अजवाइन और चीनी गोभी के साथ 15 स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों

चीनी गोभी, जिसे केवल "पेकिंग" के रूप में जाना जाता है, एक अद्भुत सब्जी है, जिसमें से आप कई प्रकार के सलाद तैयार कर सकते हैं, जो कि सबसे तेज व्यक्ति भी खुश कर सकते हैं।

हम चीनी गोभी और अजवाइन के संयोजन के साथ आपके ध्यान व्यंजनों को लाते हैं। ये दो उत्पाद विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध हैं जो मानव शरीर के लिए सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

प्रस्तुत कोई भी पकवान एक उत्सव पर या दैनिक मेज पर रखा जा सकता है। सलाद का स्वाद निश्चित रूप से घर के स्वाद के अनुरूप होगा।

लाभ और हानि

यह पकवान कम कैलोरी है, और इसलिए सभी के लिए बहुत अच्छा है सतर्कता से आंकड़ा देख रहे हैं। सलाद के एक हिस्से में, औसतन होता है:

• 4.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 0.2 ग्राम वसा;
• 1.4 ग्राम प्रोटीन (26 कैलोरी)।

दोनों सब्जियां कई विटामिन और अमीनो एसिड में बेहद फायदेमंद और समृद्ध हैं।

उदाहरण के लिए, अजवाइन की जड़ों में निहित आवश्यक तेल पाचन में सुधार करने में मदद करता है। इसके अलावा, चीनी गोभी और अजवाइन में मैग्नीशियम, ए, बी, सी, ई, के के विटामिन होते हैं और फाइबर में समृद्ध होते हैं।

हम पेकिंग गोभी के लाभों के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

हम अजवाइन के लाभों के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

चिकन व्यंजनों

खीरे के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• 500 ग्राम चीनी गोभी;
• 300 ग्राम अजवाइन डंठल;
• 300 ग्राम खीरे;
• 1 उबला हुआ चिकन स्तन;
• डिल का गुच्छा;
• अजमोद का गुच्छा;
• खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच नहीं;
• मेयोनेज़;
• सरसों के 2 बड़े चम्मच;
• नींबू के रस का 1 बड़ा चमचा;
• सफेद शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी का चम्मच;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने के निर्देश:

1. गोभी काट पतली तिनके। चीनी के साथ थोड़ा छिड़कें, अपने हाथों से याद रखें - इसलिए यह रस देगा और थोड़ा स्वादिष्ट बन जाएगा।
2. अजवाइन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. खीरे को मनमाने क्यूब्स में काटें।
4. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट दिया जाता है या फाइबर पर हाथ फाड़ दिया जाता है।
5. साग को बारीक काट लें, शेष सामग्री में जोड़ें।
6. नमक, चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
7. सॉस बनाने के लिए, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सरसों और वाइन सिरका मिलाएं। नींबू का रस, अच्छी तरह से मिलाएं।

अंगूर के साथ

आवश्यक सामग्री:

• 1 छोटा चिकन स्तन;
• 100 ग्राम अजवाइन;
• बीज के बिना 100 ग्राम अंगूर;
• वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम पेकिंगकी।

कैसे पकाने के लिए:

1. उबले हुए चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. अजवाइन धोने, एक कागज तौलिया के साथ सूखा, पतले प्लास्टिक में कटौती।
3. चीनी गोभी को बारीक काट लें।
4. सभी उत्पादों को मिलाएं, अंगूर जोड़ें, तेल के साथ कवर करें। स्वादानुसार मसाले डालें।

दही के साथ

त्वरित विकल्प

आवश्यक घटक:

• 70 ग्राम अजवाइन;
• पेकिंग गोभी के 80 ग्राम;
• 30 ग्राम ग्रीक योगर्ट।

तैयारी विधि:

1. अजवाइन बारीक कतरे।
2. अपने हाथों से गोभी को फाड़ें या चाकू से काट लें।
3. थोड़ा सा नमक, दही के साथ सीजन में एक चुटकी चीनी मिलाएं।

चॉप एक सलाद में गाजर होता है और इसमें एक मीठा, दिलचस्प स्वाद होगा।

लहसुन के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• 500 ग्राम चीनी गोभी;
• अजवाइन का एक छोटा गुच्छा;
• लहसुन के 2 लौंग;
• दही के 3 बड़े चम्मच;
• 2 मध्यम टमाटर;
• डिल का गुच्छा;
• नींबू का रस का चम्मच।

कैसे पकाने के लिए:

1. पेकिंग को बारीक काट लें।
2. अजवाइन छोटी सलाखों में कटौती।
3. टमाटर वर्गों में काटते हैं।
4. डिल को बारीक काट लें।
5. लहसुन को काट लें, दही के साथ मिलाएं। नींबू का रस और डिल जोड़ें, मिश्रण करें।
6. सभी अवयवों को मिलाएं, सॉस जोड़ें।

गाजर के साथ

मकई के साथ

सामग्री:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• मकई का आधा कैन;
• 1 बड़ा गाजर;
• 2 अजवाइन डंठल;
• आधा बड़ा सेब;
• तिल, नमक, काली मिर्च;
• बाल्समिक सिरका या कोई वनस्पति तेल।

खाना पकाने के निर्देश:

1. पेकिंग पोर्क ने पतले स्लाइस को काट दिया।
2. अजवाइन को काट लें क्योंकि आप इसके आदी हैं: पुआल या टुकड़ों में काट लें।
3. सेब और गाजर एक बड़े grater के माध्यम से छोड़ देते हैं।
4. अजवाइन और मकई के साथ गोभी, गाजर और सेब मिलाएं।
5. सलाद को मेज, नमक, काली मिर्च के साथ परोसने से पहले और इसे बेलसमिक सिरके के साथ सीजन करें।

धनुष के साथ

आवश्यक सामग्री:

• चीनी गोभी का 1 बड़ा कांटा;
• 2 छोटी गाजर;
• 150 ग्राम अजवाइन;
• 1 प्याज;
• 1 लाल घंटी काली मिर्च;
• डिल, अजमोद;
• नींबू का रस;
• जैतून का तेल।

कैसे पकाने के लिए:

1. पीकिंग की पत्तियों को बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. चॉप अजवाइन, डिल और अजमोद।
3. काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
4. प्याज ने आधे छल्ले काट दिए।
5. सभी अवयवों को मिलाएं, नींबू का रस, नमक और तेल के साथ मौसम के साथ छिड़के।

बीज के साथ

सरसों के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• कद्दू के बीज के 50 ग्राम;
• चीनी गोभी का आधा बड़ा कांटा;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• अजवाइन की 1 बड़ी टहनी;
• सरसों का आधा चम्मच;
• दही के 4 बड़े चम्मच;
• जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने के निर्देश:

1. गोभी को पतले काट लें, इसे सलाद कटोरे में डालें और अपने हाथों से थोड़ा याद रखें ताकि यह रस देगा।
2. अजवाइन छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें। सभी सामग्री मिलाएं।
3. सभी कद्दू के बीज छिड़कें, दही और सरसों जोड़ें। नमक, काली मिर्च।

नारंगी के साथ

आवश्यक घटक:

• 100 ग्राम उबला हुआ चिकन;
• 100 ग्राम पत्ते पेकिंग;
• 100 ग्राम लोलो बियोन्डा;
• धनुष का एक छोटा गुच्छा;
• 1 बड़ा नारंगी;
• 20-30 ग्राम सूरजमुखी के बीज;
• सिरका का एक चम्मच;
• संतरे का रस का चम्मच;
• जैतून का तेल का चम्मच;
• एक चुटकी सरसों;
• लहसुन के 2 लौंग;
• चुटकी चीनी;
• ताजा अदरक - अपने स्वाद के लिए;
• 1 बड़ी या 2 छोटी गाजर;
• 100-150 ग्राम हरी मटर;
• टोफू पनीर के 100 ग्राम;
• हरी प्याज के पंख;
• सोया सॉस

तैयारी विधि:

1. गाजर धोएं, छीलें, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और एक बड़े grater पर रगड़ें या छोटे तिनके में काट लें।
2. लोलो बियोन्डा और चीनी गोभी के पत्तों को ठंडा करें, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें और अपने हाथों को छोटे टुकड़ों में फाड़ दें।
3. चिकन मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें।
4. आप जितनी जल्दी करते थे, उतनी ही तेजी से।
5. सूरजमुखी के बीज हल्के से पैन में छुरा घोंपा।
6. हरा प्याज काटता है।
7. संतरे को छीलें, इसे स्लाइस में काटें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
8. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन का टुकड़ा।
9. टोफू किसी भी आकार के टुकड़े करें।
10. एक अलग कटोरे में सरसों, तेल, संतरे का रस और लहसुन मिलाएं।
11. अदरक और कुछ और लहसुन भूनें। 3 मिनट के बाद, टोफू जोड़ें और एक और 3 मिनट के लिए फ्राइंग जारी रखें।
12. गाजर और मटर को भी भून लें। एक मिनट के बाद, सोया सॉस और थोड़ा पानी डालें और लगभग 3 मिनट तक उबालें।
13. एक सलाद कटोरे में गोभी और सलाद पत्ते डालें, प्याज की गति और ड्रेसिंग जोड़ें। फिर नारंगी स्लाइस और बाकी सामग्री डालें।
14. परोसने से पहले बीज के साथ छिड़के।

ककड़ी के साथ

काली मिर्च के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• डंठल वाले अजवाइन के डंठल के एक जोड़े;
• आधा गोभी पेकिंग;
• 1 बड़ा ताजा ककड़ी;
• प्याज का एक गुच्छा;
• किसी भी साग का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• जमीन काली मिर्च;
• सरसों;
• दही या मोटी खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच।

कैसे पकाने के लिए:

1. चीनी गोभी की पत्तियों के मूल को अलग करें और इसे क्यूब्स में काट लें। नरम, हरे भाग को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. अजवाइन कठोर लकीरों से छुटकारा और चाकू से काटें।
3. ककड़ी छील और स्ट्रिप्स में 1-3 सेमी में कटौती।
4. प्याज और अजमोद बारीक टुकड़े टुकड़े।
5. मेयोनेज़, दही और सरसों को मिलाएं, उन्हें काली मिर्च जोड़ें।
6. ड्रेसिंग के साथ सलाद भरें।

खट्टा क्रीम के साथ

आवश्यक घटक:

• 4 उबले अंडे;
• 300 ग्राम अजवाइन टहनियाँ;
• ताजा खीरे का 250-300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई के 300 ग्राम;
• 250-300 ग्राम पेकिंग;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ का बड़ा चम्मच;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 1-2 बड़े चम्मच।

कैसे पकाने के लिए:

1. उबले अंडे मनमाने क्यूब्स काटते हैं। खीरे को भी काट लें।
2. गोभी और अजवाइन crumble तिनके।
3. मकई के जार को सूखा, इसे कुल्ला, बाकी सब्जियों में जोड़ें।
4. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को मिलाएं, परिणामस्वरूप सलाद ड्रेसिंग के साथ मौसम।

सेब के साथ

सन बीज के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• 300-350 ग्राम पेकिंग;
• किसी भी प्रकार का 1 मध्यम सेब;
• अजवाइन का 1 डंठल;
• डिल या अजमोद का आधा गुच्छा;
• सन या सूरजमुखी के बीज;
• 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।

एक सेब के बजाय, आप खीरे को सलाद में डाल सकते हैं। इसके अलावा, पकवान में खीरे और सेब दोनों को जोड़ने की अनुमति है।

तैयारी विधि:

1. छोटे कांटे पेकिंग तिनके में कटौती।
2. अजवाइन टुकड़ों में काट लें, साग काट लें।
3. सेब और बीज छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
4. सभी खट्टा क्रीम, नमक डालो, बीज के साथ छिड़के, मिश्रण करें।

नींबू के रस के साथ

आवश्यक घटक:

• आधा बड़ा या एक छोटा पेकिंग हेड;
• 1 बड़ा हरा सेब;
• सादे दही के 200 मिलीलीटर;
• नींबू का रस का एक बड़ा चमचा;
• कई अजवाइन शाखाएं;
• नमक।

कैसे पकाने के लिए:

1. सेब छिलके और बीज से छुटकारा। एक बड़े grater से गुजरें या मनमाने टुकड़ों को काट लें।
2. चीनी गोभी को पतले स्लाइस में काटें, सेब के साथ मिलाएं।
3. अजवाइन बारीक उखड़ जाती है, उन्हें अन्य उत्पादों के साथ छिड़के।
4. सलाद में नींबू का रस मिलाएं, दही डालें, नमक डालें।

मकई के साथ

हरे सेब के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• 300 ग्राम पेकिंग;
• अजवाइन के 2-3 स्प्रिंग्स;
• 1 हरा सेब;
• 1-2 मध्यम आकार के खीरे;
• 150-200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• स्वीट कॉर्न का जार;
• जमीन काली मिर्च, नमक, नींबू का रस।

कैसे पकाने के लिए:

1. पेकिंग एक grater पर बारीक काट, फिर एक चाकू के साथ काट।
2. अजवाइन भी बारीक कूट लें।
3. सेब को 1-2 सेमी मापने वाली सलाखों में काट दिया।
4. तरल के बिना मकई जोड़ें, फिर खट्टा क्रीम। अच्छी तरह से मिलाएं।
5. नमक, काली मिर्च, नींबू के रस के साथ सीजन।

हम आपको वीडियो नुस्खा के अनुसार एक सेब के अलावा बीजिंग गोभी, अजवाइन और मकई से सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं:

नमक के साथ

आवश्यक सामग्री:

• 2 ग्राम नमक;
• 200-250 ग्राम पेकिंग;
• 100-150 gsucharny corn;
• अजवाइन के डंठल का एक गुच्छा;
• दही का बड़ा चमचा।

कैसे पकाने के लिए:

1. खीरे को पतले स्लाइस में काटें।
2. गोभी को धो लें, टुकड़ों में काट लें और पतले प्लास्टिक के साथ उखड़ जाएं।
3. अजवाइन को सामान्य तरीके से काटें।
4. दही, नमक के साथ सभी सामग्री डालें।

त्वरित नुस्खा

आवश्यक उत्पाद:

• ताजा डिल के कुछ स्प्रिंग्स;
• मुट्ठी भर सफेद तिल;
• 2 बड़े चम्मच। सरसों के चम्मच;
• नींबू का रस का चम्मच;
• सोया सॉस के 20-30 ग्राम;
• आधा गोभी पेकिंग;
• हरे प्याज के 30-40 ग्राम;
• अजवाइन की 4 शाखाएं;
• समुद्री नमक के एक जोड़े;
• जैतून का तेल।

कैसे पकाने के लिए:

1. छोटे प्लास्टिक के साथ सिर को काट लें।
2. प्याज़ और अजवाइन बहुत बारीक कूटती है।
3. ईंधन भरने के लिए, एक अलग कंटेनर सोया सॉस, सरसों, तेल, तिल और नींबू के रस में मिलाएं।
4. सभी उत्पादों को मिलाएं, सॉस और नमक के ऊपर डालें।

हम वीडियो नुस्खा के अनुसार चीनी गोभी और अजवाइन का एक और त्वरित सलाद पकाने की पेशकश करते हैं:

डिश कैसे परोसें?

व्यंजन परोसने के तरीके एक बड़ी राशि है: आप सलाद को अतिरिक्त मकई के दानों, मटर के साथ सजा सकते हैं, बीज के साथ छिड़क सकते हैं, सलाद को पूरे सलाद पत्ते पर डाल सकते हैं। आप मूर्तियों, शिलालेखों और आकृतियों के साथ दिलचस्प रचनाएँ भी बना सकते हैं। इसमें से क्या चुनना है - आप तय करें। सभी की पेशकश की सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं। हम आशा करते हैं कि आप और आपके प्रियजन प्रत्येक नुस्खा की सराहना करेंगे।