइस में काट लें।
3. उबले अंडे और खीरे भी छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
4. सभी तैयार सामग्री को चिप्स के अवशेष के साथ मेयोनेज़, मिश्रण और शीर्ष पर छिड़कने की आवश्यकता है।

पनीर के साथ

• 150 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 70 ग्राम सुरीमी।
• 1 ताजा टमाटर।
• 70 ग्राम हार्ड पनीर।
• 1 बड़ा चम्मच। डिब्बाबंद मकई।
• 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी को छोटे वर्गों में काट दिया जाता है, और टमाटर - छोटे क्यूब्स में।
2. पनीर भी क्यूब्स में काट के लायक है, और केकड़े की छड़ें पुआल की व्यवस्था करते हैं।
3. मकई सहित सभी सामग्री, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कती हैं, मसाला, सीजन और मिश्रण।

सलाद को शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है, इसलिए यह अधिक उत्सव बन जाएगा।

हैम के साथ

• 200 ग्राम चीनी गोभी।
• ककड़ी।
• 70 ग्राम पनीर।
• 100 ग्राम हैम
• 2 बड़े चम्मच। मकई।
• केकड़े के डंडे का 1 पैक।

तैयारी विधि:

1. पनीर को कद्दूकस में काट लें, और पत्तियों को स्ट्रिप्स के रूप में काट लें।
2. हैम स्लाइस, सुरीमी और खीरे को भी क्यूब्स में व्यवस्थित करता है।
3. डिब्बाबंद मकई को अन्य उत्पादों में जोड़ें, फिर से अच्छी तरह से भरें और मिलाएं।

डिब्बाबंद मकई का उपयोग करते हुए, इसे से पानी निकालने के लिए आवश्यक है।

बेल मिर्च के साथ

• गोभी के 0.5 गोभी।
• 1pc। बल्गेरियाई काली मिर्च।
• डिब्बाबंद मकई के 0.5 डिब्बे।
• 150 ग्राम केकड़ा चिपक जाता है।
• 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।
• 1 ककड़ी।
• काली मिर्च, नमक, अजमोद और डिल।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी को धोया जाना चाहिए, कटा हुआ पुआल, और ककड़ी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
2. बीज निकालने के लिए काली मिर्च और साथ में काट लें (जितना संभव हो उतना पतला)।
3. सुरीमी छोटे टुकड़ों में काटती है।
4. फाइनल में, आपको सभी उत्पादों को संयोजित करना चाहिए, मेयोनेज़ और मसाला के साथ भरना, सेवा करने से पहले साग के साथ मिश्रण और सजाने।

बल्गेरियाई काली मिर्च का उपयोग लाल, पीले और हरे रंग में किया जा सकता है। तो लेटिष को एक उज्ज्वल, रंगीन रूप मिलेगा।

हम चीनी गोभी और घंटी मिर्च के साथ खाना पकाने के सलाद का वीडियो नुस्खा देखते हैं:

सेब के साथ

• 400 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 200 ग्राम केकड़ा चिपक जाता है।
• मकई के 100 ग्रा।
• 3 उबले अंडे।
• सेब की 150 ग्रा।
• मेयोनेज़ के 150 ग्राम।

तैयारी विधि:

1. पेकिंग गोभी काट, और केकड़े की छड़ें पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
2. अंडे को छिलकर और चिप्स के साथ रगड़कर साफ करना चाहिए।
3. एक सेब भी एक grater के साथ काट के लायक है।
4. मकई में सभी सामग्री जोड़ें, जार से तरल निकालने के बाद, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

त्वरित विकल्प

• 150 ग्राम सुरीली।
• 200 ग्राम चीनी गोभी।
• 4 कठोर उबले अंडे।
• 1 प्याज।
• जैतून।
• 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी और प्याज का एक सिर एक पतली भूसे के रूप में कटा होना चाहिए।
2. अंडे को छील लें, फिर बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें, और स्लाइस में जैतून।
4. अब सभी रिक्त स्थान भरें और मिलाएं। सेवा करने से पहले, आप शेष जैतून और डिल को सजा सकते हैं।

चीनी गोभी और केकड़े की छड़ें के साथ एक और बहुत जल्दी सलाद के लिए वीडियो-नुस्खा:

नींबू और बिना चावल के

• 300 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 3 अंडे।
• 200 ग्राम कैन्ड कॉर्न।
• 300 ग्राम केकड़ा चिपक जाता है।
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम।
• ½ नींबू।

तैयारी विधि:

1. Surimi को क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, और गोभी - समान रूप से काट लें।
2. अंडे को पकाने की जरूरत है, फिर ठंडा किया जाता है, खोल से छीलकर और मध्यम आकार के क्यूब्स के साथ व्यवस्थित किया जाता है।
3. कॉर्न से तरल को अलग करें, नींबू से रस निचोड़ें।
4. अब सभी ब्लॉक्स को मिलाया जाना चाहिए, मेयोनेज़, नींबू का रस और सीज़निंग को स्वाद के लिए मिश्रित किया जाना चाहिए।

ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़ होममेड का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

पटाखे के साथ

• 5pcs। केकड़े की छड़ें।
• 300 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 2 अंडे।
• 1 प्याज।
• लहसुन की 3 लौंग।
• ब्रेड के 2 स्लाइस।
• 5 ग्राम मक्खन।
• मेयोनेज़ और साग।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी को काट लें, प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें, और उबले अंडे और केकड़े को बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. ब्रेड को भी स्लाइस में काटें, कुचल लहसुन के साथ ब्रश करें और कड़ाही में एक पैन में भूनें।
3. अब आपको सभी अवयवों को मिश्रण करने की जरूरत है, उन्हें मेयोनेज़ से भरें, नमक और काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

ककड़ी के साथ

• 180 ग्राम सुरीमी।
• 300 ग्राम पेकिंग गोभी।
• 100 ग्राम ताजा ककड़ी।
• 50 ग्राम प्याज।
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम।
• डिल और नमक।

बनाने की विधि:

1. गोभी को कटा हुआ होना चाहिए (आधार पर पत्तियों और हरे रंग का हिस्सा दोनों)।
2. खीरे और केकड़े की छड़ें मध्यम आकार के बराबर टुकड़ों में काटी जानी चाहिए।
3. प्याज जितना संभव हो उतना पतला पतला।
4. तैयार उत्पादों में साग, मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

चीनी गोभी और ककड़ी सलाद के एक और संस्करण को पकाने की प्रक्रिया वीडियो में प्रस्तुत की गई है:

पनीर के साथ

• गोभी के 0.5 गोभी।
• 8 टुकड़े केकड़े की छड़ें।
• 150 ग्राम हार्ड पनीर।
• 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।
• 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस।
• 1 चम्मच सरसों और नमक।

कैसे पकाने के लिए:

1. गोभी के पत्ते काटते हैं और वनस्पति तेल के साथ सिक्त होते हैं।
2. केकड़े की छड़ें और पनीर छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
3. सभी अवयवों को मिलाएं, सोया सॉस मिलाएं, स्वाद के लिए सरसों और नमक जोड़ें, और अंत में अच्छी तरह मिलाएं।

एक अलग, मसालेदार स्वाद के साथ पनीर चुनें, उदाहरण के लिए, मास्सदम।

वीडियो नुस्खा के अनुसार पेकिंग गोभी और पनीर के साथ पकवान का एक और संस्करण तैयार करें:

हैम के साथ

• 0,5kg चीनी गोभी।
• सुरीमी का 1 पैक।
• 200 ग्राम कैन्ड कॉर्न।
• 200 ग्राम हैम
• 150 मिली लीटर मेयोनेज़।
• नमक, काली मिर्च और डिल।

तैयारी विधि:

1. बारीक कटा हुआ गोभी कटोरे के तल पर डाल दिया।
2. शीर्ष पर कटा हुआ हैम और पनीर की एक पतली परत डालो (यह फ्लैट स्ट्रिप्स में कटौती करना बेहतर है)।
3. अगला - मेयोनेज़ की एक परत, केकड़े की छड़ें और थोड़ा डिल का टुकड़ा।
4. इस मोज़ेक को तब तक दोहराएं जब तक सामग्री बाहर न निकल जाए। परोसें या तैयार फार्म में या बारी और बाहर लेट गया।

बेल मिर्च के साथ

• 100 ग्राम केकड़ा चिपक जाता है।
• 100 ग्राम चीनी गोभी।
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई।
• 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।
• 1 मीठी मिर्च।

कैसे पकाने के लिए:

1. ककड़ी और काली मिर्च को सावधानी से स्ट्रिप्स में भी काट दिया जाना चाहिए।
2. सिर गोभी, अच्छी तरह से कुल्ला और पत्तियों को जितना संभव हो उतना छोटा काट लें।
3. मकई के तरल को सूखा और सर्मी को क्यूब्स में काट लें।
4. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में डालें, काली मिर्च और नमक, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

सेब के साथ

• 100 ग्राम केकड़ा मांस।
• 100 ग्राम चीनी गोभी।
• 2 बड़े चम्मच। डिब्बाबंद मकई।
• 1 सेब।
• 1 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़।

तैयारी विधि:

1. गोभी के पत्तों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में कटा हुआ होना चाहिए।
2. केकड़े की छड़ें और एक सेब भी स्ट्रिप्स में कट जाता है।
3. स्टिक, मकई और गोभी, मौसम, नमक मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
4. तैयार द्रव्यमान को खूबसूरती से बाहर रखा गया है और शीर्ष पर कुचल सेब के साथ गार्निश किया गया है।

इसी तरह के सलाद को अखरोट के साथ सजाया जा सकता है, जो चीनी गोभी के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त हैं।

चेरी और चीनी सब्जी के साथ

• 200 ग्राम चीनी गोभी।
• 200 ग्राम सुरीमी।
• 200 ग्राम चेरी
• मकई के 0.5 डिब्बे।
• 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. पेकिंग गोभी को धोने और बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
2. उसी बड़े क्यूब्स केकड़े की छड़ें संसाधित करें।
3. टमाटर स्लाइस में बेहतर रूप से व्यवस्थित होते हैं या क्वार्टर में विभाजित होते हैं।
4. मकई से तरल निकालें और अन्य उत्पादों में जोड़ें।
5. मसाले और ड्रेसिंग के साथ सभी सामग्री जोड़ें, फिर सौंदर्य के लिए जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रण और छिड़क दें।

पकवान की सेवा कैसे करें?

हल्के हरे और लाल-सफेद का संयोजन पहले से ही एक शानदार प्रारूप देता है, इसलिए सुंदर गहरे व्यंजन पकवान के एक आकर्षक दृश्य की गारंटी देते हैं। लेकिन अगर आप मौलिकता चाहते हैं, तो आप पत्तागोभी, चिप्स, कटा हुआ टोस्ट के खाद्य तामझाम के साथ चीनी गोभी के साथ केकड़ों का एक डिश जोड़ सकते हैं, साग के साथ मिलाया जा सकता है।

एक विकल्प के रूप में, पूर्व-कुचल पनीर, जैतून या नक्काशीदार उबले अंडे परिपूर्ण हैं। मुख्य बात यह है कि खीरे और टमाटर को सजाने से बचना चाहिए: कुछ समय बाद वे रस को अंदर डाल देंगे, मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं और कल्पित विचार को तोड़ दें। "सजावट" चुनना बेहतर है, जो कई घंटों तक अपने आकार को बनाए रखेगा, और खुद को नुस्खा का विरोध नहीं करेगा।

बीजिंग गोभी और केकड़े की छड़ी सलाद दैनिक मेनू और छुट्टी तालिका दोनों के लिए एक सही समाधान है। डिश के मामूली अवयवों को वैकल्पिक करें, अनुपात या खिला के साथ प्रयोग करें, और फिर आप आसानी से भूख की भावना को हराकर, स्वाद के सभी स्पेक्ट्रा का मूल्यांकन करने में सक्षम होंगे।