पनीर के साथ फूलगोभी एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है, जिसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, साथ ही इसमें विभिन्न सामग्रियों, जैसे कि अंडे, मशरूम, क्रीम सॉस, इत्यादि को मिलाकर विविध बनाया जा सकता है।
यहां तक कि बच्चों की तरह इस सब्जियों से तैयार व्यंजन, और विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा की सामग्री इसे शरीर के लिए अपरिहार्य बनाती है। प्रस्तुत व्यंजन तैयार करने की कोशिश करें और वे निश्चित रूप से आपकी छुट्टी और रोज़ की मेज पर सम्मान की जगह पर कब्जा कर लेंगे।
लाभ और हानि
विटामिन ए, बी और सी, साथ ही प्रोटीन, लोहा और कैल्शियम की संतृप्ति इस व्यंजन को कई लोगों के लिए उपयोगी बनाती है। इसके अलावा, इस अम्ल में विभिन्न अम्ल होते हैं।, टैट्रोनिक सहित, वजन कम करने की प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, वसायुक्त जमा को जमा करने की अनुमति नहीं देता है। इस प्रकार, पनीर के साथ फूलगोभी पनीर के कम वसा वाले किस्मों के सही विकल्प के साथ एक पूरी तरह से आहार उत्पाद हो सकता है।
अपने आहार में शामिल करने की देखभाल के साथ यह व्यंजन गठिया, आंत्र रोग, उच्च गठिया के साथ गैस्ट्र्रिटिस और एलर्जी के लिए अतिसंवेदनशील लोगों से पीड़ित होना चाहिए।
आपको यह भी याद रखना चाहिए वसायुक्त पनीर एक बल्कि भारी उत्पाद हो सकता हैइसलिए आहार प्रकार चुनना बेहतर होता है।
औसत ऊर्जा मूल्य (सटीक आंकड़े पनीर और प्रयुक्त अन्य घटकों के प्रकार पर निर्भर करते हैं):
- कैलोरी सामग्री - 190 किलो कैलोरी;
- प्रोटीन - 6 ग्राम;
- वसा - 12 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 13 जीआर।
खाना पकाने के विकल्प, फोटो के साथ व्यंजनों
अंडा और खट्टा क्रीम पाई
सुगंधित, मुंह में पिघलने, कुरकुरा हवादार आटा और स्वादिष्ट रसदार भरने का एक संयोजन। केक तैयार करना आसान और त्वरित है।
आवश्यक सामग्री:
- फूलगोभी - आधा किलो।
- कसा हुआ पनीर - 150 जीआर।
- पैकेजिंग पफ पेस्ट्री।
- खट्टा क्रीम - 4-5 बड़े चम्मच।
- एक अंडा।
- बेकिंग शीट या बेकिंग डिश के लिए तेल - जैतून या मलाई।
- नमक, काली मिर्च और हल्के मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी विधि:
- गोभी नमकीन पानी में उबालें, यदि आवश्यक हो, तो इसे सुविधा के लिए छोटे फूलों में विभाजित करें। खाना पकाने का समय - 5-7 मिनट। फिर सब्जी को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
- एक बेकिंग डिश में लुढ़का हुआ आटा बाहर रखें और पक्षों को झुकाते हुए भविष्य के पाई का आधार बनाएं।
- एक कटोरी में, अंडे, पनीर, मसाला और गोभी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। भरावन तैयार है।
- स्टफिंग को आटे के रूप में डालें और ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए भेजें।जब आटा लाल हो जाता है तो केक तैयार हो जाएगा, जिसका मतलब है कि इसे ओवन से हटाया जा सकता है।
फूलगोभी केक बनाने की विधि के बारे में अधिक जानें।
हम वीडियो नुस्खा के अनुसार अंडे और खट्टा क्रीम के साथ एक फूलगोभी पाई पकाने की पेशकश करते हैं:
पकौड़े
इस तरह के पेनकेक्स एक महान नाश्ता विचार है जो किसी भी आहार में विविधता लाता है।
आपको क्या चाहिए:
- फूलगोभी का एक छोटा कांटा।
- पनीर, एक अच्छा grater पर grated - एक मुट्ठी भर।
- आधा बड़ा मीठा गाजर - पूर्व-घृत।
- दो अंडे।
- शीर्ष ग्रेड आटा - 4 बड़े चम्मच।
- नमक, स्वाद के लिए मसाले।
कैसे पकाने के लिए:
- रंग को अलग करें। छोटे फूलों में गोभी और 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें।
- बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, गाजर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हिलाओ, फार्म फ्रिटर्स।
- मक्खन के साथ एक पैन में भूनें।
फूलगोभी पैनकेक बनाने के तरीके के बारे में अधिक विवरण यहां पाया जा सकता है।
हम वीडियो नुस्खा के अनुसार फूलगोभी पेनकेक्स पकाने की पेशकश करते हैं:
कटलेट, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
पूरी तरह से कई व्यंजनों के साथ फास्ट और स्वादिष्ट शाकाहारी साइड डिश।
सामग्री:
- फूलगोभी का एक किलोग्राम।
- एडीगेई पनीर - 200-300 जीआर।
- आधा गिलास सूजी।
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
- आटा - एक मुट्ठी।
तैयारी:
- सब्जी को मानक के रूप में तैयार करें: पकाए जाने तक 5-7 मिनट के लिए नमकीन पानी में धो लें और उबाल लें।
- हाथ से काट लें, बारीक कसा हुआ पनीर डालें, मिश्रण करें।
- सूजी, नमक और मसाले डालें।
आप हल्दी, लहसुन, करी, पपरिका, जायफल और हींग, साथ ही काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
फिर से हिलाओ और पैटीज़ बनाएं।
- अब वे या तो पैन में तल सकते हैं या ओवन में सेंक सकते हैं।
विभिन्न प्रकार की फूलगोभी पैटीज़ को पकाने का तरीका जानने के लिए, हमारे लेख को पढ़ें।
हम वीडियो नुस्खा के अनुसार फूलगोभी कटलेट पकाने की पेशकश करते हैं:
पुलाव
मूल पुलाव, खाना पकाने में उत्कृष्ट सुख और उत्कृष्ट स्वाद।
आवश्यक सामग्री:
- फूलगोभी का एक पाउंड।
- दो मुट्ठी कसा हुआ पनीर।
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच।
- तीन अंडे।
- मसालेदार नमक।
तैयारी विधि:
- गोभी, पहले छोटे पुष्पक्रम में विभाजित है, 5-7 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाना, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह पचता नहीं है। इसे ठंडा करें।
- सब्जी को बेकिंग शीट पर रखें।
- मसालेदार नमक और खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं, इस गोभी के ऊपर डालें।
- तत्परता से तुरंत या 5 मिनट पहले कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- 180-200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। आप एक ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं जब तक कि भरना ठोस न हो जाए, फिर खुला और रोशनाई की प्रतीक्षा करें।
उपरोक्त विकल्पों के अलावा, हमेशा विभिन्न प्रकार की अतिरिक्त सामग्री जोड़ने का अवसर होता है जो डिश को एक नया स्वाद देगा। इसलिए उदाहरण के लिए इन उत्पादों को क्रीम के साथ बेक किया जा सकता है, उन्हें मुख्य सामग्री के साथ भरना और क्रीम सॉस को गाढ़ा बनाने के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम मिलाएं। हल्के मसाले का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है, एक नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करें।
सामान्य पनीर के बजाय क्रीम पनीर, कसा हुआ, कसा हुआ, पकवान को और भी आसान बना देगा और पुलाव और पाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
मसालों और नमक के साथ तले हुए अंडे खाना पकाने के कई विकल्पों में पाए जाते हैं। पनीर के साथ गोभी, और वे एक विशेष "उत्साह" देंगे यदि आप उन्हें कम से कम एक मिनट के लिए हरा देते हैं - तो सब कुछ वास्तव में हवादार हो जाएगा।
इस डिश को अंडे के साथ पकाने की सबसे आसान विधि इस प्रकार है: फूलगोभी को मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में छोटे फूलों में विभाजित करें और उस पर अंडे के एक जोड़े को डालें, नमक, काली मिर्च और अंडे तैयार होने तक मिलाएं (अंडे के साथ फूलगोभी पकाने के लिए अधिक विवरण के लिए, यहां देखें )।
हम वीडियो रेसिपी के अनुसार फूलगोभी पुलाव पकाने की पेशकश करते हैं:
माइक्रोवेव में कैसे पकाना है?
- ऐसा करने के लिए, आपको फूलगोभी को फूलने के लिए अलग करना होगा, इसे माइक्रोवेव के लिए एक प्लेट पर रखना होगा, थोड़ा पानी डालना होगा और ढक्कन के साथ कवर करना होगा, 800 वाट के लिए 7 मिनट पकाना।
- सब्जी पकने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा करें, खट्टा क्रीम डालें, नमक-काली मिर्च-मसाला डालें, मिलाएं और 5 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव में डालें।
- इस बीच, पनीर को रगड़ें और माइक्रोवेव से पनीर के आधे हिस्से के साथ गोभी-खट्टा क्रीम छिड़कें, हलचल और एक और 3 मिनट के लिए पकाएं, और शेष आधा तैयार पकवान के साथ छिड़के।
माइक्रोवेव में गोभी कैसे पकाने के बारे में अधिक विवरण यहां पाया जा सकता है।
हम वीडियो नुस्खा के अनुसार पनीर के साथ एक माइक्रोवेव में गोभी पकाने की पेशकश करते हैं:
गोभी और पनीर को सबसे अच्छा गर्म परोसेंमछली, सलाद और अनाज के साथ दूधिया क्रीम सॉस के साथ। एक विदेशी स्वाद देने के लिए, आप कटा हुआ पागल जोड़ सकते हैं। पनीर के साथ फूलगोभी - एक स्नैक के रूप में एक आदर्श विकल्प, और एक पूर्ण दूसरा और पहला पाठ्यक्रम। एक नाजुक खस्ता पनीर क्रस्ट या एक रसदार भरने के साथ संयोजन में सब्जी के उपयोगी गुण पूरे परिवार से अपील करेंगे।
