अजमोद द्विवार्षिक, छाता परिवार की, अजमोद एक मसालेदार जड़ी बूटी है। पौधे में कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।
इसका उपयोग खाना पकाने, दवाई और कॉस्मेटिक के रूप में किया जाता है। भोजन में मसालेदार जड़ी-बूटियां खाने से विटामिन और खनिजों की सही मात्रा मिलती है।
दोनों पत्तियों और पौधे की जड़ का उपयोग किया जाता है। इस लेख में विस्तार से वर्णन किया गया है कि आप हर दिन अजमोद कितना खा सकते हैं और क्या करना चाहिए यदि आप बहुत साग खाते हैं तो क्या होगा?
सीमित करने के कारण
अजमोद पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं। यह सब मात्रा पर निर्भर करता है, क्योंकि पौधे में निहित विटामिन और आवश्यक तेलों का एक बड़ा हिस्सा इसमें बदल सकता है:
- चक्कर आना;
- मतली;
- आक्षेप,
- पेट में दर्द।
चिकित्सा संकेतों पर भी प्रतिबंध हैं, उन्हें नीचे दिए गए लेख में चर्चा की जाएगी।
आप प्रति दिन कितना खा सकते हैं: उपयोग की दर
हमारे शरीर के लिए, प्रति दिन पचास ग्राम मसालों का सेवन करना पर्याप्त है।। गर्भवती महिलाओं को इस दर को उल्लेखनीय रूप से कम करने की सिफारिश की जाती है, और अजवाइन और अन्य मसालेदार जड़ी-बूटियों के साथ इसे पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर होता है।
नागरिकों की विशेष श्रेणियों के लिए प्रतिबंध
- उन नागरिकों की श्रेणी में जिन्हें अजमोद खाने की सलाह नहीं दी जाती है, यूरोलिथियासिस वाले लोग, गुर्दे में एक भड़काऊ प्रक्रिया, और एक जठरांत्र संबंधी मार्ग प्रभावित होते हैं।
- अत्यधिक सावधानी के साथ, पौधे को गर्भवती महिलाओं द्वारा सेवन किया जाना चाहिए। मसालों की गुणवत्ता के कारण गर्भाशय की दीवारों पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए अजमोद की जड़ खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, इसमें गर्भावस्था के दौरान सबसे अवांछनीय पोषक तत्व होते हैं।
गर्भवती महिलाओं में अजमोद के उपयोग से समय से पहले प्रसव हो सकता है, जिससे गर्भपात हो सकता है।
दिखाई देने पर साग और कार्यों के अत्यधिक उपयोग के परिणाम
- दैनिक उपयोग। बड़ी मात्रा में हर दिन मसालेदार घास का सेवन करने से, शरीर पोषक तत्वों और आवश्यक तेलों से युक्त होता है। इससे माइग्रेन, चक्कर आना हो सकता है।
हालांकि अजमोद एक मिनी फार्मेसी है, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। एक या दो शाखाएँ।
यदि अजमोद के उपयोग ने शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रियाओं को देखा, तो आपको भोजन में उत्पाद को स्वीकार करने से इनकार करने की आवश्यकता है।
एक बार की ओवरईटिंग। यदि आप तुरंत बड़ी मात्रा में अजमोद खाते हैं, तो यह कारण हो सकता है:- दु: स्वप्न;
- मतली;
- पेट में दर्द।
जब ये संवेदनाएं प्रकट होती हैं, तो गैस्ट्रिक लैवेज करना आवश्यक है, एम्बुलेंस को कॉल करें।
- आहार में अजमोद की कमी। आहार में मसालों की कमी से शरीर को बहुत नुकसान नहीं होगा। लेकिन अगर कोई व्यक्ति आहार पर है, तो अजमोद शरीर को एंजाइम के साथ फिर से भर देता है और पाचन में मदद करता है। इसके अलावा खनिजों के शरीर में उपस्थिति कम हो गई, जो केवल इस संयंत्र में निहित हैं।
अजमोद में विटामिन बी 9 मौजूद होता है। इसकी कमी से शरीर की कोशिकाओं के विकास और विभाजन में कमी आती है, प्रोटीन के गठन में व्यवधान होता है।
खीरे, टमाटर, गोभी, मेयोनेज़, मक्खन, खट्टा क्रीम के साथ अजमोद का संयोजन नाइट्राइट की रिहाई की ओर जाता है, जो मानव शरीर के लिए बहुत हानिकारक हैं। सलाद, तैयारी के क्षण से चालीस मिनट के लिए ताजा उपयोग करना वांछनीय है, अन्यथा अजमोद अपने लाभकारी गुणों को खो देता है और खाने के लिए हानिकारक हो जाता है।
अजमोद में नाइट्रेट के प्रभाव को कम करने के लिए, आपको इसे एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने की जरूरत है।
- लगातार अति प्रयोग। नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए, आपको लगातार और बड़ी मात्रा में अजवाइन खाना चाहिए, इसके अलावा मतली, मतिभ्रम, रक्त मल, माइग्रेन, जोड़ों के दर्द, ऐंठन और बड़े वजन घटाने में जोड़ा जा सकता है।
नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए, आहार में अजमोद सामग्री की मात्रा को कम करना या अस्थायी रूप से इसे छोड़ना आवश्यक है।
एक बार की ओवरईटिंग। यदि आप तुरंत बड़ी मात्रा में अजमोद खाते हैं, तो यह कारण हो सकता है:मध्यम अजमोद के सेवन के लाभ मानव शरीर के लिए बड़े और आवश्यक हैं। यह हर्बल मसाला प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, इसे आकार में रखता है, पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, शक्ति बढ़ाने का एक प्राकृतिक साधन है। इसका सेवन कच्चे, सूखे, कुचल कर रस के रूप में किया जाता है। मुख्य बात यह समझने के लिए कि यह उपयोगी है - बहुत मायने नहीं रखता है।
